ICS 6 5.0 2 0B 3 0DB5305保 山 市 地 方 标 准DB 5 3 0 5/T 2.9 2 0 1 9替 代 D B 5 3 0 5/T 2.9 2 0 1 0保 山 市 茶 叶 标 准 化 生 产 综 合 技 术 规 范第 9 部 分：茶 叶 质 量2 0 1 9-1 0-3 0 发 布 2 0 1 9-1 1-0 1 实 施保 山 市 市 场 监 督 管 理 局发 布D B 5 3 0 5/T 2.9 2 0 1 9I前 言本 标 准 按 G B/T 1.1 给 出 的 规 则 起 草，本 标 准 替 代 D G 5 3 0 5/T 2.9 2 0 1 0。本 标 准 由 保 山 市 农 业 农 村 局 归 口。本 规 范 主 要 起 草 单 位：保 山 市 农 业 技 术 推 广 中 心。本 规 范 主 要 起 草 人：段 学 良、杨 旭、觉 春 东、彭 丽 娜、陈 雪 峰、杨 和 团、刘 猛 道、段 宏 伍、鲁 秀 丽、林 萍。D B 5 3 0 5/T 2.9 2 0 1 91保 山 市 茶 叶 标 准 化 生 产 综 合 技 术 规 范 第 9 部 分：茶 叶 质 量1 范 围本 部 分 规 定 了 保 山 市 茶 叶 标 准 化 生 产 的 技 术 要 求、试 验 方 法、检 验 规 则、标 志、标 签 和 包 装 贮 运。本 部 分 适 用 于 保 山 市 茶 叶 标 准 化 生 产。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。下 列 文 件 中 的 条 款 通 过 本 部 分 的 引 用 而 成 为 本 部 分 的 条 款。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，其 随 后 所 有 的修 改 单（不 包 括 勘 误 的 内 容）或 修 订 版 均 不 适 用 于 本 部 分，然 而，鼓 励 根 据 本 部 分 达 成 协 议 的 各 方 研 究是 否 可 使 用 这 些 文 件 的 最 新 版 本。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本 适 用 于 本 部 分。G B 7 7 1 8 预 包 装 食 品 标 签 通 则G B 9 6 7 9 茶 叶 卫 生 标 准G B/T 8 3 0 2 茶 取 样G B/T 8 3 0 4 茶 水 分 测 定G B/T 8 3 0 5 茶 水 浸 出 物 测 定G B/T 8 3 0 6 茶 总 灰 分 测 定G B/T 8 3 1 0 茶 粗 纤 维 测 定G B/T 8 3 1 1 茶 粉 末 和 碎 茶 含 量 测 定G B/T 8 3 1 3 茶 茶 多 酚 测 定G B/T 1 4 4 8 7 茶 叶 感 官 审 评 术 语J J F 1 0 7 0 定 量 包 装 商 品 净 含 量 检 验 规 则定 量 包 装 商 品 计 量 监 督 管 理 办 法（国 家 质 检 总 局 第 7 5 号 令）中 华 人 民 共 和 国 食 品 卫 生 法 中 华 人 民 共 和 国 植 物 检 疫 条 例 3 产 品 分 类 与 质 量 等 级3.1 保 山 市 茶 分 烘 青 绿 茶、炒 青 绿 茶、晒 青 绿 茶、茉 莉 花 茶、工 夫 红 茶、红 碎 茶。3.2 各 种 茶 的 质 量 等 级 分 特 级、一 级、二 级、三 级、四 级、五 级、六 级。4 要 求4.1 基 本 要 求4.1.1 品 质 正 常，无 劣 变，无 异 味。4.1.2 不 得 含 有 非 茶 类 夹 杂 物（茉 莉 花 茶 中 的 茉 莉 花 除 外）。