ICS 65.020.20 B 31 DB36 江西省地方标准 DB 36/T 1166 2019 麻姑鲜枣 栽培技术 规程 Technical regulation for cultivation of Jujube cultivar Magu 1 2019-11-05 发布 2020-05-01 实施 江 西 省 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB36/T 1166 2019 I 目 次 前 言.II 1 范围.1 2 规 范性 引用 文件.1 3 术 语与 定义.1 4 建园.2 5 定植.2 6 枣 园管 理.3 7 果 实采 收.6 DB36/T 1166 2019 II 前 言 本标准 按照GB/T 1.1-2009 给出的 规则 起草。本标准 由江 西省 林业 局提 出并归 口。本标准 起草 单位：江 西农 业大学、江 西博 君生 态农 业开发 有限 公司。本标准 主要 起草 人：张露、朱 博、陈 伏生、徐小 彪、吴 南生、方向 民、余珍、易 敏、周 国振、杨建军、章 申。DB36/T 1166 2019 1 麻 姑鲜枣 栽培技术 规程 1 范围 本标准 规定 了麻 姑鲜 枣栽 培的术 语与 定义、建 园、定植、枣园 管理、果 实采 收等技 术要 求。本标准 适用 于麻 姑鲜 枣适 宜地区 的常 规栽 培。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的条 款通 过本 标准的 引用 而成 为本 标准 的条款。凡 是注 日期 的引 用文件，仅 所注 日期 的 版本适用 于本 文件。凡 是不 注 日期 的引 用文 件，其最 新版本（包 括所 有的 修改 单）适 用于 本文 件。NY/T 2798.4 无公 害农 产 品 生 产质 量安 全控 制技 术 规范 第4部 分：水果 NY/T 5343 无 公害 食品 产 地认定 规范 3 术语与 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 枣头 extention shoot 又称营 养枝、发 育枝。是 形成树 冠骨 架和 结果 基枝 的枝条，由 主芽 萌发 而来，具有 多年 连续 延长 生长的特 性，一年 中多 次生 长。枣 头一 次枝 上可 生长 不同的 二次 枝，基部 为脱 落性二 次枝，中 部及 上 部 为永久性 二次 枝，有的 当年 就能结 果。3.2 枣股 mother bearing shoot 又称结 果母 枝。枣 股主 要 着生在 二年 生或 以上 的二 次枝上，每年 发生 枣吊2 8 个。枣股 可连 续多 年抽生枣 吊，一般37 年生 枣股结 实能 力最 强。3.3 枣吊 bearing shoot 又称结 果枝，以 结果 后下 垂而得 名。枣吊 主要 着生 在枣股 上，长度10cm 25cm。每 年枣 吊从 枣股 萌发，叶 腋间 着生 花和 果实，秋季 叶落 后枣 吊开 始脱 落。3.4 开甲 ring-shaped skin peeling 又叫环 剥。当 树龄 在6 年以 上，树 干直径 大于10cm，树势生 长旺盛，切 断树干（主干 或支干）韧 皮部，开 甲宽 度为 树干 直径 的1/15，最 合适 的时 间是 在盛花 期。DB36/T 1166 2019 2 4 建园 4.1 园地选 择 建园选 址要 求平 地或 丘陵 阳坡，空气、水、土 壤无 污染。土壤pH 值5.5 8.2 之间，土质 疏松，有机质含量 高的 土壤。土壤 水 分保持 在田 间持 水量60%80%。地表 水或 地下 水引 用 灌溉方 便，水 质符 合灌 溉NY/T 5343 标准。4.2 园地规 划 主要规 划内 容包 括道 路、溉灌、房屋、冷 藏间 等辅 助 设施建 设。建园 面积 较大 时要划 分成 若干 小区，每个小 区控 制在15亩 20 亩。