I C S 6 7.0 8 0.0 1C C S B 3 1DB3708济 宁 市 地 方 标 准D B 3 7 0 8/T 3 8 2 0 2 3地 理 标 志 产 品 长 沟 葡 萄P r o d u c t o f g e o g r a p h i c a l i n d i c a t i o n C h a n g g o u g r a p e2 0 2 3-1 0-2 4 发 布 2 0 2 3-1 1-2 4 实 施济 宁 市 市 场 监 督 管 理 局发 布D B 3 7 0 8/T 3 8 2 0 2 3I前 言本 文 件 按 照 G B/T 1.1-2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定 起草。请 注 意 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利。本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 专 利 的 责 任。本 文 件 由 济 宁 市 自 然 资 源 和 规 划 局 提 出、归 口 并 组 织 实 施。D B 3 7 0 8/T 3 8 2 0 2 31地 理 标 志 产 品 长 沟 葡 萄1 范 围本 文 件 规 定 了 地 理 标 志 产 品 长 沟 葡 萄 的 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围、种 植 要 求、质 量 要 求、检 验 方 法、检 验 规 则、包 装、标 识、运 输 和 贮 存。本 文 件 适 用 于 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 地 理 标 志 产 品 公 告（2 0 1 0 年 第 1 3 5 号）批 准 保 护 范 围 内 生产 的 长 沟 葡 萄。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款。其 中，注 日 期 的 引 用 文 件，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件；不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本文 件。G B/T 1 9 1 包 装 储 运 图 示 标 志G B 5 0 8 4 农 田 灌 溉 水 质 标 准G B/T 6 5 4 3 运 输 包 装 用 单 瓦 楞 纸 箱 和 双 瓦 楞 纸 箱G B 1 2 4 5 6 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 总 酸 的 测 定(发 布 稿)G B/T 1 6 8 6 2 鲜 食 葡 萄 冷 藏 技 术N Y/T 1 7 7 8 新 鲜 水 果 包 装 标 识 通 则N Y/T 2 6 3 7 水 果 和 蔬 菜 可 溶 性 固 形 物 含 量 的 测 定 折 射 仪 法N Y/T 5 0 1 0 无 公 害 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件D B 3 7/T 2 1 9 9 地 理 标 志 产 品 长 沟 葡 萄 种 植 技 术 规 程D B 3 7/T 4 2 7 1 地 理 标 志 专 用 标 志 使 用 管 理 规 范3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。3.1长 沟 葡 萄 C h a n g g o u g r a p e在 本 文 件 规 定 的 保 护 范 围 内，按 照 D B 3 7/T 2 1 9 9 种 植 且 符 合 本 文 件 质 量 要 求 的 葡 萄 果 实。注：本文件所指长沟葡萄限定为公告批准的巨峰、藤稔两个品种。3.2果 穗 整 齐 度 f r u i t-e a r n e a t n e s s果 穗 形 状、大 小 的 均 匀 程 度。D B 3 7 0 8/T 3 8 2 0 2 323.3果 穗 紧 密 度 f r u i t-e a r c o m p a c t n e s s果 粒 在 果 穗 上 着 生 的 紧 密 程 度。3.4缺 陷 果 d e f e c t i v e f r u i t由 日 气 灼、开 裂、碰 压、病 虫 及 药 害 等 原 因 造 成 伤 害 的 果 实。3.5非 正 常 外 来 水 分 a b n o r m a l e x t e r n a l m o i s t u r e由 于 雨 淋、挤 压 破 损、裂 果、腐 烂 等 原 因 在 果 实 表 面 出 现 的 水 分。注：不包括由于温度变化产生的轻微凝结水。3.6水 罐 病 s o f t d i s e a s e一 种 多 发 生 在 葡 萄 穗 尖 和 肩 部，易 造 成 果 粒 松 软、果 皮 薄 软、裂 果、含 糖 量 低 等 问 题 的 生 理 病 害。4 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围长 沟 葡 萄 的 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 为 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 地 理 标 志 产 品 公 告（2 0 1 0 年 第 1 3 5号）批 准 保 护 的 山 东 省 济 宁 市 任 城 区 长 沟 镇 现 辖 行 政 区 域，见 附 录 A。5 种 植 要 求5.1 土 壤 类 型 为 潮 褐 土，质 地 为 砂 壤 土，土 壤 有 机 质 含 量 2%，土 壤 p H 值 6.5 7.0。总 汞、总 镉、总 砷、总 铅、总 铬 等 重 金 属 及 有 害 物 资 的 浓 度 应 符 合 N Y/T 5 0 1 0 的 规 定。5.2 水 源 应 是 地 表 蓄 积 水、深 井 水，无 污 染、自 然 软 化，水 质 应 符 合 G B 5 0 8 4 的 规 定。