ICS 65.020.01 B 05 DB13 河北省地方标准 DB13/T 2506 2017 马铃薯种 薯窖藏技 术规程 Technical specification for seed potatoes storage in silos 2017-03-29 发布 2017-06-01 实施 河 北 省 质 量 技 术 监 督 局 发布 DB13/T 2506 2017 I 前 言 本标准 按照GB/T 1.1-2009 给出的 规则 起草。本标准 由河 北省 农业 厅提 出并归 口。本标准 起草 单位：河 北省 种子管 理总 站、河北 北方 学院。本标准 主要 起草 人：王万 双、冯 琰、周进 宝、尹海 峰、张 静、王利 平、祁利 潘、袁 淑荣、王 磊、李金荣、李 承宗、张 培、张鹏。DB13/T 2506 2017 II 引 言 我国是 世界 上马 铃薯 第一 生产大 国，种植 面积 和产 量 分别 约占 世界 的 三 分这一 和四 分之 一。农业部提出 马铃 薯主 粮化 以来，全国 许多 省（区）在农 业产业 化发 展及 种植 业结 构调整 中，将马 铃薯 列 为首 选 作物，马铃 薯 种植 面积 进 一步 扩 大。河 北省 高寒 地 区马 铃 薯面 积 常年 稳定 在136.7 khm2左右，年产鲜薯 约3000 kt左右，同 时也是 我国 重要 的马 铃薯 种薯生 产基 地，年产 种薯900 kt，约 占年 用种量 的7%。由于 马铃 薯属 于季 节 型产品，收获 时间 较短，在较短 时间 内完 成种 薯调 运非常 困难。而目 前河 北省高寒 地区 贮藏 技术 不高，种薯 贮藏 期间 又长 达6 个 月，在 贮藏 过程 中由 于温 度、湿 度控 制不 好，每年因贮藏 不当 损失 率达 到18%20%，有的 甚至达 到40%50%，同时 导致种 薯内 部结构 发生 变化，造 成出苗率 低、产量 下降、品 质下降，不 仅增 加了 种薯 成本，而且 也给 农民 带来 种植风 险，影响 种薯 供应。马铃薯 种薯 贮藏 问题 已成 为制约 我省 马铃 薯产 业健 康持续 发展 的瓶 颈之 一。河北省 高寒 地区 目前 主要 通过窖 藏的 方式 贮藏 种薯，通过 制定 马铃 薯种 薯窖 藏技术 规程，对 马 铃薯种薯 贮藏 窖的 选址、建 设规模、贮 藏条 件、种 薯 收获及 入窖 前的 管理、贮 窖消毒 及种 薯入 窖、标识、窖藏量、贮 藏方 式、贮藏 管理进 行规 范，提高 贮藏 质量，确保 种薯 安全 贮藏。DB13/T 2506 2017 1 马铃薯种 薯窖藏 技术规程 1 范围 本标准 规定 了马 铃薯 种薯（以下 简称“种 薯”）窖 藏技术 规程 的术语 和 定义、贮藏 窖建 设 和 窖 藏技术。本标准 适用 于河 北省 高寒 区域内 种薯 贮藏 窖建 设和 贮藏。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日期的 引用 文件，仅 注日 期的版 本适 用于 本 文件。凡 是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有的 修改 单）适用 于本 文件。GB 18133 马铃 薯种 薯 GB 20464 农作 物种 子标 签通则 NY/T 2789 薯 类贮 藏技 术 规范 GB/T 5737 食 品塑 料周 转 箱 GB 50010 混凝 土结 构设 计规范 3 术语和 定义 GB 18133 和NY/T 2789 界 定 的以及 下列 术语 和定 义适 用于本 文件。3.1 马铃薯 种薯 seed potatoes 符合有 关标 准规 定的 相应 质量要 求的 原原 种、原种、一级 种和 二级 种。