ICS 65.020.20 B 31 DB13 河北省地方标准 DB13/T 2448 2017 绿色生姜 种植技术 规程 2017-03-29 发布 2017-06-01 实施 河 北 省 质 量 技 术 监 督 局 发布 DB13/T 2448 2017 I 前 言 本标准 按照GB/T 1.1-2009 给出的 规则 起草。本标准 由秦 皇岛 市质 量技 术监督 局提 出。本标准 起草 单位：领 先生 物农业 股份 有限 公司。本标准 主要 起草 人：杨庆 锋、杜 迎辉、肖 艳、王树 桐、郑 春寒、季 玥秀。DB13/T 2448 2017 1 绿色生姜 种植技 术规程 1 范围 本标准 规定 了绿 色生 姜的 产地 环 境、生产 技术、病 虫害防 治、采收 和生 产档 案。本标准 适用 于绿 色生 姜的 生产。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日期的 引用 文件，仅 注日 期的版 本适 用于 本 文件。凡 是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有的 修改 单）适用 于本 文件。GB 4285 农药 安全 使用 标 准 GB 4455 农业 用聚 乙烯 吹 塑棚膜 GB/T 8321（所 有部 分）农药合 理使 用准 则 GB 20287 农用 微生 物菌 剂 NY/T 391 绿色 食品 产 地环境 质量 NY/T 393 绿色 食品 农 药使用 准则 NY/T 496 肥料 合理 使用 准则 NY 884 生 物有 机肥 3 产地环 境 生产环 境应 符合NY/T 391 规定。姜田 应选 择地 势高、排水 良好、土 层深 厚、有机质 丰富 的中 性 或微酸性 的肥 沃壤 土，大于15 有 效积 温1215，有 中 等光照 条件，且 生态 环境 良好、无污 染，远离 工矿区和 公路、铁 路干 线，避开污 染源。4 生产技 术 4.1 选种与 处理 4.1.1 选种 在播种 前30天（一般 在2月 下旬）进行 选种 处理。根 据栽培 目的 和市 场要 求选 择优质、丰 产、抗 逆性强、耐贮 存的 优良 品种。选肥 大饱 满、皮色 光亮、不干 裂、无病 虫害、无 机械损 伤的 姜块 做种。4.1.2 浸种 使用 对 植物 病原 菌具 有广 谱拮抗 性的 荧光 假单 胞菌 剂200 倍液 和海 藻有 机水 溶 肥500 倍1000 倍液浸种5 分钟，符 合GB 20287。4.1.3 晒姜 浸种后 的姜 种，放 平摊 在 向阳的 平地 上晾 晒1 天2 天。傍晚 收进 室内 或进 行 遮盖，以 防夜 间受 冻。中午若 日光 强烈，应 适当 遮阴防 暴晒。DB13/T 2448 2017 2 4.1.4 催芽 在 相 对湿 度80%85%、温 度18 28 条件 下 变温 催 芽。即 前期25 28，中期22 24，后期18 22。幼芽长 度达1.0 cm 1.5 cm，姜 种芽 基部 饱满 肥大，无白根 长出 最佳。4.1.5 掰姜种 将姜 种 掰成100 g左 右的 姜 块为宜，每块 姜种 上保 留1 个壮芽（少数 姜块 也可 保 留2个 壮芽），其 余幼芽全 部掰 除。4.2 姜田整 理 4.2.1 整地 生姜田 年前 需整 地，冬耕 深翻，深度40 cm 以 上。疏 松土壤，要 求土 壤细 碎，地面平 整。