ICS 65.020.01 B 01 DB33 浙江省地方标准 DB 33/T 2184 2019 茭白-中华鳖 生态共作 技术规范 Specification for co-cultivation of wild rice and Chinese soft-shelled turtle 2019-01-15 发布 2019-02-15 实施 浙江省市场监督管理局 发布 DB33/T 2184 2019 I 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009的有关 规则 起草。本标准由浙江省农业农村厅提出。本标准由浙江省种植业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：浙江省农业科学院 植物保护与微生物研究所，余姚市农业科学研究所、浙江省农业技术推广中心、余姚市河姆渡茭白研究中心、德清县农业技术推广中心、丽水市农业科学研究院。本标准主要起草人：陈建明、张珏锋、符长焕、胡美华、翁丽青、钟海英、郑春龙、李芳、杨凤丽、王来亮。DB33/T 2184 2019 1 茭白-中华鳖生 态共 作 技术规 范 1 范围 本标准规定了茭白田套养中华鳖的 术语和定义、产地环境要求、品种选择、茭白田改造、茭白种植、中华鳖放养、田间管理、生产档案、生产模式图 等要求。本标准适用于茭白种植地区的茭白 田套养 中华鳖。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是 注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 21044 中华鳖 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产 地环境条件 NY 5051 无 公害食品 淡 水养殖用水水质 NY 5071 无 公害食品 渔 用药物使用准则 3 术语与定义 下列术语和和定义适用于本标准。3.1 茭鳖共作 Wild rice and Chinese soft-shelled turtle co-cultivation 在茭白田中同时养殖中华鳖的一种生态种养结合模式。4 产地环境要求 宜选择环境 安静、水源 丰富、排灌 方便 的茭白 田，产地环 境 及养殖用 水水质 应符 合NY/T 5010 和NY 5051 的要求。5 品种选择 5.1 茭白 根据当地的气候条件和市场需求，选择优质、抗 病虫性好、丰产性好的品种。单季茭品种 宜选择美人茭、金茭1 号、丽茭1 号、回山茭等，双季茭品种 宜选择龙茭2 号、浙茭2 号、浙茭3 号、余茭4 号 等。5.2 中华鳖 DB33/T 2184 2019 2 所选的鳖种 符合GB/T 21044 的要求,外观要求体 表光洁，无 损伤，裙边 宽阔有弹性，健康无病 灶，活力强。6 茭白田改造 6.1 田块 在放养前茭 白田应进行 改造，根据 面积大小在 田块周围开“口”字型 或“田”型 沟，沟宽80 cm 100 cm、深50 cm，沟面积约占 茭田面积的10%。挖出的田泥加宽加固田埂或路基。田块中央每隔800 cm 1000 cm 堆一 个土墩，或 者以多块田 为一个单元，连在一起，中间田埂 作为鳖活动 场所。土墩 与加宽的田埂 应有一定坡度。6.2 防逃设施 防逃设施可选用彩钢瓦、石棉瓦、砖墙、水泥墙等材质。采用100 cm 高 的彩钢瓦、石棉瓦设置防逃设施，埋入土中20 cm 30 cm，外侧每 间隔300 cm，用木桩加固，上部用竹片夹紧，并用铁丝与外侧木桩绑紧加固。或者采用 砖墙、水泥 墙围成 防逃 墙，顶部压 沿内伸15 cm，围墙和压 沿内壁光滑；茭白田的进、出水口 用铁丝网或塑料网建两道防逃栅。