ICS DB4117 驻马店市地方标准 DB 4117/T 268 2019 植物性饲 料原料中 黄曲霉毒 素 B1 污染防控 指南 2019-09-30 发布 2019-09-30 实施 驻 马 店 市 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB4117/T 268 2019 I 前 言 为了规 范植 物性 饲料 原料 中黄曲 霉毒 素B1 污染 控制 技术，在参 照有 关国 家和 行业标 准的 基础 上，结合我市 实际，制 定本 标准。本标准 根据GB/T 1.1 的要 求进行 编写。本标准 归口 于驻 马店 市畜 牧兽医 标准 化委 员会 本标准 由驻 马店 市畜 牧局 提出。本标准 负责 起草 单位：驻 马店市 兽药 饲料（动 物产 品）质 量检 验监 测中 心，正阳县 兽药 饲料 质 量 检验监测 中心，平顶 山市 畜 产品质 量安 全监 测中 心，济源市 畜产 品质 量监 测检 验中心，正阳 县动 物卫 生 监督所，河南 省兽 药饲 料监 察所，南阳 市兽 药监 察所，汝南 县动 物卫 生监 督所 本标准 主要 起草 人：李洪 波，高 平，马宁，赵 盼盼，黄志 伟，牛志 强，申俊 伟，王 雷，张振 宇，王楠楠，徐坤，雷 清锋，吴 奢，彭 来营。DB4117/T 268 2019 1 植 物性饲 料原料中 黄曲霉 毒素 B1 污 染防控 指南 1 范围 本 标准规 定了植物 性饲料原 料在采 购、运输、储存、饲料生 产、检验 和处置等 环节黄 曲霉毒素B1防控技 术要 求。本 标 准 适用 于 驻 马 店 市范围 内 用 于饲 料 生产 的 谷物及 其 加 工产 品 等植 物 性饲料 原 料 中黄 曲 霉毒 素B1 污 染防 控要 求。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日期的 引用 文件，仅 所注 日期的 版本 适用 于 本 文件。凡 是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有的 修改 单）适用 于本 文件。GB 13078-2017 饲 料卫 生 标准 GB 2715-2016 食品 安全 国家标 准 粮食 GB 22508-2016 食 品安 全 国家标 准 原粮 储运 卫生 规 范 GB/T 30955 饲 料中 黄曲 霉 毒素B1、B2、G1、G2 的测 定 免 疫亲 和柱 净化 高 效 液相色 谱法 GB/T 17480 饲 料中 黄曲 霉 毒素B1 的测 定酶 联免 疫吸 附法 NY/T 2071 饲料 中黄 曲霉 毒素、玉米 赤霉 烯酮 和T-2 毒素的 测定 液 相色 谱-串 联质谱 法 3 术语和 定义 3.1 植物性 饲料 原料 是指来 源于 植物，用 于加 工制作 饲料 但不 属于 饲料 添加剂 的饲 用物 质（含载 体和稀 释剂）。植 物 性饲料原 料的 植物 学纯 度通 常不得 低于95%。3.2 运输工 具 运输工 具是 指完 成货 物运 输的机 车、客货 车、货车、轮船，飞 机等。3.3 堆温 堆温是 指物 料在 堆垛 放置 时物料 间的 温度。3.4 脱毒/去毒 用物理、化 学和 生物 方法 从物料 中去 除、或破 坏有 毒有害 物质，或 减小 其浓 度的过 程。DB4117/T 268 2019 2 4 防控 要求 4.1 采购 过程 防控 要求 4.1.1 原粮类 饲料 原料 采购 前应 对其产 地的 采收 天气，采 收 方式及 黄曲 霉毒 素 B1 污 染 情况等 内容 做前期调查，避 免从 污染 严重 的区域 采购。4.1.2 经加工 的饲 料原 料采 购前 应对其 厂家 资质，信 誉和 产品质 量等 方面 做相 关调 查，优 先选 用规 模大、抽 检合 格的 厂家 采购。4.1.3 饲料原 料采 购时，首 先进 行感官 检查，确 保没 有霉 变，结 块；其次 应重 点检 测其水 分含 量，确保饲料 原料 的水 分含 量在 安全水 分。各饲 料原 料安 全水分 见 表1。表1 安全水 分参 考值 植物性饲料原料 水分控制要求 玉米及其加工产品、高粱 14%大豆及其加工产品、大麦及其加工产品 13%小麦及其加工产品 12.5%花生饼（粕）、棉籽饼（粕）、菜籽饼（粕）12%其他植物性饲料原料 12%4.2 运输 过程 防控 要求 4.2.1 包装的 植物 性饲 料原 料，确保包 装袋 清洁、干 燥。运输和 装卸 饲料 原料 的容 器、工 具和 设备 应符合GB/T 22508 的 要求。在使用 前应 进行 清洁，着 重去除 容器、工 具和 设备 各死角 的杂 物。容器 应干燥，没 有肉 眼可 见的 霉变 物质和 其他 污染 物质，必 要时可 对其 进行 消毒。4.2.2 尽可能 在湿 度较 低的 晴天 装载，避免 不同 品级 的饲 料原料 混装。在 运输 过程 中应有 防潮、防 雨措施。非密 封过 夜运 输应 有防止 结露 的措 施。4.2.3 非密封 运输 过程 应有 防虫、防鼠、防 鸟害 措施；长 距离运 输应 有通 风防 霉措 施。