ICS 65.020.20 B 05 DB13 河北省地方标准 DB13/T 2636 2017 设施甜（辣）椒基 质栽培技 术规程 2017-11-22 发布 2017-12-22 实施 河 北 省 质 量 技 术 监 督 局 发布 DB13/T 2636 2017 I 前 言 本标准 按照GB/T 1.1-2009 给出的 规则 起草。本标准 由 河 北省 农林 科学 院 提出。本标准 起草 单位：河 北省 农林科 学院 经济 作物 研究 所。本标准 主要 起草 人：焦永 刚、石 琳琪、董 灵迪、郭 敬华、岳晓 历、程立 新、田玉、车寒 梅、张 新伟、赵 洪波、李 江峰、杨 玉波、韩鹏。DB13/T 2636 2017 1 设施甜（辣）椒 基质栽培 技术规 程 1 范围 本标准 规定 了甜（辣）椒 基质栽 培基 础条 件、种植 模式、育苗、定 植、田间 管理、采收 等栽 培 管理技术 要求。本标准 适用 于日 光温 室、连栋温 室、四季 棚室、塑 料大棚 甜（辣）椒 开放 式 有机生 态型 基质 栽培。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日期的 引用 文件，仅 注日 期的版 本适 用于 本 文件。凡 是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有的 修改 单）适用 于本 文件。GB 16715.3 瓜 菜作 物种 子 第3部 分：茄果 类 NY/T 391 绿色 食品 产 地环境 技术 条件 NY/T 393 绿色 食品 农 药使用 准则 NY/T 394 绿色 食品 肥 料使用 准则 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 有机生 态型 基质 栽培 基质栽 培是 用固 体基 质栽 培植物 的简 称，利用 基质 固定植 物根 系，并通 过基 质吸收 营养 物质 和 氧的一种 无土 栽培 方式。有 机生态 型基 质栽 培是 以固 体混合 物为 栽培 基质，以 各种有 机肥 的固 体形 态 直接混施 于基 质中 进行 的基 质栽培 技术。3.2 开放式 基质 栽培 开放式 基质 栽培 是指 营养 液使用 后直 接排 出外 界环 境，不 再被 循环 利用 的基 质栽培 方式。4 栽培基 础条 件 4.1 设施条件 栽培设 施主 要包 括日 光温 室、连 栋温 室、四季 棚室 及塑 料 大棚。设 施基 质栽 培的产 地环 境条 件 应符合NY/T 391 的 产地 技术 条件规 定。4.2 栽培条 件 4.2.1 栽培槽 DB13/T 2636 2017 2 栽培槽宽70 cm，深30 cm 35 cm，长度依 设施跨度而定，槽间 距80 cm，可地上或半地上 式，栽培槽可 用砖 块、聚乙 烯板 或PVC 板等 建造。栽 培槽 南 低北高，坡 度5 度。装填 基 质前，在每 个栽 培槽 最南端建 造一 个比 栽培 槽略 低的排 水沟，配 备集 液池 收集废 液。4.2.2 栽培基 质 4.2.2.1 基质技 术指 标 成品基 质容 重0.35 g/cm30.5 g/cm3，最 大持 水量150%240%，总孔 隙度65%85%，pH 值6.5 7.5，EC 值1.5 mS/cm 2.75 mS/cm。4.2.2.2 基质配 置材 料选 择 基质选 材范 围广，可 根据 当地情 况，选择 当地 丰富 易得、价格 低廉 便于 处理 的材料 作为 配制 基 质的原材 料，如废 菇料、玉 米秸、麦秸、草 炭等，通 过高温 腐熟 后与 一定 比例 的蛭石、珍 珠岩 等复 配 待用。或 使用 正规 厂家 生产 的理化 性质 稳定 的商 品基 质。4.2.2.3 基质配 比 基 质 配比 可 选用 以 下几 种（体 积比）：草 炭：蛭 石1:1；废 菇料：蛭石 1:1；秸 杆：废 菇料:蛭石1:1:2；废菇 料：炉 渣：蛭 石2:1:1。4.2.2.4 基质铺 设 栽培槽 内材 料的 铺设 顺序 为：最 下层 铺1 2 层 聚乙 烯 塑料 棚膜，要 求完 整无 空隙，与土 层完 全 隔离。膜 上 均 匀铺 入3 cm 5 cm厚 的炉 渣（或者 石子），上铺12 层无 纺布，然 后再装 满栽 培基 质，基质厚度 铺设25 cm 30 cm，2年3年 更换 一次。