ICS 65.020 B 01 DB34 安徽省地方标准 DB 34/T 15152019 代替 DB34/T 15152011 茭白、克氏原螯虾生态共生技术规程 Technical code of practice for econogical Co-cultivation Procambarus clarkii and Zizania latifolia 文稿版次选择 2019-07-01发布 2019-08-01实施安徽省市场监督管理局 发布 DB34/T 15152019 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。本标准代替 DB34/T 1515-2011无公害茭白、克氏原螯虾生态共生技术操作规程，与 DB34/T 1515-2011 相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：标准名称修改为：茭白、克氏原螯虾生态共生技术规程；增加引用标准 NY/T 2723 茭白技术生产规程，见 2 规范性引用文件；增加了不同农田地貌和面积对应的虾沟设置；见 3.2 茭白田工程；增加了清田时田面水深控制，见 3.4 清田消毒；删除原标准 2 规范性引用文件部分 GB/T 18407.4和 DB34/T 638-2006；删除原标准 4.1 茭白品种选择部分 具体品种，见 4.1；删除原标准 6.1 虾苗来源部分 野外水域捕捞虾苗限制等内容；删除原标准 8.1 部分 天然动物性饵料有关内容；删除原标准 10.1 部分 关于施肥时间和产生药害的补救方法等内容；原标准 3.2茭田工程部分 坡比、埂高、埂宽、埂面宽和子埂高度进行了修改，见 3.2；原标准 3.3.防逃设施部分 防逃材料进行了修改，见 3.3；原标准 5.2水草移植部分 品种和栽植方式进行了修改，见 5.2；原标准 7 虾苗放养部分 投放时间、运输时间、温差控制进行了修改，见 7；原标准 8.3投喂部分 投饲率进行了修改，见 8.2。本标准由安徽省农业科学院水产研究所提出。本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：安徽省农业科学院水产研究所、安徽省水产技术推广总站、怀宁县农业委员会、巢湖市水产局。本标准主要起草人：吴本丽、何吉祥、宋光同、黄龙、陈静、奚业文、夏国钧、赵慧敏。DB34/T 15152019 1 茭白、克氏原螯虾生态共生技术规程 1 范围 本标准规定了茭白（Zizania latifolia）、克氏原螯虾（Procambarus clarkii）生态共作的田块条件、茭白栽植、虾苗选购、运输、放养、田间管理、投饲管理、捕捞与采收等技术要求。本标准适用于茭白、克氏原螯虾生态共作。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 11607 渔业水质标准 NY/T 2723 茭白生产技术规程 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 3 田块条件 3.1 地点选择 水源充足，排灌方便，土质为黏壤土或壤土，水质符合 GB 11607 和 NY 5051 的规定。3.2 茭白田工程 可根据农田地貌类型和单块田面积，开挖环型、“U”型、“L”型或单边沟。要求离埂 1 m2 m 开挖虾沟，沟宽 1.5 m4 m，沟深 0.8 m1.2 m，沟坡比 1:1.2 以上，虾沟面积10茭白田总面积；利用开沟的泥土加固、加高田埂，要求埂高 1 m、埂面宽 1.5 m 以上；沿虾沟与茭白田边筑起高 0.3 m、宽 0.4 m 的小子埂。3.3 防逃设施 防逃材料选用工程塑料膜、彩钢板等，基部入土 10 cm15 cm，顶端高出埂面 40 cm50 cm，防逃设施与埂面垂直，进水口用 80 目100 目筛绢网布过滤，筛绢网布制成 23 m 网袋，口径根据进水口设置，排水口设置 40 目密眼虾罩。3.4 清田消毒 按实际水面，保留水深 20 cm30 cm，用生石灰化浆全池泼洒，每 667m2 用量为 75 kg100 kg。4 茭白栽植 4.1 茭白品种选择 DB34/T 15152019 2 茭白宜选用优质、高产、抗病的双季茭白品种。4.2 整地 3 月上旬，在田面撒施基肥，每 667m2 施腐熟的有机肥 1500 kg3000 kg 或饼肥 100 kg150 kg，再利用旋耕机旋耕、耙平，旋耕深度 17 cm20 cm，保持田面水深 1 cm3 cm，要求埂固、田平、泥烂、肥足。4.3 分墩定植 4.3.1 定植时间 茭白春栽时间为 3 月上旬，秋栽时间为 10 月中旬。