ICS 65.020.20 B 31 DB15 内 蒙 古 自 治 区 地 方 标 准 DB15/T 1670 2019 内蒙古地 产蔬菜 河 套番茄 Inner Mongolia Local Products Vegetables Hetao Tomato 2019-07-30 发布 2019-10-30 实施 内 蒙 古 自 治 区 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB15/1670 2019 I 目 次 前言.1 范围.1 2 规 范性 引用 文件.1 3 种 植范 围.1 4 要求.1 5 栽 培管 理.3 6 试 验方 法.4 7 标 识、包装、运 输、贮 存.4 DB15/1670 2019 II 前 言 本标准 按照GB/T 1.1-2009 给出的 规则 起草。本标准 由内 蒙古 自治 区瓜 果蔬菜 协会 提出。本标准 由内 蒙古 自治 区果 蔬标准 化技 术委 员会(SAM/TC 25)归口。本标准 起草 单位：内蒙 古 傻丫头 果蔬 销售 有限 公司、内 蒙古 自治 区瓜 果蔬 菜 协会、内 蒙古 自治 区经济作物 工作 站、呼和 浩特 市市场 监督 管理 局。本标准 主要 起草 人：李红 军、叶 建全、李 玉芳、石 云峰、高连 英、郑莎、贾 文姝、邢瑞、王 静、王喆、杨 燕峰、田 树国、乌 日娜、崔瑛。DB15/1670 2019 1 内蒙古地 产蔬菜 河套番茄 1 范围 本标准 规定了 内蒙 古地产 蔬菜 河 套番 茄的种 植范围、要求、生产 加工 过程、试验方 法、标 识、包装、运 输、贮存。本标准 适用 于 内 蒙古 自治 区河套 地区 番茄 的生 产。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日 期的引 用文 件，仅注 日期 的 版本适 用于 本文 件。凡是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有 的修改 单）适用 于本 文件。GB/T 191 包装 储运 图示 标志 GB 2762 食品 安全 国家 标 准 食 品中 污染 物限 量 GB 2763 食品 安全 国家 标 准 食 品中 农药 最大 残留 限 量 GB 3095 环境 空气 质量 标 准 GB 5009.86 食 品安 全国 家标准 食 品中 抗坏 血酸 的 测定 GB 5084 农田 灌溉 水质 标 准 GB 7718 食品 安全 国家 标 准 预 包装 食品 标签 通则 GB/T 8321 农 药合 理使 用 准则（所有 部分）GB 14881 食品 安全 国家 标准 食品 生产 通用 卫生 规 范 GB 16715.3 瓜 菜作 物种 子 第3 部分:茄 果类 NY/T 496 肥料 合理 使用 准则 通则 NY/T 1651 蔬 菜及 制品 中 番茄红 素的 测定 高 效液 相 色谱法 NY/T 2637 水 果和 蔬菜 可 溶性固 形物 含量 的测 定 折 射仪法 NY/T 5010 无公 害农 产品 种植 业产 地环 境条 件 3 种植范 围 内蒙古 自治 区巴 彦淖 尔市，东 经 105 12 109 53，北 纬 40 13 4228 之间，海 拔1000 m 1800 m 之 间巴 彦 淖尔市 所辖 的 7 个旗 县区、40 个苏 木乡 镇、601 个 嘎喳村。4 要求 4.1 自然环 境 4.1.1 产地环 境 应符 合NY/T 5010 的 规定。DB15/1670 2019 2 4.1.2 土壤 表土层 为壤 质灌 淤层，耕 作性好，含 钾量 高的 灌淤 土。4.1.3 日照 全年日 照时数 3210.8 h 3305.8 h。4.1.4 气温 年平均 气 温6.1 7.6，日 平均 温 差13 14；无霜 期127 d 135 d，大 于等 于10 的积温2876 3221。4.1.5 降水 年平均 降水 量180 mm，年 均蒸发 量2200 mm。4.1.6 空气 种植环 境空 气应 符 合 GB 3095 的 规定。