ICS 65.040.10 B 92 DB12 天津市 地 方 标 准 DB12/T 269 2017 替代 DB12/T 269-2006 肉牛规模 化养殖场 建设与管 理规范 Construction and management criterion for intensive beef cattle farms 2017-12-05 发布 2018-01-05 实施 天 津 市 市 场 和 质 量 监 督 管 理 委 员 会 发布 DB12/T 269 2017 I 前 言 本标准 按 照GB/T 1.1-2009 标 准化 工作 导则 第 1 部分：标准 的结 构和 编写 给出 的规 则起 草。本标准 替 代 DB12/T 269-2006 天津 市肉 牛饲 养小 区 建设规 范，与 DB12/T 269-2006 相比 修改如下：规 范的 对象 由饲 养小 区调整 为标 准化 规模 养殖 场，并 明确 养殖 规模；增 加了“必 备条 件”、“管 理与 防疫”、“生 产水平”三 部分 内容；针对选址、规划、布 局、建筑等方面内容进行 重新设定，并对有关描述 予以简化、规范化，增加了 设施 设备 方面 的规 定；粪 污处 理、病死 牛无 害化处 理部 分统 一作 为环 保要求，根 据新 要求 进行 规定。本标准 由天 津市 畜牧 兽医 局提出 并归 口。本标准 起草 单位：天 津市 畜牧兽 医研 究所，天 津市 畜牧总 站。本标准主要起草人：孙英 峰、马毅、崔茂盛、张效 生、张金龙、于海霞、张 立新、付永利、唐佩娟、张 丹。本标准 历次 版本 发布 情况 为：DB12/T 269-2006。DB12/T 269 2017 1 肉牛规模 化养殖 场建设与 管理规 范 1 范围 本标准 规定 了肉 牛规 模化 养殖 场 的必 备条 件、选址 与布局、牛 场建 设与 设备、管理 与防 疫、废弃物处理、生产 水平。本标准 适用 于肉 牛规 模化 养殖场。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日期的 引用 文件，仅 所注 日期的 版本 适用 于 本 文件。凡 是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有的 修改 单）适用 于本 文件。下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日 期的引 用文 件，仅注 日期 的 版本适 用于 本文 件。凡是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有 的修改 单）适用 于本 文件。GB 16548 病害 动物 和病 害 动物产 品生 物安 全处 理规 程 GB 16549 畜禽 产地 检疫 规 范 GB 18596 畜禽 养殖 业污 染 物排放 标准 NY 5030 无 公害 食品 畜 禽 饲养兽 药使 用准 则 NY 5032 无 公害 食品 畜 禽 饲料和 饲料 添加 剂使 用准 则 NY/T 388 畜禽 场环 境质 量 标准 NY/T 682 畜禽 场场 区设 计 技术规 范 NY/T 1168 畜禽 粪便 无害 化处理 技术 规范 NY/T 1569 畜禽 养殖 场质 量管理 体系 建设 通则 NY 5027 无 公害 食品 畜 禽 饮用水 水质 NY 5126 无 公害 食品 肉 牛 饲养兽 医防 疫准 则 NY 5128 无 公害 食品 肉 牛饲养 管理 准则 中华 人 民共 和国 畜牧 法 畜禽标 识和 养殖 档案 管理 办法 农业 部令 2006 年第 67 号 动物防 疫条 件审 查办 法 农业部 令2010 年 第 7 号 饲料药 物添 加剂 使用 规范 农业 部公 告第168 号 中华人 民共 和国 兽药 典 农业部 公告 第1521 号 病死及 病害 动物 无害 化处 理技术 规范 农 业部 办公 厅 2017 年7 月3 日（农 医发【2017】25 号）3 必备条 件 3.1 场址 不 得位 于 中 华人 民共 和国主 席 令 2005 年第 45 号规定 的 禁 止区 域，并符 合相关 法律 法规 及区域内土 地使 用规 划。