CS 65.020.20 B31 DB4106 鹤 壁 市 地 方 标 准 DB 4106/T 102019 农产品地 理标志 大 碾萝卜 生 产技术规程 2019-10-10 发布 2019-10-10 实施 鹤 壁 市 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB4106/T 10 2019 I 前 言 本标准 按照GB/T 1.1 2009 给出 的规 则起 草。本标准 由鹤 壁市 市场 监督 管理局 提出。本标准 由鹤 壁市 农业 农村 局归口。本标准 主要 起草 单位：鹤 壁市农 产品 质量 安全 监测 检验中 心、河 南省 农产 品 质量安 全检 测中 心、鹤壁市农 业农 村发 展服 务中 心、淇 县种 子管 理站、浚 县农业 技术 推广 中心。本标准 主要 起草 人：刘尚 伟、许 琦、黄继 勇、李勇、张勇、贾 茵茵、李 顺利、刘志 豪、张守 霞。DB4106/T 10 2019 1 农 产品地 理标志 大 碾萝卜 生产技术 规程 1 范围 本标准 规定 了地 理标 志登 记农产 品大 碾萝 卜的 生产 技术管 理措 施。本标准 适用 于鹤 壁市 地理 标志登 记农 产品 大碾 萝卜 的生产。2 地 域范 围 大碾萝 卜农 产品 地理 标志 登记地 域保 护，覆盖 浚县 小河镇 境内 大碾、西 雷村、崔堡、张刘 庄、曹 湾、前同山、后 同山 等 31 个行 政村，其保 护范 围地 理坐 标为东 经 114 23 至 114 29，北 纬 35 35至35 37，东西长 9.33km，南 北 宽5.84km，区 域 国土面 积 约 4700hm2，生 产 登记面 积 约 990 hm2，年产量4.3 107kg 4.7 107kg。3 特 定的 生产 方式 3.1 产 地选 择 选择地 势平 坦、土层 深厚、土质 疏松、富 含有 机质、透水 透气 良好、微 碱性 有灌溉 条件 的中 壤 土。周边环 境不 得有 污染 源。前茬作 物宜 豆科、禾 本科 作物为 好。在生 产过 程中 不得使 用工 业废 弃 物、城 市垃圾和 污泥，不 得使 用未 经发酵 腐熟 的人 畜粪 便等 有机肥 料，防止 污染 产地 环境。3.2 品 种选 择 选择丰 产、抗 病、优 质、抗 逆性强、适应 性广、耐储 藏、商品 性好 的品 种，早、中、晚熟 品种 搭配。主栽品 种有 瑞 丰3 号、国 光青、露头 青等，根 型周 正，皮 色翠 绿、口感 脆甜、耐贮 性好。3.3 生 产过 程管 理 大碾萝 卜生 产过 程包 括整 地、播 种、田间 管理、病 虫害防 治、产品 收获 等步 骤。3.3.1 整地 前茬作 物收获 后及 早整地，清除 残根烂 叶，深翻细 耙，土 壤翻耕 深度 一般 为 25cm35cm，做到 深耕、细耙、平 整、疏松，没有石 块和 草根，使土 壤 上虚下 实。结 合整 地，施 足基肥，每 667m2施充 分腐熟的优 质有 机肥3m35m3，尿素 20kg，氮、磷、钾 复合肥 40kg 50kg，硼肥0.5kg 1.0kg。施肥 后耕翻、耙 平、做垄，也 可间 作套种。3.3.2 播种 DB4106/T 10 2019 2 8 月上 中旬 播种，穴播 或条 播，播 深 1cm 2cm，播 后 覆盖细 土搂 平压 实。合理 密植，精细 播种，一般行 距 40cm 60cm，株 距 15cm30cm，每 667m2用种 0.4kg 0.5kg。播种 时，先 浇 足 底 水 造 好 底 墒 再进行播 种。播种 后 2d 3d 种子 可发 芽出 土，播 后 1d3d 检 查出 苗情 况，缺 苗应抓 紧补 播，可轻 浇 1次水，保持 土壤 湿润，以 保全苗。3.3.3 田间 管理 3.3.3.1 幼 苗期 3.3.3.1.1 出苗后应及 时间 苗，间苗 的 原 则是“早匀 苗，稀留 苗，晚定 苗”。第1 次 间苗 于 苗出 齐 后2片子叶 展平时 将幼 苗间 开，防止 幼苗拥 挤、相互 遮 阴、徒 长。第2次间 苗在2 片3 片 真叶 时进行，穴 播的可每 穴留2株3株 苗，条播的 可按10cm 左 右的 距 离留1 株苗，拔 除一 些叶 形 及色泽 不具 有品 种特 征的杂苗、病虫 害苗、小弱 苗、高脚 苗及 畸形 苗。第3次 定苗在 幼苗5片6片 真叶（大破 肚）时 选择1株 具有原品种 特征健 壮苗，余苗 全部拔 除。也 可第2 次间 苗 就定苗。间苗 后应 适当浇 水，土 皮干后 中耕 除草，促进根 系生 长，利于 保墒，使幼 苗生 长良 好。