I C S 6 5 0 2 0B 3 0DB5305保 山 市 地 方 标 准D B 5 3 0 5/T 3 2 0 1 9替 代 D G 5 3 0 5/T 3 2 0 1 6昌 宁 核 桃 生 产 技 术 标 准2 0 1 9 1 0 3 0 2 0 1 9 1 1 1保 山 市 市 场 监 督 管 理 局发 布D B 5 3 0 5/T 3 2 0 1 9I前 言为 了 规 范 昌 宁 核 桃 的 生 产，实 现 生 产 的 科 学 化 和 标 准 化 特 编 制 本 标 准。本 标 准 由 保 山 市 局 农 业 农 村 局 归 口。本 标 准 起 草 单 位：昌 宁 县 林 业 技 术 推 广 站。本 标 准 主 要 起 草 人：于 刚、李 子 荣、熊 健、戴 金 明、苏 永。本 标 准 于 2 0 1 0 年 6 月 1 0 日 第 1 次 发 布，2 0 1 0 年 6 月 1 0 日 实 施,2 0 1 6 年 1 1 月 1 1 日 第 一 次 修 订。本 标 准 替 代 D G 5 3 0 5/T 3 2 0 1 6。D B 5 3 0 5/T 3 2 0 1 91昌 宁 核 桃 生 产 技 术 标 准1 范 围本 标 准 规 定 了 昌 宁 核 桃 的 产 地 环 境 条 件 及 种 植 区 划、苗 木 培 育、生 产 管 理 技 术、主 要 病 虫 害 防 治、采 收 及 初 加 工、质 量 要 求 和 检 测 方 法、包 装、贮 藏。本 标 准 适 用 于 昌 宁 核 桃 生 产。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 条 款 通 过 本 标 准 的 引 用 而 成 为 本 标 准 的 条 款。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，其 随 后 所 有 的修 改 单（不 包 括 勘 误 的 内 容）或 修 订 版 均 不 适 用 于 本 标 准，然 而，鼓 励 根 据 本 标 准 达 成 协 议 的 各 方 研 究是 否 可 使 用 这 些 文 件 的 最 新 版 本。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本 适 用 于 本 标 准。G B/T 1.1 标 准 化 工 作 导 则G B/T 1 9 1 包 装 储 运 图 示 标 志G B/T 1 6 0 4 商 品 农 药 验 收 规 则G B 3 0 9 5 环 境 空 气 质 量 标 准G B 4 2 8 5 农 药 安 全 使 用 标 准G B/T 5 0 0 9.4 食 品 中 灰 分 的 测 定 方 法G B/T 5 0 0 9.5 食 品 中 蛋 白 质 的 测 定 方 法G B/T 5 0 0 9.6 食 品 中 脂 肪 的 测 定 方 法G B/T 5 0 0 9.1 0 食 品 中 粗 纤 维 的 测 定 方 法G B/T 5 0 0 9.1 1 食 品 中 总 砷 的 测 定 方 法G B/T 5 0 0 9.1 2 食 品 中 铅 的 测 定 方 法G B/T 5 0 0 9.1 9 食 品 中 六 六 六、滴 滴 涕 残 留 量 的 测 定G B 5 0 8 4 农 田 灌 溉 水 质 标 准G B 7 7 1 8 预 包 装 食 品 标 签 通 则G B 7 9 0 8 林 木 种 子 质 量 分 级 标 准G B 7 9 0 7 核 桃 丰 产 与 坚 果 品 质G B 8 3 2 1 农 药 合 理 使 用 准 则（所 有 部 分）G B 1 0 0 1 6 林 木 种 子 贮 藏 标 准G B 1 0 1 6 4 核 桃G B/T 1 4 1 7 5 林 木 引 种 标 准G B/T 1 1 6 2 0 林 木 育 种 及 种 子 管 理 术 语 标 准G B 1 5 6 1 8 土 壤 环 境 质 量 标 准G B/T 1 5 7 7 6 造 林 技 术 规 程G B 1 6 3 2 6 坚 果 食 品 卫 生 标 准G B/T 1 6 6 1 9 林 木 采 种 技 术 标 准G B/T 1 8 9 3 2 蜂 蜜 中 钾、磷、铁、钙、锌、铝、钠、镁、硼、锰、铜、钡、钛、钒、镍、钴、铬 含量 的 测 定 方 法 电 感 耦 合 等 离 子 体 原 子 发 射 光 谱(I C P-A E S)法G B/T 2 0 3 9 8 核 桃 坚 果 质 量 等 级L Y/T 1 6 0 7 造 林 作 业 设 计 规 程D B 5 3 0 5/T 3 2 0 1 92D B 5 3/0 6 2 主 要 造 林 树 种 苗 木D B 5 3/T 2 2 4.1 9 昌 宁 无 公 害 核 桃 生 产 综 合 标 准 术 语 和 定 义G B 1 0 1 6 4、G B 2 0 3 9 8 所 确 定 的 术 语 适 用 本 标 准。