ICS 65.020.20 B 31 江 苏 省 地 方 标 准 DB32 DB32/T 3658-2019 荞 麦生产 技术 规程 Technical regulations for production of buckwheat 2019-12-04 发布 2019-12-25 实施 江苏 省市 场监督管理 局 发布 DB32/T 3658-2019 I 前 言 本标准 按照GB/T 1.1 2009 给出 的规 则起 草。本标准 由泰 州市 农业 农村 局和泰 州市 市场 监督 管理 局提出。本标准 由 江 苏省 农作 物标 准化技 术委 员会 归口。本标准 起草 单位：泰 州市 旱地作 物研 究所、泰 州市 农业科 学院、成 都大 学、泰兴市 农业 农村 局、泰兴市农 业技 术推 广中 心、泰兴市 市场 监督 管理 局和 泰兴市 劲丰 农业 科技 有限 公司。本标准 主要 起草 人：常庆 涛、刘 荣甫、蒋 莹、赵钢、刘军 民、王全 友、邹亮、陈学 荣、陆纪 元、徐娟、蒋 建军、黄 荣华。DB32/T 3658-2019 1 荞 麦生产 技术规程 1 范围 本标准 规定 了荞 麦（甜荞）生产 的有 关定 义、产量 目标及 产量 构成、产 地环 境要求、肥 料合 理使 用准则通 则、农药 合理 使用 准则、生产 管理 措施、收 获与贮 存及 生产 档案。本标准 适用 于我 省荞 麦春 播和秋 播生 产，其它 生态 条件相 似地 区引 用应 因地 制宜，参考 应用。2 规 范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日 期的引 用文 件，仅注 日期 的 版本适 用于 本文 件。凡是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有 的修改 单）适用 于本 文件。GB 4404.3 粮食 作物 种子 第 3 部分：荞 麦 GB/T 8321（所有 部分）农药合 理使 用准 则 NY/T 496 肥 料合 理使 用 准则 通则 NY 5010 无公 害食 品 种 植业产 地环 境条 件 3 产 量目 标及 产量 构成 3.1 产量 目标 产量目 标 90 kg/亩 110 kg/亩，高 产田 块亩 产可 达 150 kg 左 右。3.2 产量 构成 3.2.1 春播 荞麦 产量 构成 春播荞 麦产 量构 成：大 粒 品种有 效株 数 8 万/亩 10 万/亩，株粒 数 35 粒 50 粒，千粒 重 25 g28 g。3.2.2 秋播 荞麦 产量 构成 秋播荞 麦产 量构 成：大 粒 品种有 效株 数6 万/亩8万/亩，株粒 数40 粒55 粒，千 粒重28 g 33 g；小粒品 种有 效株 数5 万/亩 7万/亩，株 粒数80粒 110 粒，千粒 重18 g22 g。4 产 地环 境要 求 按照 NY 5010 的规 定执 行。荞麦 对土 壤的 适应 性较 强，对 土壤 的要 求并 不严 格。荞 麦高 产栽 培应选择有 机质 丰富、结 构良 好、养 分充 足、保水 能力 强和通 气性 良好 的壤 土，PH 值 5.5 6.5，旱能 灌、涝能排 的地 块。荞麦 忌连 作，在 轮作 中比 较好 的前 茬有豆 类、花生、蔬 菜和 玉米等。5 肥 料及 农药 合理 使用 准 则 5.1 肥料 合理 使用 准则 通 则 按照NY/T 496 的 规定 执行。DB32/T 3658-2019 2 5.2 农药 合理 使用 准则 按照 GB/T 8321（所有 部分）的规 定执 行。在荞 麦生 产过程 中，坚持 预防 为主、综合 防治 的原 则，优先采 用农 业防 治、生 物 防治等 综合 防治 措施。在 特殊情 况下，采用 化学 防 治措施 减少 各类 病虫 草害 造成的产 量损 失。6 生 产管 理措 施 6.1 耕作 与整 地 前茬收 获后 及时 灭茬，深 耕20 cm 40 cm，整地 做 畦。畦面 要求 平整 细实，上散下 实，畦 宽3 m 5 m，畦沟宽30 cm 左右、畦 沟深25 cm 以上。6.2 适期 播种 6.2.1 良种 选择 春播荞 麦宜 选择 生育 期较 短的大 粒品 种，例 如苏 荞2 号、榆荞4 号等 高产 优质 良 种；秋播 荞麦 可选 择生育期 较长的 小粒 品种，例如泰 兴荞麦、苏 荞1号 等 高产优 质良种，也 可选择 生育期 较短的 大粒 品种，例如苏 荞2号、榆荞4号等 高产优 质良种。在 高产优 质良种 中，生 育期 较长的 小粒品 种泰兴 荞麦 和苏荞1号，不 能作 为春 播荞 麦用 种。6.2.2 种子 处理 选用纯 度、净度、发 芽率 高、大 而饱 满的 高质 量的 新种子，种 子质 量必 须符 合GB 4404.3 的 规定。播前晴 天晒 种1 d2 d。播前采用50%多 菌灵 可湿 性粉剂200 g+600 g/L 吡虫啉悬浮 种衣 剂20 mL+水300 g，摇 匀后 拌种 子5 kg，拌 匀后堆 放3 h4 h再 摊开 晾 干即播，防 治荞 麦病 害（立枯病、疫 病等）和 地下害虫（蝼蛄、蛴 螬等），兼防鸟 类。