ICS 65.020.20 B 31 DB15 内蒙古自治区地方标准 DB15/T 1671 2019 内蒙古地 产蔬菜 化 德大白菜 Inner Mongolia Local Products Vegetables Huade Chinese Cabbage 2019-07-30 发布 2019-10-30 实施 内 蒙 古 自 治 区 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB15/T 1671 2019 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规 范性 引用 文件.1 3 种 植范 围.1 4 要求.1 5 栽 培管 理.3 6 试 验方 法.3 7 标 识、包装、运 输、贮 存.4 DB15/T 1671 2019 II 前 言 本标准 按照GB/T 1.1-2009 给出的 规则 起草。本标准 由内 蒙古 自治 区瓜 果蔬菜 协会 提出。本标准 由内 蒙古 自治 区果 蔬标准 化技 术委 员会(SAM/TC25)归口。本标准 起草 单位：内蒙 古 自治区 经济 作物 工作 站、内蒙古 傻丫 头果 蔬销 售有 限公司、内蒙 古自 治区瓜果蔬 菜协 会、呼和 浩特 市市场 监督 管理 局。本标准 主要 起草 人：韩 畅 阳、乌朝 鲁门、张 立东、石 云峰、李 玉芳、郑 莎、张称 心、赵亮、王 改莲、李红军、刘 瑞芳。DB15/T 1671 2019 1 内蒙古地 产蔬菜 化德大白 菜 1 范围 本标准 规定了 内蒙 古地产 蔬菜 化 德大 白菜的 种植 范 围、要 求、试 验方 法、标 识、包 装、运 输、贮存。本标准 适用 于内 蒙古 自治 区化德 地区 大白 菜的 生产。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日 期的引 用文 件，仅 注 日期 的 版本适 用于 本文 件。凡是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有 的修改 单）适用 于本 文件。GB/T 191 包装 储运 图示 标志 GB 2762 食品 安全 国家 标 准 食 品中 污染 物限 量 GB 2763 食品 安全 国家 标 准 食 品中 农药 最大 残留 限 量 GB 3095 环境 空气 质量 标 准 GB 5009.5 食 品安 全国 家 标准 食品 中蛋 白质 的测 定 GB/T 5009.10 植物 类食 品中粗 纤维 的测 定 GB 5009.86 食 品安 全国 家标准 食 品中 抗坏 血酸 的 测定 GB 5009.92 食 品安 全国 家标准 食 品中 钙的 测定 GB 5084 农田 灌溉 水质 标 准 GB 7718 食品 安全 国家 标 准 预 包装 食品 标签 通则 GB/T 8321 农 药合 理使 用 准则（所有 部分）GB 14881 食品 安全 国家 标准 食品 生产 通用 卫生 规 范 GB 16715.2 瓜 菜作 物种 子 第2部 分：白菜 类 NY/T 496 肥料 合理 使用 准则 通则 NY/T 5010 无公 害农 产品 种植 业产 地环 境条 件 3 种植范 围 内蒙古 中部，地 理坐 标在 东经113 33 04 114 4813，北 纬41 36 4742 17 41之间，北与 锡林 郭勒 盟镶 黄旗接 壤，西、西 南与 商 都县相 连，东、东 南与 河 北省康 保县 交界，东 北与 正镶 白 旗 毗 邻。海 拔1200 m 1700 m，东 西 长108.5k m，南北宽72 km，总 面积2527 km。行政 划 分 为6个乡镇，种 植范 围包 括上 述全部 乡镇。4 要求 4.1 自然环 境 DB15/T 1671 2019 2 4.1.1 产地环 境 应符合NY/T 5010 的 规定。