ICS 65.020.20 B 05 DB33 浙江省地方标准 DB33/T 2130 2018 菱生产技 术规范 Technical specification for water chestnut production 2018-08-03 发布 2018-09-03 实施 浙 江 省 质 量 技 术 监 督 局 发布 DB33/T 2130 2018 I 前 言 本标准 按照GB/T 1.1 的要 求进行 编写。本标准 由浙 江省 农业 厅提 出。本标准 由浙 江省 种植 业标 准化技 术委 员会 归口。本标准 起草 单位：金华 市 金东区 经济 特产 站、义 乌 市 农技 推广 服务 中心、嘉 兴市秀 洲区 经济 作物 技术推广 站、金华 市上 荷塘 蔬果专 业合 作社。本标准 主要 起草 人：严 志 萱、何洪 法、王 艳俏、倪 龙凤、王 惠娟、杨梦 飞、杜利鑫、颜兴 良、楼 文美、周 维明、姚 学良、胡 素春、朱丽 娜、阮尚 进。DB33/T 2130 2018 1 菱 生产技 术规范 1 范围 本标准 规定 了菱 的 产 地环 境条件，及 品种 选择、田 菱栽培、塘 菱（湖菱）栽 培、病虫 害防 治、采收、留种等 技术 要求。本标准 适用 于菱 生产。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日期的 引用 文件，仅 所注 日期的 版本 适用 于本 文件。凡 是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有的 修改 单）适用 于本 文件。GB/T 8321（所 有部 分）农药合 理使 用准 则 NY/T 496 肥料 合理 使用 准则 通则 NY/T 5010 无 公害 农产 品 种 植业 产地 环境 条件 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 标准。3.1 田菱 在水田 中种 植的 浅水 菱。3.2 塘菱、湖菱 在 水塘 或湖 荡中 种植 的菱。3.3 一级分 枝 在菱种 萌芽 抽生 的发 芽茎 上长出 主茎 的部 位，后续 长出的 分枝。3.4 菱盘 植株出 水面 后的 浮水 叶互 生，聚 生于 茎端，在 水面 形成莲 座状 的部 分。DB33/T 2130 2018 2 4 产地环 境条 件 菱生产 的土 壤、水、空气 等生产 环境 应符 合NY/T 5010 的规 定。5 品种选 择 选择优 质、高产、抗 病抗 逆性强、商 品性 好、适宜 当地栽 培和 市场 需求 的品 种，如 金 华青 菱、南湖 菱、两角 菱、红 菱 等。6 田菱栽 培 6.1 大棚栽 培 6.1.1 育苗 6.1.1.1 苗床准 备 采用大 棚育 苗。苗床 宜选 择避风 向阳、排 灌方 便、肥力中 等、前茬 未种 植菱 的田块，按 大田 种植 面积12：1 15：1的比 例留 足育苗 田，冬 耕晒 垡。播 种前15 天灌 水浸没 土层。播种前2 天3 天 再次翻耕，按 每亩（667）（折纯）4 kg N、4 kg P2O5、6 kg K2O 的用 量施 入基 肥，整 平田 面，灌水10 cm待播。6.1.1.2 播种 1月中 旬2 月上 旬播 种，每亩（667）苗床 用种 量400 kg 450 kg,均匀 撒 播。