ICS 65.020 B 30 DB13 河北省地方标准 DB 13/T 15012012 地理标志产品 玉田白菜（玉田包尖白菜）2012-01-16发布 2012-01-30实施河北省质量技术监督局 发布 DB13/T 15012012 I 前 言 本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的2005年第78号令地理标志产品保护规定及GB/T 17924地理标志产品标准通用要求制定。本标准由唐山市质量技术监督局提出。本标准起草单位：玉田县农村经济局、玉田县质量技术监督局。本标准主要起草人：李长增、赵桂敏、冯桂文、祖秀颖、艾会暖、刘德海。DB13/T 15012012 1 地理标志产品 玉田白菜（玉田包尖白菜）1 范围 本标准规定了玉田白菜（玉田包尖白菜）地理标志产品保护的范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准保护的玉田白菜（玉田包尖白菜）。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 5737 食品塑料周转箱 NY 50032008 无公害食品 白菜类蔬菜 NY/T 12782007 蔬菜及其制品中可溶性糖的测定 铜还原碘量法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。3.1 玉田白菜（玉田包尖白菜）产自玉田境内，叶球呈淡绿色，叶球直筒、拧抱，顶部尖锐，下部较粗，呈圆锥状，口感甘脆的白菜。4 地理标志产品保护范围 玉田白菜（玉田包尖白菜）的产地保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准的范围。即玉田县的玉田镇、虹桥镇、杨家套乡、亮甲店镇、彩亭桥镇、郭家屯乡等6个乡镇现辖行政区域。见附录A。5 要求 5.1 感官 应符合表1规定。5.2 营养指标 应符合表2规定。DB13/T 15012012 2 表 1 感官指标 项目 要求 外形 叶球直筒、拧抱，顶部尖锐，下部较粗，呈圆锥状。颜色 叶球呈淡绿色。口感 粗纤维少，微甜。表 2 营养指标 项目 指标 总糖，%3.2 5.3 安全指标 应符合NY 50032008中4.2的规定。6 试验方法 6.1 感官 用目测、口尝、鼻嗅等方法检验。6.2 营养指标 总糖按NY/T1278-2007规定进行。6.3 安全指标 按NY 50032008中5.2规定进行。7 检验规则 按NY 50032008规定进行。8 标志、包装、运输和贮存 8.1 标志 包装产品应标注产品名称、执行标准号、生产者名称及地址、产地、生产日期、保质期、净含量。8.2 包装 用于产品包装的容器如塑料箱、纸箱等应按产品的大小规格设计。同一规格应大小一致，包装整洁、干燥、牢固、透气、无污染、无异味，内壁无尖突物，无虫蛀、腐烂、霉变等，纸箱无受潮、离层。塑料箱符合GB/T 5737的规定。8.3 运输 运输前应进行预冷，运输过程中温度和湿度应适宜。运输过程中注意防冻、防雨淋、防晒、通风散热，不应与有毒、有害物质混运。DB13/T 15012012 3 8.4 贮存 8.4.1 贮存前应剔除根须，除去外叶、病叶、腐烂叶及其他杂质。8.4.2 贮存时应按品种、规格分别贮存，库内堆码时保证气流均匀流通。8.4.3 不应与有毒、有害物质混贮。8.4.4 适宜贮存温度为 05，贮存期一般不超过翌年 2 月中旬。DB13/T 15012012 4 A A 附 录 A（规范性附录）玉田白菜地理标志产品保护区 玉田白菜（玉田包尖白菜）地理标志产品保护范围见图A.1。图A.1 玉田白菜（玉田包尖白菜）地理标志产品保护范围 _