4.3 储存 过程 防控 要求 储 存过程 是植物性 饲料原料 中黄曲 霉毒素B1 防 控的关 键节点，其中储 存场地选 择、储 存方法和 储存管理 尤为 重要。储 存前 应对饲 料原 料的 水分 进行 检测，检测 值应 符合 表1 要 求。4.3.1 储存场 地的 选择 储存场 地应符合GB2715、GB22508 的要求。选择清洁、干 燥、密闭，具有 良好的通 风降温、防 潮隔热、防啮 齿类 动物，防 鸟等设 施的 仓库，或 能达 到相同 效果 的场 所。4.3.2 储存方 法 对不同 品类、品 种和 含水 量的植 物性 饲料 原料 应分 别堆存。堆 垛应 有垫 高，并合理 铺垫，垛 与 垛 间留有适 当距 离，便于 通风 排湿。定期 对原 料储 存场 所进行 消毒。坚 持先 进先 出，推 陈储 新原 则，避 免 原料长时 间存 放。DB4117/T 268 2019 3 4.3.3 储存管 理 储 存期间 应监测 温湿度。6-8 月 份，储存 堆温不 超过33，相对湿 度75%以下；其 他月份，储存 堆温 不超过25，相 对湿度70%以下。6-8 月份 期间应减 少饲料原 料单次 购进量，缩短储存 时间。储存期间应定 期抽 检；储存 堆温15 以 下时，15天 内至 少检 测一次 黄曲 霉毒 素B1 含 量；储存 堆温 高于15 时，7天内 至少 检测 一次 黄曲 霉 毒素B1含量。当 检出 有黄 曲霉毒 素B1 污 染时，应立 即进行 通风 降温，并采 取有效的 分离 处理 措施，防 止霉菌 污染 进一 步扩 展。4.4 饲料 生产 过程 防控 要求 4.4.1 饲料生 产车 间环 境应 通风、干燥；饲 料生 产设 备应 卫生、清洁，不 得留 存生 产残余 物料。饲 料生产前 应对 各植 物性 原料 的水分 及黄 曲霉 毒 素B1 含 量进行 检测。4.4.2 品类和 含水 量差 异植 物性 原料应 分开 用于 饲料 生产。4.4.3 若使用 含水 量接 近安 全水 分值的 植物 性原 料或 使用 已有黄 曲霉 毒 素 B1 污染 但 不超标 的植 物性原料，在饲 料生 产过 程中 可加入 防霉 剂，防止 黄曲 霉毒 素 B1 的产 生和 扩散。4.4.4 饲料成 品应 存放 于宽 敞、清洁、通风，具 有控 温控 湿设施 的储 藏室，应 定期 对饲料 成品 中黄 曲霉毒 素B1 进行 检测，发 现 超标批 次，应立 即隔 离存 放，并 进行 无害 化处 理。5 检验 与处 置 5.1 收购 植物 性饲 料原 料时 应 进行感 官检 测和 水分 检测，检 测方 法可 用紫 外法、近 红外光 谱法 等，当存在明 显霉 变、结块 或水 分含量 高于 安全 水分 值时 应拒绝 收购。5.2 植物性 饲料 原料 在进 厂入 库前，每一 批次 均应 进行 水分和 黄曲 霉毒 素 B1 含 量 检测。当水 分检 测 结果超过 安全 水分 值时 可让 步接收，但 应采 取干 燥措 施，将 水分 降至 安全 水分 以内；黄曲 霉毒 素 B1 含量检测 方法 可依 据GB/T 17480 等方 法进 行。当检 测 值超出 黄曲 霉毒 素 B1 限 量 值时，应拒 绝进 厂入 库。植物性 饲料 原料 黄曲 霉毒 素 B1 限量 值应 符合GB 13078 的 规定，具 体 见 表 2。表2 植物性 饲料 原料 黄曲 霉毒 素 B1 限量 值 植物性饲料原料 黄曲霉毒素B1限量值（g/kg）玉米加工产品、花生饼（粕）50 植物油脂（玉米油、花生油除外）10 玉米油、花生油 20 其他植物性饲料原料 30 5.3 植物性 饲料 原料 在储 存期 间应逐 批次 定期 检测 黄曲 霉毒 素 B1 含量，检 测方 法 可依 据 GB/T 17480、GB/T 30955 或NY/T 2071 进行。发现 黄曲 霉毒 素B1 污染超 标应 立即 查找 原因，及时 纠正；并 将污 染超标批次 及时 隔离。5.4 饲料生 产前 应检 测所 用植 物性饲 料原 料的 水分 和黄 曲霉毒 素 B1 含 量；并按 表3 进 行处 置。DB4117/T 268 2019 4 表3 饲料生 产前 植物 性饲 料原 料处置 方式 植物性饲料原料 直接使用 黄曲霉毒素B1 含量 范围（g/kg）脱毒处理后使用 黄曲霉毒素B1 含量 范围（g/kg）拒绝使用 黄曲霉毒素B1 含量 范围（g/kg）玉米 30 3050 50 植物油脂（玉米油、花生油除外）5 5 10 10 玉米油、花生油 10 1020 20 其他植物 性饲料原料 20 2030 30 5.5 脱毒处 理方 法 对植物 性饲料 原料 脱毒处 理的方 式主要 有加 热法和 吸附法。对于 饼粕 类原料，在150 温 度下 焙 烤30分钟，或用 微波 加热89分钟，可 将48%61%的 黄曲霉 毒素B1 破坏。其 他 植物性 饲料 原料 可采 用白陶土、活性 炭 等 吸附 剂能 吸附 黄 曲霉 毒素B1，减 少 胃肠道 对其 吸收。5.6 植物性 饲 料 原料 黄曲 霉毒 素 B1 含量 超过 限量 值时，应转移 用途 或进 行无 害化 处理；接近 限量 值时，即使不 超标，在 应用 于饲 料生产 中也 应慎 重，必要 时需调 整饲 料配 方。_