ICS 67.060 B 23 备案号：35732-2013 DB22 吉林省 地方标准 DB 22/T 1598 2012 地理标志产品 白城绿豆 Product of geographical indication Baicheng bean 2012 12 01发布 2013 01 01实施 吉林省质量技术监督局 发布 DB22/T 1598 2012 I 前 言 本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的 2005年第 78号令地理标志产品保护规定、GB/T 17924 2008地理标志产品标准通用要求及 GB/T 1.1 2009标准化工作导则 第 1部分：标准的 结构和编写制定。本标准由吉林省德泰绿豆产业基地集团有限公司提出。本标准由吉林省质量技术监督局归口。本标准起草单位：吉林省德泰绿豆产业基地集团有限公司、白城市产品质量检验所、白城市农业科 学院。本标准主要起草人：吴忠正、高 云、张云万。DB22/T 1598 2012 1 地理标志产品 白城绿豆 1 范围 本标准规定 了 地理标志产品白城绿豆的术 语与 定 义、保护 范围、要求、试 验 方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存 和保质 期。本标准 适 用 于 国家质量监督检验检疫总局根据地理标志产品保护规定 批 准保护的白城绿豆（以下简称：绿豆）。2 规范性引用文件 下列文件对于 本 文件 的 应 用 是必不可少 的。凡是注日期 的 引 用 文件，仅 所 注日期 的 版 本 适 用 于 本 文 件。凡是不注日期 的 引 用 文件，其最新版 本（包括 所有的 修改 单）适 用 于 本 文件。GB 3095 环境空气 质量标准 GB 4285 农 药安全使 用标准 GB 4404.1 粮食 作 物种子 第 1部分：禾谷类 GB/T 5009.8 食 品 中蔗糖 的 测 定 GB/T 5009.36 粮食卫生 标准的分 析方法 GB 5009.90 食 品 中铁、镁、锰 的 测 定 GB 5009.92 食 品 中钙 的 测 定 GB 5084 农 田灌溉水 质标准 GB 5491 粮油、油料 检验 扦样、分 样法 GB/T 5492 粮油 检验 粮食，油料 的 色泽,气味,口 味鉴 定 GB/T 5493 粮油 检验 类型 及 互混 检验 GB/T 5494 粮油 检验 粮食，油料 的 杂 质,不完善 粒 检验 GB/T 5497 粮食、油料 检验 水 分 测 定 法 GB/T 5502 粮油 检验 米 类 加 工 精度 检验 GB/T 5511 谷物 和豆 类 氮含 量 测 定和 粗蛋 白质 含 量 计算 凯氏 法 GB/T 5512 粮油 检验 粮食中 粗脂肪含 量 测 定 GB/T 5514 粮油 检验 粮食、油料中 淀粉含 量 测 定 GB/T 5515 粮油 检验 粮食中 粗纤维素含 量 测 定 介 质 过滤 法 GB/T 6437 饲 料中 总 磷 的 测 定 分 光光度 法 GB/T 8321（所有部分）农 药 合 理 使 用准则 GB/T 22725 粮油 检验 粮食、油料 纯 粮(质)率 检验 NY/T 496 肥 料 合 理 使 用准则 通则 国家质量监督检验检疫总局 2005第 75号定量 包装 商 品 计 量监督 管 理 办 法 国家质量监督检验检疫总局 2007第 194号 关 于批 准 对 白城绿豆 实施 地理标志产品保护的公 告 3 术语和定义 DB22/T 1598 2012 2 3.1 白城绿豆 product of geographical indication Baicheng bean 以 产 于 本标准第 4章 规定的 范围 内 生 产的绿豆，经精选加 工制 成 的白城绿豆。4 保护地域范围 白城绿豆保护地 域 范围 限 于 国家质量监督检验检疫总局 2007第 194号 关 于批 准 对 白城绿豆 实施 地理标志产品保护的公 告 批 准的 范围，为 吉林省白城市 现辖行政区域。见附录 A。