6.1.1.3 播后管 理 出苗前 苗床 保持3 cm 5 cm 水层；出 苗后 逐渐 加深 水 层至10 cm 15 cm，直至 移栽。出苗 前大 棚密闭；出 苗后日 均气 温稳定 在15 以上 时，中 午打 开 两头棚 膜通风 换气1 h2 h，随着 气温 升高逐 渐延长通风 时间。6.1.2 种植田 准备 菱田定 植前结 合冬 耕清理 田园。移栽前15 天 以上 搭 建大棚。采用 热镀 锌 钢管 大棚或 竹木大 棚。菱田施肥 应按照NY/T 496 规 定。移 栽前10 天15 天 灌浅水，每亩（667）施500 kg1000 kg 腐熟 有机肥，翻 耕入 土。移栽 前3 天 5 天 根据 中等 肥力 田 块每亩（667）施基 肥（折纯）8 kg N、6 kg P2O5、6 kg K2O，整平 田面，灌 水15 cm。6.1.3 移栽 3月上 中旬，菱 盘直 径达 到5 cm 8 cm 时，选 择晴 暖 无大风 天气 移栽，移 栽时 水层保 持在10 cm 15 cm。每 亩（667）移栽 菱苗600 穴700 穴，每 穴4 株，菱 苗根 部埋 植入 土5 cm 8 cm。6.1.4 栽后管 理 6.1.4.1 温度管 理 前期棚 膜管 理参 照6.1.1.3。日均 气温 稳定 在20 以 上时，大棚 两侧 通风，日 揭夜盖。日 均气 温稳定在24 以上 时，揭除 棚 膜。DB33/T 2130 2018 3 6.1.4.2 水位管 理 移栽 后 保持10 cm 15 cm 稳定水 层。进入5月 份，随 菱苗生 长逐 渐加 深水 层并 保持20 cm 以上，宜 流水灌溉。6.1.4.3 追肥 坐果前 一般 不施 追肥，叶 面 出现缺 肥症 状时，喷 施0.2%0.3%尿素 溶液。进 入采 摘 期，每 采摘1 次2 次施1 次 追肥，每次每亩（667）穴施15 kg 20 kg 中氮低磷 高钾复合肥（如15N 7P2O5 25K2O等）。6.1.4.4 防除杂 草 人工清 除四 叶萍、水 花生、青萍 等杂 草，禁止 使用 除草剂。6.1.4.5 整理菱 盘 封行后 及时 整理 菱盘，菱 盘密度 每平 方米16 个22 个。6.2 露地栽 培 6.2.1 大棚苗 露地 栽培 移栽适 期为4月 上中 旬。其 他栽 培 技术 按照6.1 的要 求。6.2.2 直播栽 培 6.2.2.1 种植田 准备 菱田清 理、施 肥 按照6.1.2 的要求。6.2.2.2 播种 播种适 期为3月 上旬，因 品 种而异 每亩（667）播种60 kg 80 kg，均 匀撒 播，播 后灌 水至10 cm 15 cm，并 保持 水位 稳定。6.2.2.3 田间管 理 菱苗一 级分枝 形成 菱盘后 适当删 密补稀。随 着菱苗 的生长，水位 逐渐 加深到20 cm以 上。定 苗后 管理技术 同6.1.4。7 塘菱和 湖菱 栽培 7.1 清理塘、湖 种植前 清除 塘、湖杂 草、杂菱和 杂物。7.2 直播栽 培 7.2.1 播种期 3月下 旬4 月上 旬播 种。7.2.2 播种 DB33/T 2130 2018 4 采用撒 播，每亩（667）20 kg 25 kg 种苗，均 匀撒入 水面。7.2.3 播后管 理 7.2.3.1 追肥 一级分 枝形 成菱 盘 后，每 亩（667）追 施尿 素10 kg或复 合肥15 kg，将 肥料 与河泥 混合，做 成 肥泥团，放入 水中。