ICS 65.020.20 B 31 DB22 吉林省地方标准 DB 22/T 24282016 绿色食品 大白菜生产技术规程 Green food-Production technology regulation of Chinese cabbage 2016-03-21发布 2016-05-01实施吉林省质量技术监督局 发布 DB22/T 24282016 I 前 言 本标准按 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。本标准由吉林省农业委员会提出并归口。本标准起草单位：吉林农业大学。本标准主要起草人：于占东、乔建磊、吴春燕、齐义杰、乔宏宇、陈姗姗、毛欣欣、鲁丽鑫 DB22/T 24282016 1 绿色食品 大白菜生产技术规程 1 范围 本标准规定了绿色食品大白菜生产中的产地环境质量和生产技术、病虫害防治、采收、包装及生产档案等要求。本标准适用于春、秋大白菜绿色食品生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 16715.2 瓜菜作物种子 第2部分：白菜类 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 654 绿色食品 白菜类蔬菜 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 DB22/T 1172 绿色食品 秋白菜生产规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 大白菜 chinese cabbage 大白菜（学名：Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）是十字花科芸薹属叶用蔬菜。原产于中国，又称“结球白菜”。南北各地均有栽培。大白菜品种繁多，基本有散叶型、花心型、结球型和半结球型。4 生产基地选择 应符合NY/T 391的要求。选择排灌方便，土层深厚，富含有机质，保水保肥能力强的地块。5 生产投入品管理 5.1 种子 5.1.1 品种选择 DB22/T 24282016 2 选用的品种必需通过国家或省级品种审定委员会审（认）定的抗病的、非转基因的品种。选择适合当地土壤气候条件的优质、抗病、高产，抗逆性强、商品性好、适合当地销费的品种。要根据种植季节不同，选择适宜的品种，春季大白菜选用冬性强、耐低温、耐先期抽薹、抗病毒病，生长期 50d60d的春季早熟类型品种；秋季大白菜选用商品性好、抗霜霉病、病毒病、软腐病生长期75d85d中晚熟大白菜品种。5.1.2 种子质量 种子纯度96%，净度98.0%，发芽率85%，水分7.0%。其它性状质量标准应符合GB 16715.2的规定。选用的品种必需通过国家或省级品种审定委员会审（认）定的抗病的、非转基因的品种。5.2 农药 5.2.1 采购 应从正规渠道采购农药，并索取购药凭证或发票。不应采购下列农药：非法销售点销售的农药；无农药登记证或农药临时登记证的农药；无农药生产许可证或者农药生产批准文件的农药；无产品质量标准及合格证明的农药；无标签或标签内容不完整的农药；超过保质期的农药；以及国家和进口国禁止使用的农药。5.2.2 贮存 应当贮藏于专用场所，由专人负责保管。场所应符合防火、防水、卫生、防腐、避光、通风等安全条件要求，并配有农药配制量具、急救药箱，出入口处贴有警示标志。5.2.3 包装物处理 农药包装物不应重复使用、乱扔。农药空包装物应清洗3次以上，清洗水妥善处理，将清洗后的包装物压坏或刺破，防止重复使用，必要时应贴上标签，以便回收。空的农药包装物在处置前应安全存放。5.3 肥料 5.3.1 采购 应从正规渠道采购合格肥料,并索取购肥凭证或发票。不得采购下列肥料：非法销售点销售的肥料；应当登记而没有肥料登记证或肥料临时登记证的肥料；无产品质量标准及合格证明的肥料；无标签或标签内容不完整的肥料；超过保质期的肥料；进口国禁止使用的肥料。5.3.2 贮藏 应当贮藏于专用场所，由专人负责保管。不得与农产品存放在一起。DB22/T 24282016 3 5.3.3 包装物处理 肥料包装物不应重复使用、乱扔，妥善处理、安全存放。6 生产技术 6.1 春茬 6.1.1 品种选择 应满足下列要求：通过国家或省级品种审定委员会审（认）定、非转基因的品种；符合当地土壤、气候、消费习惯的优质、抗病、高产，抗逆性强、商品性好的品种；选用冬性强、耐低温、耐先期抽薹、抗病毒病，生长期 50d60d 的春季早熟类型品种。6.1.2 育苗 6.1.2.1 场所 温室、塑料拱棚、温床内育苗。