4.2.2 基肥 每亩施 农家 肥4 m3 5 m3，含有对 姜瘟 病、姜 茎基腐 病等病 原菌 具有 拮抗 作用 的枯草 芽孢 杆菌 的 生物有机 肥100 kg 150 kg，氮 肥（N）4 kg 6 kg，磷肥（P2O5）2 kg 3 kg，钾肥（K2O）5 kg 7 kg。施肥应 符合NY/T 496 规定，生物 有机 肥应 符合NY 884 规定。4.3 定植 4.3.1 播种期 在5 cm 地温 稳定 在16 以 上时开 始播 种，播种 时间 在清明 节前后。4.3.2 播种密 度 生姜品 种不 同，种植 密度 有所不 同。以 缅 姜为 例，一般行 距70 cm 75 cm，株距25 cm 30 cm，密度4000株/亩 左右，亩用 姜种量400 kg 500 kg。4.3.3 开沟 利用开 沟机 按行 距进 行开 沟，深 度25 cm 左右、宽 度20 cm 左右。4.3.4 种肥 每 亩施 氮肥（N）2 kg 3 kg、磷肥（P2O5）1 kg 1.5 kg、钾肥（K2O）2.5 kg 3.5 kg，配 合 其它中 微 量元 素做 种肥。开 沟以 后，每 亩底 施生 物有 机肥60kg、复合 微生 物菌 剂（复 合微 生物 菌剂 含 有对姜瘟 病、姜茎 基腐 病等 病原菌 具有 拮抗 作用 的胶 质芽孢 杆菌 和枯 草芽 孢杆 菌生防 菌，符合GB 20287）10 kg、复 合肥10 kg 20 kg。撒 施肥 料后 覆土 再定 植 种姜。4.3.5 播种 施种肥 以后，肥 土混 匀耧 平。将 姜种 排放 在沟 内，姜芽 朝 向一 致。4.3.6 喷药 播种 后 覆土 前 使 用喷 雾 器 朝姜种 喷施 荧光 假单 胞菌 剂200 倍液，将 姜种 喷湿 为 宜。4.3.7 覆土 DB13/T 2448 2017 3 覆土4 cm 5 cm 厚。4.3.8 灌水 对播种 完成 后的 姜地 浇水，每亩 随水 冲施 荧光 假单 胞菌剂5 L。4.3.9 覆膜 用2米 竹片 支成 拱形 覆膜，膜的质 量应 符合GB 4455 规 定。4.4 田间管 理 4.4.1 幼苗期 在姜苗 开始 出土 时浇 第一 水，10 天15天 后浇 第二 水。当生姜 出苗 率达50%时，及时进 行姜 田遮 阴。可通 过搭建 拱棚 架，扣上 遮光 率为30%的 遮阳 网，或通过 立式 网障 遮阴（将 幅 宽60 cm 65 cm、遮 光率 为40%的 遮阳 网立 式设 置成 网 障固定 于竹、木 桩上）；或涂白 薄膜 顶部 遮阴。当出苗率达 到80%以后，根据姜地干 湿程度，及时浇水。每 亩 随水冲施 大量元素水溶肥2.5 kg；苗齐后，每 亩再 随水 冲施 荧光假 单胞 菌剂5L和 海藻 生根液2L。在幼苗 顶棚膜 时，根 据姜 地干湿 程度，每 亩再 随水 冲施 一 次荧 光假 单胞 菌剂 和海藻 冲施 肥各5 L。4.4.2 三杈期 6月下 旬撤 膜，进入 三杈 期（有1 对侧 芽长 出），每4 天5 天浇 一次 水并 每 亩 随 水冲施 大量 元素 水溶肥3 kg和 荧光 假单 胞菌 剂5 L。4.4.3 一 次小 培土 期 6月下旬 第一次小培 土时，随沟 每亩撒施生物有机肥60 kg和复合微生物菌剂10 kg；小培土以后，每 亩冲 施 大 量元 素 水 溶肥3 kg、荧光 假单 胞菌 剂5 L 和 液硅1 L。4.4.4 二次小 培土 期 7 月上旬 第二次 小培土 时，每 亩随沟撒 施 复合 微生物菌 剂10 kg；小培土以 后，每 亩冲施大 量元 素水溶肥3kg 和荧 光假 单胞 菌 剂5L。