ICS 65.020.20 B 05 DB33 浙江省地方标准 DB33/T 2076 2017 掌叶覆盆 子 生产 技 术规程 Regulations of production technique for Rubus Chingii Hu 2017-12-18 发布 2018-01-18 实施 浙 江 省 质 量 技 术 监 督 局 发布 DB33/T 20762017 I 前 言 本标准 按 照GB/T 1.1-2009 给出 的规 则起 草。本标准 由浙 江省 林业 厅提 出。本标准 由浙 江省 林业 标准 化技术 委员 会归 口。本标准 起草 单位：丽 水市 本润农 业有 限公 司、丽水 市林科 院、浙江 省中 药研 究所有 限公 司。本标准 主要 起草 人：胡 理 滨、王志 安、刘跃 钧、沈 晓 霞、孙健、沈 宇峰、吴敏 敏、蒋 燕锋、吴 剑锋、周成敏、王 银燕、郑 平汉、汪利 梅。本标准 为首 次发 布。DB33/T 20762017 1 掌 叶覆盆 子 生产 技 术规程 1 范围 本标准 规定 了掌 叶覆 盆子 的 产地 环境、种 苗繁 育、栽培管 理、果园 管理、果 实采收 与产 地初 加 工、包装贮 藏与 运输、档 案管 理 等方 面的 要求。本标准 适用 于 掌 叶覆 盆子 的生产 栽培。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日期的 引用 文件，仅 所注 日期的 版本 适用 于本 文件。凡 是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有的 修改 单）适用 于本 文件。GB 3095-2012 环境 空气 质量标 准 GB 5084-2005 农田 灌溉 水质标 准 GB 5749 生活 饮用 水卫 生 标准 GB 15618-1995 土 壤环 境 质量标 准 LY/T 1684-2007 森 林食 品 总则 NY/T 393 绿色 食品 农 药 使用准 则 NY/T 394 绿色 食品 肥 料 使用准 则 NY 525 有 机肥 料 SB/T 11182 中 药材 包装 技术规 范 ZBBZH/ZY/1-2015 中华 人 民共和 国药 典（2015 年版）3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 掌叶覆 盆子 蔷薇科 悬钩子 属的藤状 落叶 灌木，叶片 掌状5 深裂，稀3 裂 或7 裂，叶缘 锯齿 状，茎 秆 具皮 刺，植株高2 m 3 m，果实 为聚 合果。学名：Rubus chingii Hu。3.2 地径 苗木基 部土 痕处 的直 径。3.3 苗高 DB33/T 20762017 2 自地径 至顶 芽基 部的 主干 高度。3.4 根长 起苗修 根后 保留 的根 长度。3.5 根蘖苗 将根上 长出 不定 芽伸 出地 面而形 成的 小植 株，连根 与 母体 分离 后，独自 生长 的 幼苗。4 产地环 境 4.1 空气质 量 符合GB 3095-2012 中 的二 级标准。4.2 水质量 农田灌 溉用 水符 合GB 5084-2005 中的 二级 标准。4.3 土壤质 量 土质疏 松肥沃、湿润 不积 水、土 层深厚，以弱 酸性 至中性 的砂壤 土 或红 壤土 为 宜，pH 值宜 为5.5 7.0，有机 质含 量1.5%以 上，其他 条件 符合GB 15618-1995 中 的二 级标 准。