3 术 语 和 定 义G B 1 0 1 6 4、G B 2 0 3 9 8 所 确 定 的 术 语 适 用 本 标 准。3.1 昌 宁 核 桃 产 地具 有 一 定 面 积 和 生 产 能 力 的 栽 培 昌 宁 核 桃 的 土 地。3.2 环 境 条 件影 响 昌 宁 核 桃 产 量 与 品 质 的 空 气、土 壤 和 灌 溉 水 等 自 然 条 件。3.3 整 地对 种 植 地 进 行 深 耕、翻 松 土 壤 的 过 程。3.4 嫁 接将 一 个 植 株 的 芽 或 短 枝（接 穗）移 接 到 另 一 带 根 系 植 株 的 茎 干（砧 木）上，使 两 者 形 成 新 的 植 株 的无 性 繁 殖 技 术。3.5 砧 木嫁 接 时，承 接 接 穗 或 接 芽 的 部 分，并 带 有 自 身 根 系 的 植 株 或 根。3.6 接 穗嫁 接 时 接 在 砧 木 上 的 枝 或 芽。3.7 农 家 肥系 指 各 种 有 机 肥 料。它 由 含 有 大 量 生 物 物 质、动 植 物 残 体、排 泄 物、生 物 废 物 等 积 制 而 成 的。包 括堆 肥、沤 肥、厩 肥、沼 气 肥、绿 肥、作 物 秸 秆 肥、泥 肥、饼 肥 等。3.8 整 形 修 剪用 剪、锯 对 植 物 的 某 些 器 官，如 茎、枝、叶、花、果、芽、根 等 进 行 剪 截 或 删 除，使 树 木 长 成 特 定形 状 的 技 术 措 施。3.9 路核 桃 仁 的 完 整 程 度。3.1 0 色 泽核 桃 仁 的 颜 色。3.1 1 口 感 风 味指 利 用 人 的 嗅 觉 和 味 觉 等 生 理 功 能 对 核 桃 质 量 进 行 综 合 评 价。D B 5 3 0 5/T 3 2 0 1 934 产 地 环 境 条 件 及 种 植 区 划4.1 产 地 环 境 条 件昌 宁 核 桃 产 地 环 境 条 件 应 符 合 G B 3 0 9 5、G B 5 0 8 4、1 5 6 1 8 的 要 求。4.2 生 态 区 划4.2.1 地 形 环 境海 拔：1 4 0 0 2 2 0 0；坡 度：3 5 度 以 下；土 壤：黄 红 壤、黄 壤、黄 棕 壤、紫 色 土 等 土 层 深 厚、疏松 的 沙 质 壤 土，土 壤 值 5.5 7.5；坡 向：阳 坡、半 阳 坡 及 半 阴 坡。4.2.2 气 象 要 素温 度：年 平 均 气 温 1 3.0 1 7.0；最 冷 月 平 均 气 温 3.0，最 热 月 平 均 气 温 2 3.0；极 端 最 高 气 温低 于 3 5.0，极 端 最 低 气 温 休 眠 期 高 于 7.0；1 0 活 动 积 温 3 6 0 0 5 3 0 0。无 霜 期 2 2 0 天 以 上。降 雨量：年 降 雨 量 1 0 0 0 1 7 0 0；光 照：全 年 日 照 时 数 2 1 0 0 小 时 以 上。4.3 种 植 区 划4.3.1 最 佳 适 宜 种 植 区气 候：为 温 凉 半 湿 润 农 业 气 候 区。海 拔：海 拔 1 6 0 0 1 9 0 0。气 温：年 平 均 气 温 1 4.5 1 5.5；最 冷 月 平 均 气 温 6.0，最 热 月 平 均 气 温 2 0.0；极 端 最 低 气 温 高 于 6.2，极 端 最 高 气 温 低 于 3 1.0。无 霜 期 2 4 0 天 以 上。降 雨 量：年 降 雨 量 1 2 0 0 1 3 0 0。光 照：全 年 日 照 时 数 2 3 0 0 小 时。土 壤：黄 壤、黄 红 壤、紫 色 土 为 主，土 壤 值 5.5 7.5。4.3.2 适 宜 种 植 区气 候：为 温 凉 半 湿 润 农 业 气 候 区。海 拔：海 拔 1 6 0 0 1 9 0 0。气 温：年 平 均 气 温 1 4.5 1 5.5；最 冷 月 平 均 气 温 6.0，最 热 月 平 均 气 温 2 0.0；极 端 最 低 气 温 高 于 6.2，极 端 最 高 气 温 低 于 3 1.0。