ICS 01.040.65 CCS B 52 4102 开封市地方标准 DB4102/T 002 2024 代替 DB4102/T 002-2020 黄河鲤池 塘养殖技 术规范 2024-05-20 发布 2024-06-20 实施 开封市市 场监督 管 理局 发 布 DB4102/T 002 2024 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规 范性 引用 文件.1 3 术 语和 定义.1 4 养 殖场 环境 条件.1 地点 选择.1 水质 要求.1 设备 配置.1 5 鱼 种养 殖.1 池塘 准备.2 鱼苗 选择.2 鱼苗 运输.2 鱼苗 消毒.2 鱼苗 入池.2 放养 密度.2 日常 管理.2 6 成 鱼养 殖.3 池塘 准备.3 鱼种 选择.3 鱼种 检疫.3 鱼种 处理.3 放养 密度.3 日常 管理.3 7 尾 水排 放.4 8 质 量要 求.4 感官 基本 要求.4 安全 指标 要求.4 附录A（资 料性）感官 要求.5 参考文 献.6 DB4102/T 002 2024 II 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标 准化工 作导 则 第1 部分：标准化 文件 的结构 和起草 规则 的规 定起草。请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利。本文 件的 发布机 构不 承担 识别 专利 的责任。本文件 代替DB4102/T 002 2020 开封 黄河 鲤池 塘 养殖技 术规 范，与DB4102/T 002 2020 相比，除编辑 性修 改外 主要 技术 变化如 下：删除 了 文件 名称 中的“开封”；更改 了“范 围”中文 件范围 的内 容（见第1章，2020年 版的 第1 章）；删 除了 引用 文件“GB/T 22213 水 产养 殖术 语”（见2020 年 版的 第2 章）；引用 文件“GB/T 36782 鲤鱼 配合饲 料”替 代“GB/T 36205 鲤配合 饲料”（见第2 章，2020 年版的第2章）；删 除了 引用 文件“SC/T 1017 池 塘养 鱼验 收规 则”（见2020 年版 的第2章）；引 用文 件“中 华人 民共和 国兽 药典（2020 年 版）”替代“中华 人 民共和 国兽 药典（2015年版）”（见 参考 文献，2020 年版 的第2章）；删 除了 引用 文件“兽药质 量标 准（2017 年 版）”（见2020 年版 的第2 章）；增 加了 章节“术 语和 定义”（见 第3 章）；更改 了“地 点选 择”中环境 的描 述（见4.1，2020 年版 的3.1）；更改 了“设 备配 置”中增氧 机的 要求（见4.3，2020年 版的3.3）；更改 了“池 塘选 择”中池塘 面积 的要 求（见5.1.1，2020 年 版的4.1.1）；更改 了“鱼 苗运 输”中水温 的要 求（见5.3，2020 年版 的4.3）；增 加了 条款“鱼 苗消 毒”（见5.4）；更改 了“鱼 苗入 池”中温差 的要 求（见5.5，2020 年版 的4.4）；更改 了“放 养密 度”中放养 密度 的要 求（见5.6，2020 年版 的4.5）；更改 了“投 饲管 理”中饲料 标准 的要 求（见5.7.1，2020 年 版的4.6.1）；更改 了“池 塘管 理”中增氧 机使 用和 生石 灰泼 洒的要 求（见5.7.3，2020 年版的4.6.3）；更改 了“池 塘选 择”中池塘 面积 的要 求（见6.1.1，2020 年 版的5.1.1）；更改 了“放 养密 度”中放养 密度 的要 求（见6.5，2020 年版 的5.5）；更改 了“饲 料选 择”中的引 用 文 件（见6.6.1.1，2020 年版 的5.6.1.1）；更改 了“投喂 原则”中 投喂次 数的 要求，删除 了 投喂时 间（见6.6.1.2，2020 年版 的5.6.1.2）；删 除了“水 质管 理”中pH调 节的 内容（见6.6.2，2020 年版 的5.6.2）；更改 了“治 疗方 法”中的引 用 文 件（见6.6.3.2，2020 年版 的5.6.3.2）；删 除了 章节“出 塘准 备”（见2020 年 版的 第6 章）；删 除了 表格“安 全指 标要求”（见2020 年 版的 表2）；删 除了 附录“鲤 鱼配 合饲料 日投 饲率 表”（见2020 年 版的 附录A）。