6.1.2.2 营养土配制 基质过筛后，按田土：有机肥：草炭=6:1:3配制，混拌均匀备用。6.1.2.3 播种 方式：育苗钵、育苗盘。方法：点播。用种量：每穴 1 粒2 粒，15 g/667m2-20 g/667m2。作业要求：播种前先浇水，播种后覆土约 1 cm。6.1.2.4 苗期管理 6.1.2.4.1 温度 出苗前苗床温度25 28；出苗后白天22 25，夜间15 18；拉十字期后白天保持在20 25，夜间13 15。6.1.2.4.2 水分 土壤见干见湿。6.1.2.4.3 间苗 拉十字定苗，每钵留一株健壮苗。苗期及时除草。定植前7 d10 d适当进行秧苗锻炼，期间防止霜冻。白天高于20 时，要及时通风降温防徒长。6.1.2.4.4 壮苗标准 幼苗具 45片真叶，生长健壮，叶片肥厚，根系发达，无病虫害。日历苗龄 30 d35 d。DB22/T 24282016 4 6.1.3 定植 6.1.3.1 定植前准备 6.1.3.1.1 整地、施肥 深耕细耙，在中等肥力条件下，结合整地每667m2施优质有机肥2000 kg2500 kg，复合肥10 kg15 kg。6.1.3.1.2 起垄、做畦 垄作：垄宽60 cm；沙土地和盐碱地畦作，一般畦宽1.2 m。6.1.3.2 密度 行株距60 cm(35 cm40 cm)；2800 株/667m23200株/667m2。6.1.3.3 时间 5月中下旬气温稳定在13 时定植。6.1.3.4 方法 用移植铲挖坑，坐水栽苗或定植后浇水。覆盖地膜。6.1.4 田间管理 6.1.4.1 灌水 前期少浇，后期多浇，见干见湿。定植后5 d7 d浇一次缓苗水，结球期保持土壤湿润，收获前 10 d15 d停止浇水。6.1.4.2 追肥 结球前期结合浇水追肥一次，施入尿素6.5 kg/667m2。6.2 秋茬 应按DB22/T 1172的规定执行。7 病虫害防治 7.1 原则 应符合下列要求：坚持“预防为主，综合防治”的植保方针；优先采用农业、物理和生物防治措施，科学合理地利用化学防治措施；药剂选择应符合 NY/T 393 的要求。7.2 对象 蚜虫、菜青虫、小菜蛾、霜霉病、软腐病、病毒病等。7.3 方法 DB22/T 24282016 5 7.3.1 农业防治 及时清洁田园；拔除病株，集中销毁；实行3年以上轮作。7.3.2 物理防治 覆盖银灰色地膜避蚜虫或设置黄板诱杀蚜虫等害虫，50 块/667m260 块/667m2；也可采用杀虫灯诱杀鞘翅目、鳞翅目等害虫。7.3.3 生物防治 利用100亿活芽孢/克苏云金杆菌可湿性粉剂1500 g/hm22250 g/hm2喷雾防治菜青虫和小菜蛾；0.5%苦参碱水剂900 ml/hm21350 ml/hm2喷雾防治菜青虫和小菜蛾。72%农用硫酸链霉素可溶粉剂210 g/hm2420 g/hm2喷雾防治软腐病。1.8%阿维菌素水乳剂450 ml/hm2750 ml/hm2喷雾防治小菜蛾。按说明书使用。7.3.4 化学药剂防治 应符合 NY/T 393 和 NY/T 654 的规定。禁止使用国家明令禁限用的农药和未在蔬菜上登记的农药。各农药品种的使用要严格遵守安全间隔期。方案见表 1。表1 大白菜主要病虫害化学防治方案 防治对象 防治方法 每季最多使用次数 次 安全间隔期d 72%霜脲氰可湿性粉剂450 g/hm2560 g/hm2喷雾 2 7 霜霉病 687.5 克/升氟菌霜霉威悬浮剂900 ml/hm21125 ml/hm2喷雾 3 5 2.5%氯氟氰菊酯乳油225 ml/hm2300 ml/hm2喷雾 3 7 5%啶虫脒乳油240 ml/hm2300 ml/hm2喷雾 3 14 蚜虫 4.5%高效氯氰菊酯乳油300 ml/hm2450 ml/hm2喷雾 3 7 4.5%高效氯氰菊酯乳油300 ml/hm2600 ml/hm2喷雾 3 7 菜青虫 2.5%氯氟氰菊酯乳油300 ml/hm2600 ml/hm2喷雾 3 7 10%多杀菌素水分散粒剂150 g/hm2300g/hm2喷雾 2 3 小菜蛾 4.5%高效氯氰菊酯乳油300 ml/hm2600 ml/hm2喷雾 3 7 8 采收 严格按照农药安全间隔期适时采收。采收工具应无污染、清洁卫生。做到单收、单放。采后产品质量应符合NY/T 654规定。9 包装、贮运 9.1 包装应符合 NY/T 658 的要求，在认证产品或其包装上要加施绿色食品认证标识。9.2 贮藏、运输应符合 NY/T 1056 的规定，单贮、单运。10 记录 DB22/T 24282016 6 做好农事记录，及时归档，档案保存3 年以上。_