无 霜 期 2 4 0 天 以 上。降 雨 量：年 降 雨 量 1 2 0 0 1 3 0 0。光 照：全 年 日 照 时 数 2 3 0 0 小 时。土 壤：黄 壤、黄 红 壤、紫 色 土 为 主，土 壤 值 5.5 7.5。4.3.3 较 适 宜 种 植 区气 候：为 低 热 半 干 燥 及 高 寒 湿 润 农 业 气 候 区。海 拔：海 拔 1 4 0 0 1 5 0 0 及 2 0 0 0 2 2 0 0。气 温：年 平 均 气 温 1 6.5 1 7.0 及 1 3.0 1 3.5.0；最 冷 月 平 均 气 温 3，最 热 月 平 均 气 温 2 3；极 端 最低 气 温 高 于 7.0，极 端 最 高 气 温 低 于 3 5.0。无 霜 期 2 2 0 天 以 上。降 雨 量：年 降 雨 量 1 0 0 0 1 1 0 0 及 1 5 0 0 1 7 0 0。光 照：全 年 日 照 时 数 2 1 0 0 小 时。土 壤：黄 壤、黄 红 壤、砖 红 壤 性 红 壤、山 地 黄 棕壤 为 主，土 壤 值 5.5 7.5。4.4 种 植 布 局4.4.1 规 模 种 植 区生 态 区 划:海 拔 1 5 0 0 2 0 0 0,年 平 均 气 温 1 3.5 1 6.5,年 降 雨 量 1 1 0 0 1 5 0 0 的 区 域。布 局 范围：鸡 飞、翁 堵、柯 街、大 田 坝、勐 统、更 戛、温 泉、田 园、漭 水、珠 街、苟 街 等 乡（镇）的 最 佳 适 宜 种植 区 和 适 宜 种 植 区。4.4.2 局 部 种 植 区生 态 区 划:海 拔 1 4 0 0 1 5 0 0 及 2 0 0 0 2 2 0 0，年 平 均 气 温 1 3.0 1 3.5 及 1 6.5 1 7.0。D B 5 3 0 5/T 3 2 0 1 94年 降 雨 量 1 0 0 0 1 1 0 0 及 1 5 0 0 1 7 0 0 的 区 域。布 局 范 围：卡 斯、湾 甸 以 及 其 他 乡（镇）的 偏 低 及偏 高 海 拔 区 域。4.4.3 园 地 布 局突 出 规 模 种 植,提 倡 充 分 利 用 沟 谷 洼 边、四 旁 闲 地，进 行 零 星 种 植。5 主 要 种 植 品 种5.1 大 泡 核 桃5.1.1 品 种 来 源昌 宁 县 乡 土 良 种，为 全 国 优 良 核 桃 品 种 之 一。5.1.2 品 种 特 征小 枝 灰 绿 色，顶 牙 半 卵 圆 型，叶 长 锐 尖，淡 绿 色，树 皮 纵 裂，块 状 脱 落。果 稍 长 扁 圆 形，核 果 面 麻点 稀、大、刻 纹 中 等，缝 合 线 突 出，壳 薄，果 壳 厚 0.7 1 m m，内 隔 壁 退 化、纸 质，内 褶 壁 退 化、纸 质，仁 黃 白 色，可 取 整 仁，出 仁 率 5 6 7 0，蛋 白 质 含 量 1 3.4 3 1 7.3 2，脂 肪 含 量 5 6.3 9 7 6.2 6。每 千 克 干 果 6 6 8 4 个。5.1.3 品 种 优 点高 产、果 大，均 匀，壳 薄，仁 白、饱 满，香 而 不 腻，口 感 佳，品 质 优。5.1.4 适 宜 种 植 环 境适 宜 于 海 拔 1 6 0 0 1 9 0 0 m，气 候 温 暖，土 壤 肥 沃，光 照 充 足 地 区 种 植。5.2 细 香 核 桃5.2.1 品 种 来 源为 昌 宁 县 乡 土 良 种，为 全 国 优 良 核 桃 品 种 之 一。5.2.2 品 种 特 征小 枝 黄 绿 色，顶 牙 圆 型，叶 长 锐 圆，绿 色，果 实 中 等，干 果 每 公 斤 8 6 1 0 5 个，均 匀，核 果 圆 球 形，壳 厚 0.8 m m，缝 合 线 略 粗，核 果 面 壳 文 深 密，内 隔 基 部 革 质，壁 退 化，纸 质，内 褶 壁 退 化，纸 质，取 仁易，可 取 整 仁，出 仁 率 5 4.3 7 0，蛋 白 质 含 量 1 3.3 8，脂 肪 含 量 7 1.9 2，仁 黃 白 色，纯 香，不腻 口。5.2.3 品 种 优 点成 熟 早，仁 白，淳 香，果 实 品 质 好，耐 瘠 薄，高 产 稳 产 性 好，效 益 高。5.2.4 适 宜 种 植 环 境海 拔 1 4 0 0 2 2 0 0 m，光 照 充 足 地 区 种 植。