4.2.3 灌溉设 备 灌溉用 聚乙 烯多 孔微 喷带，每个 栽培 槽放 置2根，置 于栽培 槽栽 培基 质表 面，2 根微喷 带间 距40 cm，每个微 喷带 前装 备阀 门，以控制 出水 大小，水 量不 足时需 加设 管道 加压 泵，以保证 微喷 效果。5 种植模 式 表1 种植模 式 模式 栽培设施 播种期 定植期 采收期 冬春茬 日光温室、四季棚室 11 月上旬 1 月上中旬 3 月上旬6 月下旬 春提前 塑料大棚 1 月下旬 3 月中下旬 5 月中旬7 月上旬 秋冬茬 日光温室、四季棚室 7 月上旬 8 月上中旬 10 月上旬2 月上旬 秋延后 塑料大棚 6 月中旬 7 月中下旬 9 月中旬11 月下旬 越冬茬 日光温室 9 月上旬 10 月上中旬 12 月下旬6 月上旬 6 育苗 6.1 品种选 择 DB13/T 2636 2017 3 早春茬 选用 优质 早熟、连 续结果 能力 强、商品 性好 的甜椒 品种，如 冀研16 号、冀研108号、津福16号、中 椒0808 号 等；辣椒 品种，如冀研20 号、海丰23 号等。秋 冬茬 选择 丰产、抗病、耐低 温、弱光甜椒品种，如 冀研16 号、冀 研28号、中椒107 等；辣 椒 品种，如 冀研20号、迅驰、湘 研20 号等。种子 质量应 符合GB 16715.3 标 准要 求。6.2 育苗设 施 冬春育 苗，在日 光温 室中 进行，配备 环保 型加 温设 备、地 热线 及补 光灯；夏 秋育苗 配备 风机、水帘、遮 阳网。6.3 基质选 择 选用 理 化性 状稳 定、育苗 效果好 的 商 品基 质。6.4 种子处 理 播种前 用55 60 的 水温汤 浸种。水量 相当 于 种子干 重6 倍左 右，不 停搅 拌并维 持水 温，浸 泡20 min 30 min，再 用1%硫酸铜 浸种5 min，用 清水 冲洗干 净，再用10%磷酸 三钠浸 种15 min。冲洗 干净，在20 25 的 水 中浸泡8 h 12 h 后捞 出，保湿放 置 在28 恒 温环 境 下催芽。每5 h 翻动 一次，每24 h 温水 冲洗 一次，种 子80%以上 露白 时播 种。6.5 播种 将装有 育苗 基质 的穴 盘浇 透清水，播 入催 芽 后 种子，深度l cm 左右，覆 盖蛭 石厚度1 cm 左右。播后喷68%精 甲霜 灵 代 森锰 锌水分 散粒 剂600 倍 液或 喷10亿/克枯 草芽 孢杆 菌可 湿 性粉剂200 倍液 封闭 苗盘，覆 盖地 膜进 行保 温保 湿。夏 季播 种后 可不 盖地 膜，可 盖遮 阳网 来保 湿降 温，视 情况 在基 质表 面 适当喷水。6.6 苗期管 理 6.6.1 温度控 制 出苗前，白天 气温 控制 在25 30，夜 间8 15；50%种 子顶 土时 揭 去地膜，白天 气温控制在20 25，夜 间14 16。冬季 育 苗夜间 温度 低于10 时 应 采用增 温措 施，可 利用 铺设间距 为8 cm 12 cm 的地 热线进 行加 热，地热 线下 铺蛭石 保温，直 接将 穴盘 放在地 热线 上。夏季 用 水帘、风 机、遮阳 网等 降温。6.6.2 水肥管 理 空气相 对湿 度保 持在70%80%为宜，基 质湿 度保 持在80%90%。冬 春育 苗 两叶一 心后 结合 喷水用0.1%尿 素和0.1%磷酸 二氢钾 混合 液进 行1 次2 次叶面 追肥。6.6.3 炼苗 冬春或 早春 定植 前7 d 10 d 通风、控 制水 分、降 低温 度，以 增强 秧苗 的抗 逆性。白天 温度20 22，夜 间温 度16 20，地温 保持13 以 上，早晨 最低 温度8 10。6.6.4 壮苗标 准 生理苗 龄 四 叶一 心，夏季30 d35 d 左右，冬 季60 d 75 d。叶 片深 绿，无病 虫害，根系 发达，侧根数 量多，呈 白色，形 成根坨。DB13/T 2636 2017 4 7 定植 7.1 底肥 定植前 每亩 撒施 充分 腐熟 的有机 肥2000 kg 3000 kg、化肥 施用 平衡 复合 肥25 kg、硫 酸镁 每亩10 kg。肥 料使 用应 符合NY/T 394 绿 色食 品肥 料使 用准 则。7.2 定植方 法 秧苗定 植于 两条 微喷 带外 侧，每 槽双 行，交叉 定植，株距40 cm。8 田间管 理 8.1 温湿度 管理 定植后 到缓 苗，白天 温度 控 制在25 30，夜间15 以 上；缓苗 后，温 度白 天20 30，夜温12 15 左 右。生长 期 间空 气相 对湿 度控 制在75%以下。8.2 水肥管 理 定植 后 每亩 浇水15 m3，7 d 10 d 后选 择晴 天 浇 缓苗 水 每亩12 m3；蹲苗 期不 浇 水，门 椒坐 住后 开始浇水、追肥。第一次水肥每 亩浇水15 m3左右，随水施入水溶复合肥10 kg；对椒坐住后，每亩浇水15 m3左 右，随 水施 入水 溶 复合肥10 kg 15 kg；盛果 期 短季 节栽 培共 追肥2 次 3次，每 亩每 次15 kg 20 kg水 溶复 合肥；共 浇水4次7 次，每亩 每次13 m315 m3。长 季节 栽培 较短 季节栽 培增 加追 肥2 3次；增加 浇水4次 7次。冬季减 少肥 水用 量，空 气 湿度保 持在75%以下，2 月 份 温度 回暖 时开 始正 常管理。8.3 植株管理 植株长 到40 cm 50 cm 高 时，整 枝 吊 蔓。及时 摘除 老叶、病叶。8.4 保花保 果 利用熊 蜂辅助 授 粉，遇连 阴天或 持续 低温、高 温可 配合使 用生 长调 节剂 辅助 授粉。9 病虫害 防治 9.1 防治原 则 以物理 防治、农 业防 治、生物防 治等 生态 防治 为主，化学 防治 为辅。9.2 农业防 治 农业措 施包 括选 用抗 病品 种，培 育壮 苗；加强 田间 管理，通过 通风 降湿、增 温等措 施降 低病 害 发生；除 杂草、除 老叶 病果 等；轮 作倒 茬；膜下 灌溉。9.3 物理防 治 利用防 虫网 隔离，黄 蓝板、杀虫 灯诱 杀，高温 闷棚 消毒等 措施。9.4 生物防 治 DB13/T 2636 2017 5 利用性 诱剂、天 敌、生物 制剂等 措施 进行 病虫 害防 治。9.5 化学防 治 利用高 效低 毒低 残留 化学 农药进 行病 虫害 防治，化 学农药 应符 合NY/T 393 绿 色食品 农 药使 用准则的规 定。表2 苗期常 见病 虫害 防治 病虫害种类 防治药剂及方法 猝倒病、立枯病等 68%甲霜灵 锰锌水分散粒剂500 600 倍液或72.2%霜霉威水 剂喷雾防治 白（烟）粉虱、蚜虫等 噻虫嗪水分散剂、吡虫啉可湿性粉剂、噻虫嗪水分散剂与高效氯氟氰菊酯微囊悬浮剂等交替喷雾防治 表3 主要 病害 防治 方法 病害种类 防治药剂及方法 疫病初期 25%嘧菌酯悬浮剂1 500 倍液 与68%甲霜灵 锰锌 700 倍液混 施，或25%嘧菌酯悬浮 剂 2 000 倍液与 25%双炔酰菌胺悬浮剂 1200 倍液混用根 灌或喷施 防治 疫病后期 10%氟噻唑吡乙酮可分散油悬浮 剂 1 200 倍液、68%甲霜灵锰 锌水分撒粒剂 600 倍液、62.75%氟吡菌胺 霜霉威水剂 1000 倍液、72.2%霜 霉威 1000 倍液等 药剂防治 根腐病 2.5%咯菌腈悬浮种衣剂 或苯醚 甲环唑 600 倍液灌根 防治 灰霉病 45%百菌清600 倍液、适乐时1 500 倍液、甲氧基丙烯酸酯1 500 倍液等交替喷雾 防治，若茎 杆发病可用适乐时原液或稀释 5 倍液涂抹病 斑 炭疽病 45%百菌清可湿性粉剂 600 倍 液喷雾 防治 菌核病 25%阿米西达悬浮剂1 500 倍液 或者 32.5%嘧菌酯苯醚甲环 唑悬浮剂 1 200 倍液喷雾防治 青枯病、疮痂病 72%农用链霉素可溶性粉剂 4 000 倍液，或 50%琥胶肥酸铜可 湿性粉剂 500 倍液，或 14%络 氨铜水剂 300倍液喷雾防治 病毒病 发病初期选用15%病毒A（盐 酸吗啉胍 乙酸铜）500 倍液 或 8%宁南霉素(胞嘧啶核苷肽 型抗生素）1 000倍液喷雾防治 9.6 虫害 表4 主要 虫害 及防 治方 法 病害种类 防治药剂及方法 烟粉虱、蚜虫 25%阿克泰水分散剂 2 000 倍 液、10%吡虫啉可湿性粉剂 1 000 倍液喷 雾防治 斑潜蝇 1.8%阿维菌素乳油喷 雾防治 红蜘蛛、螨类 1.8%阿维螨清乳油1 000 倍液、21%灭杀毙乳油 2 000 倍液、73%克螨特乳油 1 200 倍液 交替喷雾防治 10 采收 适时采 收。_