ICS 65.020.20 B 62 备案号:DB11 北京市地方标准 DB11/T 1049 2013 花卉产品等级 切花百合 Classification of flower products Cut lily 2013-12-20发布 2014-04-01实施 北京市质量技术监督局 发布 DB11/T 1049 2013 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1 2009给出的规则起草。本标准由北京市园林绿化局提出并归口。本标准由北京市园林绿化局组织实施。本标准起草单位：北京盛斯通生态科技有限责任公司。本标准主要起草人：杨春起、李邱华、张万清、吴栩、赵雅晴、赵斌。DB11/T 1049 2013 1 花卉产品等级 切花百合 1 范围 本标准规定了切花百合产品的采收、等级划分、检测方法、检验规则、包装和标识的技术要求。本标准适用于北京地区切花百合产品等级划分。2 规范性引用文件 下 列文件对 于本 文件 的 应 用 是必不可少 的。凡是注日期 的 引 用 文件，仅所注日期 的 版 本适用于本 文件。凡是不注日期 的 引 用 文件，其最新版 本（包 括所 有的 修改 单）适用于本 文件。GB/T 18247.1 主要花 卉 产品等级 第 1部 分：鲜 切花 DB11/T 682 2009 切花百合 设 施生产技术规 程 3 术语和定义 下 列 术 语 和定 义 适用于本 文件。3.1 整体感 whole display 花 序、花 蕾、花 梗、茎杆 和 叶片 的 整体观感，包 括 切花的 新鲜度以及是否健康、完整、匀称 等。3.2 新鲜度 freshness 切花的 失水状 态、色泽表现及鲜活程度 等。3.3 洁净度 cleanliness 切花 上尘土、水垢、农药、肥料 等 污染物 的 附着程度。3.4 成熟度 maturing status 花 蕾 的 发育程度，因种、品 种、储运时间而异。3.5 花梗 pedicel 花的 柄，是茎 的分 支、花 序 的 重 要组 成部 分。DB11/T 1049 2013 2 3.6 花枝长度 stem length 从茎杆剪 口 到 花 序最顶部 的 垂直 距离。3.7 茎杆硬度 stem strength 花 枝 茎杆 的 坚硬 程度，常 用 茎杆 弯曲 度 来衡量。3.8 缺陷 defect 切花 栽培过 程 中，因 环境或 人 为 因 素造 成 的百合生 理 失 调，如 叶 烧、花 蕾 开裂或畸形、茎杆 粗细 不匀、花 梗 徒长或短粗、叶片 扭曲或缺刻 等 植株畸形 现 象。4 采收 切花百合的采收 时间 和标准 应 符 合 DB11/T 682 2009中 第 9.1条 的要求。5 产品等级划分 5.1 东方百合杂种系产品等级划分 东 方百合 杂 种 系 产品等级划分标准 见 表 1。评价项目中具 体 指 标的 判 定 原 则 参见 附 录 A。DB11/T 1049 2013 3 表 1 东方百合杂种系（Oriental hybrids）产品等级划分标准 评价 项目 级 别 A级 B级 C级 D级 整体感 具 有 该 品 种 特性；新鲜度、洁净 度 很好 具 有 该 品 种 特性；新鲜度、洁净 度 好 具 有 该 品 种 特性；新鲜度、洁净 度 较好 基 本 保持该 品 种 特性；新鲜度、洁净 度 较好 花 枝 长 度 90cm 长 度 85cm 长 度 80cm 茎杆 茎杆健 壮挺 直、粗细均 匀 一 致；茎杆 弯曲 度 15 茎杆 挺 直、粗细均 匀；茎杆 弯曲 度 20 茎杆 允许略 有 弯曲、细弱或粗细 不 均；茎杆 弯曲 度 30 花 蕾 花 