植 株开 花后，根据 生长 情况 叶面 喷施0.2 磷酸 二氢 钾。7.2.3.2 整理菱 盘 对生长 过密 的 水 域中 的 菱 盘进行 适当 疏理，清 除采 收期间 长出 的无 效菱盘。7.2.3.3 除草 种植前，及 时清 除杂 草和 杂菱；种植 后至 封行 前，宜人工 除去 杂草。8 病虫害 防治 8.1 主要病 虫害 病害主 要有 白绢 病、褐斑 病等；虫害 主要 有萤 叶甲、蚜虫、褐 萍螟 等。8.2 防治原 则 遵循“预防 为主，综合 防 治”的 植保 方针，优先 采 用农业 防治、物 理防 治、生物防 治，合理 使用 高效低毒 低残 留化 学农 药，将有害 生物 危害 控制 在经 济允许 阈值 内。8.3 防治方 法 8.3.1 农业防 治 采用优 良菱 品种，选 择健 壮无病 菱果 作种 菱，水田 栽培应 合理 轮作。加 强生 产场地 管理，清 洁田 园，科学灌 溉。8.3.2 物理防 治 采用杀 虫灯、粘 虫板 等诱 杀害虫，大 棚栽 培宜 用防 虫网隔 离。8.3.3 生物防 治 采用昆 虫信 息素 等诱 杀害 虫。使 用生 物农 药、天敌 等防治 病虫 害。在菱 定植 前与采 收结 束后，放 鸭除虫、除草。8.3.4 化学防 治 农药使 用按GB/T 8321 的 规 定执行。禁 止使 用农 药的 种类 见 附录A。9 采收 根据市 场需 求，结合 品种 特征，适时 采收 嫩菱 或老 菱。嫩 菱与 老菱 外观 特征 区别见 表1。DB33/T 2130 2018 5 表1 嫩菱与 老菱 的 外 观特 征 外观特征 嫩菱 老菱 角尖萼片(有角菱）残留 已脱落 外皮色泽 鲜亮 深暗 菱壳质地 软脆 坚硬 着生牢固度 牢固 易脱落 10 留种 10.1 选种 从采菱 开始，根 据品 种特 征特性，对 留种 田去 杂；在种菱 充分 成熟 时，选留 大小均 匀、果实 饱满、果形端 正、无病 虫害、无 伤斑的 果实。10.2 种菱保 存 种菱清 洗浮 选后 剔除 上浮 的菱角，用 清洁 透水 的网 袋分装，在 流水 中保 存。11 生产模 式图 菱生产 模式 图参 见附 录B 中 的图B.1。DB33/T 2130 2018 6 A A 附 录 A（规范 性附 录）菱生产 中禁 用农 药品 种 禁用农 药品 种有：砷 酸钙、砷酸铅、甲 基胂 酸锌(稻脚青)、甲基 胂酸铵(田安)、福美甲 胂、福美 胂、薯瘟锡(毒 菌锡)、三 苯基 醋酸锡、三 苯基 氯化 锡、氯化锡、氯 化乙 基汞(西力生)、醋酸 苯汞(赛力 散)、氟化钙、氟化 钠、氟 乙酸 钠、氟乙 酰胺、氟铝 酸钠、滴 滴涕、六六 六、毒杀 芬、林丹、艾氏 剂、狄氏 剂、五氯酚 钠、硫丹、甲 拌磷、乙拌 磷、久效 磷、对硫 磷、甲 基对 硫磷、甲 胺磷、氧化 乐果、治 螟磷、杀 扑磷、水胺 硫磷、磷 胺、内吸 磷、甲基 异硫 磷、特丁 硫磷、甲 基硫 环磷、硫 环磷、克 百威(呋喃 丹)、丁(丙)硫克百 威、涕灭 威、灭线 磷、地 虫硫 磷、蝇毒 磷、氯唑磷、苯 线磷、三 氯杀 螨醇、敌枯 双、杀虫 脒、五氯硝基 苯、稻瘟 醇(五氯 苯 甲醇)、苯 菌灵(苯莱 特)、除草醚、草 枯醚、氟 虫腈、菊酯 类、毒死 蜱、三唑磷、百 草枯、乙 酰甲 胺磷、丁硫 克百 威等 农药 及其 混配剂。