3.2 具备区 级以 上 畜 牧兽 医部 门 颁发 的 动物 防疫 条件 合格证，两年 内无 重大 疫病和 产品 质量 安全事件发 生。DB12/T 269 2017 2 3.3 具有 区 级以 上畜 牧兽 医行 政主管 部门 备案 登记 证明，按照 农业 部 畜禽 标识 和 养殖档 案管 理办 法（2006 年第 67 号）要求，建立 养殖 档案。3.4 肉牛存 栏 50 头 以上。4 选址与 布局 4.1 场区选 择应 符合 动 物防 疫条件 审查 办法 的 规定。4.2 场内布 局参 照NY/T 682 的 规定执 行。5 牛场建 设与 设备 5.1 牛舍建 筑结 构设 计应 符合 分阶段 饲养 方式 的要 求。5.2 牛舍间 隔不 低 于20m，牛 舍采用 彩钢 结构，建 筑保 温隔热 性能、防 火等 级、耐腐蚀 程度、地 面载荷、地 面标 高等 基本 要求 应符 合 NY/T 682 的 规定。5.3 牛舍有 窗式、半 开放 式、开放式，肉 牛舍 内饲 养密 度3.5m2/头，牛舍 饲料 道的宽 度 在 4m 左右，便于机 械饲 喂操 作。5.4 单纯育 肥场 有育 肥牛 舍，或有运 动场（6 m2/头）；母牛 繁育 场有 单独 母牛 舍、犊 牛舍、育 成舍、育肥牛 舍，或有 运动 场（15 m2/头）。5.5 牛舍内 有固 定食 槽，运 动 场或犊 牛栏 设补 饲槽；牛 舍内有 饮水 器或 独立 饮水 槽，运动 场设 饮水 槽；有混合 饲料 搅拌 机；有足 够容量（10 m3/头）的青 贮设施，有 青贮 设备，有 足够容 量（2t/头）的干 草棚库，有铡 草机。6 管理与 防疫 6.1 育肥场 外购 牛应 具备 动物 检疫合 格证 明、牛群 周转（品种、来 源，进出 场的 数量、月龄、体 重）记录；繁育 场有 配种 方案 和繁殖 记录（品 种、与配 公牛、预产 日期、产 犊日 期、犊 牛初 生重），进 牛 时的动物 检疫 合格 证、周转 记录或 繁殖 记录 保 留2 年 以上。6.2 牛舍环 境指 标应 达 到 NY/T 388 的要 求。6.3 按照NY/T 1569 的规 定制 定生产 管理、卫 生防 疫、设备维 护、人员 管理 等各 项制度 并公 示。6.4 饲养管 理操 作技 术规 程应 符合 NY5128 的 要求。6.5 牛场供 水量 应充 足，满足 生产和 生活 用水，应 符 合NY5027 的 要求。6.6 兽药、饲料、饲 料添 加剂、消毒剂 等 的 使用，应 符合 农业部 公告 第1521 号和 第 168 号 及 NY 5030、NY 5032 的 规定。6.7 按照 畜禽 标识 和养 殖档 案管理 办法 的 要求 建立 规范的 养殖 档案，养 殖档 案保 存 2 年 以上。6.8 有1 名 以上 经过 畜牧 兽医 专业知 识培 训的 技术 人员。6.9 卫生防 疫消 毒设 施、设备 要保持 良好 运行 状态，消 毒液应 合格 并维 持在 特定 的浓度，不 同的 消毒液定期 交替 使用。6.10 制定合 理的 疫苗 免疫 程序，按程 序严 格执 行，应符 合 NY 5126 的要 求。6.11 出栏肉 牛检 疫符 合 GB 16549 的 要求，检疫 记 录应 保 存 2 年 以上。7 卫生与 环境 DB12/T 269 2017 3 7.1 场区配 套雨 污分 流设 施，养殖污 水 采 用暗 管收 集输 送。粪 便收 集、运输 过程 应采取 防扬 撒、防渗漏等防 止污 染环 境措 施。7.2 牛粪、污水 储存 场所 应具 备 防雨、防渗 漏、防溢 流措 施，牛粪 和污 水的 储存 和处 理 应符 合 NY/T 1168的规定，排放 应符合 GB 18596 的规 定。7.3 病死牛 应全 部进 行无 害化 处理，处 理规 程 应 符合 病 死及病 害动 物无 害化 处理 技术规 范 的 规定。7.4 场区整 洁无 杂物 堆放，无 病死畜 和粪 便等 污染 物，各类生 产废 弃物 及时 收集 无害化 处理。7.5 场区绿 化覆 盖率 和标 准应 符合 NY/T 682 的规 定。8 生产水 平 9 育肥场 育肥 期平 均日 增重 1.2kg，屠宰 率53%，繁育场 的母 牛繁 殖率 80%，犊牛 成活 率95%。_