3.2 自然通 风窖 the silos with natural air source 利用自 然环 境条 件，通过 内外温 差或 压力 差进 行自 然通风，提 供适 宜薯 类贮 藏环境 条件 的 设 施。3.3 强制通 风窖 the silos with artificially ventilation 利用外 界自 然冷 源，具有 机械通 风设 备和 通风 系统，人为 控制 进行 内外 空气 快速交 换，提供 适 宜薯类贮 藏环 境条 件的 设施。4 贮藏窖 建设 4.1 选址 选择地 势较 高、平坦、向 阳、干 燥、交通 方便 的地 方建窖。4.2 贮藏窖 规模 DB13/T 2506 2017 2 a)10 t 贮 藏窖：净面 积不 低 于 12 m2左右，容 积不 低 于 24 m3。墙厚0.24 m，窖 门距地 下平 面 1.1 m，窖 门宽 0.8 m 高 1.2 m，设 自然 通风 道口，窖 门 底部留 0.2 m0.2 m 进气 口，窖 顶部 做1.2 m 1.5 m 高 的排 气道1 个；b)20 t 贮 藏窖：净 面积 不低 于 24 m2，容积 不低 于 48 m3。墙 厚0.24 m，窖 门距 地 下平 面1.1 m，窖门 宽0.8 m高 1.2 m，设 自然通 风道 口，窖 门底 部 留 0.2 m0.2 m 进气 口，窖 顶部 做1.2 m 1.5 m 高的 排气 道 2 个；c)60 t 贮 藏窖：净面 积不 低 于 75 m2，容积 不低 于 210 m3。墙厚0.37 m，窖门 距 地下平 面1.1 m，窖门 宽0.8 m高 1.2 m，设 自然通 风道 口，窖 门底 部 留 0.2 m0.2 m 进气 口，窖 顶部 做1.2 m 1.5 m 高的 排气 道 3 个；d)120 t 贮藏 窖：净面 积不 低 于 150 m2，容积 不低 于 450 m3。墙厚0.37 m，窖门 距地 下平 面1.1 m，窖门 宽0.8 m高 1.2 m，设 自然通 风道 口，窖 门底 部 留 0.2 m0.2 m 进气 口，窖 顶部 做1.2 m 1.5 m 高的 排气 道 5 个。4.3 窖藏条 件 4.3.1 窖体结 构和 门道 保持 紧密，不 透风。贮 藏窖 顶部 应 不少 于 1.5 m 的 土层；窖 体 两侧的 墙体 和后墙应加 一层 保温 板。窖体 内部顶 部可 以是 弓形 或方 形结构，如 果是 方形 结构，两侧 墙体 应加 钢筋，钢筋混凝 土材 料应 符合 GB 50010 的有 关规 定。4.3.2 保证块 茎贮 藏期 间窖 内的 温度 在 24，相对 湿 度不高 于 90%。4.3.3 10 t、20 t 贮藏 窖采 用自 然通风 系统，60 t、120 t 采用强 制通 风系 统，配备 内外通 风设 施。5 窖贮技 术 5.1 收获和 入窖 前的 管理 5.1.1 收获 收获前 两周 喷施 内吸 性杀 菌剂，提前 一周 杀秧 断水，杀秧 后喷 施广 谱性 杀菌 剂，适 期收 获，避 免机械损 伤。5.1.2 预贮 5.1.2.1 在窖外 温 度 13 18、相对湿 度不 高 于 60%的环 境下放 置2 周3 周。5.1.2.2 散堆薯 垛高 度不 宜超 过 0.5 m，宽不 宜超 过 2 m；袋 装薯垛 不宜 超 过 6 层/垛，垛宽不 宜超 过2 m，垛间 距不 小于0.6 m,并在堆 中设 通风 管，在薯 堆上覆 盖遮 光物。5.1.2.3 防止雨 淋和 冻伤。5.1.2.4 经常检 查，剔除 病烂 薯块。5.1.3 薯块质 量 入窖的 种薯 质量 应符 合GB 18133 的规 定。用于 贮藏 的 种薯不 应有 以下 缺陷：a)有晚疫 病、干腐 病、黑胫 病等症 状的 病薯；b)受冻害；c)机械创 伤超 过 10%；DB13/T 2506 2017 3 d)附着或 脱落 的泥 土、已分 离的发 育嫩 芽和 其他 外来 物质等 杂物 超 过 5%。