ICS 01.040.65 CCS B 52 4102 开封市地方标准 DB4102/T 003 2024 代替 DB4102/T 003-2020 全雄黄颡 鱼池塘养 殖技术规 范 2024-05-20 发布 2024-06-20 实施 开封市市 场监督 管 理局 发 布 DB4102/T 003 2024 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规 范性 引用 文件.1 3 术 语和 定义.1 全雄 黄颡 鱼.1 4 养 殖场 环境 条件.1 地点 选择.1 水质 要求.1 设备 配置.1 5 鱼 种养 殖.2 池塘 准备.2 鱼苗 选择.2 鱼苗 入池.2 放养 密度.2 日常 管理.2 6 成 鱼养 殖.3 池塘 准备.3 鱼种 选择.3 鱼种 检疫.3 鱼种 处理.3 放养 密度.3 日常 管理.3 7 尾 水排 放.4 8 质 量要 求.4 感官 基本 要求.4 安全 指标 要求.4 附录A（资 料性）配合 饲料日 投饲 率表.5 附录B（资 料性）感官 要求.6 参考文 献.7 DB4102/T 003 2024 II 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标准 化工作 导则 第1 部分：标 准化文 件的 结构 和起草 规则 的 规定起草。请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利。本文 件的 发布机 构不 承担 识别 专利 的责任。本文件 代替DB4102/T 003 2020 开封 全雄 黄颡 鱼 池塘养 殖技 术规 范，与DB4102/T 003 2020 相比，除 编辑 性修 改外 主要 技术变 化如 下：删除 了 文件 名称 中的“开封”；更改 了“范 围”中范 围的内 容（见 第1章，2020 年版的 第1 章）；删 除了 引用 文件“GB/T 22213 水 产养 殖术 语”（见2020 年 版的 第2 章）；删 除了 引用 文件“NY 5071 无公 害食 品渔 用药 物 使用准 则”（见2020 年版 的第2 章）；删 除了 引用 文件“SC/T 1017 池 塘养 鱼验 收规 则”（见2020 年版 的第2章）；引 用文 件“中 华人 民共和 国兽 药典（2020 年 版）”替代“中华 人 民共和 国兽 药典（2015年版）”（见 参考 文献，2020 年版 的第2章）；删 除了 引用 文件“兽药质 量标 准（2017 年版）”（见2020 年版 的第2 章）；更改 了“全 雄黄 颡鱼”中全 雄黄 颡鱼 的定 义（见3.1，2020 年 版的 第3章）；更改 了“地 点选 择”中环境 的描 述（见4.1，2020 年版 的4.1）；更改 了“设 备配 置”中增氧 机的 要求（见4.3，2020年 版的4.3）；更改 了“池 塘规 格”中池塘 面积 的要 求（见5.1.1，2020 年 版的5.1.1）；增 加了 条款“鱼 苗选 择”（见5.2）；更改 了“鱼 苗入 池”中温差 的要 求（见5.3，2020 年版 的5.2）；更改 了“放 养密 度”中放养 密度 的要 求（见5.4，2020 年版 的5.3）；更改 了“投 饲管 理”中饲料 标准 的要 求（见5.5.1，2020 年 版的5.4.1）；更改 了“池 塘管 理”中增氧 机使 用和 生石 灰泼 洒的要 求（见5.5.3，2020 年版的5.4.3）；增 加了“鱼 病防 治”中拉网 操作 的要 求（见5.5.5，2020 年 版的5.4.5）；更改 了“池 塘准 备”中池塘 面积 的要 求（见6.1，2020 年版 的6.1）；增 加了“放 养密 度”中鱼种 规格 和放 养密 度的 要求（见6.5，2020 年版 的6.5）；更改 了“饲 料投 喂”中投喂 次数 和投 喂量 的要 求（见6.6.1.2，2020年版的6.6.1.2）；删 除了“水 质管 理”中pH调 节的 内容（见6.6.2，2020 年版 的6.6.2）；更改 了“治 疗方 法”中的引 用 文 件（见6.6.3.2，2020 年版 的6.6.3.2）；删 除了 表格“安 全指 标要求”（见2020 年 版的 表3）。