ICS 07.060 CCS B 18 64 宁夏回族自治区地方标准 DB 64/T 19452023 贺兰山东 麓酿酒葡 萄农业气 象观测 技术规范 Technical specification for agrometeorological observation of wine grapes in the Eastern Foothills of Helan Mountain 2023-09-28 发布 2023-12-28 实施 宁夏回族 自治区 市 场监督管 理厅 发 布 DB 64/T 19452023 II 前 言 本文件 按照GB/T 1.12020标 准化 工作 导则 第1 部分：标准 化文 件的 结构 和起草 规则 的 规 定起草。请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利。本文 件的 发布机 构不 承担 识别 专利 的责任。本文件 由宁 夏回 族自 治区 气象局 提出、归 口并 组织 实施。本文件 起草 单位：宁 夏回 族自治 区气 象科 学研 究所、宁夏 西鸽 酒庄 有限 公司、银川 市气 象局、青 铜峡市气 象局。本文件 主要 起草 人：李红 英、张 晓煜、王静、张 磊、段晓凤、郭 伟、胡 宏远、杨 洋、李 娜、刘 世秋、胡悦、杜宏 娟、何淑 琦。DB 64/T 19452023 III 引 言 酿酒葡 萄是指 以酿 造葡萄 酒为主 要生产 目的 的葡萄 品种，按颜色 一般 可分为 红色品 种和白 色品 种。贺 兰 山东 麓是 中国 主要 酿酒 葡 萄产 区之 一，由 于冬季 气 温较 低，酿 酒葡 萄需埋 土 越冬，生产 上形 成了一套 特 殊的 管理 模式，除了发育物 候期 观测 以及 农业 气候要 素观 测等 常规 农业 气象观 测外，春季 出 土、秋季埋土 期等 关键 农事 期的 观测也 具有 重要 的意 义，与传 统的 葡萄 农 业气 象观 测不同。酿酒 葡萄 农业气 象观 测 是酿 酒葡 萄气 象业 务、服务 和关 键技 术研 究的基 础，通过 酿酒 葡萄 生长环 境 和生 物要 素、农 事活动的 记 载，可 预测 和评 价气象 条 件对 酿酒 葡萄 生长、品 质 和葡 萄酒 风味 的影 响，对科 学指 导酿 酒葡 萄生产布局与 田间 管理、提 升品 质具有 一定 的意 义。为了取 得具 有准 确性、代 表性、比较 性的 酿酒 葡萄 农业气 象观 测资 料，特制 定本文 件。DB 64/T 19452023 1 贺兰山东 麓酿酒 葡萄农业 气象观 测 技术规范 1 范围 本文件 确立 了术 语和 定义、观测的 组织、物候 期观 测、关 键 农事 活动 期观 测、生长状 况 观测 与评 定、品质和 产量测 定、主要农 业气候 要素观 测、主要农 业气象 灾害观 测、主要病 虫害观 测、土 壤水 分观测、观测资料 的记 录和 存档 等 内容。本文件 适用 于宁 夏贺 兰山 东麓产 区酿 酒葡 萄业 务、服务和 相关 技术 研究 的农 业气象 观测。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB/T 195042008 地理 标 志产品 贺兰 山东 麓葡 萄酒 QX/T 212015 农业 气象 观测记 录年 报数 据文 件格 式 DB64/T 12182016 酿酒 葡萄病 虫害 防治 技术 规程 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。贺兰 山东 麓 Helan Mountain east foothill wine region GB/T 195042008第4章规定 的贺兰 山东 麓葡 萄酒 地理 标 志产 品保 护产 地。来 源：GB/T 195042008，3.1 放条 期 unearthing period 春季将 葡萄 枝蔓 从土 里放 出来的时 期。埋土 期 soil-burying period 冬前将 葡萄 枝蔓 埋进 土里 的时期。农事活 动 agricultural activities 按照季 节气 候规 律从 事农 业生产 的活 动。注：放条、采 收、埋 土等。4 观测的 组织 观测的 基本 要求 DB 64/T 19452023 2 4.1.1 遵循生 育状况 与气 象要素 平行观 测的要求。观测酿 酒葡萄 园的气 象条 件、土 壤温湿 度等环 境 物理 要 素，同时 观测 酿酒 葡萄 的 物候 期、生长 状况、产 量 和品 质，以及 关键 农事 活 动。酿酒 葡萄 观测地 段的气象 条件与 气象 站观测 场基本 一致的 情况 下，气 象台站 的基本 气象 观测可 作为平 行观测 的气 象部分。4.1.2 采取点面 结合 的观 测方 法。既在相 对固 定的 观测 地段 进行系 统观 测，又在 农业 生 产的关 键季 节、酿 酒 葡萄 生长 发育 的关 键时 期 以及 在气 象灾 害、病虫 害 发生 时，进 行较 大范围 的 农业 气象 调查，以增强观测的 代表 性。观测地 段的 选择 观测地 段的 位置、面 积、品种、树龄 等选 择原 则和 要求、观测 地段 分区、观 测地段 资料 等内 容应按附录A 进行。5 物候期 观测 物候期 及确 定标 准 5.1.1 伤流期、冬芽 膨大 期、绒 球期、芽开放 期、展叶始 期、展 叶盛期、新 梢生长 期、花 序出现 期、开花始 期、开花 盛期、开 花末期、幼 果期、果 实膨 大期、转色 期、成熟 期、落叶期 和 休眠 期。5.1.2 各物候 期的 判断 标准 和确 定方法 见附 录 表B.1。观测时 间 5.2.1 物候期 两天 观测 一次，采 用隔日 进行，开 花期 每天 观测。5.2.2 若规定 观测 的相 邻两 个物 候期间 隔时 间很 长，在不 漏测物 候期 的前 提下，可 逢 5 和 旬末 观测，临近物 候期 即恢 复隔 日观 测。5.2.3 观 测 时间 宜选 择定 在上午8:3010:30。观测地 点 5.3.1 观测植 株的 选定 在观测 地段 的2 个 区内，各选 择 长势 基本 一致、品种 纯正的5株树。5.3.2 观测枝 条的 选定 每株树按 不同 方位4 点 取样总 计40 个点观 察或 取样，每点取 当年 生枝 条1 个 挂牌，观 测酿 酒葡 萄物 候期、生 长性 状。由于 需剪 枝埋土 过冬，观 测枝 条每 年都需 要按 照上 述要 求重 新选定 挂牌。6 关键农事 活动 期观 测 关键农事 活动 期及 观测 要求 6.1.1 放条期：观测 葡萄 园开始 机械刮 土的时 间、开始人 工出土 的时间、完成 50%出土的 时间和 结束出土的 时间。6.1.2 采收期：观 测葡 萄园 开始 采收葡 萄的 时间、完 成 50%采收 的时间 和采 收完成 的时 间。6.1.3 埋土期：观 测葡 萄园 开始 压条机 械埋土 的时 间、完成 50%埋土 的时间 和 结束 埋土的 时间。观测时 间和 观测 地点 DB 64/T 19452023 3 6.2.1 观测时 间采用 隔日 观测，一 般 在上午 8:3010:30 观测。6.2.2 在观测 地段 所在 园区 进行 关键农 事活 动期 观测，同 时普查 观测 地段 所在 产区 的重点 葡萄 园。7 生长状 况观 测与 评定 生长状 况 新梢长度、果 穗长 度、植株 密 度。观测时 间 7.2.1 新梢长 度：新梢 生长 期，从抽新 梢开 始观测，至 落花 后 停止 观测。7.2.2 果穗长 度：幼果 期至 果实 膨大期，果实 开始 转 色停 止观测。7.2.3 植株密 度：放条 期。测定方 法 7.3.1 新梢长 度：抽新 梢后 在每 个观测 区选 定1 株，在主蔓 的 不同 部位 固定 4 个新梢，每旬 测量 其长度直至 落 花后 停止 测定。以厘米 整数 记载，并 求其 平均值 记录。7.3.2 果 穗 长度：每个 观测 区选定 1 株10 个 果穗 做好 标记，做连 续观 测用。于幼 果期至 果 实停 止膨 大开始转色 为 止，每旬 末测 量果穗 的长 度、横径（果 穗最粗 处），以厘 米为 单 位取一 位小 数，求出 平均 值记录。7.3.3 植株密 度：在观 测区 量 取 10 个株 距和 行距，以 米为 单 位取一 位小 数，求出 每公 顷株数。若 放条后生长 季有 植株 死亡 的，成熟期 再进 行一 次观 测，并以成熟 期的观 测数 据为 准。连续 观测 地段，一般 要每年进行 观测，植株无 死亡 的，第 二年 可不 再测 定。生长状 况评 定 7.4.1 评定时 间和 方法 7.4.1.1 评定时 间：生长 状况 评定 在每个 物候 期进 行。7.4.1.2 评定方 法：目 测评 定。以 整个观 测地段 全部 酿酒葡 萄为对 象，与 所在 产区范 围对比，当年 与历年对 比，综合 评定 酿酒 葡萄生 长状 况，前后 两次 评定结 果出 现变 化时，应 注明原 因。除目测 评定整体状况外，关键 物 候期 还要 有所侧 重，其中，萌芽 期重 点 评定 萌芽 整齐 度；花 后摘 心时 重点 评定 树势；转色期评定 新梢 木质 化程 度、冬芽 饱满 程度 等；采 收前重 点评 定果 实着 色情 况。7.4.2 评定标 准 7.4.2.1 生长状 况分 为以 下三 种类 型：7.4.2.2 一类：生长状 况优 良，枝 条健壮，密度 均匀。枝条 上架整 齐，叶 色正 常，花 序发育 良好，没有或仅 轻微 的气 象灾 害和 病虫害，对 生长 影响 较小；预计 年度 酿酒 葡萄 品质 可达到 优或 特优 等级。7.4.2.3 二类：生长状 况较 好或中 等，枝 条密度 不太 均匀，有缺苗 现象。枝条 上架欠 整齐，枝条遭 受气象灾 害或 病虫 害较 轻；预计年 度酿 酒葡 萄品 质等 级为良 到优。7.4.2.4 三类：生长状 况不 好或较 差，枝 条密度 不均 匀，缺 苗严重。枝条 上架 不整齐，气象 灾害或 病虫害对 其有 明显 的抑 制或 者产生 严重 危害；预 计年 度产量 减少，并 且酿 酒葡 萄品质 一般。8 品质和 产量 测定 DB 64/T 19452023 4 测定项 目 测定酿酒 葡萄 果实 含糖量、含酸 量、pH 值，以及单 位面积 株数、单株 果穗数、单株 产量、果穗 重、穗粒数、百 粒重，计算 理论 产量。测定时 间 8.2.1 品质测定 时间 为 酿酒 葡萄 转色期 到成熟 期（7 月下旬10 月 上旬）。8.2.2 产量测定 时间 为 采收 期。品质测 定 结合物 候期 观测，进入 采收 期开始 测定 酿酒 葡萄 果实 含糖量、含酸 量以 及pH 值。前期每周 取一 次样，完全转 色以 后，每两 天测 定一次，酿 酒葡 萄采 收时 加测一 次。产量测 定 8.4.1 单位面积 株数（株）：统计 观 测地 段的 行距、株 距，测定 5 组，计算 每 公顷 株数。8.4.2 单株果 穗数（个）：每一 观测株 的果 穗数。8.4.3 单株产 量（kg）：每 一观 测株的 果穗 产量，求 平均，取一 位小 数。五株观 测株都测。8.4.4 平均果 穗重（g）和 最大 果 穗重（g）：每株 选 3 个 有 代表性 的结 果枝，统 计果 穗总数 并称 出重量，求 取平 均单 果重。称 出最大 一个 果穗 的重 量，取一位 小数。8.4.5 穗粒数（个）和百 粒重（g）：每 株的 代表 性结 果枝上 选 3 个果 穗，统计 每穗 的穗粒 数。统计 百粒浆果 的 重量，测定 3 次，求取 平均 百粒 重，取两 位小数。8.4.6 理论产 量（kg/hm2）：平 均单株 产量 乘 每公 顷株 数，取一 位小 数。9 主要农 业气 候要 素观 测 观测项 目包 括：1.5m 和 0.5m 的空 气温 度、空气 相对 湿 度，2 米 风速 风向，降 水 量、光合 有效辐射，地 表和-10cm、-20cm、-40cm，-60cm 土 壤温 度、土壤 湿度，全 生育 期内 进行观 测。具体各 气象 要素 观测 方法 参考附 录 C。10 主要农 业气 象灾 害观 测 主要农 业气 象灾害 越冬冻 害、晚霜 冻、干旱、冰雹、风 灾、连阴 雨。观测时 间和 地点 10.2.1 观测时 间：在灾 害发 生后 及时进 行观 测。从酿 酒葡 萄受害 开始 至受 害症 状不 再加重 为止。10.2.2 观 测 地点：在酿 酒葡 萄观测 地 段上 进行，若灾 害大范 围 发生，还应 做好 观测地 段 所属 产区 范围内的普 查。记载项 目 10.3.1 发生灾 害的 名称、受 害部 位及受 害程 度 10.3.1.1 灾害名 称：记 录实 际发 生的 灾 害名 称。DB 64/T 19452023 5 10.3.1.2 受 害 期：灾 害开 始发 生、酿酒 葡 萄出 现受 害症 状时 记为 灾 害开 始期，灾害 解除或 酿 酒葡 萄受害部位 症状 不再 发展 时记 为终止 期，其中 灾害 如果 重新加 重应 继续 进行 记载。霜冻、冰 雹、风灾 等突 发性灾害 除记 载作 物受 害的 开始和 终止 日期 外，还应 记载天 气过 程开 始和 终止 的时间（以 时或 分计）。以气象站 气 象观 测记 录为 准。10.3.1.3 受害症 状和 程度：记 录酿 酒葡萄 受害 的器 官（根、芽、花、果 实、叶片 等）、受害 后外 部 形态、颜 色的 变化 等，受害 程度的 判断 见附 录 表 D.1。10.3.1.4 当有的 农业 气象 灾害（如 干旱、越冬 冻害、连 阴雨 等）达 到当 地灾 害指 标时，则将 达到 灾 害指标日 期记 为灾 害发 生开 始期，并进 行各 项观 测；如未发 现作 物有 受害 症状，则继 续监 测两 旬，然 后 按实况作 出判 断，如判 断作 物未受 害，记载“未 受害”并分 析原 因，记入 备注 栏。10.3.2 受灾期 间天 气气 候情 况记 载 灾害发 生时，记载 实际 出 现使酿 酒葡 萄受 害的 天气 气候情 况，在 灾害 开始、增 强和结 束时 记载。