ICS 65.020.20 CCS B 31 34 安徽省地方标准 DB34/T 4601 2023 青花菜生 产技术规 程 Technical regulation for production of Broccoli 2023-10-07 发布 2023-11-07 实施 安徽省市 场监督 管 理局 发 布 DB34/T 4601 2023 I 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标准 化工 作导则 第1 部分：标准化 文件 的结构 和起草 规则 的规 定起草。请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利。本文 件的 发布机 构不 承担 识别 专利 的责任。本文件 由安 徽省 农业 科学 院园艺 研究 所提 出。本文件 由安 徽省 农业 农村 厅归口。本文件 起草 单位：安徽 省 农业科 学院 园艺 研究 所、安徽省 农业 科学 院土 壤肥 料研究 所、安 徽金 田种业有限 公司、安 徽云 中生 态农业 开发 有限 公司。本文件 起草人：王 明霞、严从生、方凌、俞 飞飞、童秋云、张其 安、江海坤、王艳、贾利、邬 刚、董言香、郭 标、高云 中、葛治欢、丁 强强、洪 秀景、孙学 良、陈红 莉、胡黎 明、侯 家生。DB34/T 4601 2023 1 青 花菜生 产技术规 程 1 范围 本文件 规定 了 青 花菜 生产 的产地 环境、品种 选择、育 苗、移栽、定植 后管 理、病 虫害防 治和 采 收 等。本文件 适用 于青 花菜 的栽 培。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB/T 8321（所 有部 分）农药合 理使 用准 则 GB/T 23416.4 蔬菜 病虫 害安全 防治 技术 规范 第4 部分：甘蓝 类 NY/T 496 肥料 合理 使用 准则 通则 NY/T 2118 蔬 菜育 苗基 质 NY/T 5010 无 公害 农产 品 种植 业产 地环 境条 件 3 术语和 定义 本文件 没有 需要 界定 的术 语和定 义。4 产地环 境 应符合 NY/T 5010 的规 定，选择 排灌方 便、土壤疏 松肥沃、保肥 保水 性好的 田块，避免与 十字 花科蔬菜 连作。5 品种选 择 选用优 质高 产、抗 病抗 逆 性强、适 应性 广、球形 圆整、花 球紧 实、蕾粒 均匀、适 合市场 需求 的品 种。春季生 产选 择早 熟、耐低 温弱光、冬 性强 的品 种；夏季生 产选 择早 熟、耐热、对病 虫害 多抗 的品 种；秋季生产 选择 耐热、抗 病毒 病、株 型紧 凑的 品种；冬 季生产 选择 耐寒、株 型紧 凑、花 球紧 实的 中 熟 或 晚 熟品种。6 育苗 播种时 间 6.1 春季生 产 12 月 下旬 翌年 2 月下 旬播 种；高山 越 夏生产 4 月5 月 播种；秋季生 产 6 月 上旬 7 月上 旬播 种，冬季 生产 8 月中 旬 11 月中 旬播 种。DB34/T 4601 2023 2 播种 6.2 使用 72 孔 穴盘 装填 基质、播种、覆 盖基 质、浇水，每 667m2 大田 用种量 12 g20 g，种子 质量应纯度 96%、净度 98%、发 芽率 85%、水 分 7%，基质 质量 应符 合 NY/T 2118 的规 定。将已播种 的育 苗盘 覆膜 放在 催芽室 进行 催芽，温度 保 持 25 28。待 60%幼苗出 苗时，揭开 床面 覆 盖物，将 穴盘 移至 育苗 架上。苗期管 理 6.3 6.3.1 温度 温度白 天控 制在 15 25，夜间 10 15。夏秋 季育苗 温度 高、光 照强 时采 取遮阳 降温 措施；冬春季 低温 时采 取加 温保 温措施。6.3.2 光照 冬春季 育苗 应保 证光 照充 足，遇 连阴 雨雪 天气 可采 取 补光灯 补光；夏 秋季 光照 强 时应适 当遮 光处 理。6.3.3 水肥 苗期应 保持基 质湿 润，前 期以控 水控肥 为主，可根 据苗情 在 2 片3 片真 叶 后适当 追施 0.2%的尿素。定植 前 5 d7 d 炼苗，控制 浇水，定 植前 1 d 浇 透苗 床。7 移栽 整地施 肥 7.1 中等肥 力条 件下，定 植前 每 667m2 施腐 熟有 机肥 2500 kg 3000 kg，氮 磷钾 三元 复合肥（18-7-20）30 kg 35 kg 或 尿素 10 kg、过 磷酸钙 30 kg、硫 酸钾 10 kg，硼砂 0.5 kg 1 kg 为基 肥。利 用旋耕机深 耕耙 平，整地 作畦，畦宽 80 cm 120 cm、畦 高 15 cm 20 cm、沟 宽 30 cm，然 后铺 设滴 灌 带、覆盖地 膜。施用 肥料 应符 合 NY/T 496 的 规定。定植 7.2 根据不 同季节，当 真叶 5 片6 片时，在阴 天或晴 天傍晚 移栽，每畦 定植两 行，早 熟品种 株行 距为 50 cm40 cm，中熟 品种 株行距 为 50 cm50 cm，晚熟品 种株行 距为 50 cm60 cm。定 植后浇 透定根水。8 定植后 管理 温度管 理 8.1 定植到 缓苗 期白 天温 度 18 25，夜 间 15 20；缓苗 后到 长出 小花 球 期间，白 天温 度保 持在 20 25，夜 间 15 左右；花 球形成 期白 天 温度 20 22，夜间 10 15。冬季保 护地栽培，寒潮 来临 前注 意防 冻；夏 秋高 温时 注意 降温。水肥管 理 8.2 整个生 育期 保持 土壤 湿润，特别 是花 球发 育期。雨 天要及 时排 水，现蕾 后淋 水勿淋 湿花 球。缓 苗 后10 d 15 d，每 667m2 施平衡型大 量元素水溶肥（20-20-20+TE）3 kg 5 kg；开始现 蕾前，每 667m2DB34/T 4601 2023 3 施高钾 水溶 肥（16-6-30+TE）6 kg 10 kg+0.1%硼 酸和钼 酸铵 溶液；花 球 2 cm3 cm 时，结合 浇水每 667m2 施 高钾 水溶 肥（16-6-30+TE）6 kg10 kg，同时 用 0.2%磷酸 二氢 钾进行 叶面 喷施 1 次2次。若 要收 侧花 球，采收 顶花球 后，每 667m2 施高 钾水溶 肥（16-6-30+TE）6 kg10 kg。植株调 整 8.3 顶花球 专用 品种，在 顶花 球采收 前摘 除侧 芽；顶、侧花球 兼用 品种，选 留健 壮侧枝 4 个5 个。9 病虫害 防治 按照“预防 为主，综合 防 控”原 则，以 农业 防治 和 物理防 治为 基础，生 物防 治为核 心，合理 进行 化学防治。农药 使用 应符合 GB/T 8321（所有 部分）的规定，提倡 不同 作用机 制农药 交替轮 换使 用，具体防治 方法 参照 GB/T 23416.4 的规 定执 行。10 采收 花球充 分膨 大，表面 圆整，花球 紧实、边 缘未 散开 时采收。青 花菜 采收 宜在 早晚进 行，收割 时 连 同7 cm 10 cm 长 的嫩 茎并 带 3 片4 片 嫩叶 平割，要轻装 轻运。