5.3 种 植 技 术 应 符 合 D B 3 7/T 2 1 9 9 的 规 定。6 质 量 要 求6.1 感 官 要 求感 官 要 求 应 符 合 表 1 的 规 定。表 1 长 沟 葡 萄 感 官 要 求项目 指标基本要求果穗、果梗、穗梗新鲜完整；果粒充分成熟，具有品种固有的特征果形；果面新鲜洁净；无腐烂、非正常的外来水分；无水罐病、小青粒；无干缩果、霉烂果D B 3 7 0 8/T 3 8 2 0 2 33表 1（续）项目 指标果粒色泽 色泽红色或紫红色口感 皮薄汁多，风味浓郁果粉 完整缺陷果率 1%果穗整齐度 整齐紧密度 松紧适当均匀性 果粒均匀6.2 理 化 要 求理 化 要 求 应 符 合 表 2 的 规 定。表 2 长 沟 葡 萄 理 化 要 求项目 单位 指标果粒平均质量 g 1 0.0 1 4.0果穗平均质量 g 5 0 0.0 7 0 0.0可溶性固形物%1 8.0总酸%0.4 0.57 检 验 方 法7.1 感 官 检 验7.1.1 将 样 品 放 入 洁 净 的 容 器 中，在 自 然 光 线 下 肉 眼 观 察 并 品 尝。7.1.2 对 检 出 的 缺 陷 果 计 数，按 公 式（1）计 算 缺 陷 果 率。100llX1.(1)式 中：X 缺 陷 果 率（%）；1 l 检 出 缺 陷 果 的 粒 数；l 单 穗 果 穗 的 粒 数。取 三 次 测 定 结 果 平 均 值 报 告 结 果，所 得 结 果 表 示 至 一 位 小 数。7.2 理 化 指 标 检 验D B 3 7 0 8/T 3 8 2 0 2 347.2.1 果 粒 平 均 质 量7.2.1.1 用 感 量 0.1 g 的 天 平 称 量，取 1 0 0 粒 的 平 均 质 量。7.2.1.2 果 粒 平 均 质 量（Y）按 公 式（2）计 算。100Y1 m.(2)式 中：Y 果 粒 平 均 质 量(g)；1 m 1 0 0 粒 果 粒 的 质 量(g)。取 三 次 测 定 结 果 平 均 值 报 告 结 果，所 得 结 果 表 示 至 一 位 小 数。7.2.2 果 穗 平 均 质 量7.2.2.1 用 感 量 1 g 的 天 平 称 量，取 3 0 穗 果 穗 的 平 均 质 量。7.2.2.2 果 穗 平 均 质 量（Z）按 公 式（3）计 算。30Z2 m.(3)式 中：Z 果 穗 平 均 质 量(g)；2 m 3 0 穗 果 穗 的 质 量(g)。取 三 次 测 定 结 果 平 均 值 报 告 结 果，所 得 结 果 表 示 至 一 位 小 数。7.2.3 可 溶 性 固 形 物按 N Y/T 2 6 3 7 规 定 的 方 法 进 行。7.2.4 总 酸按 G B 1 2 4 5 6 规 定 的 方 法 进 行。8 检 验 规 则8.1 检 验 批 次同 一 产 地、同 一 品 种、同 一 采 收 日 期 的 葡 萄 为 同 一 个 检 验 批 次。8.2 抽 样 方 法每 批 产 品 从 不 同 的 位 置 和 不 同 层 次 随 机 抽 取，抽 取 数 量 按 表 3 执 行，且 不 少 于 3 k g 的 样 品 为 检 样。表 3 取 样 方 法单位：件同检验批中的总件数 取样数量 1 0 0 51 0 1 3 0 0 7D B 3 7 0 8/T 3 8 2 0 2 35表 3（续）单位：件同检验批中的总件数 取样数量3 0 1 5 0 0 95 0 1 1 0 0 0 1 0 1 0 0 1 1 5（最低限度）8.3 判 定 规 则8.3.1 检 验 项 目 全 部 符 合 第 6 章 的 规 定，则 判 定 该 批 产 品 为 合 格 品。8.3.2 检 验 结 果 中 有 任 何 检 测 项 目 不 符 合 质 量 要 求 的，可 自 同 批 产 品 中 重 新 加 倍 抽 样 检 验；任 一 项 目仍 不 符 合 时，则 判 定 该 批 产 品 为 不 合 格 品。9 包 装、标 识、运 输 和 贮 存9.1 包 装9.1.1 每 一 包 装 容 器 内 只 能 装 同 一 品 种、同 一 等 级 的 果 实，不 应 混 装。包 装 物 应 清 洁、卫 生、无 污 染、无 异 味、干 燥、牢 固、无 破 损。9.1.2 包 装 用 瓦 楞 纸 箱 应 符 合 G B/T 6 5 4 3 的 要 求。9.2 标 识9.2.1 外 包 装 标 识 应 标 明 长 沟 葡 萄 产 品 名 称、品 种、原 产 地、数 量，包 装 日 期 以 及“小 心 轻 放”、“防潮”、“防 晒”等，包 装 图 示 应 符 合 G B/T 1 9 1 的 规 定。9.2.2 标 签 标 志 应 标 注 符 合 D B 3 7/T 4 2 7 1 规 定 的“长 沟 葡 萄 地 理 标 志 保 护 产 品”专 用 标 志，还 应 符 合N Y/T 1 7 7 8 的 规 定。9.3 运 输长 沟 葡 萄 应 在 恒 温 条 件 下 运 输，在 运 输 过 程 中 应 防 止 日 晒、雨 淋、挤 压；运 输 工 具 应 清 洁 卫 生，不得 与 有 毒、有 害、有 异 味、潮 湿 性、腐 蚀 性 物 品 混 装、混 运，防 止 污 染；装 卸 时 应 轻 搬 轻 放。9.4 贮 存9.4.1 常 温 条 件 下，采 收 的 长 沟 葡 萄 应 存 放 在 清 洁、阴 凉、通 风 的 环 境。9.4.2 冷 藏 条 件 下，长 沟 葡 萄 贮 存 应 符 合 G B/T 1 6 8 6 2 的 规 定。D B 3 7 0 8/T 3 8 2 0 2 36附 录 A（规 范 性）长 沟 葡 萄 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 图长 沟 葡 萄 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 见 图 A.1。图 A.1 长 沟 葡 萄 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 图_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _