ICS 65.020.01 B 00 DB41 河南省地方标准 DB41/T 1779 2019 蔬菜质量 安全追溯 信息编码 和标识规 范 2019-02-13 发布 2019-05-13 实施 河 南 省 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB41/T 1779 2019 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规 范性 引用 文件.1 3 术 语和 定义.1 4 编 码原 则.2 5 编 码对 象.2 6 编 码结 构.2 7 信 息标 识.6 附录A（规 范性 附录）常用的 应用 标识 符（AI）及全球 贸易 项目 代码 结构（GTIN）.8 附录B（资 料性 附录）蔬菜产 品追 溯编 码示 例.10 DB41/T 1779 2019 II 前 言 本标准 按照GB/T 1.1 2009 给出 的规 则起 草。本标准 由濮 阳市 农业 科学 院提出。本标准 由河 南省 农业 农村 厅归口。本标准 起草 单位：濮 阳市 农业科 学院、河 南省 标准 化研究 院、濮阳 职业 技术 学院、河南 省龙 丰食 用菌产业 研究 院有 限公 司、郑州中 道生 物技 术有 限公 司。本标准 主要 起草 人：于 聚 然、于亚 楠、郭 敬东、曾 俊彦、姬 利强、顾桂 兰、任福森、孙刚 强、亓 晓光、陈 广朋、王 晓强、郭 奎英、赵林 萍、李梦 雨。DB41/T 1779 2019 1 蔬 菜质量 安全追溯 信 息编码 和标识 规范 1 范围 本标准 规定 了蔬 菜质 量安 全追溯 信息 编码 和标 识的 术语和 定义、编码 原则、编码对 象、编 码结 构和信息标 识。本标准 适用 于蔬 菜质 量安 全追溯 体系 的建 立与 应用。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日 期的引 用文 件，仅 注 日期 的 版本适 用于 本文 件。凡是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有 的修改 单）适用 于本 文件。GB/T 2260 中 华人 民共 和 国行政 区划 代码 GB/T 10113 分 类与 编码 通用术 语 GB/T 10114 县 级以 下行 政区划 代码 编制 规则 GB 12904 商品 条码 零 售 商品编 码与 条码 表示 GB/T 15425 商 品条 码 128 条码 GB/T 16986 商 品条 码 应 用标识 符 GB/T 18284 快 速响 应矩 阵码 GB/T 21049 汉 信码 NY/T 1431 农 产品 追溯 编 码导则 SB/T 10029 新 鲜蔬 菜 分 类与代 码 3 术语和 定义 GB 12904、GB/T 10113、GB/T 15425、GB/T 16986、GB/T 18284、SB/T 10029 和NY/T 1431 界 定的以及下 列术 语和 定义 适用 于本文 件。3.1 追溯 通过记 录标 识的 方法 回溯 某个实 体来 源、用途、位 置和历 史能 力。3.2 追 溯码 对某特 定的 实体 所赋 予的 唯一标 识代 码。3.3 蔬 菜产 品流 通码 蔬 菜 产 品流 通 过程 中 承载追 溯 信 息向 下 游传 递 的专用 系 列 代码，所承 载 的信息 是 关 于蔬 菜 产品 种植、采 收、加工、包 装、销售流 通五 个环 节的。3.4 流 通节 点主 体码 DB41/T 1779 2019 2 为蔬菜 交易 提供 场所 或服 务的蔬 菜批 发市 场、零售 市场、超市 及其 他流 通节 点在蔬 菜流 通过 程中 识别主体 身份 的代 码。3.5 经 营者 主体 码 从事蔬 菜交 易的 自然 人、法人和 组织，包 括在 各个 流通节 点从 事蔬 菜交 易、贮藏、运输 活动 的单 位和个人 的身 份编 码。3.6 蔬 菜产 品追 溯码 蔬菜产 品终 端销 售时 承载 追溯信 息直 接面 对消 费者 的专用 代码，是 展现 给消 费 者具有 追溯 功能 的统一代码。4 编码原 则 4.1 唯一性 原则 一个编 码对 象对 应一 个代 码。一 个代 码只 标识 唯一 一个编 码对 象。