4.4.5 大培土 期 7月底 到8月初 大 培土 时，每 亩随 沟撒 施 生 物有 机肥60 kg；大培 土以 后，每 亩冲 施 二次 高钾 水溶 肥10 L和 海藻 生根 液1L，时 间间隔10天 15 天。4.4.6 姜块膨 大 中 后期 9月初 到10 月下 旬 姜 块膨 大 中后期，根 据姜 地干 湿程 度每7 天10 天 浇一 次水，每次浇 水前 每亩 冲施 高钾 水溶 肥15 L，使用2 次3 次。4.4.7 中耕、除草 在生姜 整个 生育 期，结合 浇水，进行 中耕、除 草，一般中 耕2 次。5 病虫害 防治 DB13/T 2448 2017 4 5.1 农业防 治 实施2 年以 上轮 作；避免 连 作或前 茬为 茄科 作物；选 择地势 高燥、排 水良 好的 壤质土；选 无病 害姜种；平 衡施 肥；采收 后及 时清除 病株 残体，并 集中 销毁，保证 田间 清洁；增 加土壤 有机 质含 量，提高生姜自 身的 抗病 性。5.2 物理防 治 每1.5 公顷 姜地 放置 一盏 杀 虫灯，距 植株 顶部50 cm；用 糖、醋、水、高效 氯氰 菊酯 按1:1:3:0.1 的比例混 合，将配 好的 诱杀 剂放置 容器 内（瓶和 盆），以占 容器 体积1/2 为宜，每1公 顷放2 盆3盆，盆要高出 生姜 植株 顶部30 cm 40 cm，诱杀 剂保 持3 cm 4 cm 深，定时 清除 诱集 的害虫，每5天7天天换诱剂 一次。5.3 生物防 治 5.3.1 保护自 然天 敌 应用化 学防 治时，尽 量使 用对害 虫选 择性 强的 药剂，避 免 或减 轻对 天敌 的杀 伤作用。5.3.2 选用生 物源 制剂 在防治 姜瘟 病和 茎基 腐病 时，可 选用 荧光 假单 胞菌 剂 浸种、冲 施、复合 微生 物菌剂 撒施 等综 合 生物防治 措施 进行 防治。在防治 姜螟 时，可 选用 苏云 金芽孢 杆菌 制剂 进行 防治，用100 亿活 芽孢/g 可 湿性 粉 剂1000 倍液 喷 雾。5.4 化学防 治 5.4.1 农药使 用的 原则 和要 求 使用农 药时，应 执行GB 4285、GB/T 8321 和NY/T 393。生产 过程 中严 禁使 用 国 家明令 禁止 使用 的农药。5.4.2 姜瘟病 和茎 基腐 病的 防治 发现病 株应 及时 拔除，并 在病株 周围 用57.6%氢氧 化铜可 湿性 粉剂400 倍600 倍液，或5%漂 白粉3000 倍4000倍 液 等进 行灌 根，每 穴灌0.5 L 1 L。发 病 初 期，叶 面喷 施77%硫酸 铜 钙 可湿 性 粉剂600倍800 倍 或喷 施“波尔 多 液”。5.4.3 姜螟和 小地 老虎 的防 治 在姜螟 或小 地老 虎卵、幼 龄期，喷施4.5%高效 氯氰 菊酯乳油1500倍2000 倍 液或20%氯 虫苯 甲 酰胺悬浮 剂5000倍液。6 采收 6.1 采收时 间 一般在 霜降 前进 行采 收，用于加 工嫩 姜可 在旺 盛生 长期收 获。6.2 采收方 法 DB13/T 2448 2017 5 收获前，先浇小 水使土壤充分湿润，将姜 株拔出或刨出，轻抖泥土，然后从地上茎基部以上2 cm处削去 茎秆，摘 除根 须后，即可 入 窖 或出 售。7 生产档 案 建 立生 产技 术档 案，并 记录产 地环 境、生产 技术、病虫 害防 治和 采收 等相 关内 容。_