4.2 品种选 择 主要品 种有 屯河 系列、石 红系列、里 格 尔87-5 系列。4.3 感官要 求 应符合 表1 的规 定。表1 感官要 求 项 目 指 标 外观 果形椭圆，果面光滑。色泽 成熟果为红色 形状大小 平均果重 60g 左右 滋气味 酸甜适中、清润鲜美、汁多爽口，果实肉厚 4.4 理化指 标 应符合 表2 的规 定。表2 理化指 标 项 目 指 标 番茄红素，mg/100g 11.0 13.0 可溶性固形物，%4.5 维生素 C，mg/100g 18.2 4.5 污染物 限量 应符 合GB 2762 的规 定。DB15/1670 2019 3 4.6 农药最 大残 留限 量 应符 合GB 2763 的规 定。5 栽培管 理 5.1 种子 应符 合GB 16715.3 的规 定。5.2 种植方 法 5.2.1 育苗 5.2.1.1 种子处 理 将种子 放入 55 温 水中，不停 搅拌 至 30 时，再浸泡 6 小时 8 小时，之后将 种子 捞出 洗净，置于25 30 条件 下 进行催 芽。待70%的 种子 胚根露 出即 可播 种。5.2.1.2 播种 穴盘基 质育 苗，采用50 孔或 72 孔穴 盘，播种 前穴 盘 和基质 要进 行消 毒处 理。每穴一 粒，播种 深度1 厘米 左右，播 后覆 盖基 质，喷 水后 用塑 料薄 膜覆 盖保湿。5.2.1.3 苗期管 理 播种至 出苗 期间，白天 温 度保持 在 25 30，夜间18 20。50%以 上幼苗 出土 应及 时揭去覆盖 物；出苗 后，白天 温度保 持 在 20 25，夜间 13 15。真 叶出现 后，白天 温度 保 持在 25 30，夜间 13 15；定 植 前 5 d 7 d，逐 渐加 大通 风量，白天温 度 18 20，夜间10 12。5.2.2 播种 一般3 月底 播种。5.2.3 定植适 期 当番茄 苗 龄35 d 40 d 左 右，到5 月10 日左 右气 温 稳定通 过 15 进行 定植。5.2.4 定植密 度 垄背种 两行，定 植部 位距 沟边 30 cm,株距 35 cm40 cm，亩留 苗 2 200 2 400 株。5.2.5 中耕 浇定植 水后 进行 一次 浅中 耕。开 花坐 果期 进行 中耕，耕 深 7 cm 以 上。5.2.6 灌溉 定植当 天浇 一次 定植 水。5 d6 d 后，浇 一次 缓苗 水。采 收 前10 d15 d 不 宜灌水。5.2.7 追肥 坐果后 浇催 果水，每 亩追 施果菜 复合 肥 10 kg 15 kg。DB15/1670 2019 4 5.3 水 应符 合GB 5084 的规 定。5.4 肥料使 用 应符 合NY/T 496 的 规定。5.5 农药使 用 应符 合GB/T 8321 的 规定。5.6 收获 果实成 熟后，适 时 分 23 次采收。6 试验方 法 6.1 感官 目测、品尝。6.2 理化指 标 6.2.1 番茄红 素：按NY/T 1651 规定的 方法 执行。6.2.2 可溶性 固形 物：按 NY/T 2637 规 定的 方法 执行。6.2.3 维生 素C：按 GB 5009.86 规定的 方法 执行。6.3 污染物 指标 按GB 2762 规定 的方 法执 行。6.4 农药最 大残 留 按GB 2763 规定 的方 法执 行。7 标识、包装、运 输、贮存 7.1 标识 7.1.1 获得产 品确 认的 企业，可 在 其相关 产品 外包 装上 使用 地产菜 专用 标志，其 他标 志 应符 合 GB/T 191的规定。7.1.2 相关产 品标 签应 符 合 GB 7718 的 规定。7.2 包装 包装材 料应 符合 国家 有关 食品包 装卫 生规 定。包装 物应牢 固密 封。7.3 运输和 贮存 7.3.1 应使用 符合 卫生 要求 的运 输工具 运输，运 输过 程中 应防雨、防 潮和 防止 被污 染。7.3.2 贮存场 所应 满足 清洁、干 燥、通 风、防雨、防 潮、防虫、防鼠、无 阳光 直射。DB15/1670 2019 5 7.3.3 不得与 有毒、有 害、有腐 蚀性、有异 味等 污染 物品 混存。_