本文件 由开 封市 水产 技术 推广站 提出。本文件 由开 封市 农业 农村 局归口。本文件 起草 单位：开 封市 水产技 术推 广站、开 封市 产品质 量检 验检 测中 心。本文件 主要起 草人：郭鹏 飞、许 拥军、豆志 培、吴 佳颖、陈体能、潘 丙琦、史良、赵素阁、翁 姗、崔君、赵亚 男、路丽 莎、赵萌、周晓 浦、鹿青、孙 辉、寇 光辉。本文件 于2020 年7月 首次 发 布，本 次为 第一 次修 订。DB4102/T 003 2024 1 全 雄黄颡 鱼池塘养 殖技术 规范 1 范围 本文件 规定 了全 雄黄 颡鱼 的术语 和定 义、养殖 场环 境条件、鱼 种养 殖、成鱼 养殖、尾水 排放、质 量要求。本文件 适用 于全 雄黄 颡鱼 池塘养 殖。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB 11607 渔业 水质 标准 NY/T 3000 黄 颡鱼 配合 饲 料 NY 5051 无公 害食 品 淡 水养殖 用水 水质 NY 5072 无公 害食 品 渔 用配合 饲料 安全 限量 NY 5073 无公 害食 品 水 产品中 有毒 有害 物质 限量 SC/T 1008 淡 水鱼 苗种 池 塘常规 培育 技术 规范 SC/T 1124 黄 颡鱼 亲鱼 和苗种 SC/T 9101 淡 水池 塘养 殖 水排放 要求 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。全雄黄 颡鱼 利用性 逆转 和雌 核发 育的 方法得 到的 超雄 黄颡 鱼，与正常 雌黄 颡鱼 交配 繁殖 获得的 全雄 性黄 颡鱼。4 养殖场 环境 条件 地点选 择 交通便 利，地形 良好，容 易施工，进 排水 系统 完备，周边 无高 大建 筑。水质、土壤、电、水 文条 件良好。水质要 求 应符合GB 11607 和NY 5051 的规 定。设备配 置 DB4102/T 003 2024 2 每口塘 配备1台 投饵 机，1 台涌浪 机，每3 亩 水面 配备1.5 kw 的增 氧机1台2台，配备应 急发 电设 备，渔网、鱼篓 等渔 用工 具，加装废 水处 理装 置。5 鱼种养 殖 池塘准 备 5.1.1 池塘规 格 池塘面 积以1亩5亩 为宜，水深1.5 m2.5 m。池 形 整齐、池底 平坦、淤 泥量 适中，无杂 草，堤 梗坚实不 渗漏。5.1.2 池塘消 毒 按照SC/T 1008 的要 求 执 行。鱼苗选 择 选择有 苗种 生产 许可 证的 良（原）种 场生 产的 鱼苗，质量 应符 合SC/T 1124 的规定。鱼苗入 池 鱼苗放 养应 尽量 选择 合适 的时间，容 器水 温与 池塘 水温之 差控 制在2 5，放 苗时 将盛 鱼苗 的容器倾 斜于 水中，鱼 苗自 行游入 池塘，打 开供 养设 施，增 加供 氧量。放养密 度 放养密 度为10 万尾/亩左 右。具体 放养数 量可 根据培 育池条 件，饵 料、肥料的 质量，饲养技 术水 平等有所 变化。日常管 理 5.5.1 投饲管 理 适 合投 喂时，用投 饵机 投喂 适口 全价 颗粒饲 料，饲料 应符 合NY/T 3000 的要求，投 饲率3%5%，每天3 次4 次。5.5.2 水质管 理 定期检 测水质，用 消毒剂 进行消 毒，每 次加 注30 cm 新水，用微生 态制 剂调节 水质。水质应 符合GB 11607 和NY 5051 的 规定。