5.2 贮窖检 查、消毒 及入 窖 5.2.1 贮窖检 查 种薯贮 藏前 应检 查贮 藏窖 整体的 安全 性、牢固 性、密封性、保 温性、通 风管 道的通 畅情 况、电 路及照明 等设 施的 运行 情况。5.2.2 贮窖消 毒 新薯入 窖前1个 月将 窖内 杂 物清除 干净，并 充分 通风 换气。新薯 入窖 前两 周用 生石灰 和干 沙进 行地面消毒。用20%石灰 水、15%硫酸 铜 溶液或40%福尔 马林50倍 液喷洒 消毒，再用 百菌 清 烟雾剂 熏蒸 消毒，密闭2 d 3 d，通 风7 d。5.2.3 种薯入 窖 按照品 种、级别、规 格分 别入窖，不 应混 贮。5.3 标识 种薯入 窖时 应加 标签，宜 注明品 种、级别、重 量、产地、生产 经营 许可 证号、生产 厂家 和生 产 日期、入 窖日 期等 信息。标 签应选 择韧 性大、防 雨防 潮、不 易涂 改、不易 损毁 的材料 制成。5.4 窖贮量 种薯贮 藏量 不应 超过 设计 窖容量 的2/3，贮藏 高度 不 应超过 窖高 的3/4。5.5 贮藏方 式 5.5.1 散堆 侧边应 用栏 板、秸杆 等透 气物隔 挡，以通 气、不漏 薯为宜，地 面应 铺放 木板 或砖板 形成 空气 夹层，距离地 面0.10 m 0.15 m。5.5.2 袋藏 使用0.8 m 0.5 m的 编织 袋 包装时，种 薯不 宜超 过10 层/垛，高度 不超 过2 m,垛 与垛之 间留 有通 风、运输和 检查 作用 的过 道，宽度不 低于0.6 m。垛底 应加垫 板，距离 地面 不应 低于0.1 m。其 他包装 材 料参照执 行。5.5.3 箱藏 使用的塑料箱 应符合GB/T 5737 的规定，木条箱应带有通气孔。薯 垛高度不超过6层/垛，垛与 垛之间留 有兼 通风、运 输和 检查作 用的 过道，宽 度不 低于0.6 m。5.6 贮藏管 理 5.6.1 温度控 制 5.6.1.1 入窖初 期，应加 强通 风，及时除 湿、散热 和降 温，防止窖 内温 湿度 过高。5.6.1.2 10 t、20 t 贮藏 窖:当外 部 温度低 于窖 内温 度 2，打开通 气孔 和窖 门进 行自 然通风 降温。DB13/T 2506 2017 4 5.6.1.3 60 t、120 t 贮 藏窖：当 外 部温度 低于 窖内 温 度2，通过 使用 通风 系统 进行 强制通 风换 气，通风量 根据 窖内 种薯 量确 定，一 般通 风量 为0.005 m3/s/t m3/s/t。每天 降温0.51。5.6.1.4 贮藏中 期的 管理 主要 是防 寒保温，温 度不 低 于 2。5.6.1.5 贮藏后 期管 理是 控制 窖内 低温，种薯 贮藏 适宜 温 度24。5.6.2 湿度控 制 种薯在 贮藏 期间 相对 湿度 应不高 于90%。5.6.3 光照调 节 种薯贮 藏后 期应 经常 接受 散射光 的照 射。5.6.4 通风换 气 适时通 风换 气，减少 二氧 化碳含 量。5.6.5 倒堆翻 窖 根据窖 内温 度、薯 块出 芽 及腐烂 情况，及时 进行 倒 堆翻窖，剔除 腐烂 薯块，掰掉0.015 m 以 上长 度的薯芽，然 后清 扫薯 窖，再窖藏。5.6.6 日常维 护 经常检 查贮 藏窖 内有 无洞 穴、安 全隐 患、通风、电 路照明 及四 周排 水情 况等，确保 各种 设施 正 常运行。5.7 出窖 5.7.1 出窖前 的准 备 升温到1015，维持3 周5 周以 刺激 发芽；相 对 湿度控 制在75%80%，最 小照明75 lx。5.7.2 出窖 应选择 晴朗、无 风、气温 高于5 的 天气 进行，当 天 出窖当 天包 装装 车，减少 机械损 伤。5.7.3 标签 种薯标 签应 符合GB 20464 的规定。_