ICS 65.020.20 CCS B 05 45 广西壮族 自 治 区 地 方 标 准 DB45/T 2802 2023 甜柿栽培 技术规 程 Technical code of practice for cultivation of non-astringent persimmon 2023-12-26 发布 2024-02-01 实施 广西 壮族 自治区 市场监 督管理 局 发 布 DB45/T 2802 2023 I 前 言 本文件按照GB/T 1.1 2020 标准化 工作导则 第1 部分：标准化文 件的结构 和起草规则 的规定起草。请注意本文 件的某些 内容可能 涉及专利。本文件 的发 布机构不承 担识别专 利的责任。本文件由广 西壮族自 治区农业 农村厅提 出并宣贯。本文件由广 西壮族自 治区农业 农村厅归 口。本文件起草 单位：广 西特色作 物研究院。本文件主要 起草人：黄金盟、全金 成、江 一红、郭小 强、王明 召、万保 雄、易 显荣、何建军、李海炎、赵碧英、梁瑞郑。DB45/T 2802 2023 1 甜柿栽培 技术规 程 1 范围 本文件界定 了甜柿的 术语和定 义，确立了 甜柿栽培 的 程序，规定了园 地选择与 规划、品种 和苗木选择、定 植、土 肥水管理、整形修剪、花果管 理、病虫 害防治、采收 等阶段的 操作指示，给出了 生产过程信息的追溯 方法。本文件适用 于 广西壮 族自治区 行政区域 内甜柿的 栽培。2 规范性引用 文件 下列文件中 的内容通 过文中的 规范性引 用而构成 本文 件必不可少 的条款。其中，注日 期的引用 文件，仅该日期对 应的版本 适用于本 文件；不 注日期的 引用 文件，其最 新版本（包括所有 的修改单）适用于 本文件。GB/T 8321（所有部分）农药 合理使用 准则 LY/T 1886 柿苗木 LY/T 1887 柿栽培技 术规程 NY/T 496 肥料合理 使用准则 通则 NY/T 1839 果树术语 NY/T 5010 无公害农 产品 种 植业产地 环境条 件 3 术语和定义 NY/T 1839 界 定的以及 下列术语 和定义适 用于本 文件。3.1 甜柿 non-astringent persimmon 也称完全甜 柿，是无 论有无种 子均可随 着果实成 熟在 树上完成自 然脱涩，果实成熟 后无需人 工脱涩处理摘下即 可食用的 柿子。4 园地 选择与 规划 4.1 园地 选择 宜选择坡度 25，土层深度 60 cm，有机 质含量1.0，pH5.5 7.5、质地为壤 土或沙壤 土，排水良好的 地块。园 地适宜年 平均温度13 19，10 的有效 年积温5 000 以上，9月日平 均温差宜8.5，10 月日平均 温差宜 9.5，生长 期 日照时数1 400 h，背风向 阳，萌芽 期无霜冻。灌溉水、土壤 环境质量 应符合NY/T 5010 的 规定。4.2 园地 规划 4.2.1 应遵循合理科学 布局、统 筹安排的原 则进行园地 规划 设计。主要包括 小区面积、主干道、排灌系统、品种 搭配、建 筑物等。4.2.2 平地或缓坡 宜起垄栽 培，垄高 30 cm，宽 2 m；陡 坡或 山地应修筑 等高梯田 栽培，梯田 面宽3 m。DB45/T 2802 2023 2 5 品种 和苗木 选择 5.1 品种 选择 宜选择丰产 性、适应 性等较好 的甜柿品 种，如 阳丰、太秋、花 御所等。5.2 砧木 选择 5.2.1 阳丰 甜柿在海 拔高度 500 m 以 上地区种 植宜用君 迁子和广西 野柿作为 砧木；在海拔 高度 500 m 以下地区种 植宜用 广西野柿 作为砧木。5.2.2 太秋、花御所 甜柿宜 用广西野 柿、小果 甜柿 作为砧木。