（见附录表D.2）11 主要病 虫害 观测 主要病 虫害 及观 测依 据 11.1.1 酿酒葡萄 霜霉 病、灰霉 病、白 粉病、毛 毡病、斑 叶 蝉、绿 盲蝽。11.1.2 病虫害 观测 主要 以酿 酒葡 萄是否 受害 为依 据，观测 病害的 发病 情况。观测时 间和 地点 11.2.1 在生长 发育 状况 观测 的同 时，如 有病 虫害 发生 应当 即观测。11.2.2 在观 测地 段进 行，遇有病 虫害大 发生时，应 在观测 地段所 在产区 范围 内重点 葡萄园 进行普 查。观测和 记载 项目 11.3.1 发生灾 害的 名称 记载学 名，不使 用当 地的 俗名记 载，可在 备注 中说 明。11.3.2 受害期 当发现 定株 观测 的酿 酒葡 萄所在 园区 有酿 酒葡 萄器 官（叶片、枝 条、果穗 等）受病虫 危害 时，开 始观测植 株受 害率 和器 官受 害率。当 发现10%植 株或 器官 出 现病 虫害 时，记 为发生 期；当50%植株 或器 官出现受害 特征 时，记为 大流 行期；当连 续2 次观 测植 株 和器官 病虫 害受 害率 不再 增加时，记 为结 束期。11.3.3 受害症 状 主要病 虫害 危害 的酿 酒葡 萄部位 和受 害症 状：a)霜霉病 主要 危害 叶片，新 梢，花 序和 幼果。受害 症状 见 DB64/T 12182016，附录 A。b)灰 霉病主要 危害花 序和刚落 花后的小 果穗，果实，芽 体、新梢 和叶片。受害症 状见 DB64/T 12182016，附录 A。c)白粉病 主要 危害 果实、叶 片。受害 症状见 DB64/T 12182016，附录 A。d)毛毡病 又叫 缺 节瘿 螨，主 要危害 嫩叶，严重 时嫩 梢、卷须及 幼果 均可 受害。受 害 症 状见 DB64/T 12182016，附录 A。DB 64/T 19452023 6 e)斑叶蝉主 要危害 叶片，初 期 表 现为 叶片 表面 苍白 色小 斑，严重 时叶 片苍 白或 焦枯；也通 过成虫和若虫 排泄 蜜露，污 染果 实表面 而降 低葡 萄的 商品 价值。f)绿盲蝽 主要 危 害叶 片、新梢 的 幼嫩 组织、幼果 等。受成虫 和若虫 刺吸 后，叶片 及 新梢 幼嫩 组织形成不 规则 孔洞，果 实形 成近圆 形黑 色斑 点。11.3.4 受害程 度 受害程 度分 为植 株受 害程 度和器 官受 害程 度。a)植株受 害程 度：受 害比 较 均匀的 情况 统计 受害 百分 率。10%以下 叶片、果穗、嫩 梢 等受 害记载为轻度，10%-30%叶 片、果穗、嫩 梢等 受害 记载 为中度，30%以上 叶片、果穗、嫩梢等 受害 记载为重度。受 害不 均匀 的情 况，分 别估 计受 害、死亡 面积占 观测 地段 面积 的百 分率。b)器官受 害程 度：采用 目测 估计器 官受 害的 严重 程度。11.3.5 灾前、灾后 采取 的措 施 记载措 施的 名称、效 果。如施药 情况、物 理防 治方 法等分 别记 录。11.3.6 观测地 段受 灾情 况 贺兰山 东麓 产区 或地 段所 在产区 范围 内灾 情分 为轻、中、重三 类，记载 地段 所代表 的灾 情类 型。12 土壤水 分观 测 人工观 测 在生长发育状况观测地段 果园内，均匀选3个点，用 土钻取深度020cm、2040cm、4060cm的 土壤样本，采用 烘干 称重 法进 行土壤 湿度 观测。自动观 测 通过观 测地 段的 农田 小气 候站或 者土 壤湿 度自 动观 测仪等 设备 自动 观测 土壤 水分状 况。