6 种 植 管 理 技 术D B 5 3 0 5/T 3 2 0 1 956.1 实 生 苗 培 育6.1.1 苗 圃 地 选选 择 背 风 向 阳，光 照 充 足，土 层 厚 度 5 0 c m 以 上，土 壤 疏 松、肥 沃，水 源 充 足，排 灌 方 便 的 沙 壤 土地 块 作 为 苗 圃 地。育 苗 1 季 后，需 轮 作 后 才 能 再 次 选 做 核 桃 苗 圃 地。6.1.2 种 子 采 集 处 理采 集 充 分 成 熟 的 核 桃 果，秋 季 随 采 随 播。或 干 藏 至 来 年 2 月 3 月 进 行 春 播。6.1.3 播 种 方 法播 种 时 间：春 季 播 种 在 2 月 份 春 分 节 令 进 行，秋 季 播 种 在 1 0 月 份 霜 降 节 令 进 行。整 地：种 子 播 种 前 1 5 天 2 0 天，每 亩 均 匀 撒 施 发 酵（腐 熟）过 的 农 家 肥 1 0 0 0 千 克，普 钙 2 0 0 千克，然 后 深 耕 2 0 c m，将 肥 料 均 匀 埋 入 土 中，充 分 曝 晒 土 壤。土 壤 消 毒：用 0.5 高 锰 酸 钾 与 辛 硫 磷 等 非 禁 用 农 药 按 使 用 说 明 喷 撒 床 面。作 床：作 2 0 c m 高，1.2 m 宽 的 苗 床。催 芽：播 种 前 将 种 子 在 流 水 中 浸 泡 7 天，没 有 流 水 条 件 每 天 换 水 1 次，7 天 后 将 种 子 捞 出，在 日 光下 曝 晒 1 天 2 天，7 0 种 子 的 种 尖 缝 合 线 出 现 裂 口 即 可 播 种。播 种：以 1 5 c m 3 0 c m 的 株 行 距，进 行 播 种，如 果 春 季 育 苗，干 果 播 种 时 种 子 平 放，缝 合 线 垂 直 于地 面。覆 土 厚 4 c m 6 c m 即 种 子 横 径 的 1.5 2 倍，播 种 后 保 持 土 壤 湿 润。6.1.4 苗 圃 地 管 理除 草：根 据 墒 面 杂 草 情 况，随 时 人 工 拔 出，尤 其 加 强 夏 季 除 草。施 肥：培 育 实 生 苗 一 般 不 需 施 肥，如 苗 木 长 势 弱，用 腐 熟 的 人 畜 粪 水、沼 液 等 进 行 追 肥。主 要 进 行除 草 管 理，于 夏 初 和 夏 季 中 旬 除 草 2 次。6.1.5 苗 木 出 圃1 1 月 至 下 年 2 月，苗 高 3 0 5 0 c m，地 径 2 c m 以 上，出 圃 造 林 或 作 为 嫁 接 苗 砧 木。出 圃 前 3 天，要浇 透 水，起 苗 要 避 免 损 伤 苗 木 根 系，苗 根 不 能 风 吹 日 晒，用 湿 草 席 包 裹，每 捆 5 0 株，放 于 背 风 阴 凉 处。苗 木 出 圃 分 级 按 D B 5 3/0 6 2-2 0 0 6 规 定 执 行。6.2 嫁 接 苗 培 育6.2.1 砧 木 培 育砧 木：采 用 实 生 核 桃 苗 做 砧 木，大 砧 培 育 方 法 和 实 生 苗 相 同，芽 砧 采 用 秋 季 播 种，以 5 c m 1 0 c m 的株 行 距，随 采 随 播，播 种 量 为 每 亩 3 0 0 k g，播 种 后 用 薄 膜 覆 盖 墒 面，其 余 和 实 生 苗 培 育 相 同起 芽 苗：来 年 1 2 月，种 子 发 芽 出 土 时，用 小 锹 起 出 芽 苗 即 可 使 用。6.2.2 接 穗 采 集选 择 1 0 5 0 年 生 的 昌 宁 核 桃 壮 龄 树 为 采 穗 母 树，在 树 冠 中 上 部 的 向 阳 面，选 发 育 充 实、无 病 虫 害、直 径 为 1 1.5 c m 的 发 育 枝、徒 长 枝、强 结 果 枝，从 枝 条 中 下 部 髓 心 小、芽 子 饱 满 的 部 位 截 取 接 穗。枝 接的 接 穗 采 集 从 核 桃 落 叶 后 直 到 芽 萌 动 前 都 可 进 行，但 最 好 在 春 季 芽 萌 动 之 前 1 个 月 内 采 接 穗。6.2.3 接 穗 贮 运D B 5 3 0 5/T 3 2 0 1 96保 湿：将 接 穗 蘸 入 9 5 1 0 0 的 蜡 封 液 中，迅 速 取 出，冷 却。(蜡 封 液 按 蜂 蜡 1 份，石 蜡 4 份 配 制)。运 输：将 接 穗 装 入 木 箱、纸 箱 内，放 入 湿 锯 末 或 苔 藓 做 填 充，用 塑 料 薄 膜 密 封 包 好。