ICS 65.020.20 B 31 DB15 内 蒙 古 自 治 区 地 方 标 准 DB15/T 1643 2019 酿酒葡萄 建园技术 规程 Vineyard construction technical regulations 2019-05-20 发布 2019-08-20 实施 内 蒙 古 自 治 区 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB15/T 1643 2019 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规 范性 引用 文件.1 3 园 地规 划.1 4 葡 萄苗 木种 类及 质量 分 级的选 择.2 5 栽 植规 划.4 6 定植.4 7 建架.4 8 幼 树的 整形 修剪.5 9 建 园管 理.5 10 主 要病 虫害 及防 治办 法.6 11 埋 土防 寒.6 DB15/T 1643 2019 II 前 言 本标准 按照GB/T 1.1-2009 给出的 规则 起草。本标准 由内 蒙古 汉森 酒业 集团有 限公 司提 出。本标准 由内 蒙古 自治 区农 牧厅归 口。本标准 起草 单位：内 蒙古 汉森酒 业集 团有 限公 司。本标准 主要 起草 人：撖建 平、付 旭、沈传 进、董海 波、杨 敏、李丹、史 良、孙晶洁。DB15/T 1643 2019 1 酿 酒葡萄 建园技术 规程 1 范围 本标准 规定 了 酿 酒葡 萄建 园的园 地规 划、栽植 规划、葡萄苗 木种 类及 质量 分级 的选择 与处 理、栽植、建架、幼树 的整 形修 剪、建园管 理、病虫 害防 治、埋土防 寒等 技术 要求。本标准 适用 于内 蒙古 自治 区乌兰 布和 沙漠、贺 兰山 北 麓与黄 河交 汇处 及其 它生 态相似 的地 区酿 酒葡萄建园 的生 产。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日期的 引用 文件，仅 所注 日期的 版本 适用 于本 文件。凡 是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有的 修改 单）适用 于本 文件。GB 3095 环境 空气 质 量标准 GB 5084 农田 灌溉 水 质标准 GB 15618 土壤 环境 质 量 农 用地 土壤 污染 风险 管 控标准（试 行）GB/T 8321 农药 合理 使 用准则 NY/T 496 肥料 合理 使 用准则 通则 3 园地规 划 3.1 气候条 件 年活动 积温3100 以上，年日照 时数3000 h 以 上，平均无 霜期145d 以上。3.2 地势条 件 地势平 坦、开阔、通 风良 好，地 下水 位1.5 m 以下。3.3 土壤条 件 排水良 好的 壤土、沙 壤土 和沙砾 壤土 均可，pH 值在6.5 8.5，土质 疏松，有 机 质含量 大于1.0%。风沙土建 园，采取 客土、增 施有机 肥等 措施 加以 改良。3.4 环境条 件 产地环 境空 气质 量、灌溉 水质量 和土 壤环 境质 量应 符合GB3095、GB5084 和GB15618 的 规定。3.5 小区划 分 根据园 地的 地形 地貌 和土 壤条件，按 道路、沟渠、林 带等规 划小 区，在地 势平 缓，气 候良 好的 地方，小区面 积为3 ha 5 ha。DB15/T 1643 2019 2 3.6 防护林 防护林 由主 林带 和副 林带 组成，走向 应与 主风 向垂 直，主、副 林带 由乔 灌木 相结合 形成 复层 结构，主林带 间距 为400 m 500 m 栽6行8 行，副林 带间 距 为150 m 200 m 栽3行4 行，副 林带 距葡 萄行 至少10 m。