4.2 开放性 原则 采用EAN UCC 系 统，保证 编 码在开 放的 环境 中适 用，以便于 贸易 项目 相关 方无 障碍地 加入。4.3 最短原 则 满足4.1、4.2 时，应 采用 最短代 码长 度。4.4 兼容原 则 同时兼 容按NY/T 1431 规 定 执行的 农产 品编 码和 按国 家有关 文件 规定 的产 品质 量电子 监管 码。4.5 扩充性 原则 代码应 留有 适当 的后 备容 量，以 便适 应不 断扩 充的 需要。5 编码对 象 以追溯 单元 为编 码对 象。应至少 包含 追溯 单元 所涉 及的主 体单 位、产品、追 溯批次 等方 面信 息。6 编码结 构 6.1 蔬菜产 品流 通码 6.1.1 种植环 节编 码 6.1.1.1 代码分 类 在蔬菜 产品 种植、采 收环 节，蔬 菜产 品流 通码 包括：a)生产者 代 码，标 识蔬 菜产 品种植 者（企业 或 个 人）身份的 唯一 代码；b)蔬菜生 产领 域产 品代 码，标识蔬 菜产 品身 份的 唯一 代码；DB41/T 1779 2019 3 c)产地代 码，标识 蔬菜 产品 种植地 块的 惟一 代码，以 种植时 间、种植 品种、生 产措施 相对 一致 的地理区 域为 同一 产地；d)产出批 次代 码，标识 蔬菜 产品采 摘日 期的 唯一 代码，以同 一地 块、同一 类产 品、同 一采 摘日 期为同一 批次。6.1.1.2 代码编 制 6.1.1.2.1 生产者 代码 由蔬 菜产 品种 植者（企业 或个 人）向中 国物品 编码 中心 申 请 710 位数 字组 成的厂商 识别 代码。编 制规 则按 GB/T 16986 的 规定。6.1.1.2.2 蔬菜生 产领 域产 品代 码形 式可采 用 EAN UCC 系 统应 用标识 符 AI=90，见附 录 A.1。（代 表 贸易伙伴 之间 相互 约定 的信 息标识 符），并 按 照SB/T 10029 进 行编 制。其代 码 结构见 图1。图1 蔬菜产 品代 码结 构 蔬菜产 品代 码由4层12 位 数 字组成，按照SB/T 10029 中 代码规 定：第 一层 为蔬 菜 代码，用 数字0表 示；第二层 为蔬 菜类 别代 码，用2 位 数字 表示，代 码为01 14；第三 层为 蔬菜 品种 代码，用3 位数 字表 示，代码为001 099；第四 层为 蔬菜产 地代 码，采用GB/T 2260中的6位 地区 代码，用 于区分 同一 种蔬 菜的 不同产地；其中 第一 层、第二 层和第 三层 为必 备代 码，第四层 在实 际生 产、流通 过程中 根据 需要 添加，也 可以不添 加。产品代 码和 生产 者代 码可 以二合 为一，也 可以 单独 使用，代码 具体 编制 规则 按照GB/T 16986 规定 的方法。6.1.1.2.3 产地代 码形 式可 采 用 EAN UCC 系 统应 用标 识符AI=251，见 附录A.1。（代表 源 实体参 考代码）。蔬菜 产地 代码 由5 层22 位数 字表 示，其代 码 结构见 图2。图2 蔬菜产 地代 码结 构 蔬 菜 产 地代 码 由5层22 位数字 组 成，第 一 层为 县 级以上 行 政 区划 代 码，用6 位数字 表 示，采 用GB/T 2260中的6 位县 级及 县级 以 上行政 区化 代码；第 二层 为乡（镇、街道、办 事处）代码，用3位 数字 表示，具体编 制规则 应符 合GB/T 10114 的规定；第三 层为 村 代码，用3位数 字表 示，由 所属乡 镇编制；第 四层DB41/T 1779 2019 4 为蔬菜 分类 代码，用6位 数 字表示，采 用SB/T 10029 中前6 位蔬 菜产 品分 类代 码；第五 层为 农田 顺序 码，用4位 数字 表示，由 所属 村 或企业 编制。6.1.1.2.4 产出批 次代 码形 式可 采 用EANUCC 系 统应 用标 识符AI=11，见附 录A.1，（代表 生产日 期）。蔬菜产 出批 次代 码 由 3 层6 位数 字表 示，其代 码结 构见 图 3。图3 蔬菜产 出批 次代 码结 构 产出批 次代 码和 产地 代码 可以合 二为 一，也可 以单 独 使用，代码 编制 规则 应符 合GB/T 16986 的规 定。