贮 藏：接 穗 需 贮 藏 过 冬 的，在 荫 凉 处 挖 宽 1.2 m、深 0.8 m 的 贮 藏 坑，长 度 按 接 穗 的 多 少 而 定，然 后 将标 明 品 种 的 成 捆 接 穗 放 入 坑 沟 内，接 穗 上 盖 湿 沙 或 湿 土，厚 约 2 0 c m，进 行 低 温 贮 藏。6.2.4 嫁 接 时 期 与 方 法嫁 接 时 期：以 春 季(立 春 前 1 5 天，立 春 后 1 5 天)嫁 接 为 主。嫁 接 方 法：以 枝 接 为 主，采 用 切 接、一 刀 半 腹 接。6.2.5 木 根 系 修 剪将 损 伤 或 过 长 的 根 系 剪 除。6.2.6 排 苗选 地、整 地 和 作 床 与 培 育 实 生 苗 相 同。嫁 接 完 毕 将 接 好 的 苗 木 以 1 5 c m 3 0 c m 的 株 行 距 重 新 移 植 到 苗圃 地 上，每 亩 移 植 1 0 0 0 0 株。移 植 好 后 盖 上 地 膜，使 接 穗 外 露，并 用 细 土 封 严 破 口。6.2.7 嫁 接 苗 管 理 灌 溉：随 时 保 持 墒 面 潮 湿，但 水 分 不 宜 太 重，防 止 烂 根。除 萌：砧 木 萌 芽 时，随 时 用 利 刀 从 芽 基 部 切 萌 芽，除 草：及 时 清 除 杂 草。墒 沟 过 道 可 用 1 0 草 甘 磷 2 5 0 倍 液 喷 雾，喷 雾 时 严 禁 药 液 溅 到 苗 木。墒内 杂 草 需 人 工 拔 出。施 肥：视 苗 木 生 长 势 强 弱 情 况，用 腐 熟 的 人 畜 粪 水、沼 液 等 进 行 追 肥 1 2 次。解 绑：苗 木 愈 合 后，进 入 生 长 旺 盛 期，要 及 时 解 绑。用 锋 利 的 刀 顺 绑 缚 接 口 纵 划 一 刀，划 断 绑扎 物 即 可。疏 叶：疏 除 脚 叶，改 善 通 风 透 光 条 件。6.2.8 起 苗、假 植 和 出 圃 起 苗：每 年 1 1 月 至 次 年 1 月 造 林 时 起 苗，在 起 苗 前 2 3 天 浇 一 次 透 水，使 苗 木 吸 足 水 分，土 壤疏 松 潮 润，利 于 起 苗，挖 掘 深 度 要 大 于 3 0 c m，少 伤 根。苗 主 根 保 留 长 度 1 5 3 0 c m，侧 根 要 完 整。苗 木 出土 后，对 损 伤 根 系 进 行 修 剪。苗 木 出 圃 分 级:按 D B 5 3/0 6 2 2 0 0 6 的 规 定 执 行。苗 木 运 输：根 据 运 输 要 求 及 苗 木 大 小，嫁 接 苗 按 2 5 株 或 5 0 株 打 成 一 捆。单 件 内 挂 上 标 签，注 明品 种、苗 龄、等 级、数 量 及 生 产 单 位、生 产 许 可 证 号 等，然 后 喷 水 保 湿。整 批 苗 木 必 须“三 证 一 签”齐全。苗 木 假 植：起 苗 后 如 不 能 立 即 外 运 或 栽 植 时，必 须 进 行 假 植。假 植 时 解 绑 打 散，用 细 土 埋 严 根系 即 可，并 覆 以 遮 荫 物，干 燥 时 及 时 喷 水。6.3 栽 植6.3.1 选 地D B 5 3 0 5/T 3 2 0 1 97选 择 海 拔 1 4 0 0 m 2 2 0 0 m，土 壤 疏 松、肥 沃、光 照 充 足 的 地 块 作 为 造 林 地。6.3.2 整 地每 年 1 1 月 至 1 2 月，以 8 m 1 0 m 的 株 行 距，挖 长、宽、深 各 8 0 c m 以 上 的 大 塘，表 土 放 在 塘 上 方，新 土放 在 塘 下 方。6.3.3 施 肥 与 回 塘每 塘 施 入 5 0 k g 农 家 肥，与 表 土 拌 匀，回 入 塘 内，分 层 踏 实，上 部 回 入 新 土。回 土 高 于 塘 下 口 1 0。6.3.4 选 苗选 择 造 林 地 块 适 宜 发 展 的 核 桃 品 种 嫁 接 苗，符 合 本 标 准 中 第 4 部 分 中 二 级 以 上（含 二 级）要 求 的 苗木 进 行 种 植。6.3.5 栽 植 时 间在 每 年 1 1 月 至 次 年 2 月。在 立 春 节 令 前 完 成 栽 植。6.3.6 栽 植 方 法先 在 回 填 好 的 塘 内 挖 3 0 c m 左 右 深 的 定 植 塘，将 选 好 的 苗 木 放 入 塘 中，回 入 细 土 至 苗 根 茎 部，然 后 扶正 苗 木，往 上 轻 提，边 提 边 踩，提 至 苗 木 土 痕 距 回 填 面 2 3 c m，踩 实，再 回 入 细 土 至 回 填 面，踩 实，浇 5 0 k g 定 根 水，待 水 洇 下 后，再 回 入 细 土，做 成 树 盘，盖 上 一 块 长 宽 各 1 m 的 地 膜，破 口 处 用 细 土 封严，四 周 用 泥 土 压 实。