ICS 65.020.30 B 43 DB51 四川省地方标准 DB51/T 17402014 种鹅生产技术规范 2014-04-08发布 2014-06-01实施四川省质量技术监督局 发布 DB51/T 17402014 I 目 次 前 言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 鹅场选址与布局.2 5 引种.3 6 饲养管理.3 7 卫生防疫.6 8 生产记录.6 DB51/T 17402014 II 前 言 本标准由四川省畜牧食品局提出并归口。本标准由四川省质量技术监督局批准。本标准由四川省畜牧总站、四川农业大学、德阳景程禽业有限公司起草。本标准起草人：马 敏、王继文、李 亮、李 强、李明镜、王万霞、曹 伟。DB51/T 17402014 1 种鹅生产技术规范 1 范围 本标准规定了种鹅饲养管理的技术规范，包括鹅场选址、布局、建筑、引种、饲养管理、卫生防疫、生产记录等。本标准适用于种鹅饲养场和养殖小区。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 13078 饲料卫生标准 GB 16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程 GB/T 18407.3 农产品安全质量 无公害畜禽肉产地环境要求 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY 5030 无公害食品 畜禽饲养兽药使用准则 NY 5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 NY 5263 无公害食品 肉鹅饲养兽医防疫准则 NY/T388 畜禽场环境质量标准 中华人民共和国兽药典 畜禽标识和养殖档案管理办法 中华人民共和国农业部令第 67 号 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。3.1 种鹅 Breeding Geese 符合品种要求,用于繁育的公母鹅。3.2 育雏期 Brooding Period 0 wk 4 wk。3.3 育成期 Growth Period 5 wk 至30 wk。DB51/T 17402014 2 3.4 产蛋期 Laying Period 31 wk68 wk。3.5 净道 Non-pollution Road 供鹅群周转、人员进出、运送饲料和垫料的专用道路。3.6 污道 Pollution Road 供鹅场粪便、其他废弃物及淘汰鹅出场的道路。3.7 全进全出制 All-in All-out System 同一鹅场或同一栋鹅舍只饲养同一批次的种鹅，同批同期进、出场的管理制度。4 鹅场选址与布局 4.1 鹅场选址 4.1.1 场址不得位于中华人民共和国畜牧法等法律法规明令禁止的区域，且符合当地土地利用发展规划要求。4.1.2 鹅场应建在地势高燥、采光充足、易排水、隔离条件良好、交通便利、沿途无污染、远离噪音、水源和电力供应有保障的区域。4.1.3 距离化工厂、矿厂、垃圾及污水处理场所 2 000 m 以上，距离屠宰场、畜产品加工厂、畜禽场、畜禽交易市场等污染源 1 000 m 以上。距离主要交通干线、居民区 500 m 以上。4.1.4 鹅场周边环境、鹅舍内空气质量应符合 GB/T 18407.3 和 NY/T 388 的要求。4.2 场区布局 4.2.1 场区严格按生活管理区、生产区、隔离区和无害化处理区等功能区分开。