6.2.3 播种 期 苏中地 区春 播荞 麦一 般 在 3 月中 下旬 播种，苏北地 区 适当延 迟，苏 南地 区适 当 提前，春 播荞 麦宜 早不宜晚。苏 中地 区秋 播荞 麦一般 在 8 月中 下旬 播种，苏北 地区 适当 提前，苏 南地区 适当 延迟，确 保 霜 前安全收 获。6.2.4 播种 方式 我省荞 麦生 产上 播种 方式 主要有 条播 和撒 播。提倡 大小行 条播，大 行40 cm 45 cm，小行20 cm 25 cm。有条 件的 地方，宜 采用机 械播 种，主要 有撒 播机和 条播 机。6.2.5 播种 量 根据季 节、地力、品 种和 播 种期等 因素 确定 适宜 的播 种量。春播 荞麦 播种 量一 般大粒 品种4 kg/亩5 kg/亩；秋播 荞麦 播种 量 一般大 粒品 种3 kg/亩4 kg/亩，小 粒品 种2 kg/亩3 kg/亩。春季 生产、地 力水平偏 低、品种 生育 期较 短、秋 季套 播或 迟播 田块，均应 适当 加大 播种 量。6.2.6 播种 深度 播 种深 度3 cm 4 cm。6.2.7 播种 墒情 015 cm 土层土 壤含 水量 为田间 最大 持水 量 的 70%左右。确 定方 法为：手抓 一把土，捏起 来成 团，站立后 松手，落 地能 散开。6.2.8 杂草 防除 播后芽 前每 亩用960 g/L 异 丙甲草 胺乳 油60 mL 80 mL 兑水50 kg均 匀喷 雾防 除 杂草。6.3 肥水 管理 6.3.1 肥料 管理 DB32/T 3658-2019 3 6.3.1.1 基 肥施 用 在 地 力 水 平 偏 下 的 田 块，每 亩 可 施 粪 肥、厩 肥 或 土 杂 费 等 腐 熟 有 机 肥 1000 kg 1500 kg+45%（15-15-15）硫基 三元 复合 肥 15 kg20 kg；在地 力 水平中 等偏 上的 田块，每 亩可 施 45%（15-15-15）硫基三 元复 合 肥 15 kg 20 kg 即 可。基肥 施用 量春 播 荞麦取 上限，秋 播荞 麦取 下限。6.3.1.2 追 肥施 用 在 荞麦3叶 期5 叶期 依幼苗 长势 而定，弱苗 高7 cm 10 cm 时每亩可 追施 尿 素3 kg 4 kg。在 荞麦现蕾期视 生产 习惯 和具 体情 况而定，一 般采 用根 外追 肥或叶 面喷 施尿 素、磷酸 二氢钾 溶液 等。6.3 水分 管理 荞 麦开 花灌 浆期 如遇 干旱，需要 湿润 灌溉，忌 大水漫 灌。6.4 辅助 授粉 6.4.1 蜜蜂 辅助 授粉 在有放 蜂条 件的 地方，在 荞麦开 花 前 2 d 3 d 每 亩 荞麦田 安放 蜜 蜂 1 箱2 箱，蜜 蜂辅 助授 粉。6.4.2 人工 辅助 授粉 在没有 放蜂 条件 的地 方，在荞麦 盛花 期每 隔 2 d3 d 于 9 11 时用 一块 长 3 m 5 m、宽 30 cm 的布条，两头 各系 一条 绳子，由两 人各 执一 端，沿荞 麦顶端 轻轻 拉过，震 动植 株，人 工辅 助授 粉。6.5 化学 调控 在荞麦 长势 偏旺 的田 块，现蕾期 可叶 面均 匀喷 施150 ppm 200 ppm 的多 效唑 溶 液控制 旺长，即15%多效唑 可湿 性粉 剂40 g60 g兑水40 kg 50 kg 均匀 喷雾。6.6 虫害 防治 6.6.1 农业 防治 换茬轮 作、深翻 土壤、温 汤浸种、清 洁田 园和 灌水 杀虫等。6.6.2 物理 防治 采用杀 虫灯、色 板等 诱杀 害虫。6.6.3 生物 防治 利用瓢 虫、食蚜 蝇和 草蛉 等生物 天敌 自然 控制 害虫。6.6.4 化学 防治 6.6.4.1 荞 麦钩 刺蛾 在幼 虫 1 龄 期、2 龄 期，每亩可 用 25 g/L 溴氰菊酯 乳油 40 g50 g 兑水 50 kg 均匀 喷雾 防治。6.6.4.2 粘虫 在幼 虫 1 龄 期、2 龄 期，每亩可 用 1.8%阿 维菌 素乳 油 60 mL 80 mL 兑水 50 kg 均 匀喷 雾防 治。7 收 获与 贮存 7.1 收获 7.1.1 收获 时间 苏中地 区春 播荞 麦一 般 在 6 月上 中旬 收获，苏北地 区 适当延 迟，苏 南地 区适 当 提前。苏 中地 区秋 播荞麦一 般 在 10 月下 旬 11 月上 旬收 获，苏北 地区 适 当提前，苏 南地 区适 当延 迟，秋 播荞 麦收 获最 迟应在霜前 结束。收 获期间，应关注 当地 天气 变化，以 防雨水 降低 荞麦 的产 量和 品质。7.1.2 收获 标准 一般以 荞麦 植 株 70%籽粒 呈现本 品种 成熟 色泽 为成 熟期，即可 收获。DB32/T 3658-2019 4 7.1.3 收获 方法 人工收 获宜 在露 水干 后的 上午进 行，割下 的植 株就 近 码放。机械 收获 比人 工收 获 适当推 迟 3 d5 d。7.2 贮存 荞麦收 获后 应及 时晾 晒，一般荞 麦籽 粒的 入库 含水 量应降 至13%以 下，宜低 温贮存。8 生 产档 案 对生产 过程 进行 有效 记录，记录 档案 保存 至少2 年 以 上。