序完整，花 蕾 饱满、分 布均 匀，花 梗 适 中，无缺陷；成 熟 度 很好；花 蕾 数量 4个；花 蕾 长 度：大 花 型 品 种 11cm，中 花 型 品 种 10cm 花 蕾 饱满、分 布均 匀，花 梗 适 中，无明显缺陷；成 熟 度 很好；花 蕾 数量 3个；花 蕾 长 度：大 花 型 品 种 10.5cm，中 花 型 品 种 9.5cm 花 梗 一般，有 轻微缺陷；成 熟 度 好；花 蕾 数量 2个；花 蕾 长 度：大 花 型 品 种 10cm，中 花 型 品 种 9cm 花 梗 一般，有 轻微缺陷；成 熟 度 较好；花 蕾 数量 1个；花 蕾 长 度：大 花 型 品 种 9cm，中 花 型 品 种 8cm 叶片 叶色 亮 绿、有 光 泽，叶片完 好无 损，排 列 均 匀整 齐 叶色 亮 绿、有 光 泽，叶片 排 列整 齐，允许 2枚 叶片 有 轻微缺陷或 损伤 叶色 绿 色，叶片 排 列 较 整 齐，允许 3-4枚 叶片 有 轻 微缺陷或 损伤 叶色 一般，略 有 褪 色，允许 5-6枚 叶片 有 缺陷或 损伤 病虫害 无 病虫害症 状 允许 有 轻微 病虫害症 状 5.2 亚洲百合杂种系产品等级划分 亚洲 百合 杂 种 系 产品等级划分标准 见 表 2。评价项目中具 体 指 标的 判 定 原 则 参见 附 录 A。表 2 亚洲百合杂种系（Asiatic hybrids）产品等级划分标准 评价 项目 级 别 A级 B级 C级 D级 整体感 具 有 该 品 种 特性；新鲜度、洁净 度 很好 具 有 该 品 种 特性；新鲜度、洁净 度 好 具 有 该 品 种 特性；新鲜度、洁净 度 较好 基 本 保持该 品 种 特性；新鲜度、洁净 度 较好 花 枝 长 度 75cm 长 度 70cm 长 度 65cm 茎杆 茎杆健 壮挺 直、粗细均 匀 一 致；茎杆 弯曲 度 15 茎杆 挺 直、粗细均 匀；茎杆 弯曲 度 20 茎杆 允许略 有 弯曲、细弱或粗细 不 均；茎杆 弯曲 度 20 花 蕾 花 序完整，花 蕾 饱满、分 布均 匀，花 梗 适 中，无缺陷；成 熟 度 很好；花 蕾 数量 6个；花 蕾 长 度 6cm 花 蕾 饱满、分 布均 匀，花梗 适 中，无明显缺陷；成 熟 度 很好；花 蕾 数量 5个；花 蕾 长 度 5cm 花 梗 一般，有 轻微缺陷；成 熟 度 好；花 蕾 数量 4个；花 蕾 长 度 4cm 花 梗 一般，有 轻微缺陷；成 熟 度 较好；花 蕾 数量 2个；花 蕾 长 度 3cm 叶片 叶色 亮 绿、有 光 泽，叶片完 好无 损，排 列 均 匀整 齐 叶色 亮 绿、有 光 泽，叶片排 列整 齐 均 匀，允许 4枚 叶片 有 轻微缺陷或 损伤 叶色 绿 色，叶片 排 列 较 整 齐 均 匀，允许 5-6枚 叶片 有 轻微缺陷或 损伤 叶色 一般，略 有 褪 色，允许 7-8枚 叶片 有 缺陷或 损伤 病虫害 无 病虫害症 状 允许 有 轻微 病虫害症 状 5.3 麝香百合杂种系产品等级划分 DB11/T 1049 2013 4 麝香 百合 杂 种 系 产品等级划分标准 见 表 3。评价项目中具 体 指 标的 判 定 原 则 参见 附 录 A。