生活管理区在生产区的上风向或侧风向处，隔离区和无害化处理区应在生产区的下风向或侧风向处。4.2.2 生产区应根据主导风向，按照育雏舍、育成舍、种鹅舍的顺序配置。生产区入口处应设大门、消毒池和更衣消毒室。场内分设净道和污道、互不交叉。4.2.3 鹅场周围有围墙或防疫沟，并建立绿化隔离带。4.2.4 鹅场和鹅舍应有与其饲养规模匹配的排水、排污、贮粪、污物处理等设施，防止污物、恶臭对环境造成污染。4.3 鹅舍建筑 4.3.1 种鹅场鹅舍类型包括育雏鹅舍、育成鹅舍、种鹅舍。4.3.2 鹅舍建筑的基本要求是冬暖夏凉、通风良好、光线充足、消毒方便、经济适用。建筑材料要求防火、防腐蚀。4.3.3 育雏鹅舍要求隔热保暖、通风而无贼风、保证坚实干燥、防止鼠害。育雏舍分为网上育雏舍和地面育雏舍，地面育雏舍需配备一定面积的运动场和戏水池。DB51/T 17402014 3 4.3.4 育成鹅舍和产蛋鹅舍采用开放式鹅舍，设计要求基本相同，由舍内和运动场两部分组成，运动场面积应是舍内面积的 4 倍 5 倍，应有 15坡度，并设深度为 0.5 m 1 m 的洗浴池。种鹅舍舍内应设置产蛋箱。5 引种 5.1 种雏鹅必须来自有种畜禽生产经营许可证的种鹅场，需有产地检疫证明。5.2 种雏鹅体型外貌符合本品种特征。雏鹅要求羽毛清洁、富有光泽、两腿健壮有力、活泼好动、眼大有神、腹部平坦、卵黄吸收良好。5.3 出壳后 12 h 24 h 内，进行公母性别鉴定，公母鹅留种比例为 1:3 4。6 饲养管理 6.1 饮水 饮水质量应符合 NY 5027 的要求。6.2 饲料和饲料添加剂 饲料原料和饲料添加剂的使用符合 NY 5032 和 GB 13078 的要求。6.3 营养水平 种鹅各阶段营养水平见表 1。表1 种鹅各阶段营养推荐需要量 不同阶段 育雏期 项 目 0 2 wk 2 4 wk 育成期 产蛋期 代谢能（MJ/kg）12.12 11.72 10.88 10.45 粗蛋白（%）20.00 16.00 15.00 17.00 赖氨酸（%）0.90 0.60 0.55 0.66 蛋氨酸（%）0.40 0.30 0.25 0.47 胱氨酸（%）0.79 0.56 0.48 0.47 钙（%）0.80 0.70 0.65 2.60 有效磷（%）0.42 0.40 0.35 0.36 盐 分（%）0.30 0.30 0.30 0.30 6.4 育雏期饲养管理 6.4.1 育雏准备 提前做好各种育雏设施、器具以及药品准备，确保育雏舍干净卫生、设施完整配套。进雏前一周用福尔马林和高锰酸钾进行舍内熏蒸消毒，调试供暖与保暖设备，进雏前 24 h 将舍内温度升至 31 33。供温可采用红外灯、保温伞、地下烟道、暖气管等方式。6.4.2 饮水 DB51/T 17402014 4 雏鹅出壳后 24 h 内及时给予饮水，1 d 3 d 雏鹅的饮水中每 1 kg 水中加 1 g 复合维生素。饮水设备每天清洗消毒。6.4.3 饲喂 雏鹅在第一次饮水 1 h 2 h 后进行开食，开食料选用破碎料或湿拌料。自由采食。6.4.4 温度 育雏期雏鹅所需温度见表 2。表2 育雏期雏鹅所需温度 日龄（d）温度()13 3132 47 2931 814 2329 1528 1823 6.4.5 湿度 育雏前期控制在 60%65%，后期控制在 65%70%为宜。6.4.6 光照 1 d 7 d 采取 24 h 光照，8 d 21 d 逐渐过渡到自然光照。6.4.7 密度 不同阶段种鹅的饲养密度见表 3。表3 饲养密度 饲养方式 1 wk 2 wk 3 wk 4 wk 产蛋期 地面平养（只/m2）1720 1216 810 56 23 网上饲养（只/m2）2025 1520 810 67 34 6.4.8 通风 保持舍内通风良好，空气新鲜。