DB33/T 2130 2018 7 B B 附 录 B（资料 性附 录）菱生产 模式 图 月份 1 月 2 月 3 月 4 月 5 月 6 月 7 月 8 月 9 月 10 月 11 月 12 月 生育期 水田菱 全程大 棚栽 培 播种 移栽 采收 大棚苗 露地 栽培 播种 移栽 采收 露地直 播 播种 采收 塘菱、湖菱 播种 采收 图B.1 菱生产 模式 图 _ 1.1.1.1 主要生 产技 术措 施 技术要 点 田菱 塘、湖 菱 播种准 备 大棚育 苗按 大田 种植 面 积12：1 15：1 的 比例 留足 育苗 田，冬 耕晒 垡，播前15 d灌水浸 没土 层，播 前 2 d 3 d 第二 次 翻耕，每667 施入 4 kgN、4 kgP2O5、6 kgK2O作基肥，整 平田 面，灌 水10 cm 待 播；直播 菱田 清理、施 肥同 上。用种量 大棚育 苗400 kg450 kg/667,直播50 kg 60 kg/667。育苗移 栽80 kg 100 kg/667，直播15 kg 25 kg/667。种植密 度 大棚苗 移栽 2400 株2700 株/667，穴距 1 m 1 m，每穴 4 株。条播株 行 距2 m 2.5 m 1 m；移 栽，每3 4 栽 一穴，每 穴 3 5 株苗。苗期管 理 大棚育 苗出 苗前 苗床 保 持3 cm5 cm 水层，大 棚 保 持 密 闭，出 苗 后 逐 渐 加 深 水层至10 cm 15 cm，注 意保 温和 防风。选取避 风向 阳、水位10 cm 20 cm 土壤肥沃 的水 域作 为苗 床，出 苗后 逐渐 加深水位，播 后50 d 左 右移 栽。栽后管 理 直播播 后灌 水 至 10 cm 15 cm，并 保持水位稳 定。移栽 前10 d 15 d 灌浅 水，施腐熟 有机 肥500 kg1000 kg/667，翻耕入 土，移栽 前3 d 5 d 每667 施8 kgN、6 kgP2O5、6 kgK2O，整平 田面，灌水15 cm，缺 锌或 缺硼 地区 每667 分别加 施1.5 kg 锌 肥、1 kg 硼 砂，移 栽后水层保 持15 cm 稳定 水层，5 月份 以 后逐渐加深 至20cm 以 上；坐 果前 一般 不 施追肥，出 现落 黄时 叶面 喷 施 0.2%0.3%尿素溶液。采摘 期追 肥少 量多 次，每采 摘1次2 次施1 次 追肥，每 次施（中N 低P高K）复合 肥15 kg 20 kg/667，肥料不能 直接 接触 菱盘。主 菱 盘 形 成 并 出 现 分 盘 时，追 施 尿 素10 kg/667，将肥 料与 河泥 混合，做成肥泥 团，放 入水 中；植株 开花 后，用0.2 磷 酸 二 氢 钾 叶 面 喷 施，每 隔 10 d 15 d 喷 施一 次，连 喷 2 3 次；7月 下 旬，及 时 剪 去 刚 出 水 面、直 径 在20 cm 以下 的小 菱盘。1.1.1.2 病虫害 防治 遵 循“预防 为主，综 合防治”的植保方 针，优先 采用农业 防治、物 理防治、生物防 治，合理 使用高效 低毒低残 留化学农 药，将有 害生物危 害控制在 经济允许 阈值内。产地 环境 条件：菱 生产的土 壤、水、空气 等生产环 境应 符 合 NY/T 5010 的规 定。品 种选 择：选 择优 质、高产、抗病 抗逆 性强、商品性 好、适宜 当地 栽培与市 场需 求的 品种。如金华 青菱、南 湖菱、两角菱、红 菱等。