本文件 由开 封市 水产 技术 推广站 提出。本文件 由开 封市 农业 农村 局归口。本文件 起草 单位：开 封市 水产技 术推 广站、开 封市 产品质 量检 验检 测中 心。本文件 主要起 草人：郭鹏 飞、许 拥军、豆志 培、吴 佳颖、陈体能、潘 丙琦、史良、赵素阁、翁 姗、崔君、赵亚 男、路丽 莎、赵萌、周晓 浦、鹿青、孙 辉、寇 光辉。DB4102/T 002 2024 III 本文件 于2020 年7月 首次 发 布，本 次为 第一 次修 订。DB4102/T 002 2024 1 黄 河鲤池 塘养殖技 术规范 1 范围 本文件 规定 了黄 河鲤 的术 语和定 义、养 殖场 环境 条 件、鱼种 养殖、成鱼 养殖、尾水排 放、质 量要 求。本文件 适用 于黄 河鲤 池塘 养殖。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB 11607 渔业 水质 标准 GB/T 36782 鲤 鱼配 合饲 料 NY 5051 无公 害食 品 淡 水养殖 用水 水质 NY 5072 无公 害食 品 渔 用配合 饲料 安全 限量 NY 5073 无公 害食 品 水 产品中 有毒 有害 物质 限量 NY/T 5281 无 公害 食品 鲤鱼养 殖技 术规 范 SC/T 1008 淡 水鱼 苗种 池 塘常规 培育 技术 规范 SC/T 1081 黄 河鲤 养殖 技 术规范 SC/T 9101 淡 水池 塘养 殖 水排放 要求 3 术语和 定义 本文件 没有 需要 界定 的术 语和定 义。4 养殖场 环境 条件 地点选 择 交通便 利，地形 良好，容 易施工，进 排水 系统 完备，周边 无高 大建 筑。水质、土壤、电、水 文条 件良好。水质要 求 应符合GB 11607 和NY 5051 的规 定。设备配 置 每口塘 配备1台 投饵 机，1 台涌浪 机，每3 亩 水面 配备1.5 kw 的增 氧机1台2台，配备应 急发 电设 备，渔网、鱼篓 等渔 用工 具，加装废 水处 理装 置。5 鱼种养 殖 DB4102/T 002 2024 2 池塘准 备 5.1.1 池塘选 择 池塘面 积以1亩5亩 为宜，水深1.5 m2.5 m。池 形 整齐、池底 平坦、淤 泥量 适中，无杂 草，堤 埂坚实不 渗漏。5.1.2 池塘消 毒 按照SC/T 1008 的要 求执 行。鱼苗选 择 选择有 苗种 生产 许可 证的 良（原）种 场生 产的 良（原）种 鱼苗，质 量应 符合SC/T 1081 的要 求。鱼苗运 输 鱼苗运 输应 水质 清洁、溶 氧量高，不 受任 何污 染，水温适 宜。鱼苗消 毒 放养前 鱼苗 应进 行消 毒，消毒方 法按 照NY/T 5281 的规定 执行。鱼苗入 池 鱼苗放 养选 择合 适的 时间，容器 水温 与池 塘水 温之 差控制 在2 5，放 苗时将 盛鱼 苗的 容器 倾斜于水 中，鱼苗 自行 游入 池中。放养密 度 放养密 度为水 花10 万尾/亩 左右，夏花2 万尾/亩5 万尾/亩。具体 的放养 数量 可 根据培 育池条 件，饲料、肥料 的质 量，饲养 技术水 平等 有所 变化。日常管 理 5.7.1 投饲管 理 适合投 喂时，用 投饵 机投 喂适口 全价 颗粒 饲料，饲 料应符 合GB/T 36782 的 要 求，投 饲率3%5%，每天3 次4 次。