ICS 65.020 B 38 DB14 山西省地方标准 DB 14/T 17712019 生 地黄 产地 加工 操作 规程 2019-06-25 发布 2019-08-25 实施 山西省市场监督管理局 发布 DB14/T 17712019 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引 用文件.1 3 术语和定 义.1 4 采收.2 5 加工.2 6 质量要求.3 7 质量分级.3 8 包装.4 9 贮藏.4 DB14/T 17712019 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规 则起草。本标准由山西省农业农村厅提出并监督实施。本标准由山西省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：山西药科职业学院、山西国新晋药集团有限公司。本标准主要起草人：张震云、张玮玮、吕建军、张府君、王伟、张志鹏。DB14/T 17712019 1 生地黄 产地加 工操作 规程 1 范围 本标准规定了生地黄产地加工的术语和定义、采收、加工、质量要求、质量分级、包装及贮藏。本标准适用于生地黄产地加工。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5749 生 活饮用水卫生标准 SB/T 11094 中药材仓储 管理规范 SB/T 11182 中药材包装 技术规范 中华人民共和国药典（2015版）3 术语和定义 下列术语适用于本文件。3.1 地黄 地黄为玄参科植物地黄（Rehmannia glutinosa Libosch.）的新 鲜或干燥块根。3.2 鲜地黄 除去芦头、须根及泥沙的新鲜地黄。3.3 生地黄 将鲜地黄缓缓烘焙至约八成干，水分不得过15%。3.4 焙干 把鲜地黄放在器皿里，加热烘焙，使其干燥。3.5 DB14/T 17712019 2 堆闷发汗 将表面皱缩发硬、内部柔软无硬心的地黄堆置起来发热，使其体内水分往外渗至表面湿润，变软、变色。3.6 烘干 通过热空气将地黄块根中的含水量减少使其干燥。3.7 杂质 地黄残 留的侧根、须根及附着的泥沙等。3.8 顶手 地黄加工后的手感，表面皱缩，质地柔软、内有硬心。4 采收 4.1 采收年限 以块根作繁殖材料，种植一年采收。4.2 采收期 10月中下旬 至11月下旬，当植株地上叶片部分枯萎或土壤结冻前采收。4.3 采收方法 选晴天，种植面积大时，深度 超过30 cm 以上可 用机器采挖，种植面积小时，可进行人工采挖，采挖时避免伤及块根，防止破皮。5 加工 5.1 净选分档 除去地黄残茎、残叶、芦头、须根、直径 2.5 cm 以 下的小块根，按直径大（7 cm）、中（4 cm 7 cm）、小（2.5 cm 4 cm）分档。5.2 清洗 将分档后的鲜地黄清洗，洗至地黄表面洁净、水液清澈，沥干水。水质符合GB 5749 的要求。5.3 干燥 DB14/T 17712019 3 采用焙干法和烘干法干燥地黄。5.3.1 焙干 把鲜地黄放在烘焙床上加热，使其干燥。5.3.1.1 装焙 将分档后的鲜地黄分别堆放在焙床上，厚度45 cm 50 cm，烘焙。5.3.1.2 初焙 点火升 温，使烘焙 室温 度升至70 75，将 鲜 地黄 放入 烘焙室，温 度下降，再 次将温 度升至7075，烘焙30 h 36 h，焙干至五六成，此时含水量达35%40%。此 时，地黄表面皱缩、质地柔软、内有硬心，随后降温至40 45。停 止加热。期间翻动地黄1 2 次。5.3.1.3 发汗 取出初焙地 黄置洁净的 棚布上，堆 积厚度不要 超过1m，用洁净布盖严，在室内发 汗48h左右，使体内水分往外渗至表面湿润，变软、变色。5.3.1.4 复焙 再次点火升温，使烘焙室温度达到55 60，之后将发汗后的地黄平铺在焙床上，烘焙20 h 24 h。烘焙期 间，每天翻动23 次。此 时地黄水分含量在15%以下,总灰分在8.0%以下，酸 不溶性灰分在3.0%以下。按照中华人民共和国药典（2015 版）地黄项 下要求。5.3.2 烘干 通过热空气烘烤将地黄块根中的含水量减少并使其干燥。5.3.2.1 初烘 将分档洗涤沥干水的鲜地黄放入烘箱，当烘箱温度达到 70 75 时，依次推进烘箱内，采取蒸汽热风加热的方式，在 70 75 加热 48h，陆续 取出地黄。此时，地黄表面皱缩、质地柔软、内有 硬心，含水量为 35%40%。5.3.2.2 发汗 陆续取出地黄，放进发汗区，方法同5.3.1.3。5.3.2.3 复烘 陆续将发汗后的地黄再次放入烘箱内，温度达到50 左右 时，加热20 h24 h，取出 地黄，此时地黄水分含量在15%以下,总灰分在8.0%以下，酸 不溶性灰分在3.0%以下。符合 中华人民共和国药典（2015年版）地黄项下要求。6 质量要求 按照中华人民共和国药典（2015 版）地黄项 下要求执行。7 质量分级 DB14/T 17712019 4 生地黄分为 统货和选货 两个规格，统货不分大 小；选货分 为4 个等级，一级每千克16支以内，二 级每千克32支 以内，三级每千克60支 以内，四级每千克100 支以内。呈纺锤形或条状圆形，体重、质柔润，表面灰白或灰褐色，断面灰褐色或黄褐色。具油性。味微甜。无芦头、无老母根、无生心、无焦枯、无杂质、无虫蛀、无霉变。8 包装 按照SB/T 11182 的要求执行。9 贮藏 9.1 鲜地黄 对没有及时加工的鲜地黄，置于阴凉（0 10）通风的 室内，用篷布盖严。9.2 生地黄 按照SB/T 11094 的要求执行。_