ICS 65.080.01 B 31 DB41 河南省地方标准 DB 41/T 1747 2018 酥梨半地 下式自然 通风库贮 藏保鲜操 作 技术规程 2018-12-06 发布 2019-03-06 实施 河 南 省 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB41/T 1747 2018 I 前 言 本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准由河南省农业科学院园艺研究所提出。本标准由河南省林业厅归口。本标准起草单位：河南省农业科学院园艺研究所、宁陵县农业畜牧局 本标准主要起草人:张四普、牛佳佳、吕波、郭超峰、俆振玉、吴慧。DB41/T 1747 2018 1 酥 梨半地 下式自然 通风库 贮藏保鲜 操作 技术 规程 1 范围 本规程规定了酥梨贮藏保鲜的贮藏库建造、贮前准备、采收、预冷、贮藏库管理的基本要求。本标准仅适用于酥梨的半地下式自然通风库贮藏保鲜。2 规范性 引用 文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 106502008 鲜梨 NY/T 423 绿色食品 鲜梨 SB/T 108912012 预包装鲜梨流通规范 DB41/T 4442006 宁陵金顶谢花酥梨 3 半地下 式自 然通 风库 的建 造 按照DB41/T 4442006的规定执行。4 通风库 消毒 梨果入库前对库房进行彻底清扫，并用国家规定使用药物进行消毒处理。5 采收 5.1 采收时 期 以9 月中旬为适宜采收期。5.2 采收指 标 果实可溶性固形物含量在12.0%以上，种子颜色由黄白色部分转化为棕褐色。5.3 采收时 间 晴天上午的 10点之前和下午的 15 点以后进行采收。采收前 7 d内土壤不要灌水；如遇大雨，雨后3 d方可进行采收。5.4 采收方 法 轻托起果实，用果剪贴近果实处剪掉果柄，轻轻放入内衬软布的果筐中。DB41/T 1747 2018 2 6 分级 用果实分级卡版手工分级或专用分级机械设备进行重量分级，单果重量等级要求按照 SB/T 108912012的规定执行；果实直径分级按照NY/T 423的规定执行。7 预冷 当天采摘的果实，放在阴凉通风处将果实温度降至室温，次日早晨入库。8 1-MCP 保鲜 处理 酥梨入库后，放入微孔保鲜袋内，然后加入1-MCP保鲜药包进行处理或者通过整库熏蒸进行保鲜处理。微孔保鲜袋加1-MCP保鲜剂处理：将果实装入厚度一般为 0.02 mm0.03 mm 微孔保鲜袋中，每 10 kg15 kg 果实放入1包市售1-MCP药包（如每袋 0.625 g，有效成分含量 0.014%），用清水浸湿后，放入果实上层，保鲜袋掩口保存；整库熏蒸处理：一般熏蒸浓度为 0.5 l/L1.0 l/L。根据库体体积（库长库宽库高），取一定量 1-MCP固体粉末溶于0.1 M NaOH溶液中，熏蒸12 h24 h小时后进行通风。9 果箱堆 放 将果箱压缘排列，码 45层，距库壁 20 cm，距库顶不少于 80 cm，中间留80 cm100 cm走道。10 通风库 管理 10.1 温度调 节 果实入库后，9 月份到11月份，每晚 20时打开库门和排气窗通风，降低库温，第二天上午 8 时封闭门窗保温；12 月份到第二年2月份，封闭保温。10.2 湿度管理 酥梨贮藏最适宜相对湿度为 90%95%。10.3 气体成 分管 理 在酥梨贮藏期间，当库内CO2浓度大于 1%时，要及时通风换气。10.4 定期抽 检 梨果入库后，前两个月每隔 10 d 抽查一次，之后每隔 15 d 抽查一次。按照 GB/T 106502008规定的方法，测定果实的腐烂率、侵染行病害、生理性病害、硬度、可溶性固形物含量等。10.5 贮藏期限 9月中下旬入库果实，适宜贮藏期至第二年2月底。DB41/T 1747 2018 3 11 出 库指标 酥梨出库果实硬度不低于3.8 kg/cm2，可溶性固形物含量不低于 10%。包装与运输按照SB/T 1108912012的规定执行。_