5.7.2 水质管 理 定期检 测水质、用 消毒剂 进行消 毒，每 次加 注30 cm 新水，用微生 态制 剂调节 水质。水质应 符合GB 11607 和NY 5051 的 规定。5.7.3 池塘管 理 早晚巡 塘，观察 鱼苗 的活 动 情况和 水色 变化 情况，清 除 池中杂 物。定时 开启 增氧 机，增加 水 体 溶氧。每月全 池泼 洒生 石灰1次，每次用 量为20 mg/L，以 保 持池水 清洁 卫生。5.7.4 做好记 录 做好养 殖日 志记 录，详 细 记录天 气、投 喂次 数和 投 喂量、增 氧机 开停 时间、调 水、病害 防治 等情 况。5.7.5 鱼病防 治 DB4102/T 002 2024 3 鱼苗放 养前 应做 好检 验、消毒；饲养 过程 中应 注意 环境的 清洁、卫 生；拉网 操作要 避免 鱼体 受伤。6 成鱼养 殖 池塘准 备 6.1.1 池塘选 择 池塘面 积以5 亩10 亩为 宜，水深1.5 m 2.5 m。池 形整齐、池底 平坦、淤泥 量适中，无杂 草，堤梗坚实 不渗 漏。6.1.2 池塘消 毒 按照SC/T 1008 的规 定执 行。鱼种选 择 选择有 苗种 生产 许可 证的 良（原）种 场生 产的 种苗，质量 应符 合SC/T 1008 的规定。鱼种检 疫 按照SC/T 1081 的规 定执 行。鱼种处 理 放养前 鱼种 宜用2%3%的食盐 水浸 泡10 min 20 min。放养密 度 放养密 度为2500 尾/亩3500尾/亩为 宜，规格25 g 50 g，同时 每亩搭 配鲢 鳙300 尾，搭 配比 例3:1。日常管 理 6.6.1 投饲管 理 6.6.1.1 饲料选 择 根据鱼 种体长 及生长 状况 换用不 同直径 的颗 粒饲料，饲料 选择应 符合GB/T 36782 和NY 5072 的规定。6.6.1.2 投喂原 则 投喂原 则为“四定”，即 定时、定点、定质、定量。每日 投喂3 次5 次，投 喂量=全 塘吃 食鱼体 重投饲 率（%），并 根据 季 节、天 气、水色、鱼 的进 食情况 等调 整投 喂量。投 饲率参 考SC/T 1081。6.6.2 水质管 理 早晚巡 塘，及 时开 启涌浪 机，科 学使用 增氧 机，保 证池塘 水质优 良，鱼正常 摄食，定期检 测水 质，宜使用 微生 态制 剂调 节水 质，水 质应 符合GB 11607 和NY 5051 的规 定。6.6.3 病害防 治 6.6.3.1 预防措 施 DB4102/T 002 2024 4 坚持“预防 为主、防 重于 治”的 原则，定 期使 用消 毒剂对 池塘 进行 消毒。生 产工具 使用 前和 使用 后应在阳 光下 暴晒，也 可以 用4%食盐 水浸 泡30 min 进 行消毒。6.6.3.2 治疗方 法 坚持高 效、无毒、无残 留 原则，发现 鱼病 及时 诊断 治疗，对症 下药，建立 药 物使用 记录，严 禁使 用违 禁 药 品。常 见 鱼病 的 药物 治 疗 按NY/T 5281 的 规定 执 行，药 物 选 择应 符 合 中 华 人民 共 和 国兽 药典（2020 年版）的规 定。7 尾水排 放 养殖池 塘尾 水排 放应 符合SC/T 9101 的规 定。8 质量要 求 感官基 本要 求 感官要 求见 附录 A。安全指 标要 求 按NY 5073 的规 定执 行。DB4102/T 002 2024 5 附录A（资料 性）感官要 求 感官要 求见 表 A.1 表A.1 感官要 求 项目 指标 外观 形态 形态正常，无畸形 体表 具有正常的体色和光泽，鳞片完整紧密，不易脱落，无病灶 鳃 鳃丝鲜红，粘液透明 眼球 眼球饱满，角膜清晰 气味 具有鲜鱼固有的腥气味 组织 肌肉紧密，有弹性 水煮试验 具有淡水鱼特有的鲜味和口感 DB4102/T 002 2024 6 参考文 献 1中 华人 民共 和国 兽药 典（2020 年版）中国 兽药 典 委员会 2020 年