4.4 建园环境 应符 合LY/T 1684-2007 的 产地环 境通 用要 求。5 种苗繁 育 5.1 种源选择 选用适 合浙 江省 生态 条件 的抗病、高产、符合 中 华人民 共和 国药 典（2015 年版）指标 成分的 药用 或果用 种源。5.2 苗木标 准 苗高20 cm 30 cm，地径0.5 cm以 上，鲜 活的 根数6 条以上，带有 毛细根，根 长10 cm 以上，饱 满芽6 个8 个的 苗木。5.3 繁育方 式 5.3.1 根蘖繁 殖 5.3.1.1 根蘖苗 繁育 期一 般 在 3 月4 月，在 浙北 山区 为 4 月初。5.3.1.2 基地留 苗：选 留发 育良 好 的根蘖 苗，移 栽后 保持 土 壤潮润、疏松 和营 养充 足，根 蘖苗 间距10 cm 15 cm。秋 冬季 根蘖 成 苗，待 其落 叶后 将根 系完 整挖出，移 植到 大田 中。DB33/T 20762017 3 5.3.1.3 苗圃育 苗：在3 月4 月 份选择 新梢 发出 并已 产生 不定根（株 高 25 cm 35 cm）的 根蘖 苗移栽到另 一块 地里，株 距35 cm，行 距70 cm。定 植后 对 植株进 行短 截，保 留3 片 4 片 叶，株 高15 cm 20 cm。5.3.2 扦插繁 殖 当平均 气温 达10 14 时，即 可扦 插。将冬 贮的 枝条，先 剪成20 cm 左右 的 插条，每 根插 条3 节4 节，插条 下端 剪口 离芽 位1 cm、上端 剪口离 芽位3 cm 4 cm 为宜，剪 口要 平 滑，不 可撕 裂。将插 条基部放入100 mg/L 生 根粉 液 浸泡10 h 12 h，浸泡 后 用清水 冲净，再 用2.5%咯 菌腈水剂1000倍液 等 浸泡5 min10 min 进行杀 菌处 理 后即可 扦插。扦插后 遮荫 并保湿，待扦 插枝条 展叶 成活后 撤去遮 荫网，秋季移栽大 田。5.3.3 压条繁 殖 在8 月选 择已经 开花、生长 健壮的 植株 的 近地面 的一 年生枝 条压入 土中，枝条 入土部 分割伤，长 出新梢和 不定 根后，第2年 春 季将压 条长 出的 幼苗 截离 母体，另行 栽植。6 栽培管 理 6.1 定植 6.1.1 整地 深耕30 cm35 cm，彻 底清 除树根、杂 草等 杂物，平 整地面，起 垄栽 培。采用 带状栽 植，平地 宜 南北 向，坡地 的行 向应 与等 高线平 行。15 以下 坡地 全垦，1525 山地 建梯 田。6.1.2 挖定植 穴 6.1.2.1 挖穴、施基 肥：按株 行距 划线挖 定植 穴，定植 穴直 径25 cm 35 cm，深25 cm 35 cm。每穴施有机 肥1 kg 2 kg，将 表土与 有机 肥混 合均 匀填 入穴里，再 用熟 化的 土壤 填平定 植穴。有 机肥 应符合 NY 525 的要 求。6.1.2.2 栽植密 度：行距 为 2.0 m 3.0 m，穴 距为1.5 m 2.0 m，每 亩（667 m2）控 制在150 穴200穴；每 穴 1 株，药 用每亩（667 m2）400 株500 株，果 用每亩（667 m2）300 株400 株。6.1.3 定植时 间 6.1.3.1 春季栽 植：浙南 山 区 2 月3 月，浙 北山 区或 高海 拔地 区3 月4 月。