留种：从 采菱 开始，根据品 种特 征，对留 种田去杂，种 菱应 充分 成熟、大 小均 匀、果实 饱满、果 形端 正、无病 虫害，无 伤斑。种 菱宜 清洗浮选，剔 除上 浮的 菱角，用 清洁 透水 的网 袋分装，在流 水中 保存。主要生 产技 术措 施 技术要 点 田菱 塘菱、湖 菱 播种准 备 田菱：大 棚栽 培选 择避 风向 阳、排 灌 方便、肥 力中 等、前 茬未 种植 菱的 田 块，按大 田种 植面 积12：1 15：1的比例 留足 育苗 田，冬耕 晒垡。播 前15 天灌 水浸 没土 层，播前2 天 3 天再次 翻耕，每 亩（667）施入4 kgN、4 kgP2O5、6 kgK2O 作基 肥，整平田 面，灌 水10 cm 待 播；露地 栽 培结合 冬耕 清理 田园，播 前10 d 15 d 灌浅 水，每亩（667）施500 kg 1000 kg 腐 熟有 机肥，翻 耕入 土。播 前3 天 5 天 中等 肥力 田块 每亩（667）施 基肥8 kgN、6 kgP2O5、6 kgK2O，整 平田 面，灌 水 15 cm。大棚 田菱 定植 清理、施 肥同 田菱露地栽 培。塘、湖：种植 前清 除杂 草、杂菱 和杂 物。用种量 及种植密 度 大棚栽 培 每 亩（667）400 kg 450 kg,移 栽菱 苗 每 亩（667）600 穴 700 穴，每 穴 4 株；露 地 每 亩（667）60 kg 80 kg，因品种 而异。撒播，每亩（667）20 kg 25 kg。苗期管 理 大棚栽 培出 苗前 苗床 保 持 3 cm 5 cm 水层，大 棚保 持密 闭，出 苗后 逐渐 加深水 层 至10 cm 15 cm，注意 通风。栽后管 理 大棚 栽培定植初 期管理与育 苗 期相同，日 均气温稳定 在 20 以 上时，大棚 两侧 通风，日揭 夜盖，24 以上时，揭除 棚膜，移栽 后保持 10 cm 15 cm 稳 定水 层，到 5 月 份，随 菱苗 生长 逐渐 加深 并保持20 cm 以上，宜 流水 灌溉，及 时整 理菱盘 坐果 前一 般不 施肥，叶面出现 缺肥 症状 时喷 施0.2 0.3 尿素溶 液，进 入采 摘期，每 采1 次2 次追 肥，每次 穴 施 15 kg 20 kg 中 氮低 磷高 钾复 合肥，人工清除 杂草；露地 直播 菱苗 一级 分枝 形成菱 盘后 适当 删密 补稀，随着菱苗 的生 长，水位 渐加 至20 cm 以 上，定 苗后 栽培 管理 同上。种植前 及时 清除 杂草 和杂 菱，种 植后 至封行前，宜人 工除 草，一级 分枝 形成 菱盘后，每亩（667）追施 尿素10 kg或复合 肥15 kg，将 肥料 与河 泥混 合，做成肥 泥团，放 入水 中；植株 开花 后，根据生 长情 况喷 施0.2 磷酸 二氢 钾，对 生 长 过 密 的 水 域 中 的 菱 盘 进 行 适 当疏理，清除 采收 期长 出的 无效 菱盘。病虫害 防治 遵循“预 防为 主，综合 防治”的植 保 方针，优 先采 用农 业防 治、物理 防治、生 物防 治，合理 使用 高效 低毒 低残留化 学农 药，将有 害生 物危 害控 制 在经济 允许 阈值 内。菱 绵疫 病 菱萤叶 甲 红菱 金华青 菱 种菱 大棚田 菱 菱苗 菱盘 商品菱 露地田 菱 湖菱 塘菱 大棚田 菱的 生产 过程 选果上 市 播种 大棚育 苗 菱定植 盖棚膜 整理菱 盘 病虫害 防治 采菱 选种 种菱贮 存 南湖菱