6.3 茭白田消毒 在中华鳖放养前7 d 14 d，茭白田 每亩（667 m2）用75 kg 100 kg 生石 灰消毒。7 茭白种植 7.1 种植方式 采用宽窄 行种植方式。7.2 单季茭白 3 月中旬至4 月上旬，苗高15 cm 20 cm 时分墩定 植，每穴2苗3 苗，定植 深度以根系全部入土苗不倒为宜，每 亩1200 穴1500 穴，宽 行行距100 cm 120 cm，窄 行行距70 cm 80 cm，穴 距50 cm 60 cm。7.3 双季茭白 2 月上旬 将种墩分成 1 个2 个薹 管的小墩 移植到育苗田，行株距 50 c m50 cm；3 月下旬至4 月中 旬,苗高 30 cm 40 cm 时移植到秧田，行株距 100 c m30 cm，单株定植；7 月上中旬 挖墩分苗割叶，用 于大田定植。每亩1000 穴1200 穴，每穴种植 1 株，宽 行行距 100 cm 120 cm，窄行行距 60 cm 80 cm，株距40 cm 60 cm。8 中华鳖放养 8.1 放养前消毒 放养前，中华鳖用15 mg/L 20 mg/L 高锰酸钾溶液或5%食盐 水浸泡 浸泡5 min 10 min 进行消毒。8.2 鳖种放养 DB33/T 2184 2019 3 8.2.1 放养时间 5 月上旬7 月上旬放养中华鳖，选择天气晴好的上午进行。8.2.2 放养规格 以放养大规格鳖种为宜，体重250 g 500 g。8.2.3 放养密度 每亩放养鳖种70只100 只，并尽量选择放养雄性的鳖种。8.2.4 放养方法 将经消毒的中华鳖运至茭白田边，倒入茭白田。9 田间管理 9.1 水位控制 9.1.1 单季茭白 水位控制按照 浅-深-浅 的原则进行。定植至分蘖前中期保持浅水位（3 cm 5 cm），分蘖后期至孕茭期 加深水位（15 cm 20 cm），采收期控制浅水位。9.1.2 双季茭白 9.1.2.1 秋茭水位控制按照 深-浅-深-浅 的 原则进行。秋茭定植时保持较深水位，分蘖前中期保持浅水位，分蘖后期 至孕茭期加深水位，采收期控制 浅水位。9.1.2.2 夏茭水位控制按照 浅-浅-深-浅 的 原则进行。夏茭出苗期保持田水湿润，分蘖前中期控制浅水位，分蘖后期至孕茭期间加深水位；采 收期控制浅水位。9.2 施肥 9.2.1 原则 在养分需求与供应平衡的基础上，坚持有机肥料与无机肥料相结合，坚持大量元素与中量元素、微量元素相结合，坚持基肥与追肥相结合，坚持施肥与其他措施相结合。9.2.2 单季茭白 定植前7 d10 d 施基肥，每亩施商 品有机肥500 kg 600 kg。追肥分3 次4 次，在缓苗后至 分蘖期，每亩施缓释氮肥7 kg 10 kg；定 苗后，每亩施 缓释氮肥10 kg 15 kg、配 方肥（20-10-18）20 kg 25 kg，隔20 d 25 d 视 苗情再追施一次；孕茭初期，每亩施 配方肥（20-10-18）30 kg。9.2.3 双季茭白 9.2.3.1 不施基肥。秋茭追肥分 3 次，在缓苗 后，每亩施缓释氮肥 7 kg 10 kg；分蘖初期，每亩施缓释氮肥 10 kg 15 kg、配方肥（20-10-18）15 kg 20 kg；孕茭初期，每亩施 配方肥（20-10-18）40 kg 50 kg。9.2.3.2 夏茭追肥3 次，萌芽后，每亩施 缓释氮肥 5 kg 10 kg；定 苗后，每亩施配方肥（20-10-18）30 kg 35 kg；孕茭初期，每亩施 配方肥（20-10-18）30 kg 40 kg。DB33/T 2184 2019 4 9.3 投饲 茭鳖共作一 般不投喂 中 华鳖配合饲 料，在6 月9 月鳖的生 长季节，可 适当投喂小 鱼虾、螺蛳、福寿螺等 新鲜活饵。