6.1.2 加工环 节编 码 6.1.2.1 代码分 类 在蔬菜 产 品 加工、包 装环 节，蔬 菜产 品流 通码 包括：a)加工企 业主 体代 码，标识 蔬菜产 品加 工主 体身 份的 唯一代 码；b)蔬菜加 工领 域产 品代 码，标识蔬 菜产 品身 份的 唯一 代码；c)蔬菜包 装日 期代 码，标识 蔬菜产 品身 份的 唯一 代码；d)加工批 次代 码，标识 蔬菜 产品包 装日 期的 唯一 代码，以同 一产 品、同一 条件 处理、同一 包装 日期为同 一批 次。6.1.2.2 代码编 制 6.1.2.2.1 加工企 业主 体代 码由 蔬菜 产品加 工、包装 企业（或 个人）向中 国物 品编 码中 心申 请 710位数字 组成 的厂 商识 别代 码。具 体编 制规 则应 符 合GB/T 16986 的 规定。6.1.2.2.2 蔬菜加 工领 域产 品代 码形 式可采 用 EAN UCC 系 统应 用标识符 AI=90，见附 录A.1，（代 表贸易伙伴 之间 相互 约定 的信 息标识 符），具 体编 制规 则见 第 6.1.1.2.2 条。产品代 码和 加工 企业 主体 代码可 以二 合为 一，也可 以单独 使用，代 码具 体编 制规则 见GB/T 16986。6.1.2.2.3 包装日 期代 码形 式可 采 用EANUCC 系 统应 用标 识符AI=13，见附 录A.1（代表 包装日 期）。蔬菜包 装日 期代 码 由 3 层6 位数 字表 示，其代 码结 构见 图 4。图4 蔬菜包 装日 期代 码结 构 6.1.2.2.4 加工批 次代 码形 式可 采 用EANUCC 系 统应 用标 识符AI=10，见附 录A.1（代表 批 号）。蔬菜加工批 次代 码 由 4 层10 位 数字表 示，其代 码结 构见 图 5。DB41/T 1779 2019 5 图5 蔬菜加 工批 次代 码结 构 加工批 次码由4层10 位数字 组成，第一层 为农 田顺序 码，用4 位数 字表示，采 用 产地编 码后4 位农田顺序码；第二 层为 年份，用2 位数 字表 示，采 用包 装 日期代 码前2 位年份；第 三 层为月 份，用2位数 字表示，采 用包 装日 期代 码的 第3 4 位月 份；第四 层批 次顺序 码，用2 位数 字表 示，代码 为01 99。6.1.3 销售流 通环 节编 码 6.1.3.1 代码分 类 蔬菜产 品销 售流 通环 节包 括批发、分 销、贮 藏 和运 输等各 类活 动。蔬菜 产品 流通码 包括：a)流通作 业主 体代 码，可分 为流通 节点 主体 码和 经营 者主体 码，标识 流通 作业 主体身 份的 唯一 代码。流通 节点 主体码 由所 在城市 主管 部门 对销 售流 通节点 进行 备案 时编 制、发放；经 营者 主 体码由备 案所 在的 流通 节点 为其进 行备 案时 编制、发 放；b)蔬菜流 通领 域产 品代 码，标识蔬 菜产 品身 份的 唯一 代码；c)流通作 业批 次代 码，标识 蔬菜产 品流 通作 业日 期的 唯一代 码。6.1.3.2 代码编 制 6.1.3.2.1 一般要 求 一般要 求如 下：a)流通作 业主 体代 码和 产品 代码可 合二 为一。代 码形 式可采 用 EAN UCC 系 统应 用标识 符 AI=01，见附 录A.1（代 表全 球贸 易项目 代码），具体 编制 规则应 符 合GB/T 16986 的 规定；b)流通作 业主 体代 码和 产品 代码也 可以 单独 使用，代 码形式 应符 合本 标准 要求；c)流通作 业批 次代 码的 形式 可采用 EANUCC 系统 应用 标识符 AI=10，见附 录 A.1（代表 批号），具体编 制规 则应 符 合 GB/T 16986 的 规定。6.1.3.2.2 流通节 点主 体码 流通节 点主体 码形式 可采 用EANUCC 系 统应用 标识符AI=412，见 附录A.1（代 表 供货方EAN UCC 全球位置码）。流通 节点 主体 码由备 案地 行政 区划 代码 和备案 号组 成，共9 位数 字。其代 码结 构如 图6 所示。图6 蔬菜流 通节 点 主 体码 结构 DB41/T 1779 2019 6 流 通 节 点 主 体 码 由2 层9 位 数 字 组 成，第 一 层 为 备 案 地 行 政 区 划 代 码，用6 位 数 字 表 示，采 用GB/T 2260中的6 位县 级及 县级 以 上行政 区代 码；第二 层为 流通节 点备 案号，依 据流 通节点 主体 备案 顺序 编号，用3位 数字 表示，代 码为001 999。