支 路宽4m，机耕 路宽2m。4.3 园地平 整 4.3.1 整地时 间 栽植前 一年 的秋 冬季节。4.3.2 整地方 式 坡度10 以 下时 进行 全垦，坡度 在10 25 之间 进行水 平条 带整 地。4.3.3 挖穴 施基 肥 穴长宽 深规 格为60cm 60cm 60cm，并将 表土 和有 机 肥、农 家肥 回填 拌匀。5 定植 5.1 栽植密 度 2m4m 或4m 4m。5.2 栽植时 间 11月 翌年3月，忌 霜冻 天栽植。5.3 苗木选 择 选用、级 嫁 接苗,具 体 分级标 准见 表1。表1 苗木分 级 级别 苗高/cm 地径/cm 根系 级 80 0.8 主根长 30cm、粗 0.2cm，长度 20cm 的侧根 6 条及以上，嫁接 口愈合良好，无机械损伤，无检疫性病虫害。级 6080 0.6 0.8 主根长 25cm 30cm、粗 0.2cm，长度 20cm 的侧根4 条及以上，嫁接口愈合良好，无机械损伤，无检疫性病虫害。5.4 栽前苗 木处 理 栽植前，解 除嫁 接苗 上的 绑带并 修剪 根系，用1g生 根粉（ABT）兑 水20kg 配 成 泥浆蘸 根。DB36/T 1166 2019 3 5.5 栽植方 法 栽植时 苗木 放正，填 土至 嫁接部 位以 下，轻轻 上提，使根 系舒 展、踏 实、扶 正，栽 后及 时灌 水，如遇连续 干旱，要 及时 补水 并浇透。6 枣园管 理 6.1 补植 秋季或 翌年 春季 及时 补植，补植 应选 用大 苗和 同龄 壮苗。6.2 整形修 剪 6.2.1 幼树定 干 定干高 度60cm 80cm 处。6.2.2 整形 6.2.2.1 主干疏 层形 主枝6 9个分2 3层 排列，第一 层34个，第2、3 层各有 主枝23 个，1、2 层间距1m，2、3层 间距0.6m0.8m，各 主枝 留侧 枝23 个，树高3m4m。6.2.2.2 自然圆 头形 主枝6 8个 不分 层，各主 枝交错 着生 于中 心干 上，每个主 枝分 生侧 枝2 3个，树高2.5m 3.5m。6.2.2.3 自然开 心形 主枝3 4个，主 枝不 分层，每个 主枝 有侧 枝2 个左 右，树高2m3m。6.2.2.4 字形 采用2m 4m 密植 建园 的枣 树，树 形结 构为“”字 整形。6.3 修剪 6.3.1 生长期 修剪 主要是 培养 一定 的树 形和 合理树 体结 构，要做 到“因地制 宜，因树 修剪，有 形不死、无 形不 乱”。修剪方 法，以夏 剪为 主，冬夏结 合。侧枝 的配 备要 求主枝 少则 适当 多留 侧枝，主枝 多则 少留 侧枝；结 果枝组的 配备，主 侧枝 中下 部以配 中、大型 枝组 为主，上中 部以 配小、中 枝组 为主，主侧 枝角 度大 时 以 配两侧斜 生枝 组，不留 直立 枝组。6.3.2 结果期 修剪 结果的 前几 年修 剪上 采用 抹芽、疏枝、摘 心，树冠 长到树 形标 准要 及时 缩头；随结 果能 力的 增强，萌发枝 条能 力下 降，修剪 应保留 一定 比例 的新 枝，适时摘 心；随枝 端结 果能 力的增 强，枝条 弯曲 下垂 的，应有计 划对 其回 缩。6.3.3 衰老期 修剪 DB36/T 1166 2019 4 修剪的 首要 任务 是对 树体 全面更 新，恢复 树势。修 剪手法 主要 是回 缩，根据 更新程 度分 为轻 更新、中更新 和重 更新。轻更 新 一般回 缩量 是枝 总长 的1/3，中 更新 回缩 量是 枝总 长 的1/2，重 更新 回缩 量达 枝总长的2/3。枣 股超 过8年，需逐 年进 行更 新修 剪。6.4 其它管 理 6.4.1 刮树皮 休眠期，用 刮树 刀刮 除树 干或大 枝上 的老 翘树 皮，不能过 深伤 及嫩 皮和 木质 部，要 求露 红不 露白。刮皮时，树 下先 铺报 纸或 布 等，刮下 的树 皮及 时清 除干净，集 中烧 毁。