ICS 65.020.01 B 31 DB15 内 蒙 古 自 治 区 地 方 标 准 DB15/T 1675 2019 内蒙古地 产水果 凉城 123 苹果 Inner Mongolia Local Products Vegetables Liangcheng 123 Apple 2019-07-30 发布 2019-10-30 实施 内 蒙 古 自 治 区 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB15/T 1675 2019 I 前 言 本标准 按照GB/T 1.1-2009 给出的 规则 起草。本标准 由内 蒙古 自治 区瓜 果蔬菜 协会 提出。本标准 由 内 蒙古 自治 区果 蔬标准 化技 术委 员会(SAM/TC25)归口。本标准 起草 单位：内蒙 古 自治区 经济 作物 工作 站、呼和浩 特市 杏花 山庄 农业 生态有 限公 司、内 蒙古自治区 瓜果 蔬菜 协会、内 蒙古傻 丫头 果蔬 销售 有限 公司、内 蒙古 鲁蒙 农牧 业 有限公 司、呼 和浩 特市 市 场监督管 理局。本标准 主要 起草 人：张称 心、王 静、叶建 全、王宏 兵、张 立东、郑 莎、王喆、李玉 芳、李红 军、贺琪、郭 乃申。DB15/T 1675 2019 1 内 蒙古地 产水果 凉城123 苹果 1 范围 本标准 规定了 内蒙 古地产 水果 凉城123 苹果 的种植 范围、要求、生产 加工过 程、试 验方法、标 识、包装、运输、贮 存。本标准 适 用 于内 蒙古 自治 区凉城 地区123 苹果 的生 产。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日 期的引 用文 件，仅注 日期 的 版本适 用于 本文 件。凡是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有 的修改 单）适用 于本 文件。GB/T 191 包装 储运 图示 标 志 GB 2762 食 品安 全国 家标 准 食 品中 污染 物限 量 GB 2763 食 品安 全国 家标 准 食 品中 农药 最大 残留 限 量 GB 3095 环 境空 气质 量标 准 GB 5009.5 食品 安全 国家 标准 食品 中蛋 白质 的测 定 GB 5009.86 食 品安 全国 家 标准 食品 中抗 坏血 酸的 测 定 GB 5009.92 食 品安 全国 家 标准 食品 中钙 的测 定 GB 5084 农 田灌 溉水 质标 准 GB 7718 食 品安 全国 家标 准 预 包装 食品 标签 通则 GB/T 8321（所 有部 分）农 药合理 使用 准则 GB 14881 食品 安全 国家 标 准 食 品生 产通 用卫 生规 范 NY/T 496 肥料 合理 使用 准 则 通则 NY/T 5010 无公 害农 产品 种植 业产 地环 境条 件 3 种植范 围 内蒙古 自治区 乌兰 察布市 凉城县，东经11228112 30，北纬 40 29 40 32 之间，海拔1234 m 2300 m，所 辖的25 个行 政村。4 要求 4.1 自然环 境 4.1.1 产地环 境 应符合NY/T 5010 的 规定。DB15/T 1675 2019 2 4.1.2 土壤 土层深 厚、排水 良好 的 栗 钙土。4.1.3 日照 全年平 均日 照为3026.7 h。4.1.4 气温 平均温 度在0 以上。4.1.5 降水 年平均 降水 量350mm 500 mm。4.1.6 空气 种植环 境空 气应 符合GB 3095 的规 定。4.2 品种选 择 商品性 好的123 苹果 品种。4.3 感官要 求 应符合 表1 的规 定。