5.5.3 池塘管 理 早晚巡 塘，观察 鱼苗 的活 动 情况和 水色 变化 情况，清 除 池中杂 物。定时 开启 增氧 机，增加 水体 溶氧。每月全 池泼 洒生 石灰1次，每次用 量为20 mg/L，以 保 持池水 清洁 卫生。5.5.4 做好记 录 做好养 殖日 志记 录，详 细 记录天 气、投 喂次 数和 投 喂量、增 氧机 开停 时间、调 水、病害 防治 等情 况。5.5.5 鱼病防 治 DB4102/T 003 2024 3 鱼苗放 养前 应做 好检 验、消毒；饲养 过程 中应 注意 环境清 洁、卫生；拉 网操 作要细 心，避免 鱼体 受伤。6 成鱼养 殖 池塘准 备 池塘面 积以5 亩10 亩为 宜，水深1.5 m 2.5 m。池 形整齐、池底 平坦、淤泥 量适中，无杂 草，堤梗坚实 不渗 漏。鱼种选 择 选择有 苗种 生产 许可 证的 良（原）种 场生 产的 种苗，质量 应符 合SC/T 1124 的规定。鱼种检 疫 不带有 出血 病、肠炎 病、烂鳃病、水 霉病 及其 他危 害严重 的传 染性 疾病。鱼种处 理 放养 前 鱼种 用2%3%的 食 盐水浸 泡时 间10 min 20 min。放养密 度 鱼种规 格为25 g 50 g，放养密 度为8000 尾/亩左 右 为宜。日常管 理 6.6.1 投饲管 理 6.6.1.1 饲料选 择 根据鱼 种体 长及 生长 状况 换用不 同直 径的 颗粒 饲料，饲料 标准 符合NY/T 3000 和NY 5072 的 规定。6.6.1.2 饲料投 喂 投喂原 则为“四定”，即 定时、定点、定质、定量。每日 投喂3 次5 次，投 喂量=全 塘吃 食鱼体 重投饲 率（%），并 根据 季 节、天 气、水色、鱼 的进 食情况 等调 整投 喂量。投 饲率见 附录 A。6.6.2 水质管 理 早晚巡 塘，及 时开 启涌浪 机，科 学使用 增氧 机，保 证池塘 水质优 良，鱼正常 摄食。定期检 测水 质，宜用微 生态 制剂 调节 水质。水质 应符 合GB 11607 和NY 5051 的 规定。6.6.3 病害防 治 6.6.3.1 预防措 施 坚持“预防 为主、防 重于 治”的 原则，定 期使 用消 毒剂对 池塘 进行 消毒。生 产工具 使用 前和 使用 后应在阳 光下 暴晒，也 可以 用4%的 食盐 水浸 泡30 min 进行消 毒。6.6.3.2 治疗方 法 DB4102/T 003 2024 4 坚持高 效、无毒、无残 留 原则，发现 鱼病 及时 诊断 治疗，对症 下药，建立 药 物使用 记录，严 禁使 用违禁药 品。药物 选择 应符 合中 华人 民共 和国 兽药 典（2020 年 版）的 规定。7 尾水排 放 养殖池 塘尾 水排 放应 符合SC/T 9101 的规 定。8 质量要 求 感官基 本要 求 感官要 求见 附录 B。安全指 标要 求 按NY 5073 的规 定执 行。DB4102/T 003 2024 5 附录A（资料 性）配合饲 料日 投饲 率 配合饲 料日 投饲 率见 表 A.1 表A.1 配合饲 料日 投饲 率表 体重（g）25 50 50 100 100200 200 300 温度（）24 24 24 24 日投饲率（%）3.0 4.0 4.5 2.9 3.9 4.3 2.6 3.0 3.4 2.5 3.0 3.2 注：表中温度是指水温。DB4102/T 003 2024 6 附录B（资料 性）感官要 求 感官要 求见 表 B.1 表B.1 感官要 求 项目 指标 外观 形态 形态正常，无畸形 体表 具有正常的体色和光泽，无病灶 鳃 鳃丝鲜红，粘液透明 眼球 眼球饱满，角膜清晰 气味 具有鲜鱼固有的腥气味 组织 肌肉紧密，有弹性 水煮试验 具有淡水鱼特有的鲜味和口感 DB4102/T 003 2024 7 参考文 献 1 中 华人 民共 和国 兽药 典（2020 年版）中国 兽药 典 委员会 2020 年