6.1.3.2.3 经营者 主体 码 经营者 主体 码包 括以 下两 部分：a)商户及 团体 消费 单位 的经 营者主 体码，由 备案 流通 节 点为其 编制、发 放。代码 形 式采 用 EAN UCC系统应 用标 识 符AI=412，见附 录A.1（代 表供 货方EAN UCC 全 球位 置码）。代 码由流 通节 点 主体码和 备案 号组 成，共 13 位数字。其 代码 结构 如图 7 所示；图7 商户及 团体 消费 单位 的经 营者主 体码 结构 b)流通节 点企 业作 为经 营者 时的经 营主 体代 码。超 市及 其他流 通企 业等 兼备 流通 节点和 经营 者 两种身份。作为 经营 者时，经 营者主 体码 采用 在其 本身 的流通 节点 主体 码 后4 位 补零的 方式 生成，在备案 时一 并编 制、发放。代码 形式 采用EAN UCC 系统应 用标 识 符 AI=412，见附 录 A.1（代 表供货方 EANUCC 全 球位 置 码）。代码 由流 通节 点主 体码+0000 组成，共 13 位 数字。其代 码结构如 图8 所 示。图8 流通节 点经 营者 主体 码结 构 6.2 蔬菜产 品追 溯码 6.2.1 追溯码 的结 构 6.2.1.1 GTIN+批号/系列 号，适 用 于按批 次生 产蔬 菜产 品的 编码。示例 参见 附 录B.1。6.2.1.2 GTIN+生产 日期 或包 装日 期+源实 体参 考代 码，适用 于 蔬菜产 品的 编码。生 产日 期是标 识蔬 菜采摘的 日期；源 实体 参考 代码可 以是 蔬菜 种植 农田、温棚 及生 产车 间的 编码。示例 参见 附 录 B.2。6.2.1.3 GTIN+源实 体参 考代 码，源 实体参 考代 码可 以是 农资 产品的 物流 序列 号。示例 参见附 录 B.3。6.2.2 蔬菜追 溯编 码 蔬菜追 溯编 码应 按NY/T 1431 的要 求执 行。7 信息标 识 7.1 概述 DB41/T 1779 2019 7 为实现 追溯 信息 的自 动或 人工采 集，蔬菜 追溯 信息 的 标识要 以标 签、标记 或标 注 等标识 载体 来标 识。7.2 标识分 类 追溯标 识的 载体 分 为 条码 标识与 射频 标签（RFID 电 子标签）标识 两种。其 中 条码标 识包 括一 维条 码和二维 条码 两种。7.3 一维 条码 标识载 体为 一维 条码 时，应采用EANUCC 系统128 条 码，符 合GB/T 15425 的要 求。追溯 码的 条码 表示见图9。图9 追溯码 的一 维条 码 7.4 二维 条码 标识载 体为二 维条码 时，宜采用 快速响 应矩 阵码（QR Code 码）或 汉信 码中的 一种。快速响 应矩 阵码（QR Code）应符 合GB/T 18284，汉 信码 应符 合GB/T 21049 的 规定。追 溯码 的 二维码 表示 见图10。图10 追溯码 的二 维条 码（QR Code）7.5 射频 标签 标识载 体为 射频 标签 时，可以采 用嵌 入电 子标 签的 托盘、中转 筐、挂牌 等形 式的数 据标 识载 体。DB41/T 1779 2019 8 A A 附 录 A（规范 性附 录）常用的 应用 标识 符（AI）及全球 贸易 项目 代码 结构（GTIN）A.1 常用的 应用 标识 符（AI）见表A.1。表A.1 常用的 应用 标识 符（AI）应用标识符（AI）数据段含义 格 式 数据段名称 00 系列货运包装箱代码 n2+n18 SSCC 01 全球贸易项目代码 n2+n14 GTIN 10 批号 n2+an 20 BATCH/LOT 11 生产日期 n2+n6 PROD DATE 13 包装日期 n2+n6 PACK DATE 15 保质期 n2+n6 BEST BEFORE 或SELL BY 17 有效期 n2+n6 USE BY 或 EXPIRY 21 系列号 n2+an 20 SERIAL 30 可变数量 n2+an8 VAR.COUNT 251 源实体参考代码 n3+an 30 REF.TO SOURCE 410 交货地 EAN UCC 全球位置码 n2+n13 