ICS 65.020.01 B 31 DB15 内 蒙 古 自 治 区 地 方 标 准 DB15/T 1676 2019 内蒙古地 产水果 乌 海葡萄 Inner Mongolia Local Products Vegetables Wuhai Grape 2019-07-30 发布 2019-10-30 实施 内 蒙 古 自 治 区 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB15/T 1676 2019 I 前 言 本 标准 按照GB/T 1.1-2009 给出的 规则 起草。本标准 由内 蒙古 自治 区瓜 果蔬菜 协会 提出。本标准 由内 蒙古 自治 区果 蔬标准 化技 术委 员会(SAM/TC25)归口。本标准 起草 单位：呼和 浩 特市嘉 润农 业科 技有 限公 司、内蒙 古自 治区 瓜果 蔬 菜协会、内蒙 古自 治区经济作 物工 作站、内 蒙古 傻丫头 果蔬 销售 有限 公司、呼和 浩特 市市 场监 督管 理局。本标准 主要 起草 人：庞云、李正 男、孙平 平、贺琪、李玉 芳、郑莎、王 喆、李红军、王 宏兵、王 思明。DB15/T 1676 2019 1 内 蒙古地 产水果 乌 海葡萄 1 范围 本标准 规定了 内蒙 古地产 水果 乌 海葡 萄的种 植范围、要求、生产 加工 过程、试验方 法、标 识、包装、运 输、贮存。本标准 适用 于内 蒙古 自治 区乌海 地区 葡萄 的生 产。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日 期的引 用文 件，仅注 日期 的 版本适 用于 本文 件。凡是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有 的修改 单）适用 于本 文件。GB/T 191 包装 储运 图示 标 志 GB 2762 食 品安 全国 家标 准 食 品中 污染 物限 量 GB 2763 食 品安 全国 家标 准 食 品中 农药 最大 残留 限 量 GB 3095 环 境空 气质 量标 准 GB 5009.7 食品 安全 国家 标准 食品 中还 原糖 的测 定 GB 5009.86 食 品安 全国 家 标准 食品 中抗 坏血 酸的 测 定 GB 5009.92 食 品安 全国 家 标准 食品 中钙 的测 定 GB 5084 农 田灌 溉水 质标 准 GB 7718 食 品安 全国 家标 准 预 包装 食品 标签 通则 GB/T 8321（所 有部 分）农 药合理 使用 准则 GB 14881 食品 安全 国家 标 准 食 品生 产通 用卫 生规 范 NY/T 469 葡萄 苗木 NY/T 496 肥料 合理 使用 准 则 通则 NY/T 857 葡萄 产地 环境 技 术条件 NY/T 1988 水果 套袋 技术 规程鲜 食葡 萄 NY/T 2379 葡 萄苗 木繁 育 技术规 程 3 种植范 围 内蒙古 自治 区乌 海市，北 纬391539 52，东经106 36 107 06 之间，海 拔1400 m 1800 m，3 个建 制镇。4 要求 4.1 自然环 境 DB15/T 1676 2019 2 4.1.1 产地环 境 应符合NY/T 857 的规 定。4.1.2 土壤 大部分 为灰 漠土、棕 钙土。4.1.3 日照 年平均 日照 为3047.3 h 3227.4 h。4.1.4 气温 年平均 气温9.0 9.2，太 阳辐 射强，昼 夜温 差大，气 候 干燥，风 沙大。4.1.5 降水 年平均 降水 量162.4 mm 168.5 mm。4.1.6 空气 种植环 境空 气应 符合GB 3095 的规 定。4.2 品种选 择 适宜品 种：无 核白、红地 球、龙 眼、玫 瑰香、巨峰、森田 尼等。红葡 萄酒品 种：赤 霞珠、品丽 珠、蛇龙珠、梅 鹿辄（美 乐）、西拉 等。白葡 萄酒 品种：霞多 丽、雷司 令、琼瑶 浆、长 相思 等。4.3 感官要 求 应符合 表1的 规定。