4.3.2 定植方式 将种墩挖起分墩栽植，每个分墩带 35 个分蘖，株行距 80 cm（5060）cm，栽植深度以不歪苗、不浮苗、老根埋入土中 10 cm15 cm 为宜。5 虾苗投放前准备 5.1 虾沟施肥 按照水面面积，每 667m2 施用 200 kg300 kg 充分腐熟的有机粪肥。5.2 水草移植 施肥后第 2 天即可进行水草移栽，水草可选择伊乐藻等，沿虾沟移栽，每隔 7 m8 m 移栽一团，水草面积控制在水面的 2030，水草移栽前使用 10 g/m3 漂白粉（有效氯 30）浸泡消毒 10 分钟。6 虾苗选购 6.1 虾苗来源 选用人工繁育的虾苗，运输车程控制在 2 小时以内。6.2 质量控制 色泽光亮、活力强、附肢齐全、无病无伤，规格 160 尾/kg200 尾/kg。7 虾苗放养 7.1 试水 投放时间为 4 月中旬6 月上旬，先取茭白田水试养虾苗 24 小时，证实对虾苗无不利影响后，才可正式进行虾苗的运输、放养。7.2 运输 DB34/T 15152019 3 以夜间或清晨温度较低时装运为宜，要求随捕随运，选择厢式货车，利用虾箱装载虾苗，虾苗不宜过度堆叠，建议规格为 70 cm40 cm10 cm 的虾箱装虾 5 kg7.5 kg，虾箱固定后运输。7.3 温差控制 经过运输的虾苗，用虾沟水均匀泼洒，间隔 45 分钟泼洒一次，连续 3 次，适应时间 1520分钟，温差控制在 3内。7.4 投放 将虾苗轻轻倒在水面斜坡或水草上，让其自行爬入水中，每 667m2 投放 0.4 万尾0.6 万尾；8月份，根据捕捞情况适当补充投放规格 15 g30 g 的种虾 2.5 kg/667m25 kg/667m2。8 投饲管理 8.1 饲料种类 主要选用全价配合颗粒饲料，搭配投喂小麦、玉米、黄豆植物性饲料及动物性饵料；饲料质量应符合 NY 5072 的规定。8.2 投喂 遵循“两头精，中间粗”的原则。养殖前期（4月6月）与后期（9月、10月），每天早晨 7:00 投喂黄豆等，下午 4:30 投喂颗粒饲料，投喂以下午为主，占 70，日投饲率 24；养殖中期（7 月、8 月），温度较高，可仅投喂谷物类饲料，日投饲率 12，每天傍晚投喂 1 次，沿虾沟斜坡浅水处均匀投喂；夏季在茭白田四周设置频振式杀虫灯，诱虫落入水中，供克氏原螯虾摄食。9 田间管理 9.1 茭白苗管理 茭白苗返青后，及时拔黄叶、补齐缺棵。去除黄衣、老叶、病叶、密集的分蘖,每株保持分蘖 10个15 个，以增加通风透光,减少病虫害；去除死株，及时补上缺苗，确保全苗，黄叶埋入田内或带出田外。9.2 适时追肥 追肥以有机肥为主，追肥应避开克氏原螯虾大量脱壳期。共 3 次4 次追肥。a)第一次提苗追肥，茭白栽植后 7 天10 天，每 667m2施腐熟的有机肥 500 kg；b)第二次分蘖追肥，每 667m2追施有机肥 500 kg；c)第三次追施调节肥，如植株长势旺盛，可免施；d)第四次追施催茭肥，约有 20的植株孕茭时，每 667m2追施施腐熟的有机肥 500 kg。9.3 水位调控 茭白整个生长期不能断水，水位需随着不同的生育阶段进行调节。水位调控方法参照 NY/T 2723的规定执行。10月份，逐渐降低虾沟水位，诱导克氏原螯虾入穴越冬、繁殖，10 月底11 月初，保持虾沟水位 40 cm，整个冬季保持此水位，滋养虾穴与茭白田。DB34/T 15152019 4 9.4 水质调节 4 月6 月份，每隔 15 天20 天换一次水，每次换水 2030；7 月9 月份，每隔 7 天10 天换一次水，每次换水 3040。9.5 巡田 9.5.1 防逃 经常加固田埂，检查有无漏洞、进排水口、防逃设施等；降雨量大时，将茭白田内过量的水及时排出，以防克氏原螯虾逃逸。9.5.1 防敌害 及时驱除老鼠、黄鼠狼、水蜈蚣、蛇等敌害。10 病虫害防治 10.1 茭白病虫害防治 10.1.1 化学农药选择 选择高效、低毒的农药，严禁使用含有机磷、菊酯类型的杀虫剂，严格把握农药的安全浓度。主要参照 NY/T 2723 的规定执行。10.1.2 施药方式 喷药前田面加水至 20 cm25 cm，将药液喷在植株中上部，避免药液落入水中对克氏原螯虾产生药害。10.2 克氏原螯虾病虫害防治 克氏原螯虾疾病综合防控需从优化养殖水环境、提高机体免疫力和控制病原菌侵入等方面着手。保证优质水环境，进行长期监测，定期换水，适时使用水质和底质改良剂；定期消毒杀菌；可在饲料中适当增加维生素C 等免疫增强剂以增强机体免疫力。11 捕捞与采收 11.1 克氏原螯虾捕捞 虾苗投放后 20 天，开始使用 3 cm 网目虾笼进行捕捞，每 667m2 可放置 10 m 长虾笼 1 只，4 m长虾笼 45 只，捕大留小。11.2 茭白采收 参照 NY/T 2723 适时采收。_