SHIP TO LOC 411 受票方 EAN UCC 全球位置码标 识符 n2+n13 BILL TO 412 供货方 EAN UCC 全球位置码标 识符 n2+n13 PURCHASE FROM 413 货物最终目的地 EAN UCC 全球 位置码 n2+n13 SHIP FOR LOC 414 标识地理位置的 EAN UCC 全球 位置码 n2+n13 LOC NO 415 开票方 EAN UCC 全球位置码 n2+n13 PAY TO 90 公司内部信息 n2+an 30 INTERNAL DB41/T 1779 2019 9 A.2 全球贸 易项 目代 码GTIN 14 位结 构 见表A.2。表A.2 GTIN 14 位 结构 全球贸易项目代码（GTIN）指 示符a 厂商识别代码b 项目代码c 校验码d N1 N2N3N4N5N6N7N8N9N10N11N12N13 N14 注：N 为数字字符 a 指示符，取值范围为 0,1,9，其中：0 8 表示贸易项目为 定量的贸易项目，9 表示贸易项 目为变量的贸易项目。b 厂商识别代码应符合 GB 12904 的要求，由中国物品编码中心统一分配的编码。c 项目代码由厂商自行分配的项目号。d 校验码的计算方法按 GB 12904 规定执行。DB41/T 1779 2019 10 B B 附 录 B（资料 性附 录）蔬菜产 品追 溯编 码示 例 B.1 示例一 B.1.1 编码结构（01）96901234100023（10）AH000001 01：应 用标 识符，指 示后 面的数 据项 是一 个 14 位 全 球贸易 项目 代码；9：指 示符；6901234：厂商 识别 代码，由中国 物品 编码 中心 统一 分配的 编码；10002：项 目代 码，可以 表 示某种 类别 的蔬 菜；3：校 验码；10：应 用标 识符，表 示后 面的数 据项 是该 种蔬 菜产 品的批 次号；AH000001：产品 批次 号，编号由 字母、数 字或 字母 加数字 组成。B.1.2 编码的 含义 某个企 业生 产的 第AH000001 批次 的某 种蔬 菜产 品。B.1.3 编码的 条码 表示 参见图B.1。图B.1 条码示 例 B.2 示例二 B.2.1 编码结 构（01）96901234100016（11）150301（251）A0000001 01：应 用标 识符，指 示后 面的数 据项 是一 个 14 位 全 球贸易 项目 代码；9：指 示符；6901234：厂商 识别 代码，由中国 物品 编码 中心 统一 分配的 编码；10001：项 目代 码，可以 表 示某种 类别 的蔬 菜；6：校 验码；11：应 用标 识符，表 示后 面的数 据项 是一 个6 位，按 YYMMDD 格式 的生 产日 期；150301：15 年3 月1 日；DB41/T 1779 2019 11 251：应用 标识 符，表 示后 面的数 据项 是一 个1 至 30 位的编 码。该编 码表 示蔬 菜生产 的农 田编号或大 棚的 编号；A0000001：蔬菜 生产 的农 田编号。B.2.2 编码的 含义 某个企 业于15年3月1 日在 编号A0000001 这 块农 田上 生产的 某种 蔬菜 产品。B.2.3 编码的 条码 表示 参见图B.2。图B.2 条码示 例 B.3 示例三 B.3.1 编码结 构（01）06901234100013（251）HNPY00001 01：应 用标 识符，指 示后 面的数 据项 是一 个 14 位 全 球贸易 项目 代码；0：指 示符；6901234：厂商 识别 代码，由中国 物品 编码 中心 统一 分配的 编码；10001：项 目代 码，可以 表 示某种 规格 的农 资产 品，由企业 自行 编制；3：校 验码；251：应 用 标识 符，表 示后 面的数 据项 是一 个 1 至 30 位的编 号，该编 号表 示某 批产品 的物 流序列号；HNPY00001：物 流序 列号，编号由 字母、数 字或 字母 加数字 组成。B.3.2 编码的 含义 某个企 业供货 给某蔬 菜生 产基地 的贸易 项目编 码为6901234100013 的 农资产 品，该批 产品的 物流 序列号为HNPY00001。B.3.3 编码的 条码 表示 参见图B.3。图B.3 条码示 例 _