ICS 65.020 B 05 DB34 安徽省地方标准 DB 34/T 31242018“稻-鸭-紫云英”绿色模式生产技术规程 Technical Code for Green Production Mode of“Rice-Duck-Chinese Milk Vetc”文稿版次选择 2018-04-16发布 2018-05-16实施安徽省质量技术监督局 发布 DB34/T 31242018 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。本标准由安徽盛农农业集团有限公司提出。本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：安徽盛农农业集团有限公司、安徽科技学院、安徽省农业科学院畜牧兽医研究所、安徽省兽药饲料监察所、马鞍山市质量技术监督局、当涂县畜牧兽医站、当涂县农业技术推广中心。本标准主要起草人：李新伟、夏伦志、蔡东东、刘虎、赵非、张元宝、夏金林、郭元新、熊国远、黄云海、陈丽园、黄秋生、吴金水、褚超、贺传兵、夏训康。DB34/T 31242018 1 稻-鸭-紫云英绿色模式生产技术规程 1 范围 本标准规定了“稻-鸭-紫云英”绿色模式的产地环境、水稻栽培、鸭饲养、紫云英栽培和“稻-鸭-紫云英”共育综合管理和收获贮存包装的技术。本标准适用于“稻-鸭-紫云英”绿色模式下的生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 1354 大米 GB 8080 绿肥种子 GB/T 27401 实验室质量控制规范 动物检疫 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 419 绿色食品 稻米 NY/T 471 绿色食品 畜禽饲料及饲料添加剂使用准则 NY/T 472 绿色食品 兽药使用准则 NY/T 473 绿色食品 畜禽卫生防疫准则 NY/T 2192 水稻机插秧作业技术规范 DB34/T 1513 紫云英高产栽培技术规程 DB34/T 1701 绿色食品 水稻生产技术规程 3 产地环境 3.1 稻-鸭-紫云英共育的田块选择、农田环境质量、灌溉水质量和土壤环境质量应符合 NY/T 391 的要求。3.2 选择农田在生态条件良好，田块平整，排灌设施完善，远离污染源的产地。3.3 对稻鸭共作区周围的田埂应进行增高加阔至 1 m，夯实加高至 0.3 m 以上,做到不渗水、不漏水。按每 667m2 1520 只鸭子的容量建立适宜的初放区，用网沿田埂围住，高度以 0.60.8 m 为宜，网眼宜选择大于成年鸭头直径 0.5 cm；同时，在稻田一角留出空地搭建窝棚，便于鸭子喂食、休息和躲避恶劣天气。4 水稻栽培技术 4.1 品种选择 DB34/T 31242018 2 4.1.1 水稻品种选用株高适中、抗倒伏、抗病性强，适宜机械化操作的优质高产大穗型中熟品种。4.1.2 种子质量应符合 NY/T 419 的要求；稻米品质应达到 GB/T 1354 的二级及以上的要求。4.2 水稻栽培 4.2.1 育秧 采用育秧的方式，选择秧龄 15 d20 d，叶龄 3.54.0 片，苗高 15 cm17 cm，根数多，百株苗干重 2 克以上的壮殃。4.2.2 插秧时期 日平均气温稳定超过 12时开始插秧，时间在每年 5月25日6月15日，不插超龄秧。4.2.3 栽插密度 为便于役鸭活动，栽插密度 30 cm20 cm，一般粳稻 45 苗/穴、杂交稻 2-3 苗/穴，空穴率 5。4.2.4 栽培管理 采用人工插秧或机插秧。水稻田块准备、插秧应符合 NY/T 2192 的要求，水稻栽培管理应符合 DB34/T 1701 的要求，肥料使用应符合 NY/T 394 的要求，病、虫、草防治的农药使用应符合 NY/T 393 的要求。5 鸭饲养技术 5.1 鸭品种选择 选择抗逆性强、觅食力强、耐粗饲、中等体型的的鸭品种。5.2 鸭孵育 苗鸭准备及孵育，按放养规模准备育雏场地、饲料、防疫药品及搭棚、围网材料；种蛋入孵时间即稻谷种子育秧开始期。5.3 雏鸭驯水、饲养及防疫 苗鸭应经产地动物防疫检疫机构的检疫并应符合 GB/T 27401 的要求。驯水宜在晴天进行，水池深 15 cm20 cm。第一次驯水最好在上午 10 点左右，驯水半个小时左右，下午 3 点左右进行第二次驯水，时间宜适当延长，直至达到鸭子能在水中活动自如、出水毛干的目的。鸭饲养饲料及添加剂使用应符合 NY/T 471 的要求，兽药使用应符合 NY/T 472 的要求，鸭防疫应符合 NY/T 473 的要求。6 紫云英栽培技术 6.1 品种选择 宜选用通过国家审定与安徽省审定的高产抗病抗逆的品种。6.2 种子质量 DB34/T 31242018 3 紫云英种子应符合 GB 8080 中要求的三级良种。