6.1.3.2 秋冬季 栽植：浙南山 区 11 月下旬，浙北 山区或 高海 拔地 区11 月上 旬。苗木 完 全成熟 木质 化，落叶后 移栽。6.1.4 定植方 法 苗木运 到后 立即 栽植，埋 土深度 以埋 过根 际3 cm 5 cm 为 宜，根系 舒展，土 壤 压实，浇足 定根 水，然后在 上面 覆盖 一层 土。地上部 分剪 留5 cm 8 cm。6.2 水肥管 理 6.2.1 施肥次 数 每年施4 次 肥，1 次 基肥，3 次 追肥。DB33/T 20762017 4 6.2.2 基肥 在秋季 落叶 后追 施腐 熟的 有机肥，施 肥量：每 亩（667 m2）施腐 熟的 有机 肥300 kg，过磷 酸钙50 kg 75 kg。施肥 方法：在 植株 一侧挖15 cm 左右 深的 施肥 沟，将 肥料 撒施 在沟 内，隔年交 替进 行。有机 肥 的施用应 符合NY 525 的 要求。6.2.3 追肥 第1次 在春 季萌 芽前 结合 返 青水，每亩（667 m2）施 尿素10 kg、钙 镁磷 肥5 kg；第2 次在 花前1 周，每亩（667 m2）追 施硫 酸 钾肥10 kg；第3次 在座 果 后，每亩（667 m2）追 施 尿素10 kg。在距 树干20 cm以外，开沟 施入 根系 分布 区。化 肥的 施用 应符 合NY/T 394 的要 求。6.2.4 灌水和 排水 雨季注 意田 间排 水。萌 芽 期、孕 花期、坐果期、果 实迅速 膨大 期，注 意补 水，埋土防 寒前 补充 封冻水。6.3 整形修 剪 6.3.1 春季修 剪 春季花 芽萌 发前 修剪，剪去 其顶 部干 枯、细弱 枝条，每丛保 留7 个9 个 粗壮 枝条，保持 树冠 形状，促进结 果率。6.3.2 夏季修 剪 初夏果 实采 收后，剪 去全 部的当 年 结 果枝，保 留当 年新萌 枝条，修剪后 使得 每 丛保留12 个 15 个均匀分 布的 健壮 枝条。6.3.3 秋季修 剪 秋季或 初冬，剪 去枯 枝、病枝、弱枝，疏 剪密 枝。7 果园管 理 7.1 深翻改 土 结合秋 施基 肥进 行扩 穴深 翻，翻耕 深 度25 cm 30 cm。7.2 除草 每年进 行3 次5 次 中耕 除草，人工 除草 根际 周围 宜浅，不超 过6 cm 为 宜，远处稍 深，切勿 伤 根。后期枝 条郁 闭时 要及 时疏 枝，宜 采用 人工 或机 械除 草。到 夏末 秋初 时停 止耕 作，促 进枝 条老 熟。7.3 病虫害 防治 7.3.1 主要病 虫害 主要病 害有 根腐 病、褐斑 病。主 要虫 害有 蚜虫、蛴螬 和螨 类。7.3.2 防治原 则 DB33/T 20762017 5 遵循“预防为 主，综合防 治”的 植物保 护方针，优 先采用 农业、物理、生物 等防治 技术，合理 使用高效 低毒 低残 留的 化学 农药，将有 害生 物危 害控 制在经 济允 许阈 值内。7.3.3 农业防 治 选用优 良抗 病品 种和 无病 种苗，按本 标准 生产。加 强生产 场地 管理，清 洁田园，合 理施 肥，科学 排灌。发 病季 节及 时清 除病 株，集 中销 毁。7.3.4 物理防 治 采用杀 虫灯 或黑 光灯、粘 虫板、糖醋 液等 诱杀 害虫。整地 时发 现蛴 螬等，及 时灭杀。7.3.5 生物防 治 保护和 利用 天敌，控 制病 虫害的 发生 和危害。应用 有益微 生物 及其 代谢 产物 防治病 虫。7.3.6 化学防 治 农药使 用按NY/T 393 的规 定执行。