3.7 道路系 统 根据园 地总 面积 的大 小和 地形地 势，按主 干路、支 路、作 业路 配置，为“井”形分 布，且 平行 距离不大于100 m，主道 路应 贯 穿葡萄 园的 中心 部分，宽6 m,作 业区 内设 作业 道，与支道 连接，宽4 m。3.8 灌溉系 统 采用滴 灌、管灌。4 葡萄苗 木种 类及 质量 分级 的选择 4.1 葡萄苗 木品 种 酿造红 葡萄 酒的 品种 有赤 霞株、品丽 珠、蛇龙 珠、梅鹿辄（美 乐）、媚 丽、神索、佳美、歌 海娜、小味儿 多、黑 比诺、西拉、法 国兰、宝石、佳丽 酿；酿 造白 葡萄 酒的 品种 有 霞多丽、媚丽、雷司 令、赛美蓉、意斯 林、白 诗南、白比诺、白 玉霓、琼瑶 浆、长相 思、米 勒、白 麝香、西万 尼，白 羽；嫁 接苗 的砧木品 种有5BB、SO4、3309C、R110、101 14。4.2 葡萄苗 木种 类及 质量 分级 标准 苗木根 据种 类分 为休 眠苗、嫁接 苗、营养 袋苗。具 体质量 标准 见下 表。表1 酿酒品 种休 眠苗 的质 量标 准 项 目 一级 二级 三级 枝干 枝干粗度，cm 0.5 0.4 0.4 枝干高度，cm 20 芽眼数，个 5 成熟度 木质化 根系 侧根数量，个 5 4 4 侧根粗度，cm 0.3 侧根长度，cm 20 侧根分布 均匀、舒展 损伤 枝干无机械损伤，根系机械损伤少 病虫害情况 无检验对象，无明显危害症 状 纯度，%98 DB15/T 1643 2019 3 表2 酿酒品 种嫁 接苗 质量 标准 项 目 一级 二级 三级 枝干 成熟度 充分成熟 枝干高度，cm 30 接口高度，cm 1015 粗度 硬枝嫁接，cm 0.6 0.5 0.4 绿枝嫁接，cm 0.5 0.4 0.4 嫁接愈合程度 愈合良好 根系 侧根数量，个 5 4 4 侧根粗度，cm 0.3 侧根长度，cm 25 侧根分布 均匀、舒展 根皮与枝皮 无新损伤 接穗品种芽眼数 5 5 3 砧木萌蘖 完全清除 病虫害情况 无检验对象，无明显危害症状 品种与砧木纯度%98 表3 营养袋 苗木 质量 分级 表 侧根粗度、数量 侧根长度 成熟新梢长度 新梢基部直径 一级 直径 0.4 cm 以上的侧根不少于 6 条 长度在 20 cm 以上 35 cm 以上 0.6 cm 以上 二级 直径 0.2 cm 以上的侧根不少于 6 条 长度在 15 cm 20cm 30 cm 0.4 cm 0.5 cm 三级 直径 0.15 cm 0.2 cm 以上的侧根不少于 3 条 长度在 10 cm 15 cm 20 cm 以上 0.4 cm 左右 DB15/T 1643 2019 4 5 栽植规 划 5.1 挖栽植 沟 于每年 秋冬 土 壤封冻 前或 翌年春 季解冻 后挖 定植沟，深、宽80 cm 100 cm，将表土 与底土 分开。栽植沟 内先 填入 有机 质与 表土的 混合 物厚 度30 cm，然后将 行间 表土 与有 机肥10 m 15 m 混合，进 行回填，再浇 大水 沉实，然 后平整 畦面 至距 地面 距离30 cm。覆膜。5.2 土壤改 良 风沙土 混合 部分 粘土 以增 加保水 保肥 性，粘土 则混 合部分 沙土 以改 善土 壤通 透性，填入 时改 良土 与肥料、原土 掺匀，浇 水沉 实，沟 底 距 栽植 地面30 cm。6 定植 6.1 苗木定 植前 处理 苗木根 系修 整，剪留15 cm 20 cm，将 修 整好 的苗 木 根系浸 清水24 h，再用3 波 美度5波 美度 石硫合剂浸 泡3 min 5 min 栽 植。6.2 定植时 间 休眠苗 于4 月下 旬至5 月上 旬定植；营 养袋 苗要 在当 地晚霜 后定 植。6.3 定植行 向与 密度 行距300 cm 400 cm，株 距100 cm150 cm。