D B 5 3 0 5/T 2.9 2 0 1 924.1.3 不 得 含 有 着 色 剂 和 任 何 人 工 合 成 的 化 学 物 质。4.2 感 官 指 标各 类 各 级 茶 的 感 官 品 质 特 征 分 别 符 合 国 家 绿 色 茶 叶 相 应 的 行 业 标 准 或 企 业 标 准 的 品 质 要 求。4.3 理 化 指 标茶 的 理 化 指 标 必 须 符 合 N Y/T 2 8 8 绿 色 食 品 茶 叶 要 求。4.4 卫 生 指 标4.4.1 茶 的 卫 生 指 标 必 须 符 合 N Y/T 2 8 8 绿 色 食 品 茶 叶 的 规 定。5 检 验 方 法5.1 取 样 按 G B/T 8 3 0 2 的 规 定 执 行。5.2 感 官 指 标 按 G B/T 1 4 4 8 7 茶 叶 感 官 审 评 术 语。5.3 理 化 指 标5.3.1 水 份 测 定 方 法 按 G B/T 8 3 0 4 的 规 定 执 行。5.3.2 总 灰 分 测 定 方 法 按 G B/T 8 3 0 6 的 规 定 执 行。5.3.3 粉 末、碎 茶 测 定 方 法 按 G B/T 8 3 1 1 的 规 定 执 行。5.3.4 茶 多 酚 测 定 方 法 按 G B/T 8 3 1 3 的 规 定 执 行。5.3.5 水 浸 出 物 测 定 方 法 按 G B/T 8 3 0 5 的 规 定 执 行。5.3.6 粗 纤 维 测 定 方 法 按 G B/T 8 3 1 0 的 规 定 执 行。5.3.7 净 含 量 按 J J F 1 0 7 0 定 量 包 装 商 品 净 含 量 检 验 规 则 规 定。6 检 测 检 验6.1 组 批 规 则 应 按 批（唛）为 单 位，同 批（唛）绿 色 食 品 茶 的 规 格 和 包 装 一 致。6.2 检 验每 批 产 品 出 厂 时，应 检 验 感 官 品 质、水 分、碎 末 茶、净 含 量 和 包 装 规 格，经 检 验 合 格 签 发 产 品 质 量合 格 证，方 可 出 厂。7 标 志 标 签 包 装 贮 运7.1 标 志7.1.1 标 志 要 醒 目、整 齐、规 范、清 晰、持 久。7.1.2 绿 色 食 品 茶 叶 标 志（包 括 图 案 文 字）只 能 在 通 过 国 家 绿 色 食 品 认 证 机 构 认 证 颁 发 绿 色 食 品 茶 证书 后 并 在 证 书 允 许 的 范 围 内 使 用。D B 5 3 0 5/T 2.9 2 0 1 937.1.3 在 包 装、标 签 上 印 刷 绿 色 食 品 茶 标 志 必 须 按 国 家 绿 色 食 品 标 志 式 样、颜 色 和 比 例 制 作。7.2 标 签包 装 标 签 必 须 符 合 G B 7 7 1 8 预 包 装 食 品 标 签 通 则 的 规 定 并 符 合 绿 色 食 品 标 志 要 求。7.3 包 装7.3.1 包 装 必 须 符 合 牢 固、密 封、整 洁、防 潮、美 观 的 要 求。7.3.2 包 装 材 料 必 须 无 毒、无 异 味。7.3.3 包 装 净 含 量 应 符 合 定 量 包 装 商 品 计 量 监 督 管 理 办 法（国 家 质 检 总 局 第 7 5 号 令）要 求。7.4 贮 运7.4.1 严 格 遵 守 中 华 人 民 共 和 国 食 品 卫 生 法 中 关 于 食 品 贮 藏 的 规 定，设 立 专 用 仓 库，仓 库 必 须 清洁、防 潮，避 光 和 无 异 味，并 保 持 通 风 干 燥，无 污 染 源。7.4.2 运 输 时 必 须 保 证 运 输 工 具 清 洁 卫 生，不 与 其 他 物 品 混 装 运 输，严 防 二 次 污 染。外 运 时 必 须 遵 守 中 华 人 民 共 和 国 植 物 检 疫 条 例。