表 3 麝香百合杂种系（Longiflorum hybrids）产品等级划分标准 评价 项目 级 别 A级 B级 C级 D级 整体感 具 有 该 品 种 特性；新鲜度、洁净 度 很好 具 有 该 品 种 特性；新鲜度、洁净 度 好 具 有 该 品 种 特性；新鲜度、洁净 度 较好 基 本 保持该 品 种 特性；新鲜度、洁净 度 较好 花 枝 长 度 90cm 长 度 80cm 长 度 75cm 茎杆 茎杆健 壮挺 直、粗细均 匀 一 致；茎杆 弯曲 度 15 茎杆 挺 直、粗细均 匀；茎杆 弯曲 度 30 茎杆 允许略 有 弯曲、细弱或粗细 不 均；茎杆 弯曲 度 30 花 蕾 花 序完整，花 蕾 饱满、分 布均 匀，花 梗 适 中，无缺陷；成 熟 度 很好；花 蕾 数量 5个；花 蕾 长 度 10cm 花 蕾 饱满、分 布均 匀，花 梗 适 中，无明显缺陷；成 熟 度 很好；花 蕾 数量 4个；花 蕾 长 度 9cm 花 梗 一般，有 轻微缺陷；成 熟 度 好；花 蕾 数量 3个；花 蕾 长 度 8cm 花 梗 一般，有 轻微缺陷；成 熟 度 较好；花 蕾 数量 1个；花 蕾 长 度 7cm 叶片 叶色 亮 绿、有 光 泽，叶片完 好无 损，排 列 均 匀整 齐 叶色 亮 绿、有 光 泽，叶片 排 列整 齐 均 匀，允许 4枚 叶片 有 轻微缺陷或 损伤 叶色 绿 色，叶片 排 列 较 整 齐 均 匀，允许 5-6枚 叶片 有 轻 微缺陷或 损伤 叶色 一般，略 有 褪 色，允 许 7-8枚 叶片 有 缺陷或 损 伤 病虫害 无 病虫害症 状 允许 有 轻微 病虫害症 状 5.4 O/T杂交型产品等级划分 O/T杂 交 型 产品等级划分标准 见 表 4。评价项目中具 体 指 标的 判 定 原 则 参见 附 录 A。表 4 O/T杂交型（O/T hybrids）产品等级划分标准 评价 项目 级 别 A级 B级 C级 D级 整体感 具 有 该 品 种 特性；新鲜度、洁净 度 很好 具 有 该 品 种 特性；新鲜度、洁净 度 好、具 有 该 品 种 特性；新鲜度、洁净 度 较好 基 本 保持该 品 种 特性；新鲜度、洁净 度 较好 花 枝 长 度 95cm 长 度 85cm 长 度 80cm 茎杆 茎杆健 壮挺 直、粗细均 匀 一 致；茎杆 弯曲 度 15 茎杆 挺 直、粗细均 匀；茎杆 弯曲 度 30 茎杆 允许略 有 弯曲、细弱或粗细 不 均；茎杆 弯曲 度 30 花 蕾 花 序完整，花 蕾 饱满、分 布均 匀，花 梗 适 中，无缺陷；成 熟 度 很好；花 蕾 数量 4个；花 蕾 长 度 12cm 花 蕾 饱满、分 布均 匀，花 梗 适 中，无明显缺陷；成 熟 度 很好；花 蕾 数量 3个；花 蕾 长 度 11cm 花 梗 一般，有 轻微缺陷；成 熟 度 好；花 蕾 数量 2个；花 蕾 长 度 10cm 花 梗 一般，有 轻微缺陷；成 熟 度 较好；花 蕾 数量 1个；花 蕾 长 度 8cm 叶片 叶色 亮 绿、有 光 泽，叶片完 好无 损，排 列 均 匀整 齐 叶色 亮 绿、有 光 泽，叶片 排 列整 齐 均 匀，允许 2枚 叶片 有 轻微缺陷或 损伤 叶色 绿 色，叶片 排 列 较 整齐 均 匀，允许 3-4枚 叶片 有 轻微缺陷或 损伤 叶色 一般，略 有 褪 色，允 许 5-6枚 叶片 有 缺陷或 损 伤 病虫害 无 病虫害症 状 允许 有 轻微 病虫害症 状 5.5 L/A杂交型产品等级划分 DB11/T 1049 2013 5 L/A杂 交 型 产品等级划分标准 见 表 5。评价项目中具 体 指 标的 判 定 原 则 参见 附 录 A。