6.4.9 分群 根据鹅的生长发育、体型大小、体质强弱进行分群饲养。6.5 育成期饲养管理 6.5.1 限制饲养 从 5 wk 开始改喂育成期日粮。在育成期内每周分别在公母鹅舍内随机抽样 10%称重，计算公母鹅平均体重并与标准体重比较，根据种鹅实际体重与标准体重的差异，控制育成期种鹅的采食量，使其具有适合的开产体重。DB51/T 17402014 5 6.5.2 光照控制 采用自然光照。育成期内不延长光照时间或增加光照强度。6.5.3 产蛋前期的饲养管理 6.5.3.1 更换饲料 24 wk 25wk时（开产前 1.5个月），逐渐改喂初产蛋日粮，同时增加饲料喂量，每周增加 10 g 15 g/只，30 wk（开产时）达到自由采食。6.5.3.2 增加光照 24 wk25wk（开产前1.5 个月）起逐渐增加光照时间，30 wk（开产时）达到 17 h，此后整个产蛋期保持每天光照 17 h。光照强度 10 lx(2 w 3 w/m2)。6.5.3.3 种鹅的选择与公母配比 23 wk（开产前 2 个月）时，进行种鹅开产前的选择，淘汰多余的公鹅和有伤残的母鹅，选留后公母鹅配比为 1:4 5。6.6 产蛋期饲养管理 6.6.1 营养水平 产蛋期能量、蛋白质水平要满足种鹅产蛋需要，同时注意日粮中钙磷含量及比例，具体参照表 1执行。6.6.2 产蛋管理 每 4 只 5 只母鹅配置1个产蛋箱。保持产蛋箱内垫料新鲜、干燥、松软，减少窝外蛋。6.6.3 种蛋的收集 及时收集种蛋、消毒入库。6.6.4 日常管理 供充足饮水。保持舍内垫料的清洁和干燥，水浴池保证清洁水供洗浴。注意鹅舍的通风和适宜密度。光照程序要保持恒定，不宜轻易变动。6.6.5 种鹅选择 母鹅产蛋至 68 wk 左右，可根据生理性状选择对鹅群进行逐渐淘汰，淘汰耻骨间隙在 3 指以下，腿部有伤残的母鹅，并淘汰多余的公鹅。6.6.6 种鹅利用年限 2 年 3 年。6.7 休产期的饲养管理 6.7.1 调整鹅群 及时淘汰鹅群中老、弱、病、残鹅和低产鹅。DB51/T 17402014 6 6.7.2 强制换羽 种鹅进入休产期，进行强制换羽，以便开产整齐一致。6.7.3 营养要求 休产期日粮水平参照种鹅育成期水平。开产前 30 d，日粮恢复到产蛋期水平。7 卫生防疫 7.1 消毒 7.1.1 制定合理的消毒程序和卫生防疫制度，并认真执行。7.1.2 消毒剂选择符合中华人民共和国兽药典规定的高效、低毒和低残留消毒剂。7.1.3 鹅场门口设消毒池和消毒更衣间，进出车辆经过消毒池，并进行喷雾消毒；所有进场人员必须经消毒更衣间进入。消毒液定期更换，保持其有效性。外来人员不得随意进出生产区。7.1.4 鹅舍及鹅舍周围环境每周消毒 1 次，鹅场周围及场内污水池、排粪坑、下水道出口宜每月消毒1 次。7.2 兽医防疫 依照中华人民共和国动物防疫法及其配套法规的要求，加强对种鹅高致病性禽流感、小鹅瘟、鹅副粘病毒等疾病的监测和预防。结合当地实际情况，制定科学的免疫程序，进行预防接种，并符合 NY 5263 要求。7.3 兽药使用 按照 NY 5030 要求执行。7.4 废弃物处理 7.4.1 病、死鹅处理 病、死鹅按 GB l6548 进行无害化处理。7.4.2 粪污处理 清出的垫料和粪便在固定地点进行堆放、发酵处理。鹅场污水经沉淀和生物处理，达到 GB 18596规定的标准再向外排放，鼓励实施种养结合和粪污资源化综合利用。8 生产记录 按照农业部畜禽标识和养殖档案管理办法建立生产记录档案。_ DB51/T 17402014