5 要求 5.1 一般要求 5.1.1 品 种 选择，选 用通 过 国家 或 地 方 审 定 并在当 地 示 范 成功 的 优 质、高产绿豆品 种。种子 质量 应 符 合 GB 4404.1标准的规定。5.1.2 白城绿豆的 种 植，在 保护 区域内特 定的 土壤、光照等自然因素形成 了 白城绿豆 特 有的品质 5.1.3 肥 料使 用 原 则 应 符合 NY/T 496标准的规定。禁止 使 用 未经 国家 或 省 级 农业部 门登记 的化学和 生物 肥 料。5.1.4 农 药使 用 应 符合 GB 4285、GB/T 8321（所有部分）标准的规定。应 合 理 混 用，轮换交替 使 用 不 同 作用 机 制 或具 有 负交 互 抗性 的 药 剂，克服 和 推迟病 虫害 抗 药 性 的产 生 和 发展。5.1.5 有 害 生物 控 制 应 综 合 应 用“农业 防治、生物 防治、物 理 防治 和化学 防治”等 措 施，控 制有 害 生物 的 发 生 和 危害。5.2 生产基地环境要求 绿豆 生 产基地 应 建设 在 空气 清 新、水 质 纯 净、土壤未 受污染 的 具 有 良好 农业 生 态 环境 的地 区。土壤应 选择 轻 度 盐碱 土（PH值 在 8.0以下）、淡黑 钙 土、黑 钙 土等 类型 未 受污染 的 土壤。灌溉 用 水应 符合 GB 5084标准的规定,环境空气 质量 应 符合 GB 3095所 列 的 一 级 标准规定。5.3 栽培技术要求 5.3.1 土壤 土壤 应 选择 轻 度 盐碱 土（PH值 在 8.0以下）、淡黑 钙 土、黑 钙 土等 类型 未 受污染 的 土壤。5.3.2 种子与选茬 5.3.2.1 品种选择 因 地制 宜 选择 熟 期适 宜、优 质高产、抗 逆 性 强、经审 定的 适 合 保护 区域内 种 植 的 优 良 品 种。5.3.2.2 种子精选 种子 播前做到 精选，种子 达到 分 级 标准 二 级 以 上。5.3.2.3 选茬 实行 3年 以 上 轮 作，做到 不 重茬、不 迎茬，可 采取 绿豆 与 玉 米、高 梁间 作。DB22/T 1598 2012 3 5.3.3 施肥 5.3.3.1 施肥原则 施肥 应以 有 机肥为 主，化 肥为 辅。如 施 用化 肥，化 肥 必 须 与 有 机肥 配 合施 用，禁止施 用 硝态 氮肥 和 城市、医 院、工业 区等 有 害 的 垃圾、污泥、污 水。5.3.3.2 用量及种类 每 公 顷 施 农家 肥 20 m3以 上，磷 酸二铵 100 kg 150 kg，硫酸钾 50 kg，结 合 整 地 一次 施 入。较 少 施 用有 机肥 的地 块，可以 实行 秸杆还 田。5.3.4 播种 5.3.4.1 播种期 绿豆 一般 在 5月 中 旬播 种 为 宜。5.3.4.2 播量 一般每 公 顷约 12.5 kg 17.5 kg左右，大 粒 种应适 当 增 加 播 种 量。5.3.4.3 播种方法 一般采 用 机 械点播 或 条播，行 距 以 当 地 垄距 为 准，株距约 为 10 cm 15 cm左右，采 用 播 种、起 垄、镇压连续 作业。5.3.4.4 覆土厚度 覆 土 厚 度 一般 为 3 cm 5 cm。5.3.4.5 播种质量 5.3.4.5.1 种、肥 不混 合，播后 种 肥 不 接触。5.3.4.5.2 播 种 均 匀 一 致，覆 土 严密，播后 适 时 镇压。5.3.5 田间管理 5.3.5.1 间苗 在 三叶 期适 当 的 间 苗，按 计 划密 度 一次 性 定 苗。5.3.5.2 铲趟 及 时铲趟，在 出 苗 与 开花 前 进 行 2 3次 中 耕除 草，在 整 个 生 育 期 铲趟 不 脱节，于 绿豆 封 垄前 结 束，后 期 拔 一 遍 大 草。5.3.5.3 病虫害防治 绿豆 蚜 虫 的 防治 可 选 用 乐果，抗 蚜威 等 杀 虫 剂 防治，剂 型、用量及 使 用 方法 见 表 1。DB22/T 1598 2012 4 表 1 绿豆芽虫防治方法 杀 虫 剂 剂 型 用量 使 用 方法 乐果 40%乳 油 750ml/公 顷 喷雾 抗 蚜威 50%抗 蚜威 150g/公 顷 喷雾 5.4 收获 5.4.1 收获时期 应 在 绿豆 全 部 荚果 的 85%变 成 褐 黑 色 进 行 一次 性 收获。