表 5 L/A杂交型（L/A hybrids）产品等级划分标准 评价 项目 级 别 A级 B级 C级 D级 整体感 具 有 该 品 种 特性；新鲜度、洁净 度 很好 具 有 该 品 种 特性；新鲜度、洁净 度 好 具 有 该 品 种 特性；新鲜度、洁净 度 较好 基 本 保持该 品 种 特性；新鲜度、洁净 度 较好 花 枝 长 度 85cm 长 度 80cm 长 度 75cm 茎杆 茎杆健 壮挺 直、粗细均 匀 一 致；茎杆 弯曲 度 15 茎杆 挺 直、粗细均 匀；茎杆 弯曲 度 30 茎杆 允许略 有 弯曲、细弱或粗细 不 均；茎杆 弯曲 度 30 花 蕾 花 序完整，花 蕾 饱满、分 布均 匀，花 梗 适 中，无缺陷；成 熟 度 很好；花 蕾 数量 6个；花 蕾 长 度 8cm 花 蕾 饱满、分 布均 匀，花 梗 适 中，无明显缺陷；成 熟 度 很好；花 蕾 数量 5个；花 蕾 长 度 7cm 花 梗 一般，有 轻微缺陷；成 熟 度 好；花 蕾 数量 4个；花 蕾 长 度 6cm 花 梗 一般，有 轻微缺陷；成 熟 度 较好；花 蕾 数量 2个；花 蕾 长 度 5cm 叶片 叶色 亮 绿、有 光 泽，叶片完 好无 损，排 列 均 匀整 齐 叶色 亮 绿、有 光 泽，叶片 排 列整 齐 均 匀，允许 4枚 叶片 有 轻微缺陷或 损伤 叶色 绿 色，叶片 排 列 较 整齐 均 匀，允许 5-6枚 叶片 有 轻微缺陷或 损伤 叶色 一般，略 有 褪 色，允 许 7-8枚 叶片 有 缺陷或 损 伤 病虫害 无 病虫害症 状 允许 有 轻微 病虫害症 状 6 检测方法 6.1 品种特性 根据 品 种 特 征进行 目 测 鉴 定。6.2 新鲜度 根据 切花的 失水状 态、色泽表现及鲜活程度 等 进行 目 测和 感 官 评 定。6.3 洁净度 根据 花、茎、叶上污染物 的 附着程度 进行 目 测和 感 官 评 定。6.4 花枝长度 用 直 尺 或 皮尺 测 量，单位：cm。6.5 茎杆弯曲度 用 手掌握住 切花 茎杆 基 部，使 茎杆垂直 于 水 平 方 向，轻微 左右抖动后，静止 时 切花 与 地 面 垂直 方 向 的 倾斜角 度 或弯曲 程度。6.6 花蕾 花 蕾 长 度 用 直 尺 或 皮尺 测 量 花 序 下 端 第 一个 花 蕾 的 长 度，单位：cm；花 蕾 数量、花 蕾 分 布 及 花 梗发育 情况根据 标准要求 进行 目 测和 感观 评 定。DB11/T 1049 2013 6 6.7 缺陷或损伤 按标准要求通 过目 测 或 感观 进行 评 定。6.8 病虫害 根据 产品 销售 地的要求 进行 检 查，包 括 花、茎、叶 内 是否 带 有 危险 性 的 病 原 菌 或 虫 体、虫卵，可 通过目 测 评 定 或 配 合 显微 镜 检测，必 要 时可 做 培 养 检 查。7 检验规则 7.1 抽 样 大 批 量 切花百合产品等级检验采 取随机抽样 法，其 检测 样 本 数见 GB/T 18247.1。每批次 合 格与 否 的判 定规则 见 7.3。同 一 产地、同 一 批次、同 一 品 种、相同 等级的产品 做 为一个 检验 批次。7.2 检验分 类 7.2.1 出厂 检验 每批 产品出 厂前，生产单位 都 要 进行 出 厂 检验。出 厂 检验 内容 包 括 品 种、整体感、花 枝、茎杆、花 蕾、叶片及 病虫害，产品 经 检验 符 合等级要求 后 方 可 出 厂。7.2.2 型 式 检验 型 式 检验 是对 产品 进行全面考核，即 按本标准规定的 全 部 要求 进行 检验。有下 列 情 形 之 一 者 应 进行型 式 检验：a)产品 为 新 产品 且初次投入 生产；b)前后两次抽样 检验 结果差 异 较大；c)质 量 监督机构 提出 型 式 检验要求；d)有 关 行 政 主 管 部 门 提出 型 式 检验要求。7.3 判 定规则 凡整体感、花 枝、茎杆、花 蕾、叶片 指 标有 一项或 多 项 不 合 格且 产品 数量 占 每批 产品的 5%以上时，判为 不 合 格 产品。