5.3 苗木 要求 品种纯正，根系有效 侧根数5 条，嫁接 口高度10 cm 处粗度0.7 cm，苗 高90 cm，嫁接口 愈合良好，整形带 内饱满芽 5个，无 检疫性病 虫。其 他要 求 应符合LY/T 1886 的 规定。6 定植 6.1 时间 11 月下旬至 翌年萌芽 前，定植 越早，缓 苗期越短。6.2 密度 株行距 为（2 m3 m）（3 m4 m），每667 m2定植55 110株。6.3 定植坑 6.3.1 定植前 30 d40 d 挖定植坑，长、宽、深均 50 cm 以 上；平地或 缓坡栽培，在垄面 按种植规 格挖定植坑；陡坡或山 地栽培，在梯田靠 近外缘 1 m 处 挖定植坑，修筑梯田 时留一部 分表土在 梯面上，用于回填定植 坑。6.3.2 每坑施用有 机肥 20 kg 30 kg，与 表土充分 混匀后填 入坑中至离 地面以下20 cm 处，然后 用表土填平后沉实。6.4 方法 6.4.1 定植时定干高 度为 40 cm 60 cm，选择阴天 或晴天下 午进行。容器 苗在种植 点挖略大 于土团的定植坑，去除塑料 容器，带土移 植；裸根 嫁接 苗按种 植规格挖深 宽各 20 cm 的定植 坑，置于定植 坑中央，让须根充分 舒展均匀 分布。苗 木根茎部 与地面持 平，扶正、填土、压实、再培土。6.4.2 定植后在定 植坑的周 围做一个 四周高中 间低的直 径 1 m 的浅盘状圆 形树盘，淋足定根 水，再覆盖保水。7 土肥水 管理 7.1 土壤 管理 7.1.1 种植绿肥 和 行间生草 DB45/T 2802 2023 3 秋冬季种植 茹菜、萝卜、油菜等，春夏季种 植花生、黄豆、绿豆等 矮杆豆科 植物，其 作物收后，将茎叶埋入土 中；经全 面深翻改 土，选用 生草法管 理土 壤，生草高 度30 cm时，应及时割 草埋入土 中。7.1.2 深翻改土 每年在定植坑 的两侧深 翻30 cm 40 cm，并 结 合施基 肥与表土混匀 回填，第 二年换另 外两侧，每 年完成1次深翻 改土。7.2 施肥 管理 7.2.1 施肥原则 坚持科学配 方施肥原 则，以有 机肥为主，化学肥 料为 辅。肥料应 符合NY/T 496 的规 定。7.2.2 基肥 冬季穴施基 肥，定植 第1年每株 施有机肥2 kg 3 kg；第2年每株施 有机肥4 kg6 kg；第3年 每株施有机肥10 kg+复合 肥0.5 kg；第4年以后 视树势及 结果 量逐年递增。7.2.3 追肥 7.2.3.1 幼龄树 每年3 月8月，每株每 月开环状 浅沟或放射 状浅沟施 复合肥0.1 kg0.5 kg，施后覆土 防止挥发 流失。7.2.3.2 结果树 在谢花后施稳果 肥、生理 落果 后施壮 果肥、采果 前后 至落叶前1个月 施采后（还 阳）肥，开 环状浅沟或放射状浅 沟进行施 肥，每次 株施复合 肥0.5 kg 1 kg，用量 多少视树 势大小而 定，施后 覆土防止 挥发流失。7.3 水分 管理 在 萌芽前、开花 期、果 实第一 次快速膨 大期、果实第二 次快速 膨大期 土壤持 水量宜 保持在50 70。有条 件的果园 宜用 滴灌 或水肥一 体化灌溉。8 整形 修剪 8.1 整形 8.1.1“Y”字形 主干高40 cm 60 cm，选 留伸向行 间的2 个健 壮枝作 为 主枝培养，分枝角 度3045。每 年冬季 短截主枝逐步扩 大树冠，主枝长度2 m，树冠高度 控制在2.5 m以内。结 果枝 组在主枝 两侧均匀 分布，单 侧结果枝组平 均距离为40 cm。树形 见 附录A，图A.1。8.1.2 三主枝自然 开心形 主干高为40 cm 60 cm，选留3个 健壮枝作为 主枝培养，主枝水平分 布各占120。主枝 从低到高 依次分为第一主 枝、第二 主枝和第 三主枝，第一主枝与 第二主枝垂直 间隔距离20 cm 30 cm，第二 主枝与第三主枝之间距离20 cm 以上。