ICS 65.020.20 CCS B 05 35 福建省地方标准 DB35/T 21342023 高辣 辣椒 栽培 技术 规程 Technical regulation for cultivation of high spicy pepper 2023-10-25 发布 2024-01-25 实施 福建 省市场 监督管理 局 发 布 DB35/T 21342023 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引 用文件.1 3 术语和定 义.1 4 产地环境.1 5 品种选择.1 6 育苗.2 7 田间管理.3 8 病虫害防 治.4 9 采收.4 10 生产档 案管理.4 附录 A（资料 性）生产 基地田间农事活动记录.5 DB35/T 21342023 II 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由三明市市场监督管理局提出。本文件由福建省农业农村厅归口。本文件起草单位：三明市农业科学研究院、三明市沙县区市场监督管理局、福建省农业科学院作物研究所、福建省三明市农兴种苗有限公司、三明市沙县区农业科学研究所、三明市沙县区农业农村局。本文件主要起草人：李永清、吴立东、陈如沧、吴祥辉、曾绍贵、邱胤晖、罗英、薛珠政、廖承树、张锐、尚伟、罗翔、邱林华、黄文莉、郑会坦、冯鸿弦。DB35/T 21342023 1 高辣辣 椒栽培 技术规 程 1 范围 本文件规定了高辣辣椒栽培的产地环境、品种选择、育苗、田间管理、病虫害防治、采收及生产档案管理等要求。本文件适用于辣度在斯科维尔指数50 000 SHU以 上的辣椒在福建省地区的栽培。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 8321(所有部分)农药合理使用准则 GB 16715.3 瓜菜作物种 子 第3 部分：茄果类 GB/T 23416.2 蔬菜病虫 害安全防治技术规范 第2 部分：茄果 类 GB/Z 26583 辣椒生产技 术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。斯科维尔指数 scoville heat units；SHU 国际上用来表示辣感强弱的量化值。4 产地环境 产地应远离污染源。宜选择土壤疏松、肥沃，排水良好，前茬为非茄科作物的砂壤土或壤土地块种植。5 品种选择 种子质量应符合GB 16715.3 要求。根 据目 标市场 要求，选择 高产、抗病、适 应性 强、座 果集 中，辣 度在 斯科维 尔指 数 50 000 SHU以上的品种。DB35/T 21342023 2 6 育苗 6.1 播种前准备 6.1.1 苗床育苗 可采用大中棚或小拱棚育苗。选择地势高，2 年 3 年未种过 茄科作物的田块做苗床，畦高约30 cm，畦面宽约100 cm。于苗床 表面撒入2 cm 3 cm 厚的 已消毒的蔬菜育苗基质。6.1.2 穴盘育苗 可采用保护地育苗。可用蔬菜商品育苗基质作为培养土。选用50孔或72 孔穴盘育苗。种子处理 6.2.1 温汤浸种 种子用50 55 温汤 浸种15 min 20 min,不停 搅拌，直至水温降至28 左右，宜在此温度 下继续浸种8 h 10 h。6.2.2 药剂处理 将种子用0.1高锰酸钾浸种15 min，或用10 磷酸三钠浸种20 min 30 min 后，洗 净沥干。6.2.3 催芽 催芽按GB/Z 26583 处理。播种 6.3.1 播种期 根据海拔高度不同确定播种时间。低海拔地区（海拔400 m），播 种期 一般宜在12 月下旬至翌年1月上中旬；中高海拔地区（海拔400 m），播 种期一般宜在1 月中旬至2 月上旬。6.3.2 播种方法 6.3.2.1 苗床育苗播种 先浇足底水。苗床育苗采用条播法播种，播完种后，覆盖一层0.5 cm 1 cm厚蔬 菜育苗基质盖种，浇透水后盖上小拱棚。播种量2 g/m24 g/m2。6.3.2.2 穴盘育苗播种 穴盘育苗采 用点播法播 种。穴盘均 匀填满基质，打1 cm深 播种穴，每 穴点播1 粒种 子，覆盖基 质，刮平，浇透水。苗期管理 6.4.1 温度 育苗棚 内白 天温度 宜保 持在25 30，夜间 温度宜 保持 在15 20，白 天棚 内温度 超过30 或夜间 低于15，则应通过打开薄膜加强通风透气，通过覆盖薄膜保温增温措施。DB35/T 21342023 3 6.4.2 水分 出苗前苗床基质或表土应保持湿润，出苗后视墒情选晴天上午适度浇水，湿度不宜过大。6.4.3 光照 应保持薄膜清洁，维持充足光照。小拱棚育苗在温度15 以上可揭膜增加光照。6.4.4 病害预防 注意预防猝倒病、病毒病等苗期病害。定植 6.5.1 定植前准备 深翻土壤，结合整地施足基肥，每667 m2施用商 品有机肥300 kg 500 kg和40 kg50 kg三元复合肥。畦宽带沟60 cm 80 cm，畦高约30 cm。定植 前1 周控水控 肥，增加光照，炼苗。6.5.2 定植苗规格 苗5 8 片真 叶，叶色深绿、茎秆粗壮、根系发达，无病虫害，无机械损伤。6.5.3 定植时期 在3 月下旬至4 月下旬，地 温稳定在10 以上时定植为宜。6.5.4 定植密度 根据品种特 性选择适宜 的种植密度，株距60 cm80 cm，行距60 cm 80 cm，每667 m2栽1 000 1 800 株为宜。7 田间管理 水分管理 定植后浇足定根水，以后根据天气情况及土壤墒情，保持土壤田间持水量为6575（手握成团不滴水），不积水。追肥 移栽后7 d10 d施苗肥，可用浓度为0.2 0.4 尿素水溶 液，用量约5 kg/667 m2；始花期前 根据植株长势，可追施1 2 次高氮三元复合肥，每次用量20 kg/667 m2；盛 花期可施30 kg/667 m2的高 钾三元复合肥。采收期视植株长势情况，每采收1 2 次追肥1 次，用量同盛花期。搭架整枝 株高约50 cm时搭架绑枝。整枝时，摘除第一分叉以下的侧芽。后期宜摘除下部老叶。DB35/T 21342023 4 8 病虫害防治 防治原则 采取“预防为主，综合防治”的原则，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，科学合理地 使 用化学药剂防治。防治方法 8.2.1 农业防治 实行与非茄科作物轮作，做好田园清洁，合理灌溉和平衡施肥。8.2.2 物理防治 可结合信息素，用黄板诱杀白粉虱、蚜虫，用蓝板诱杀蓟马，盖银灰地膜驱避蚜虫，使用频振式杀虫灯等诱杀趋光性蛾类成虫。8.2.3 生物防治 利用害虫天敌昆虫控制蚜虫、白粉虱等害虫。8.2.4 化学防治 按GB/T 8321（所有部分）和GB/T 23416.2 执行。9 采收 遵守农药安全间隔期，根据市场需求和辣椒商品成熟度分批采收。10 生产档案管理 应建立辣椒生产档案，详细记录基地田间农事活动，见附录A。生产记 录应保存两年以上。DB35/T 21342023 5 A A 附录A（资料性）生产基地田间农事活动记录 表A.1 给出了 生产基地田间农事活动记录的参考格式。表A.1 生产基地田间农事活动记录 作物种类 品种名称 生产基地 起始日期 种植规模 产品认证 发证日期 有效期至 施肥 肥料名称 肥料数量 施肥方式 施肥日期 农药 农药名称 农药数量 用药方式 用药日期 其他农事活动 农事活动 活动内容 活动日期 注：其他农事活动包括：耕田、起垄、移栽、浇水、除草、培土、采收等。制表人：日期：