5.4.2 收获要求 应 在 上 午露 水 未 干 或 傍晚时收获。做到 单 收割、单 拉 运、单 堆放、单 脱 粒、单 贮 藏。5.5 原料要求 因 地制 宜 选择 熟 期适 宜、优 质高产、抗 逆 性 强、经审 定的 优 良 品 种。5.6 感 官 要求 感官指 标 应 符合 表 2的规定 表 2 感 官指 标 项目 指 标 重 量 千 粒 重 62g 色泽 鲜 绿 色、浅 绿 色 或 深 绿 色，有 光 泽 形 态 长圆柱 型 气味 正 常 5.7 理 化指 标 理化 指 标 应 符合 表 3的规定 表 3 理 化指 标 项目 指 标 蛋 白质(干 基)/(%)23.00 粗淀粉(干 基)/(%)51.00 水 份/(%)12.50 脂肪(干 基)/(%)1.40 粗纤维(干 基)/(%)3.50 糖类(以 干 基总 糖 计)/(%)5.30 钙/100g 14mg 磷/100g 23mg 铁/100g 0.04mg DB22/T 1598 2012 5 6 试验 方法 6.1 色泽，气味，口 味鉴 定 应 按 GB/T 5492标准 执 行。6.2 类型 及 互混 的检验 应 按 GB/T 5493标准 执 行。6.3 蛋 白质的检验 应 按 GB 5511标准 执 行。6.4 粗淀粉 的检验 应 按 GB/T 5514标准 执 行。6.5 水 分 测 定 应 按 GB/T 5497标准 执 行。6.6 脂肪 的检验 应 按 GB/T 5512标准 执 行。6.7 糖类 的检验 应 按 GB/T 5009.8标准 执 行。6.8 粗纤维 的检验 应 按 GB/T 5515标准 执 行。6.9 钙 的检验 应 按 GB 5009.92标准 执 行。6.10 磷 的检验 应 按 GB/T 6437标准 执 行。6.11 铁 的检验 应 按 GB 5009.90标准 执 行。6.12 杂 质，不完善 粒 检验 应 按 GB/T 5494标准 执 行。6.13 加 工 精度 检验 应 按 GB/T 5502标准 执 行。6.14 卫生 的检验 应 按 GB/T 5009.36标准 执 行。6.15 纯 粮 率 的检 测应 按 GB/T 22725标准 执 行。7 检验 规则 7.1 出厂检验 产品 每 100吨 为 一 个 生 产 批 次，每 批 产品 需 生 产 企 业质检部检验 合 格 后 方可 出 厂。出 厂 检验的 项目为：外观、水 份 和 加 工 精度。7.2 型式检验 7.2.1 当原 料、设 备、工 艺 有 较大 变 化 或 质量监督部 门 提出要求 时，均 应 进 行 型 式 检验。7.2.2 按 本标准第 5章 的规定检验。7.3 判 定规则 7.3.1 在 检验 中 如 有 一 项 不 合 格，需 要 加 倍 取 样 复 检，复 检 仍 不 合 格，则 判 定 为 不 合 格 品。7.3.2 产品检验 取 样，按 照 GB 5491标准 执 行。检验 内 容按 本标准第 5章 进 行 检验。8 标志、包装、运输、贮存 8.1 标志 产品 应 标 注以下 内 容：产品 名 称、产地、等级、净 含 量、执 行 标准、企 业 名 称、商 品 条 形 码、企 业地 址、联系 方 式、生 产 日期 和保质 期。8.2 包装 包装应 清 洁、牢固、无破损，封 口 严密 结 实，不应 撒漏，不应 给 产品 带 来 污染 和 异 味。包装 材 料应符合 国家 食 品 卫生 要求。DB22/T 1598 2012 6 8.3 运输 产品 应使 用 符合 卫生 要求的 运输 用 具，不 得 与 有 毒、有 害 及 污染 物混运，运输 过 程 中 避免 日 晒雨淋，搬 运 时 轻 拿 轻 放，不与 利器 接触。8.4 贮存 产品 应 置 于 干 燥、通 风、阴凉处 保 存。9 保质期 产品 在 本标准规定的 条 件下，保质 期不 超 过 18个 月。DB22/T 1598 2012 7 A A 附 录 A（规范性 附录）白城绿豆地理标志产品保护范围 图 白城绿豆地理标志产品保护 范围 见 图 A.1 图 A.1 白城绿豆地理标志产品保护范围 图 _