13 观测资 料的 记录 和存 档 所有观 测和 分析 内容 按照 位置、面积、品种、树龄 等观测 地段 内容，物 候期，关键 农事 活动 期，生长状况，品质 和产 量，农业 气候要 素，农 业气 象灾害，病虫害 等分 别记 录，记录 文 件格式 要求 见QX/T 212015，并 及时 做好 存档。DB 64/T 19452023 7 A A 附录A（资 料性）观测地 段 A.1 观测地 段选 择的 原则 和要 求 A.1.1 观测地 段要具 有代 表性。能代表 当地的 地形、地势、气候、土壤 和品 质产量 水平及 主要耕 作 制度。地 段要 保持 相对 稳定。A.1.2 观测地 段面 积。宜在1hm2以上的 连片 种植 的区 域内，不小 于0.1hm2。A.1.3 地段的 树龄。选 择树 龄为3 年以上 的，一般 不超 过12 年。A.1.4 地段的 品种。当地 主栽 品种、当地 气候 适宜 性品 种。A.1.5 地段不 易选在 葡萄 园的边 缘，远 离河流、水 库等大 型水体、林带、道 路、建 筑物等 应在20 米以上，尽 量减 少小 气候 的差 异。A.1.6 酿酒葡 萄生育 状况 调查地 点，要 选择能 反映 全产区 酿酒葡 萄生长 状况 和品质 水平的 不同类 型 的葡萄园，也 可与 产业 部门 调查点 相结 合。农业 气象 灾害和 病虫 害的 调查 应在 能反映 不同 受灾 程度 的 园 区进行，不限 于观 测酿 酒葡 萄的品 种。A.1.7 选择观 测地段 应与 土地使 用单位 或个人 取得 联系，明确要 求。生 育状 况调查 点也应 相对稳 定，调查结 果便 于比 较。虽然 调查多 采用 目测，对 植株 损坏不 大，也应 与土 地使 用单位 和个 人说 明情 况。A.2 观测地 段分 区 将观测 地段 按其 园区 形状 分成相 等的2个区，用于 定株 观 测的 项目。按顺 序编号，2个区 的观 测应 在同一天 内进 行。为便 于观 测工作 的进 行，要绘 制观 测地段 分区 和各 类观 测的 分布示 意图。A.3 观测地 段资 料 A.3.1 观测地 段综合 平面 示意图，是一 种重要 档案 资料。标明地 段分布 和距 周围景 物的距 离。示 意 图内容包 括：a)观测地 段的 位置、编 号；b)气象站 的位 置；c)观测场 和观 测地 段的 环境 条件。如村 庄、树 林、葡 萄园、山体、河流、渠系、湖泊、水库 及 铁路、公 路和 田间 道路 等位 置；d)其它建 筑物 和障 碍物。A.3.2 观测地 段说 明 所选定 的观 测地 段逐 一编 制地段 情况 说明，内 容包 括：a)葡萄基 地或 酒庄 名称；b)所属单 位（农户）、位置（与气 象站 之间 的距 离、方位和 海拔 高度 差）；c)地段所 在地 的地 形（山地、丘陵、平原、盆 地）、地 势（坡地 的坡 向、坡度 等）及 面积（公顷）；d)地 段 土壤 状况。包括 土壤质 地（砂土、壤土、粘土、砂壤 土等）、土壤 酸碱度（酸、中、碱）和肥力（上、中、下）情 况；e)水源和 灌溉 设施。包 括有 无灌溉 条件、保证 程度 及水 源 和灌 溉设 施；DB 64/T 19452023 8 f)周围环 境。如山 体、林带、河、湖、道路、建 筑物 等；g)酿酒葡 萄园 生产 管理 水平。分上、中、下 三级 记载。DB 64/T 19452023 9 附录B（资 料性）物候期 判断 标准 和确 定方 法 物候期 判断 标准 和确 定方 法见表B.1。