第一主枝分枝角度宜为45 以上，第二主枝分枝角度宜为40以上，第DB45/T 2802 2023 4 三主枝分枝 角度宜为35 以上。奇数行 每株树的 第一 主枝朝同一 方向，偶 数行的第 三主枝与 奇数行第 一主枝成相反 方向。结 果 枝组在主 枝两侧 均匀分布，单 侧结果枝组 平均距离 为40 cm。树形 见 附录A，图A.2。8.2 修剪 8.2.1 幼龄树 幼龄树根据 建园初期 选择的树 形培养主 枝骨架，开张 角度；夏季应 抹除背 上枝；冬 季主枝顶 部短截，最上部应选 择健壮外 芽留作培 养第二年 的延长枝。8.2.2 结果树 8.2.2.1 冬季修剪在 落叶后至 次年萌芽 前，在主 枝上两侧 每隔20 cm 25 cm 培 养一个结 果枝组。选择靠近结果枝 组基部的12 条枝 短截作为 更新枝，选 留 34 条健 壮的充分 成熟枝作 为下年的 结果母 枝，回缩已结果 的下垂枝，控制结 果部位在 一定范围 内。疏除衰弱枝、生长过 旺的徒长 枝和竞争 枝。8.2.2.2 萌芽后，每隔15 d 20 d 进行1 次夏季 修剪，重点抹 除主枝上的 直立芽、锯剪口附 近的无用芽。在结果 母枝基部 选留培养 结果母枝 和更新预 备枝。6 月 8 月，直立 旺长枝采 用拉枝等 方法开张 角度。有生长 空间的旺 枝，通过 摘心培养 结果枝组。9 花果 管理 9.1 保花保果 9.1.1 开花前和谢 花后 7 d 内，各喷施 1 次 98 硼肥 1 000 1 500 倍液+1.6 胺鲜 酯 1 0001 500 倍液+大量元素 水溶肥 1 000 1 500 倍液。9.1.2 4 月中旬5 月上旬，旺树在主 干或主枝 上进行环 剥。环 剥口宽度为 所剥枝干 直径的1/20 1/15，中庸树或弱 树不宜环 剥。9.2 疏果 6 月下旬7 月上旬，第二次 生理落果 期结束 后按叶果 比为（20 25）:1留果，疏除 畸形果、病虫 果、小果、损伤 果；壮枝 留2个果，中庸枝留1个果。9.3 套袋 定果后，使用 规格为20 cm25 cm 的白色或 黄色纸袋 套袋。套袋前 应喷施杀 虫剂和杀 菌剂，果面 干燥后套袋。套袋时应 用手指将 果袋撑开，避免果 面与 纸袋贴合；袋口扎紧。10 病虫害 防治 10.1 主要 病虫害 主要病害有 柿角斑病、灰霉病、炭疽病、顶腐病 等，主要虫害有 橘小实蝇、苹梢鹰 夜蛾、柿 蒂虫、柿绒蚧。DB45/T 2802 2023 5 10.2 防治原则 坚持“预 防为主，综合防 治”的植保方 针，优 先采用 农业、物 理 和生物 防治措施，辅 助以安全 合理的化学防治 措施。10.3 农业防治 10.3.1 选择无检疫 病虫害，生长健壮 苗木。10.3.2 加强肥水管 理、合理 控制负载 等措施保 持树势健 壮，提高抗病力。10.3.3 合理修剪，保证园内 和树体内 通风透光，恶化病 虫生 长环境。10.3.4 结合冬剪，清除病虫 枝、枯枝 及落叶，刮除树干 老翘 裂皮，树盘 翻土，全 园喷施清 园药物。10.3.5 其他防治方 法应符合LY/T 1887 的规定。10.4 物理防治 每667 m2悬挂30 40 个 天敌友好 型且可降 解粘虫板；每15667 m220667 m2悬挂1 台诱虫灯；对假死性的害 虫，可采 取人工捕 杀。10.5 生物防治 保护和 利用 天敌，采 用 以菌治 虫、以菌 治病。其 他防治 方法应符 合LY/T 1877 的规定。10.6 化学防治 防治 方法参 见附录B，农药使用 应符合GB/T 8321（所 有 部分）的 规定。11 采收 11.1 时期 根据果实成 熟度、用 途和市场 需求综合 确定采收 期。9 月上中旬 太秋 甜 柿果皮为 淡黄色时 采收，9月中下旬 阳丰和 花御所 甜柿果 皮为橙 黄色 或黄色时采 收，宜选 择晴天清 晨或傍晚 进行采收。