选 用已 登记 的农 药或经 农业、林 业等 技术 推广部 门试 验后 推荐 的高效、低毒、低 残留 的 农 药品种，避 免长 期使 用单 一农药 品种；优 先使 用植 物源农 药、矿物 源农 药 及 生物源农 药。禁止 使用 除草 剂及高 毒、高残 留农 药，禁止使 用农 药的 种类 参见 附录A。8 采收与 产地 初加工 8.1 采收 8.1.1 药用覆 盆子 采收 从5 月 上旬 开始，果 实由 绿 转黄时 选晴 天进 行采 摘，阴雨天、有 露水 不宜 采摘；采摘 时轻 摘、轻拿、轻放；每次 采摘 时将 成熟 适度的 果实 全部 采净。8.1.2 果用覆 盆子 采收 果用覆 盆子 待果 实红 熟后 采收。8.2 药用果 实产地 初 加工 8.2.1 杀青 参考 中华 人民 共和 国药 典（2015 年 版）方 法，除净梗 叶，置沸 水浸 略烫 或蒸制5 min 8 min，取出干 燥，初加 工用 水符 合GB 5749 的标 准。8.2.2 干燥 杀青后 的果 实，置 烈日 下 晒至完 全干 燥，筛 去灰 屑，拣净 杂物去 梗；或 者，杀青后 的果 实，摊 开置于烘干 设备 内，60 70 烘 干，烘4 h 8 h直 至 干燥。9 包装、贮藏 与运 输 9.1 包装 9.1.1 包装材 料符合 SB/T 11182 的要 求。DB33/T 20762017 6 9.1.2 同一批 产品 要求 产地、品 种、等 级相 同；同等 级的 果实大 小、色泽 一致。9.2 贮藏 9.2.1 鲜果贮 藏 覆盆子 鲜果 应该 随采、随 装、随 运、随 销。不 能立 即销售 的应 该置 于清 洁、干燥，具有 防虫、防鼠设施的 仓库 低温 贮藏，贮 藏温度 为5 以 下，贮藏 时间不 超过36 h。冷 冻果 储藏不 超过18 个月。9.2.2 干果贮 藏 干燥后 的果 实，置 清洁、通风、阴凉、干燥处 贮藏，避免高 温及 强光 照射。有条件 的采 用低 温 冷 藏法，温 度5 以 下。9.3 运输 鲜果适 宜用 冷藏 车运 输。干果用 一般 运输 车辆 运输，果实 装卸 时轻 拿轻 放，运输工 具要 清洁 卫 生、干燥、无异 味，不得 与有 毒、有 害、有异 味、有污 染的物 品混 装混 运。10 档案管 理 生产单 位应 保存 完整、真 实的产 地环 境质 量资 料，生产栽 培管 理和 销售 记录，包括 投入 物品、种植、收获、处理、销 售等 全过 程记录 档案，档 案至 少保 存3 年。11 标准化 生产 模式 图 掌叶覆 盆子 标准 化生 产模 式图参 见附 录B。DB33/T 20762017 7 A A 附 录 A（资料 性附 录）主要病 虫害 及其 防治 方法 A.1 禁止使 用的 农药 六六六、滴 滴涕、毒 杀芬、二溴 氯丙 烷、杀虫 脒、二溴乙 烷、除草 醚、艾氏 剂、狄 氏剂、汞 制 剂、砷、铅 类、敌 枯双、氟乙 酰胺、甘氟、毒鼠 强、氟 乙酸钠、毒 鼠硅、甲胺 磷、氟虫 腈、甲 基对 硫磷、对硫磷、久效 磷、磷胺、甲 拌磷、甲基 异柳 磷、特丁 硫磷、甲基 硫环 磷、治螟 磷、磷 化钙、磷 化镁、磷 化锌、硫 线磷、内吸 磷、克 百威、涕灭 威、灭 线磷、硫环磷、蝇 毒磷、地虫 硫 磷、氯 唑磷、苯线 磷、氧 化乐果、五氯 酚钠、杀 虫脒、三氯 杀螨 醇、氯磺 隆、胺苯磺 隆、甲磺 隆、福美 胂、福 美甲 胂、毒死 蜱、三唑磷等 其他 高毒、高 残留 农药。