6.3.7 浇 水定 植 后 根 据 土 壤 干 湿 情 况 适 时 浇 水。6.4 管 理 技 术6.4.1 中 耕 抚 育每 年 秋 季 进 行 中 耕 抚 育，铲 出 核 桃 树 冠 幅 内 的 杂 草，深 翻 1 5 c m，结 合 中 耕，每 株 施 3 0 1 0 0 k g 农家 肥。6.4.2 施 肥春 季，幼 树 每 株 环 状 沟 施 0.1 5 k g 1 k g 普 钙、0.0 5 k g 0.3 k g 尿 素，进 入 结 果 期 后 每 株 环 状 或 放 射 状沟 施 1 k g 2 k g 普 钙，0.5 k g 1.0 k g 尿 素，并 增 施 0.1 0 k g 0.2 k g 硫 酸 钾 肥，进 入 盛 果 期 后 根 据 树 势 强 弱增 减 施 入 量。配 合 使 用 微 生 物 肥，每 株 0.2 k g 0.3 k g。6.4.5 幼 树 整 形以 冬 季 修 剪 为 主，辅 以 夏 季 摘 心，采 用 疏 散 分 层 形 和 自 然 开 心 形。A 疏 散 分 层 形定 干：当 嫁 接 苗 长 到 1.2 1.5 高 度 时，摘 去 顶 牙，促 使 抽 生 侧 枝，逐 渐 形 成 树 冠。培 育 主 枝：全 树 培 育 3 层 7 个 以 上 主 枝，分 枝 角 度 6 0 7 0。第 一 层 选 用 3 个 主 枝，第 二 层 2 个 主 枝，第 三 层 2 个 主 枝。在 选 留 主 枝 时，第 一、二 层 层 间 距 离 1 1.5 m，第 二 层、三 层 主 枝 层 间 距 为 1 m 左 右。第一 层 主 枝 要 在 三 个 分 布 均 匀 的 方 向 交 错 选 留，层 内 主 枝 距 为 4 0 c m，第 二、三 层 层 内 主 枝 距 2 0 c m。各 层 主D B 5 3 0 5/T 3 2 0 1 98枝 的 方 向 不 要 重 叠。侧 枝 可 选 留 3 4 个，第 一 侧 枝 在 距 离 主 干 1 1.5 m 左 右 处 选 留，各 主 枝 的 第 一 侧 枝留 在 同 一 方 向，第 二 侧 枝 在 第 一 侧 枝 的 对 面 相 距 1 m 左 右 处 选 留。越 向 树 冠 外 缘，侧 枝 间 的 距 离 适 当 缩 小。在 整 形 过 程 中，要 经 常 调 整 各 级 枝 条 生 长 势 保 持 中 心 领 导 干 和 主 枝 延 长 头 的 生 长 优 势，使 各 级 主 枝 强 于侧 枝。B 自 然 开 心 形定 干：同 疏 散 分 层 形。培 育 主 枝：定 干 后，选 留 2 3 个 空 间 分 布 均 匀 的 枝 条 作 为 主 枝，每 个 主 枝 上 选 留 2 3 个 侧 枝。第一 侧 枝 距 主 干 7 0 1 0 0 c m，选 留 在 同 一 方 向；第 二 侧 枝 距 第 一 侧 枝 5 0 7 0 c m，和 第 一 侧 枝 方 向 相 反。每个 侧 枝 上 再 选 留 1 3 个 副 侧 枝。6.4.6 成 年 树 修 剪以 冬 季 修 剪 为 主，辅 以 夏 季 摘 心。结 果 初 期，去 强 留 弱，除 留 作 主 枝、侧 枝、副 侧 枝 的 枝 条 外，其余 大 枝 或 疏 剪、或 回 缩 培 养 结 果 枝 组，保 持 主 枝 或 侧 枝 的 生 长 优 势 继 续 扩 大 树 冠。进 入 盛 果 期 后 以“促控 结 合，均 衡 树 势”的 原 则 进 行 修 剪。充 分 利 用 辅 养 枝、徒 长 枝、培 养 结 果 枝 组。及 时 回 缩 和 剪 除 背 上枝、下 垂 枝、枯 死 枝。疏 除 过 密 枝，改 善 通 风 透 光 条 件。6.4.7 适 时 灌 水新 植 幼 树 和 头 年 降 雨 少、冬 春 干 旱 的 年 份，3 4 月 份 的 芽 萌 动 前 期 和 5 6 月 份 的 枝、果 迅 速 生 长 发育 期，对 水 分 要 求 迫 切，应 及 时 灌 水。6.4.8 促 产对 树 干 胸 径 1 0 c m 以 上，生 长 旺 盛 但 结 果 少 的 核 桃 树，于 夏 季 对 主 枝 进 行 宽 0.2 c m 的 半 环 割（亦 称 放浆），以 此 促 进 花 芽 分 化。