6.4.2 涂白 秋冬季 刮除 翘皮 后涂 白，幼树在 主干 形成 粗皮 之前 不刮皮 只涂 白，涂白 剂配 制是水、石 灰、食盐，配制比 例为10：3：0.5。6.4.3 清萌 生长季 节，人工 及时 清除 没有利 用价 值的 根蘖 或枝 干 萌芽。6.4.4 吊枝、撑枝、疏 枝 在生长 季对 于结 果过 多的 枣树，为防 止压 断树 枝，利用绳（铁 丝）吊枝 或用 木棍撑 枝。疏除 并生、对生、过低、过 密枝、干 枯枝、病虫 枝。6.5 土壤管 理 6.5.1 深耕除 草 采果之 后至 萌芽 前进 行 全 园深翻，深 度为20cm 35cm。生 长季 及时 中耕 除草，保持土 壤疏 松，中耕深度15cm 25cm。6.5.2 树行覆 盖 可选农 作物 秸杆 及田 间杂 草 进行 覆盖，厚度10cm 15cm，或 选 用防 草布 覆盖。6.6 肥水管 理 6.6.1 施冬肥 枣果采 收后 施有 机肥 为主，在树 冠外 滴水 线处，采 用环状 沟 施 或放 射状 沟施，沟深30cm 40cm。6.6.2 追肥 6.6.2.1 土壤追 肥 萌芽前（3 月下 旬），花期（5月）中旬 和幼 果期（6 月 中旬）追施 无机 肥，每株 施 入磷酸 二 铵0.5kg 1kg，钾肥100g 200g，沟 施或环 状点 施。6.6.2.2 叶面追 肥 以液态 有机 肥为 主，可与 花期喷 水和 病虫 害防 治相 结合，喷施 浓度 为2%3%。6.6.3 水份管 理 DB36/T 1166 2019 5 从枣树 发芽 到果 实成 熟，土壤水 份以 保持 田间 持水 量在60%80%为 最好，前 促后控，尤其 是花 期对水分相 当敏 感，要保 持较 高空气 湿度，以 利座 果。南方多 雨，春季 开花 时雨 水量大，座 果率 低，应 注 意避雨，夏季 高温 时雨 水少 要适时 灌水。6.7 保花保 果 6.7.1 枣头摘 心 5月上 旬，待 枣 头生 长到4 节后进 行。6.7.2 花期放 蜂 每15 亩 放蜂1箱。6.7.3 花期喷 水 盛 花期（5 月中 下旬）进 行，如遇 连续 干旱3d以 上时，采用 喷雾 器及 时 喷 水。6.7.4 喷施微 肥 结 合 花 期 喷 水进 行，喷施微 肥2 3 次，每次 间 隔5d 7d。叶 面 喷施0.1%0.3%硼肥和0.1%0.2%锌肥。6.8 主要病 虫害 防治 6.8.1 防治原 则 坚持“预防 为主，综 合防 治”的原 则，综合 运用 各种 防 治措施，优 先采 用农 业措 施、生 物防 治方 法，配合施 用高 效、低毒、低 残留的 化学 农药。6.8.2 加强植 物检 疫 调运外 地苗 木时，严 格检 疫，防 止危 险性 病虫 害传 播。6.8.3 主要防 治对 象 枣瘿蚊、尺 蠖、叶蝉、红 蜘蛛、枣蚧、桃 小食 心虫、刺蛾、蝉、炭 疽病、枣 锈病等。6.8.4 防治方 法 6.8.4.1 农业防 治 调整和 改善 作物 的生 长环 境，以 增强 作物 对病、虫、草害 的抵 抗力，创 造不 利于病 原物、害 虫和 杂草生长 发育 或传 播的 条件，以控 制、避免 或减 轻病、虫、草的 危害。6.8.4.2 物理防 治 综合采 用刮、捕 捉、粘虫 板、杀 虫灯 等措 施防 治。6.8.4.3 化学防 治 农药使 用符 合NY/T 2798.4 的规定。6.8.4.4 生物防 治 DB36/T 1166 2019 6 4月下旬，每 棵树挂1 2袋 捕食螨 防治红 蜘蛛；利用 苏云金 杆菌制 剂、阿维菌 素制剂 等生物 农药 防治枣树 枣粘 虫、枣芽 象甲、枣瘿 蚊、桃小 食心 虫 等。7 果实采 收 7.1 采收时 期 7月下 旬至8 月下 旬，以果 面 微红 着色 时进 行采 摘。先熟先 采，后熟 后采。7.2 采收方 法 提倡人 工手 摘法，采 摘人 戴手套 作业，采 摘时 轻摘 轻放，防止 进一 步的 机械 伤害，确保 果实 的完 整、无损伤 和腐 烂。_