表1 感官要 求 项 目 指 标 外观 果实呈卵圆形，平均果重75 g 左右 色泽 果皮红黄鲜艳，果肉黄白 滋气味 水嫩清香，味酸甜香多汁 4.4 理化指 标 应符合 表2 的规 定。表2 理化指 标 项 目 指 标 蛋白质，g/100 g 0.21 0.32 维生素 C，mg/100 g 6.48.3 钙，mg/100 g 9.012.3 可溶性固形物,%12.1 15.1 4.5 污染 物限 量 应符合GB 2762 的规 定。4.6 农药最 大残 留限 量 应符合GB 2763 的规 定。DB15/T 1675 2019 3 5 栽培管 理 5.1 建园 在灌排 配套，交 通方 便的 地区建 园。5.2 定植 南北行 向定 植。株行 距采 用2 m 2.5 m3 m 3.6 m，45 54 株/667。5.3 栽植 5.3.1 栽植时 间在 春季 果苗 未萌 芽前进 行，一般 在4 月中 上旬完 成栽 植。5.3.2 栽植时 先把 表土 与腐 熟基 肥、研碎 的黑 矾等 混合 均 匀回填 入坑 内到 一半 左右 位置，采 用 三 埋两踩一提 苗 的方 法，先用 表 土埋根 部，随埋 随踩 随提 苗，埋 至根 茎处 踩实，嫁 接口要 略高 于地 面 1 厘米左右，使浇 水后 接茬 与地 面齐平。5.4 施肥 应符合NY/T 496 的规定。5.5 灌水 第一水 在发 芽后 开花 前；第二水 在开 花后 至果 实迅 速膨大 期；第 三水 在果 实 采收前20 天；第四 水果实采收 后封 冻前。5.6 整形修 剪 5.6.1 整形 主干高60 cm 80 cm，主 枝分两 层错落 排列 于中心 干上。第一层 主枝3 个，均 匀伸向 三个方 向；第二层主 枝2 个，方向 与第 一 层主枝 不重 叠。两层 的层 间距为80 cm 100 cm。5.6.2 修剪 5.6.2.1 冬季修 剪 一般在2月 3月 初进 行，方法有：短 截、疏剪、缩 剪、甩 放等。5.6.2.2 夏季修 剪 夏季修 剪是 冬季 修剪 的补 充，方 法有：目伤、刻 芽、摘心、抹芽、扭梢、拧 枝、拉枝、撑枝、别枝、压枝、坠枝、圈 枝等。5.7 辅助授 粉 在授粉 树缺 乏、花量 少、花期不 遇或 气候 恶劣 情况 下，要 进行 人工 辅助 授粉。5.8 水 应符合GB 5084 的规 定。DB15/T 1675 2019 4 5.9 肥料使 用 应符合NY/T 496 的规 定。5.10 农药使 用 应符合GB/T 8321 的 规定。5.11 收获 适时收 获。6 试验方 法 6.1 感官 目测、品尝。6.2 理化指 标 6.2.1 蛋白质：按GB 5009.5 规 定的方 法执 行。6.2.2 维生 素C：按 GB 5009.86 规定的 方法 执行。6.2.3 钙：按 GB 5009.92 规定 的 方法执 行。6.3 污染 物指 标 按GB 2762 规定 的方 法执 行。6.4 农药最 大残 留 按GB 2763 规定 的方 法执 行。7 标识、包装、运 输、贮存 7.1 标识 7.1.1 获得产 品确 认的 企业，可 在其相 关产 品外 包装 上使 用专用 标志。7.1.2 相关产 品标 签应 符 合GB 7718 的 规定。7.2 包装 包 装 材 料 应符 合 国 家有 关食 品 包 装 卫生 规 定。包 装物 应 牢 固 密封。储 运图 示标 志 应 符 合GB/T 191的规定。7.3 运输和 贮存 7.3.1 应使用 符合 卫生 要求 的运 输工具 运输，运 输过 程中 应防雨、防 潮和 防止 被污 染。7.3.2 贮存场 所应 满足 清洁、干 燥、通 风、防雨、防 潮、防虫、防鼠、无 阳光 直射。7.3.3 不得与 有毒、有 害、有腐 蚀性、有异 味等 污染 物品 混存。_