6.4.9 老 树 复 壮进 入 衰 老 期 结 果 较 少 的 核 桃 树，应 从 上 至 下 分 2 3 年 在 距 分 枝 处 5 0 c m 逐 年 回 缩（用 薄 膜 包 扎 回 缩 截口）一 级 侧 枝（树 势 过 衰 的 直 接 回 缩 主 枝），并 加 强 肥 水 管 理，促 发 萌 枝。按 整 形 要 求，合 理 选 留 萌 发枝，培 养 结 果 枝 组。3 4 年 后 老 树 又 可 复 壮，再 次 进 入 盛 产 期。6.5 主 要 病 虫 害6.5.1 预 测 预 报通 过 定 期 或 不 定 期 地 开 展 监 测 调 查，及 时、准 确 地 掌 握 危 害 核 桃 的 有 害 生 物 的 发 生 发 展 动 态，发 布 预报，提 出 预 防 和 除 治 措 施，适 时 做 出 正 确 的 防 治 决 策，达 到 防 早、治 小 的 目 的。6.5.2 防 治 策 略按“预 防 为 主，综 合 防 治”的 方 针,合 理 运 用 栽 培、化 学、生 物、物 理 的 方 法，从 营 林 基 础 预 防、植 物 检 疫 防 范、生 物 防 治 调 控、物 理 防 治 辅 助、化 学 应 急 防 治 多 方 面 采 取 有 效 措 施，进 行 综 合 防 控，把病 虫 害 控 制 在 最 低 程 度。6.5.3 主 要 病 虫 害 防 治主 要 病 虫 害 防 治 按 表 1 的 规 定 执 行。表 1 昌 宁 核 桃 园(树)主 要 病 虫 害 防 治D B 5 3 0 5/T 3 2 0 1 997 采 收 及 初 加 工7.1 采 收 时 期细 香 核 桃“处 暑”节 令 采 收，大 泡 核 桃“白 露”节 令 后 采 收。7.2 成 熟 度果 皮 由 绿 转 黄 绿 色，全 树 核 桃 果 皮 有 1/3 自 然 开 裂 时 为 成 熟，即 可 采 收。7.3 采 收 方 法选 择 晴 天 或 阴 天，用 竹 竿 从 内 向 外 顺 枝 打 落、收 集，尽 量 避 免 损 伤 枝 叶，以 免 影 响 下 一 年 产 量。7.4 鲜 果 的 运 输 及 存 放人 工 搬 运 或 车 辆 运 输，运 输 车 辆 车 箱 必 须 洁 净、无 毒、无 异 味。青 果 不 宜 过 夜，特 殊 情 况 下 可 在 洁 净、通 风、无 光 照 的 地 板 上 暂 贮，但 无 论 何 种 方 法 存 贮 都 不 得 超 过 2 天。种类有害生物名称发生时期危害特点防治适期推 荐 防 治 方 法主要病害核桃根腐病5 1 0（月份）危害苗木根部5 9（月份）播种前种子消毒，及时排除苗圃积水；用 1 5%抗菌素 4 0 1 液剂5 0 倍 液，或 甲 基 托 布 津 5 0 0 1 0 0 0 倍 液 进 行 病 部 喷 洒 和 土 壤浇灌。核桃白粉病6 8（月份）危 害 叶 片、幼芽及新梢6 7（月份）人工剪除 病叶、集中烧 毁；用 0.2 0.5 波美度的 石硫合剂喷雾防治。核桃黑斑病4 8（月份）危 害 果 实、叶片及嫩梢4 7（月份）清除病残 果、落叶、病虫 枝；发芽前喷 3 5 度波美度 石硫合剂，生长 期喷洒 1 2 2 0 0 波尔多液 或 5 0%甲基托布 津 5 0 0 8 0 0 倍液。主要虫害金龟子(黄虫)5 7（月份）成 虫 为 害 叶片，幼 虫 为 害根系成虫 5 至 6月，幼虫 7月至翌年4 月利用黑光灯诱杀成虫；黄昏前用 5 0%辛硫磷乳油 8 0 0 1 0 0 0 倍液或 9 0%敌百虫 4 0 0 倍液喷雾 叶面毒杀成虫；每亩用 5 0%辛硫磷乳油 2 5 0 m L，加水 1 0 倍稀释，喷在 2 0 k g 3 0 k g 细土上，制成毒土施入土中，杀死土中幼虫(土蚕)。核桃扁叶甲淡足亚种3 4（月份）成 虫、幼 虫 均危害核桃叶片3 月底至 4月初用 5%7 4 1 D D V P 插 管 烟 雾 剂 熏 烟，每 亩 用 药 量 1 k g 1.5 k g；用4 0%乐果乳剂 1 0 0 0 1 5 0 0 倍液或 5 0%敌敌畏 8 0 0 倍液喷洒。云斑天牛(钻心虫)全年为 害 梢 端，蛀食枝干全年5 6 月 人 工 捕杀 成 虫；用 细 铁 丝插 入 虫 孔 钩 杀；可 用 细 铁 丝裹棉花 沾 5 0%敌敌畏 1 0 0 倍液或 5 0%辛硫磷 乳剂 2 0 0 倍液，塞入虫孔熏杀。