苗 期 气温高 雨水 多，杂草 易滋 生，应 进行2 3 次中 耕，中耕时要 先浅 后深 再浅、先 近再远 的原 则，避免 伤根。3.3.3.1.2 幼苗 根浅 侧根 少，抗 旱力 弱，若天 气炎 热、温 度高，应 及时 浇水，防止 幼苗 因缺 水 而 生 长 停滞。萝 卜破 肚前 要少 浇水 促蹲苗，以 利于 肉质 直根 深扎入 土层。同 时，要注 意防治 蚜虫、排 水防 涝。3.3.3.2 叶 部生 长旺 盛期 萝卜从 破肚 至“露 肩”，肉 质根逐 渐肥 大，需 水较 多，为 防叶 片徒 长，要 做到 适量浇 水，在“露肩”后，可 进 行1 次 追肥，亩 施氮、磷、钾复 合 肥 20kg 25kg。3.3.3.3 肉 质根 膨大 盛期 萝卜肉 质根 膨大 盛期 是肉 质根生 长的 关键 时期，此 期肉质 根迅 速膨 大，生长 量约占 总质 量 的 80%左右，需肥需 水较 多，可亩 施氮、磷、钾复 合 肥20kg，经 常保持 土壤 湿润，防 止水分 忽多 忽少 引起 肉 质裂根、空心。肉质 根生长 后期，仍应适 当浇 水，防 止糠心，提高 萝卜 品质和 耐贮能 力。于 采收 前 2d3d 轻浇 1 次小 水，以便 于 采收。3.3.4 收获 萝卜植 株叶 色转 淡变 黄，肉质根 充分 肥大 且根 基部 已圆，单根 重量 在 500g 750g 时即 到采 收期。具体采 收时 期还 应根 据当 地当时 的天 气情 况、品种 特征、播期、栽 培目 的、萝 卜根大 小及 消费 市场 需 求来确定。萝 卜的 采收 期不 宜过早，会 影响 产量 和质 量；采 收过 迟，萝 卜纤 维 增多，空心，劣根，品 质 变差，商 品价 值变 低或 易发 生冻害 失去 食用 价值。4 病 虫害 防治 大碾萝 卜病 害主 要有 病毒 病、黑 腐病、软腐 病、霜 霉病等，虫 害主 要有 蚜虫、菜青 虫、小 菜蛾、蝼蛄、蛴 螬等。坚持 预防 为 主，综 合防 治，优 先采 用 农业防 治、物理 防治、生 物防治，科 学合 理的 使用 化学防治，轮 换、交替 施药。DB4106/T 10 2019 3 4.1 虫 害防 治 蚜虫可 采用 黄板 诱杀 或 10%吡虫 啉可 湿性 粉剂1500 倍液防 治；菜 青虫、小 菜 蛾等可 以选 择 BT 乳剂 300 倍500 倍 液等 药剂 喷 雾防治；地 老虎、蝼 蛄等 地 下 害虫 可 用50%辛硫 磷乳 油1000 倍 与炒 熟的 麦麸、玉米面 配制 成毒 饵，于傍 晚前撒 施于 田埂 上防 治。4.2 病 害防 治 病毒病 要及 时预 防传 病的 虫媒蚜 虫、白粉 虱，发病 初 期用 20%病毒 A 可湿 性粉 剂 500 倍液 喷雾 防治；黑腐病、软腐 病发 现病 株 后及时 拔除、并清 理病 株 残体，在栽植 病穴 上撒 生 石灰消 毒，药 剂可 选 用 72%农用硫 酸链 霉素、新 植霉 素可湿 性粉 剂3000 倍4000 倍 液、15%络氨 铜 800 倍1000 倍液 喷雾；霜 霉病可选 用72%甲 霜灵 锰锌500 倍600 倍液 等药 剂防 治。5 产 品品 质特 色及 质量 安 全要求 5.1 外 在感 官特 征 根型周 正，皮色 翠绿，耐 贮性好，色 泽新 鲜。5.2 内 在品 质指 标 大碾萝 卜脆 甜适 口，脆嫩 多 汁，味 道纯 正，不 易糠 心。可 溶性总 糖2.54%3.2%，蛋 白质1.22g/100g 1.74g/100g，粗 纤 维0.62%0.66%，抗坏 血 酸26.4mg/100g 28.8mg/100g，钙 418 mg/kg 438mg/kg，硒0.021 mg/kg 0.18mg/kg。5.3 安 全要 求 推行标 准化 生产，严 格执 行农药 安全 间隔 期，切实 保障萝 卜质 量安 全。6 包 装标 志、运输 和储 存 6.1 包 装标 识 采用袋 式 或箱 式包 装，包 装材料 应符合 国家 有关标 准规定。产品 有 标 签，内 容包括：产 品名 称、商标、产品 执行 标准、生 产者及 详细 地址、净 含量、包装 日期 及农 产品 地理 标志公 共标 识。6.2 运输 运输工 具应 清洁、干 燥、卫生、无异 味、无污 染，运输过 程中 应防 止日 晒、雨淋，不得 与有 毒、有害、有 异味、易 污染 的物 品混装、混 运。6.3 储存 DB4106/T 10 2019 4 在避光、常 温、干 燥和 有 防潮设 施的 地方 储存。储 存设施 应清 洁、干燥、通 风，无 虫害 和鼠 害。不得与有 毒、有害、有 腐蚀 性、易 发霉、发 潮、有异 味的物 品混 存。_