6.3 播种与管理 种子处理、播种方法、施肥方式及病虫害的防治应符合 DB34/T 1513 中的要求。7“稻-鸭-紫云英”共育综合管理 7.1 稻鸭共育 7.1.1 放鸭时间 水稻栽后 710 d，秧苗已经活棵，是放鸭的最佳时间，宜放养 15 日龄前后雏鸭。7.1.2 放鸭密度 按每 667m2 1520 只左右的标准投放鸭苗，在每群鸭中放养 3 只大 12 个周龄的幼鸭，起到遇外敌时能预警和能领头的作用。7.1.3 鸭田间饲养 7.1.3.1 雏鸭阶段 稻田放养后 15 d 内，按每日三餐添加正常饲养量的 80。每天观察鸭群 23 次，剔除病死鸭。隔区放养，分区轮牧，防止疫病传播。7.1.3.2 中鸭阶段 当鸭长到 0.5 kg 左右，饲料投喂次数为早、晚两次，投喂量为早上少，晚上足。饲料品种可以小麦、秕稻、玉米为主，搭配适量豆粕、菜粕、食盐等补充饲料。鸭下田生长 35 d，也就是鸭 55 日龄时剪断一侧翅膀上的 3 根主翼羽，造成飞行失衡，防止飞逃。7.1.3.3 育肥阶段 在水稻抽穗前 15 d20 d，对鸭进行田间育肥催壮，投喂次数为 23 次/d，以玉米、麸皮、豆粕、菜粕等为主，搭配少量青饲料，投喂量要足。7.1.4 稻田灌溉管理 孕穗至抽穗前，灌 46 活水；抽穗扬花期灌 57 活水，灌浆到腊熟期间，间歇灌溉，以湿为主，养根保叶，活杆成熟；黄熟中期排水，洼地可适当早排。水稻移栽后直至鸭子离田前，要一直保持 5 cm10 cm 水层，根据鸭的生育进程由浅到深。鸭子离田后，保持间歇湿润灌溉，干湿交替，养好老稻。7.1.5 共育期水稻病虫草害的防治 保护和利用田间有益动物蛙类治虫；架设频振式杀虫灯诱杀稻飞虱、稻纵卷叶螟等害虫；缓苗期后鸭子耕耘可有效除草，不需施用除草剂。稻鸭共育期一般不用化学药剂防治，共作期间如遇特殊情况需喷洒化学药剂需要将鸭子赶到搭建窝棚里，暂时集中喂养 3 d5 d。7.1.6 共育期鸭的防护 DB34/T 31242018 4 严防周围非稻鸭共作区的防治水稻病虫的农药污水流入或渗入稻鸭共作区内，一旦出现农药中毒症状，及时进行解毒处理，及时将中毒区域内的鸭子赶到安全的环境中进行隔离观察。在高温季节，始终保持田间水层在 10 cm 左右，以防中暑。在黄鼠狼、水老鼠等天敌较多的地区，需采用特别防护措施。7.2 稻-紫云英共育及轮作 7.2.1 共育期田间质量 稻田要在水稻收获前排干渍水；压青田留 15 cm20 cm 高稻茬，水稻收获后秸秆均匀抛洒在稻田上；春暖以后要注意清沟排渍，灌溉排涝通畅，不积水、不干旱。7.2.2 播种方式与播期 采用稻底套播，紫云英种子在水稻收获前的 10月20日31日播种，即在稻谷收获后 7 d 左右紫云英出苗为宜。7.2.3 轮作时间 在紫云英处于盛花后期，即 4月25日5月5日为宜，作为绿肥耕翻后整地栽培水稻。7.2.4 轮作方式 将绿肥茎叶切成 1020 cm 铺在田地里，随后翻耕入土壤 1020 cm，应尽快耙地和镇压，加快绿肥腐解速度。7.2.5 精细整地方法 在绿肥翻耕后，土质蔬松的小田块整地程序：干旋 12 cm15 cm 上水泡田 墁平 沉淀。土质板结的大田块程序为：翻耕 15 cm 晒 23 d 后旱整 上水泡田 打仔埂 墁平 沉淀。7.3 鸭-紫云英共育 7.3.1 共育时间 稻鸭共作后离田公鸭经育肥出售。离田母鸭如是肉用品种，像公鸭一样经育肥出售；如是肉蛋兼用或蛋鸭品种的母鸭，宜集中舍养一段时间，在第二年 2月底-3月初，即紫云英开始生长速度逐渐加快时返回紫云英田放牧。7.3.2 共育方式 按每 667m2 30 只量投放，投喂补充精料次数为每天 23 次，精料以玉米、小麦、碎米、豆粕、菜粕、食盐、骨粉等为主，可在精料中直接添加粉碎的紫云英青饲料或者产蛋鸭自由采食青饲料。此阶段到紫云英盛花后期即 4 月底结束，约 2 个月的共育期。8 收获、贮存及包装 8.1 稻谷收获、贮存及包装 DB34/T 31242018 5 当稻谷籽粒 90以上变黄成熟收获，稻谷脱粒后，当水份含量晒至 13以下时，将稻谷筛整干净后装包入库，严禁用有毒有害的包装袋包装。8.2 鸭子收获、屠宰及包装 8.2.1 稻田收回 水稻抽穗后 7 d10 d，及时将鸭从稻田中收回加工出售或继续择地育肥。8.2.2 鸭子屠宰、加工与包装 稻田放养的 80100 日龄的稻鸭，经集中育肥，一部分宰杀、腌制、冷冻或真空包装；一部分作为活鸭市场销售；蛋用品种母鸭则宜用于产蛋，出产稻草鸭共育的特色鸭蛋，产蛋周期结束育肥养成老鸭出产稻草鸭共育的老鸭产品。9 档案记录 9.1 应做好生产记录，建立档案。9.2 档案记录主要包括：稻、鸭、紫云英品种，使用的绿色农药、化肥品种、时间与用量记录；使用的绿色饲料添加剂、兽药与防疫疫苗的品种、时间与用量，以及主要补充饲料来源与原料标准；稻秧、紫云英生长以及役鸭行为观察记录等。9.3 档案资料至少保存 3 年，有长远价值的资料应备份。_