樟蚕(核桃毛虫)4 8（月份）幼虫为害叶片上年 1 2 月份至次年1 7 月份冬季摘除 茧包；2 月以前剪 出产卵枝条，3 月中上旬 用黑光灯诱杀成虫；用赤眼蜂等天敌寄生抑制和施放白僵菌灭杀幼虫；5 月底以前用高效氯 氰菊 脂 8 0 0 1 0 0 0 倍液局部防治 4 龄前幼虫；6 月后幼虫期若有必要，可用粮虫克粉剂，按 1 0 k g 亩的用量进行机动喷粉防治。刺蛾(洋辣子)8 1 0（月份）幼虫为害叶片6 9（月份）剪除虫叶和利用黑光灯诱杀成虫；严重时用 5 0%敌敌畏乳剂 或4 0%乐果乳剂 1 0 0 0 倍液喷雾防治。主要鼠害树鼩(大扫尾巴老鼠)5 9（月份）为 害 果 实，啃食核果5 9（月份）人工驱逐、捕杀；用捕鼠器等器械捕杀，或用饵料诱杀。松鼠(扫尾巴老鼠)5 9（月份）为 害 果 实，啃食核果5 9（月份）人工驱逐、捕杀；用捕鼠器等器械捕杀，或用饵料诱杀。寄生植物核桃桑(槲)寄生全年寄 生 危 害 结 果枝及主、侧枝秋、冬季节 砍削除寄生枝桠和寄生吸盘；用硫酸铜药剂防治。主要杂草紫茎泽兰(大黑草)全年遍 地 丛 生，争水夺肥夏季及全年砍除、拔除紫茎泽兰植株；保护天敌泽兰实蝇、泽兰尾孢菌；5 月 8 月 紫 茎 泽 兰 生 长 旺 盛 期 用 4 1%草 甘 膦 水 剂 每 亩 3 0 0 5 0 0 m L 喷雾除治。D B 5 3 0 5/T 3 2 0 1 91 07.5 堆 沤 脱 皮果 实 采 收 后 及 时 运 到 室 外 阴 凉 处 或 室 内，切 忌 在 阳 光 下 曝 晒 或 受 雨 淋，然 后 按 5 0 c m 左 右 的 厚 度 堆 成堆，堆 上 覆 盖 青 蒿、杂 草 或 麻 袋 等 透 气 物。堆 沤 3 5 天，当 青 果 皮 离 壳 或 开 裂 达 5 0%以 上 时，用 刀刻 口 脱 皮，提 倡 机 械 脱 皮。7.6 刷 果初 脱 青 皮 后 用 铁 刷 将 沾 在 果 壳 的 青 皮 刷 干 净，再 烤 干 脱 水。取 仁 用 果 不 需 刷 果。7.7 晾 晒将 席 子、簸 箕 或 篱 笆 放 在 高 5 0 c m 的 架 子 上，将 核 桃 放 在 上 面，摊 放 的 厚 度 以 不 超 过 2 层 为 宜,晾 晒过 程 中 不 宜 翻 动。7.8 烘 烤7.8.1 烤 房 规 格烤 房 规 格 详 见 附 图 1。7.8.2 核 桃 上 炕应 摊 开 摊 平，厚 度 3 5 左 右。底 台 距 高 4 0，宽 2 0 0，炉 箱 长 6。7.8.3 烘 烤 温 度 控 制D B 5 3 0 5/T 3 2 0 1 91 1烘 烤 时 烤 房 温 度 以 2 5 3 0 为 宜，先 要 无 盖 烘 烤，排 出 水 蒸 气。当 烤 到 四 五 成 干 时，炉 箱 上 部 加盖，将 温 度 升 至 3 5 4 0；待 到 七 八 成 干 时，将 温 度 降 至 3 0 左 右；最 后 用 文 火 烤 干 为 止。7.8.4 翻 动 适 度果 实 上 炕 后 到 大 量 水 气 排 出 之 前，不 宜 翻 动 果 实；经 烤 烘 1 0 小 时 左 右，壳 面 无 水，俗 称 擦 壳 时 才 可翻 动，越 接 近 干 燥，越 勤 翻 动。最 后 阶 段 每 隔 2 小 时 翻 动 1 次。烘 烤 时 专 人 管 理，排 除 烟 雾，用 热 辐 射 烘 烤。7.9 取 仁7.9.1 人 工 取 仁 用 斧 头 沿 果 槽 顺 内 隔 将 核 果 劈 为 两 半。劈 果 时，先 将 果 缝 合 线 与 地 面 垂 直、果 顶 向 下 放 好，首先 从 果 底 与 缝 合 线 垂 直 的 果 槽 开 始 劈 果，边 劈 边 敲 边 转，用 力 均 匀，既 要 使 种 仁 两 半 完 好，又 要 将 果 壳敲 碎，以 便 撬 仁。防 止 过 猛 和 多 次 敲 打，以 免 增 多 碎 仁。劈 果 之 前 一 定 要 搞 好 卫 生，清 理 场 地。为 了 减 轻 坚 果 劈开 后 种 仁 受 污 染，不 能 直 接 在 地 上 劈，坚 果 劈 开 后 要 装 入 干 净 的 筐 篓 或 堆 放 在 铺 有 席 子、塑 料 布 的 场 地上。用 镊 子 取 去 阻 挡 取 仁 的 内 隔，用 小 号 扁 口 起 子 从 内 皱 相 连 处 撬 出 完 好 的 半 仁，撬 核 桃 仁 时，起子 头 插 入 位 置 要 准 确，用 力 要 适 当，减 少 四 分 之 一 仁 或 碎