表B.1 物候 期判 断标 准和确 定 方法 表 序号 物候期a 判断标准b 1 伤流期 葡萄根系开始活动时，剪口处或碰伤的枝条溢出无色透明汁液 2 冬芽膨大期 观测枝蔓5%的冬芽在芽鳞内部 开始膨大 3 绒球期 观测葡萄园 50%主芽达到绒球 期，冬芽鳞片开裂分离，褐色或灰白色绒毛可见 4 芽开放期 观测枝蔓的 5%的冬芽绒毛破裂，露出绿色或红色的组织 5 展叶始期 开放的芽展开第 1 片叶，以叶 片完全展开为标准 6 展叶盛期 半数枝蔓的叶片完全展开 7 新梢生长期 在新梢叶腋间萌发副梢，长约 0.5cm 8 花序出现期 结果蔓上圆锥花序出现，长度达 2.0cm 9 开花始期 结果蔓在雄蕊伸展的作用下，花冠帽与花托分离时开始观察，约 5%的花蕾花帽脱落（或顶起）10 开花盛期 50%以上花蕾花帽脱落（或顶起）11 开花末期 80%以上花蕾花帽脱落（或顶起）12 幼果期 50%的花序出现浆果，果穗开始 成为悬挂状态，果实直径在 3 毫米以下 13 果实膨大期 果实快速增重增大，横向生长明显比纵向生长加快 14 转色期 红色品种 5%的浆果开始着色，或白色品种 5%果粒变软，果皮 色泽变浅 15 成熟期 50%果实达到品种固有的色泽、风味和芳香，果肉变软，富有弹性，总糖量不再增加，种子变褐 16 落叶期 观测葡萄园有 50%以上叶片干 枯或落叶 17 休眠期 叶片脱落，生长停止，当年新 梢表皮褐色，用指甲刮不下来，冬芽的牙鳞为封闭状态，一般完成埋土即认为进入休眠期。a 当观测枝条上出现某一物候期特征时，即为该个体进入了某一物候期。地段酿酒葡萄群体进入物候期，是以观测的总枝条数中进入物候期的枝条数所占的百分率确定。第一次大于或等于 5%时为该物候 期的始期，大于或等于 50%时为物候普遍期，大于 或等于 80%为物候末期。一般 物候期观测到 50%为止，开花 期观测到末期。b 如个别年份葡萄采收后遇极端降温过程，还没有达到落叶期观测标准，园区提前开始剪枝埋土，则不观测落叶期。如某次观测结果出现物候期百分率有倒退现象，应立即重新观测，检查观测是否有误或观测枝条是否缺乏代表性，以后一次观测结果为准。DB 64/T 19452023 10 附录C（资 料性）主要农 业气 候要 素观 测 C.1 观测项 目 1.5m和0.5m 的空气 温度、空气 相对 湿 度，2m 风 速风 向，降 水 量、光合 有效 辐射，地表 和-10cm、-20cm、-40cm，-60cm土壤 温度、土 壤 湿度，全 生育 期内 进行 观 测。C.2 地段选 择 地段选择 包括 以下 内容：a)观 测 地段：面积为 6m（南北）4m（东 西）。必 须处于 四 周空 旷平 坦，能 代表当 地 一般 地形、地势、土壤 的葡 萄园 中央；b)观 测 地段 各边 距林 带、建筑 物 等障 碍物 的距 离，至少 是 该障 碍物 的十 倍以 上，距道 路、河流、水库等 至少 在200m 以 上；c)观测地 段上 的酿 酒葡 萄生 长高度、密 度、发育 期等 一致以 保证 葡萄 生长 均匀 一致。C.3 观测仪 器和 技术 性能 C.3.1 观测仪 器 农田小气 候站，型号 可根 据情况 自行 选择，具 备成 熟、稳 定、先进 的传 感器 及后台 监控 软件。也 可以利用 便携式 农业 气象观 测仪；土壤温 度的 观测可 使用便 携式土 壤温 度速测 仪，或 使用埋 设式 地温表。