以及 除草 剂和 有机 合成的 植物 生长 调节 剂。A.2 主要病 虫害 及其 防治 方法 表A.1 提供 了主 要病 虫及 其 推荐防 治药 剂使 用方 法。表A.1 主要病 虫及 其推 荐防 治药 剂使用 方法 防治种类 农药名称 剂型规格 用量与浓度 注意事项 安全间隔期（天）每年最多使用次数 根腐病 吡唑醚菌酯 250 g/L 乳油 1500 1800 倍液 发病前或发病初期，喷雾使用 5 3 嘧菌酯 250 g/L 乳油 1000 1200 倍液 发病前或发病初期，喷雾使用 7 3 褐斑病 苯醚甲环唑 10%可湿性粉剂 1000 1500 倍液 发生初期，喷雾使用 7 2 氟菌.肟菌酯 42.8%悬浮剂 3000 3500 倍液 发生初期，喷雾使用 7 2 蚜虫 苦参碱 1.5%可溶液剂 8001000 倍液 发生初期，喷雾使用 10 1 乙基多杀菌素 60 g/L 悬浮剂 2000 倍液 发生初期，喷雾使用 5 3 金龟子 氯虫苯甲酰胺 20%悬浮剂 1000 2000 倍液 发生初期，喷雾使用 7 2 蛴螬（金龟子幼虫）辛硫磷 3%颗粒剂 每亩（667m2）2000 g 2500 g 发生初期，拌细土均匀散施 28 1 叶螨 藜芦碱 0.5%可溶液剂 400500 倍液 低龄幼虫期或卵孵化盛期，喷雾使用 10 1 噻螨酮 5%水乳剂 1500-2000 倍液 发生初期使用，喷雾使用 7 2 DB33/T 20762017 8 B B 附 录 B（资料 性附 录）掌叶覆 盆子 标准 化栽 培模 式图 定制要 求 月份 11 月 至翌 年 3 月 3 月中 旬至 4 月 上旬 4 月 5 月 6 月 7 月至 10 月 11 月 中旬 春季栽 植：浙 南山 区2 月3月，浙北 山区或 高海 拔地 区3月4 月。秋冬季 栽植：浙南 山区 11 月下旬，浙北 山区 或高 海拔 地区11 月上 旬。苗木 完全 成 熟木质化，落 叶后 移栽。生 育 期 休眠期 萌芽开 花期 谢花坐 果期 成熟采 摘期 采收后 管理 越夏 落叶期 生 产 操 作 要 点 春季萌芽前结合返青水，追施 氮肥、磷 肥。花芽萌发前修剪。注意补充 返青 水。追施硫酸钾肥，注意补充孕 花水。追施 氮 肥，浅耕 除草，注意补 充坐 果水。采收果实，置沸水浸略 烫 或 蒸 制 5min 8min，取出干 燥。初夏果实采收后修剪。后期枝条郁闭时要 及时疏枝，宜采用人工或机械除草。到夏末 秋初时停止耕作，促进枝条老熟，增加越冬 抗寒能力。秋季深耕翻土，施基肥。秋 季或 初冬 整形、修剪。主 要 病 虫 害 防 治 防治原 则 防 治 措 施 清洁果 园，金龟 子幼 虫防治。蚜虫和 金龟 子成 虫防 治。金龟子 成虫 防治。叶螨防 治。蚜虫和 金龟 子幼 虫防 治。清洁果 园，金龟 子幼 虫防治。遵循“预 防为 主，综合防治”的植 物保 护方 针，优先采用农业、物理、生物等防治技术，合理使用高效低毒低残留的化学农药，将有害生物危害控制在经济允许阈值内。喷施保 护性 杀菌 剂，如丙 森锌、带森 锰锌 等 高温高湿天气 注意病害爆 发点的显现，提前销毁病 枝，清洁果园。进行化学 防治，同 时注 意农 药使用 安全 期的 控制。清洁果 园，销毁 病枝。常 见 病 虫 害 图 谱 枯萎病 褐斑病 金龟子（蛴 螬）蚜虫 叶螨 图B.1 掌叶覆 盆子 标准 化栽 培模 式图 _