凡 产品 中 带 有 病虫害症 状 但未 检测出 带 有 危险 性 的 病 原 菌 或 虫 体、虫卵，且 不 合 格 产品 数量 占 每批产品的 5%以上时，判为 不 合 格 产品；凡 产品 中 带 有 病虫害症 状 且 检测出 带 有 危险 性 的 病 原 菌 或 虫 体、虫 卵，判为 不 合 格 产品。8 包装 和标 识 8.1 包装 同 品 种、同 级 别 10枝一 扎。去掉 茎 基 15cm 20cm的 叶片，对 齐 花 蕾（或 花 序）最 高点 后 将 茎杆 基部 铡 齐，然 后 用 细 绳 或 皮 筋捆扎 茎杆 基 部，花 蕾（或 花 序）附 近 不 得捆扎，最 后 用 大 小 合适的 透 明 塑 料袋紧套 花 束。8.2 装箱 DB11/T 1049 2013 7 8.2.1 包装箱 规 格及装箱数 量 包装 箱 为 纸板箱，两 侧各打孔 2个，孔 口 距离 箱 口 8cm 10cm。包装 箱推荐 使 用规 格 及 装 箱 数量见 表 6。表 6 切花百合 包装箱推荐使 用规 格及装箱数 量 包装 箱 规 格 装 箱 数量（扎/箱）A级 B级 其 他 级 别 110cm 40cm 36cm 8 10 10 12 装 满 110cm 45cm 40cm 10 12 12 14 装 满 110cm 60cm 45cm 20 26 24 30 装 满 8.2.2 装箱要求 各层 切花 反 向 叠放箱 中，花 蕾 朝外，距 箱边至 少 5cm；装 箱 后，中 间应以 细 绳捆绑固 定，最 后 用 胶 带 封箱。8.3 标 识 每 个 花 束套袋 后 应 在 包装 袋 显 眼 的地方标 明 产品品 种 和级 别。装 箱 后 应 在 包装 箱 上注 明 箱 内 产品品 种、花 色、级 别、数量、产地、生产单位 及 采收 期。DB11/T 1049 2013 8 A A 附 录 A（资料 性 附录）切花百合产品等级划分 评价项目中具 体 指 标 的判 定 原 则 切花百合产品等级划分 评价项目中具 体 指 标包 括新鲜度、洁净 度、花 梗发育程度、成 熟 度、缺陷、损伤 及 病虫害，具 体 指 标的 判 定 原 则 如 下：a)新鲜度 1)新鲜度 很好：外 观 目 测 新鲜，色泽表现 自然，没 有 弯曲、萎蔫 和 衰老 现 象；2)新鲜度 好：外 观 目 测 较 新鲜，色泽表现 较 自然，没 有 弯曲、萎蔫 和 衰老 现 象；3)新鲜度 较好：外 观 目 测 较 新鲜，色泽表现 较 自然，有 轻微弯曲、萎蔫 和 衰老 现 象。b)洁净 度 1)洁净 度 很好：花、茎、叶上 均 没 有 污染物；2)洁净 度 好：花、茎、叶上 有 少 许 污染物；3)洁净 度 较好：花、茎、叶上 有 污染物 但 不 影响 整体观感。c)花 梗发育程度 1)花 梗 适 中：花的 柄 没 有 徒长或 缩 短；2)花 梗 一般：花的 柄 稍 有 徒长或 缩 短；3)花 梗 畸形：花的 柄 明显徒长或 缩 短。d)成 熟 度 1)成 熟 度 很好：基 部第 一个 花 蕾 充 分 膨胀 和 显 色，顶部 开 始 轻微开裂；2)成 熟 度 好：基 部第 一个 花 蕾 刚 开 始转 色 或 顶部 开 始 张 开；3)成 熟 度 较好：基 部第 一个 花 蕾 尚未转 色 或 已 经 开 放。e)缺陷 1)无缺陷：花、茎、叶上 均 不 存在 缺陷；2)无明显缺陷：花、茎、叶上 存在 局 部 缺陷，但 不 影响 观感；3)轻微缺陷：存在 缺陷 但 不 影响 整体观感。f)损伤 1)无 损伤：花、茎、叶上 均 不 存在 损伤；2)轻微 损伤：存在 损伤 但 不 影响 整体观感。g)病虫害 1)无 病虫害：花、茎、叶上 均 没 有 病虫害伤害；2)轻微 病虫害：整 枝 切花 病虫害 的 带病 率 9%；3)一般 病虫害：整 枝 切花 病虫害 的 带病 率 20%。_