C.3.2 技术性能 要求 观测仪 器的 技术 性能 要求 如下：a)能 够 形成 地面 气象 观测数 据 文件 和记 录簿 表格 式 规定 的采 集数 据文 件、状 态 信息 文件、上传数据 文件；b)采集器 的数 据存 储器 至少 能存 储 7 天的 每小 时正 点观 测 数据 和分 钟观 测数 据；c)能够按 照规 定的 时间 实时 发送正 点和 加密 到1 分钟 的观测 数据，支 持多 点传 输；d)具备时 钟校 准、数据 重新 下载、数据 重新 发送 功能；e)供电采 用太阳 能板 加蓄 电池 组 合的 方式，要求 在连续 阴 雨情 况下，电源 至少能 保 证设 备正 常工作7 天；设备 自身 具备 良好 的 防雷 电功 能。DB 64/T 19452023 11 附录D（资 料性）酿酒葡 萄气 象灾 害受 害程 度及期 间天 气气 候情 况记 载 D.1 酿酒葡 萄受 害症 状及 受害 程度 不同程 度气 象灾 害发 生时，酿酒 葡萄 受害 部位 和受 害症状 见表D.1。表D.1 酿酒葡 萄受 害症 状及 受害 程度 灾害类型 受害部位 轻度受害症状 中度受害症状 重度受害症状 越冬冻害 葡萄根系、枝芽 冬季根系和枝芽受冻后，少量（30%以下）枝蔓发芽晚或不发芽，或发芽长出新梢后不久新稍又逐渐枯死。冬季根系和枝芽受冻后，部分（30%50%）枝蔓发芽晚或不发芽。冬季根系和枝芽受冻后，大量（50%以上）枝蔓发芽晚或不发芽现象严重。晚霜冻 花芽、花序、枝叶等 晚霜冻造成少量（30%以下）芽体冻伤、新生枝叶萎蔫，花序受冻干枯。晚霜冻造成部分（30%50%）芽体冻伤、新生枝叶萎蔫，花序受冻干枯。晚霜冻造成大量（50%以上）芽体冻伤、新生枝叶萎蔫，花序受冻干枯，程度较重。干旱 叶片、果实、植株 酿酒葡萄受旱造成少量（30%以下）叶片枯黄脱落、果实出现皱缩。酿酒葡萄受旱造成部分（30%50%）叶片大量枯黄脱落，果实皱缩；少量（30%以下）植株主干开裂。酿酒葡萄受旱大量（50%以上）叶片枯黄脱落；果实皱缩；部分（30%50%）树体干枯死亡。冰雹 枝蔓、叶片、果实、穗轴等部位 冰雹造成少量（30%以下）叶片支离破碎或脱落。冰雹造成部分（30%50%）叶片和果粒脱落、果面出现机械伤口。冰雹造成大量（50%以上）叶片和果粒脱落，枝蔓和穗轴产生大量破损机械伤。风灾 果实、枝蔓等 早春大风造成枝条轻度抽干；成熟期造成少量（30%以下）果实被吹裂。早春大风造成枝条较重抽干；成熟期造成部分（30%50%）果实被吹裂。早春大风造成枝条严重抽干；成熟期造成大量（50%以上）果实被吹裂，甚至出现葡萄藤架倒塌。连阴雨 叶片、果实等 连阴雨造成造成少量（30%以下）果粒着色差，叶片霉变。连阴雨造成部分（30%50%）果粒着色差，叶片出现霉变。连阴雨造成大量（50%以上）果粒着色差，叶片霉变，甚至出现果粒裂果、霉变。D.2 受害期 间天 气气 候情 况 不同酿 酒葡 萄气 象灾 害发 生时，需要 记载 的主 要天 气气候 情况 见表D.2。DB 64/T 19452023 12 表D.2 主要天 气气 候情 况 名称 天气气候情况记载内容 越冬冻害 日最低气温（）、极端最低气温、地面以下10cm、20cm 和40cm土壤温度（）及日期 霜冻 过程气温0 持续时间、极端最低气温（）及出现日期 干旱 最长连续无降水日数、干旱期间的降水量和降水天数、地段干土层厚度（cm）、土壤相对 湿度（%）冰雹 冰雹出现时间、持续时间、最大冰雹直径（mm）、冰雹密度（个/m2）或积雹厚度（cm）风灾 风速17m/s的持续时间、平均 风速（m/s）、极大风速（m/s）及日期 连阴雨 日照时数、连续阴雨日数、过程降水量（mm）