无核白 葡萄：果皮颜 色绿 黄色；红地球 葡萄：蜡质 厚，果 粉匀，肉硬脆，种 子深褐色，颗 粒内 向一 侧及 各果粒 果蒂 周围 也着 色鲜 红；森 田尼 葡萄：淡 黄绿 色，果 粉完 整。表1 感官要 求 项 目 指 标 外观 蜡质厚，果粉匀，肉硬脆 色泽 无核白葡萄：果皮颜色绿黄色；红地球葡萄：深褐色，颗粒 内向一侧及各果粒果蒂周围也着色鲜红；森田尼葡萄：淡黄绿色。滋气味 水嫩清香，味酸甜香多汁 4.4 理化指 标 应符合 表2 的规 定。DB15/T 1676 2019 3 表2 理化指 标 项 目 指 标 总糖，%18.0 维生素 C，mg/100 g 3.5 钙，mg/100 g 5.0 4.5 污染物 限量 应符合GB 2762 的规 定。4.6 农药最 大残 留限 量 应符合GB 2763 的规 定。5 栽培管 理 5.1 苗木选 择 应符合NY 469 的 的规 定。5.2 苗木繁 殖 应符合NY/T 2379 的 规定。5.3 套袋 应符合NY/T 1988 的 规定。5.4 定植 5.4.1 定植密 度 南北行，双 臂篱 架，北侧 设置两 根高 度不 低于2.7 m 的水泥 柱支 撑篱 架。两臂 之间下 底宽0.8 m、上底宽1.2 m 1.3 m，架高2 m，篱架 离地0.5 m 处、1.2 m 处、2.0 m 处分 别南北 向拉一 道8号 铁丝。中至中行距1.8 m 2 m，株距50 cm。5.4.2 定植时 间 地表见 干，利于 操作 时即 可定植。5.4.3 定植深 度 苗木根 颈与 地面 相差15 cm。5.4.4 定植 按照“三埋 两踩 一提”的 规程操 作。5.5 肥水管 理 DB15/T 1676 2019 4 5.5.1 浇水 全年生 长需 要浇 萌芽 水、花前水，花 期禁 止浇 水，果实膨 大水 视墒 情确 定浇 水次数，休 眠越 冬 水。5.5.2 施肥 5.5.2.1 生长季 追肥 5.5.2.1.1 果实膨 大期，每 亩追 施硫 酸钾 2 次，每 次10 kg，间隔 15 d。5.5.2.1.2 果实膨 大期 叶面 喷 施 0.3%磷酸二 氢 钾2 次3 次，间隔 7 d。按生 长需 要补 充微肥。5.5.2.2 秋施基 肥 提倡秋 施基 肥，一般 采用 沟 状施肥 方法。沟 宽40 cm，深 30 cm，亩施 腐熟 优质 有机 肥不少 于3 000 kg，施肥时 应使 有机 肥与 土壤 搅拌均 匀，覆土 浇透 水。5.6 水 应符合GB 5084 的规 定。5.7 肥料使 用 应符合NY/T 496 的规 定。5.8 农药使 用 应符合GB/T 8321 的 规定。5.9 收获 果实成 熟适 时采 收。6 生产加 工过 程要 求 生产加 工过 程应 符合GB 14881 的 要求。7 试验方 法 7.1 感官 目测、品尝。7.2 理化指 标 7.2.1 维生 素C：按GB 5009.86 规定的 方法 执行。7.2.2 总糖：按GB 5009.7 规定 的方法 执行。7.2.3 钙:按 GB 5009.239 规定 的方法 执行。7.3 污染物 指标 按GB 2762 规定 的 方 法执 行。DB15/T 1676 2019 5 7.4 农药最 大残 留 按GB 2763 规定 的方 法执 行。8 标识、包装、运 输、贮存 8.1 标识 8.1.1 获得产 品确 认的 企业，可 在 其相关 产品 外包 装上 使用 地产菜 专用 标志，其 他标 志 应符 合 GB/T 191的规定。8.1.2 相关产 品标 签应 符 合 GB 7718 的 规定。8.2 包装 包装材 料应 符合 国家 有关 食品包 装卫 生规 定。包装 物应牢 固密 封。8.3 运输和 贮存 8.3.1 应使用 符合 卫生 要求 的运 输工具 运输，运 输过 程中 应防雨、防 潮和 防止 被污 染。8.3.2 贮存场 所应 满足 清洁、干 燥、通 风、防雨、防 潮、防虫、防鼠、无 阳光 直射。8.3.3 不得与 有毒、有 害、有腐 蚀性、有异 味等 污染 物品 混存。_