11.2 方法 用两剪法人 工采收，先从果枝 上剪下果 实，再将 果蒂 剪平，保持 萼片完好。采收时 宜轻拿轻 放。12 生产 档案 建立田间生 产档案，包括投 入品的名 称、来源、用法、用量和 使用、停用的日 期及生 产技术、病虫草害的发生 和防治等。甜柿生 产档案见 附录C。DB45/T 2802 2023 6 附录A（资料性）树形图 A.1“Y”字形树 形见 图A.1。图A.1“Y”字形 DB45/T 2802 2023 7 A.2 三主枝 自然 开心形树 形见图 A.2。图A.2 三主枝自然 开心形 DB45/T 2802 2023 8 附录B（资料性）主要病虫害 防治方法 表B.1 给出了 甜柿主要 病虫害化 学防治方 法。表A.1 甜柿主要病 虫害防治 方法 防治 对象 推荐 药剂 使用 浓度 使用 方法 柿角 斑病 80 代森 锰锌 可湿 性粉 剂 500 600 倍液 6月中 旬集 中喷 药1 次 25 苯醚 甲环 唑悬 浮剂 2 000 2 500倍液 柿灰 霉病 80 代森 锰锌 可湿 性粉 剂 500 600 倍液 在发病初期，喷施代森锰锌和 异菌脲2 3 次，间隔 期10 d15 d。50 异菌 脲可 湿性 粉剂 1 000 1 500倍液 柿炭 疽病 45 石硫 合剂 结晶 粉 50 100倍液 萌芽 前、6 月上 旬及7、8月 份全 树喷药 防治。萌芽 前用 石硫 合剂 清园，生长季用代森锰锌、咪鲜 胺、抑霉唑、苯醚 甲环 唑等 防治 80 代森 锰锌 可湿 性粉 剂 500 600 倍液 45 咪鲜 胺水 乳剂 1 500 2 000倍液 20 抑霉 唑水 乳剂 8001 200倍液 25 苯醚 甲环 唑悬 浮剂 2 0002 500倍液 柿顶 腐病 20 赤霉 素可 溶性 粉剂 40 000 50 000 倍液 特别严重的果园（上年平均病 果率10）、又没有采取 任何施硼措施的，可在8月对全园 加喷1次赤霉素 防治 橘小 实蝇 1噻 虫嗪 饵剂/在 果 实 成 熟 前20 d 25 d 开 始 涂抹噻 虫嗪 饵剂，每667 m2涂40 个点，每点涂2 g，涂在1.5 m2.0 m的树杈上，以 后每 隔20 d25 d 涂抹1次，连续 涂抹2 3 次 苹梢 鹰夜 蛾 5虱 螨脲 悬浮 剂 2 000 2 500倍液 在害虫发生初期用虱螨脲或氯 虫苯甲 酰胺 喷2次，间 隔 期7 d 10 d 20 氯虫 苯甲 酰胺 悬浮 剂 750倍液 柿蒂 虫 20 氯虫 苯甲 酰胺 悬浮 剂 750倍液 5 月 下旬 至6 月上 旬(盛花 后7 d至生理 落果 前)和8 月 上旬 喷药 防治 5.7 氟氯 氰菊 酯水 乳剂 1 200 1 500 倍 柿绒 蚧 97 矿物 油 100150 倍液 落叶后至萌芽前用矿物油清园12次，4月下旬至5月上 旬幼蚧发生期 使用 呋虫 胺进 行防 治 20 呋虫 胺悬 浮剂 1 000 2 000倍液 注：由于 在柿 树 上 登记 使用 的农 药品 种较 少，请在 每次 使用 前先 小 面积 试用。DB45/T 2802 2023 9 B B 附录C（资料性）生产 档案 表C.1 给出了 甜柿生产 档案。表B.1 甜柿生产档 案 生产档案号：作物 名称 品 种 种植 面积 种植 户 责任 人 项 目 时 间 情况 说明（品 名、用量、稀 释倍 数）土壤 翻耕 施肥 播种 移栽 施肥管理情况 肥料 名称 施肥 方法 施肥 时间 用量（kg）总用 量（kg）稀释 倍数 天气 间隔 期 技术 员 责任 人 病虫草害防治情况 农药 名称 施药 方法 施药 时间 用量（g）总用 量（g）防治对象 稀释倍数 天气 间隔 期 技术 员 责任 人 备 注