4.1.2 土壤 表土层 为壤 质灌 淤层，耕 作性好，含 钾量 高的 灌淤 土。4.1.3 日照 全年日 照时 数3210.8 h 3305.8 h，太阳 辐射 总量 每 平方厘 米146 kcal 152 kcal。4.1.4 气温 年平均 气温6.1 7.6，日 平均 温差13 14；无霜 期127 d 135 d，大于 等于10 的积温2876 3221。4.1.5 降水 年降水 量180 mm 400 mm。4.1.6 空气 种植环 境空 气应 符合GB 3095 的规 定。4.2 品种选 择 种植品 种为“四 季黄”选 育而成 的“民乐 王”。4.3 感官要 求 应符合 表1 的规 定。表1 感官要 求 项 目 指 标 外观 叶球弹头形、半叠抱直筒型 色泽 外叶浓绿、内叶嫩黄 形状大小 横径18 cm 25 cm，纵径25 cm 30 cm，单株重4 kg 左右 滋气味 叶帮质嫩，叶柄汁多甜脆，气味清新，纤维较少、口感好 4.4 理化指 标 应符合 表2 的规 定。表2 理化指 标 项 目 指 标 蛋白质，g/100 g 1 1 1.5 粗纤维，g/100 g 0.41.0 维生素 C，g/100 g 0.01 钙，g/100 g 0.035 0.052 DB15/T 1671 2019 3 4.5 污染物 限量 应符合GB 2762 的规 定。4.6 农药最 大残 留限 量 应符合GB 2763 的规 定。5 栽培管 理 5.1 种子 应符合GB 16715.2 的 规定。5.2 种植方 法 5.2.1 播种 采用穴 播，行距60 cm 70 cm，株距35 cm 40 cm，亩留苗2400 株3100 株。5.2.2 间苗定 苗 幼苗1 2叶 第一 次间 苗，3 4叶 第二 次间 苗。6 7 叶 时定苗，定 苗后 中耕12 次。5.2.3 水肥管 理 莲座期 浇水要 见干 见湿，适当蹲 苗，促 进根 系和叶 片生长，每亩 适当 追施尿 素5 kg 10 kg。结球期保持 土壤 湿润，亩 施尿 素20 kg 或 粪稀1000 kg。中 后期可 喷施 叶面 肥1%磷酸 二氢钾 或尿 素水 溶液。水分保持 土壤 见干 见湿。收 获前5 d 7 d 停 止浇 水。5.3 水 应符合GB 5084 的规 定。5.4 肥料使 用 应符合NY/T 496 的规 定。5.5 农药使 用 应符合GB/T 8321 的 规定。5.6 收获 充分包 心后 适时 采收。6 试验方 法 6.1 感官 目测、品尝。DB15/T 1671 2019 4 6.2 理化指 标 6.2.1 蛋白质：按 GB 5009.5 规 定的方 法执 行。6.2.2 粗纤维：按 GB/T 5009.10 规定的 方法 执行。6.2.3 维生 素C：按 GB 5009.86 规定的 方法 执行。6.2.4 钙：按GB 5009.92 规定 的 方法执 行。6.3 污染物 指标 按GB 2762 规定 的方 法执 行。6.4 农药最 大残 留 按GB 2763 规定 的方 法执 行。7 标识、包装、运 输、贮存 7.1 标识 7.1.1 获得产 品确 认的 企业，可 在 其相关 产品 外包 装上 使用 地产菜 专用 标志，其 他标 志 应符 合 GB/T 191的规定。7.1.2 相关产 品标 签应 符 合 GB 7718 的 规定。7.2 包装 包装材 料应 符合 国家 有关 食品包 装卫 生规 定。包装 物应牢 固密 封。7.3 运输和 贮存 7.3.1 应使用 符合 卫生 要求 的运 输工具 运输，运 输过 程中 应防雨、防 潮和 防止 被污 染。7.3.2 贮存场 所应 满足 清洁、干 燥、通 风、防雨、防 潮、防虫、防鼠、无 阳光 直射。7.3.3 不得与 有毒、有 害、有腐 蚀性、有异 味等 污染 物品 混存。_