6.4 休眠苗 定植 按株距 沿栽 植沟 挖深30 cm 栽植穴，栽 植穴 内做 直径10 cm 的 小土 堆；栽植 时将 苗 木根系 向四 周展 开，苗身与 地面 倾斜45，放 在小土 堆上，然后 采用 三 提二踩 一踏 实的 做法 埋土，嫁 接苗 接口 应在 地面 以 上10 cm，栽 后应 及时 灌水、覆膜。6.5 营养袋 苗定 植 按株距 沿 栽 植沟 挖深30 cm 栽植穴，撤 去营 养带 及时 栽植后 灌水、覆 膜。7 建架 7.1 篱架 架柱长 度：边柱230 cm，中柱200 cm。柱距：中柱 每隔600 cm700 cm 垂直 栽一 架杆，埋 深50 cm，边 柱向 外倾 斜35，埋深70 cm。7.2 架材 架杆采 用水 泥柱、镀 锌钢 材，镀 锌圆 钢或 方钢。水 泥柱规 格：10 cm10 cm。镀锌中 柱规 格：8 cm8 cm200 cm，锌板 厚度0.2 cm；边 柱10 cm10 cm230 cm，锌板 厚度0.3 cm。DB15/T 1643 2019 5 7.3 架丝 架丝用10、12#镀锌 钢丝。架面 第1 道丝 距地 面50 cm，第2 道丝 距第1道丝30 cm，以 此类 推。边柱外1 m 埋锚 石或 专制 锚件，拉线用8#。8 幼树的 整形 修剪 8.1 篱架 8.1.1 独龙干 形 第1 年 只留1 个新 梢，第2 年 仍采取 单轴 延长，不 留侧 蔓，第3 年 培养 结果 枝。主 蔓基部 顺行 倾斜45上架。8.1.2 厂字型 采用篱 架倾 斜水 平式 龙干 型整形，每 株葡 萄留1 个主 干。定 植当 年，培 养1 个主 蔓，使 其长 到150 c m 200 cm 时将主 蔓沿 第1道 丝 拉平，并打头，第1 道丝下 面的主 蔓不留 枝；其它主 蔓每15 cm20 cm 留1个结果枝 组。8.2 冬季修 剪 8.2.1 独龙干 形修 剪技 术 冬季修 剪在 每年 落叶 时防 寒前。合理 选择 结果 母枝，每个结 果母 枝按 单枝 更新，短梢 修剪，留2 芽3芽修 剪；结果 母枝 间距15 cm 20 cm；延 长枝 在第3 道铁丝 上面 剪截，高 度150 cm 200 cm。8.2.2 厂字型 修剪 技术 冬季修 剪第1年 主蔓 上不 留 副梢，以后 则短 梢2 芽修 剪，结果 母枝 采用 单枝 更新。9 建园管 理 9.1 灌水 灌催芽 水1 次，6 月中 旬根 据天气、墒 情灌 水1 次2 次，在 埋土 前灌 防寒 封冻 水1次。9.2 追肥 依据NY/T 496 的规 定执 行。可以 根外追 施液 体有机 肥、沼 液、和 草木 灰的浸 提液，按照使 用说 明使用。9.3 绑蔓整 形 当新梢 长到15 cm时，每 株 只留一 个蔓，其余 全部摘 除；迅 速将蔓 绑缚 到第一 道铅丝 上，当 新梢 长到80 cm 100 cm 时 摘心。副梢全 部摘 除。DB15/T 1643 2019 6 10 主要病 虫害 及防 治办 法 根据当 地病 虫害 的发 生规 律，适 时、对症，使 用药 剂。化 学防 治依 据GB/T 8321 的规 定执 行。我地区主要 病虫 害有 白粉 病、霜霉病、根 癌病、毛毡 病、红蜘 蛛，关 键防 治期 有2 次，一 是出 土未 萌芽 时用3波美度 5 波美 度石 硫合 剂；二 是在6 月底7月 初，喷 施世高2000 倍液+库龙1000 倍液，或 者喷 施阿 米西 达1500 倍 液2000 倍液。11 埋土防 寒 11.1 埋土时 间 采取2 次埋 土，第1次 埋土 在早霜 来临 时进 行，厚 度 盖住所 留枝 条；立冬 前进 行第2 次埋 土。11.2 厚度、宽度 距葡萄 根茎 部150 cm 以外 取土，覆土 厚度60 cm 以 上、宽120 cm。_