9.4 有害生物防治 9.4.1 中华鳖病害防治 套养在茭白田中的中华鳖，主要病害为疥疮病和 白底板病，一般发病较少，可通过选择健康的鳖种、鳖种消毒、适宜的套养密度等生态措施来控制。如有发病，选用 合适的渔药防治，按NY 5071 的要求执行。9.4.2 茭白病虫害防治 茭白主要病虫害有二化螟、长绿飞虱、胡麻叶斑病、锈病等。病 虫防治 以茭鳖共生互利、诱虫植物、昆虫性诱剂、杀虫灯等生态防控措施为主。9.5 茭白采收 孕茭部位明显膨大，叶鞘一侧被肉质茎挤开，露出0.5 cm 1.0 cm 宽的白 色肉质茎时采收。秋茭宜2 d 3 d 采 收一次，夏茭宜1 d 2 d 采收一次。在不影响茭白质量情况下，采收间隔期可适当延长。9.6 鳖的捕捞 秋茭采收结束后，根据市场需求及时捕获中华鳖出售。采用钩捕、地笼 及干田捕捉等方式捕捞。10 生产档案 应建立健全生产记录、用药记录、产品销售记录等档案，档案保存期为2 年以上。11 生产模式图 茭白-中华鳖 生态共 作生产模式图参见附录A.1。DB33/T 2184 2019 5 附录A（资料性附录）茭白-中华鳖生态共 作生产模式图 目标产量 单季(1500 2000)千克/亩 双季（2500 3000）千克/亩 中华鳖(50 kg80)千克/亩 一月 二月 三月 四月 五月 六月 七月 八月 九月 十月 十一月 十二月 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 生育期 单季茭白 休眠期 萌芽期 分墩移栽期 分蘖生长期 孕茭期 采收期 育苗移栽 生长期 休眠期 双季茭白 休眠期 萌芽期 分蘖生长期 夏茭孕茭期 夏茭采收期 秋茭移栽 分蘖生长期 秋茭孕茭期 秋茭采收期 休眠期 主要技术要点 改造茭 白 田：根 据 面 积 大 小 在 田 块 周 围 开“口”字型或“田”型沟，沟宽80 cm 100 c m、深50 cm，沟 的 面积约占 茭 白 田 面 积 的10%。加宽 加 固 四 周 田 埂。田 块 中 央 每 隔800 cm 1000 cm 堆 一 个 土 墩，或 者 以 多 块 田 为 一 个 单 元，连在 一 起，中 间 田 埂 作 为 鳖 活 动 场 所。土 墩 与 加宽 的 田 埂 应 有 一 定 坡 度。并 在 茭 白 田 四 周 及 进出水口做好防逃设施。单季茭 白3 月 中 旬 至4 月 上 旬 分 墩定植，每穴2 苗3 苗，每 亩 种植1200 穴1500 穴，宽行 行距100 cm 120 cm，窄行行距70 cm 80 cm，穴距50 cm 60 cm。双季茭白2 月上旬分 成1 2 个薹管的小墩育苗，3 月 下旬至4 月中旬，苗高40 cm 时，单 株定植秧田。5 月上旬至 7 月上 旬放养鳖 种。放养前 7 d 14 d，茭白田 每亩用 75 kg100 kg生石灰消毒，放养时中华鳖用 15 mg/L 20 mg/L 高锰酸钾 溶液或5%食盐水 浸泡5 min 10 min 消毒。鳖种重 250 g 500 g，每亩放养鳖种 70 只100 只，并尽 量选择放养雄性的鳖种。期间，做好单、双季茭白田间肥水管理。双季茭白经 二段育苗后，于 7 月上 中旬定植大田，每亩种植 1000穴1200 穴，每 穴种植 1 株，宽 行行距 100 cm 120 cm，窄行行距60 cm 80 cm，株距40 cm 60 cm。科学平衡施肥、合理灌溉，茭鳖共作一般 不投喂中华鳖配合饲料，在 6 9 月鳖生 长季节，可适当小鱼虾、螺蛳、福寿螺等新鲜活饵。一般中华鳖发病较轻，通过选择健康的鳖种、鳖种消毒等生态措施来控制。如有发病，选用合适的渔 药防治。做好茭白锈病、胡麻叶斑病、螟虫、长绿飞虱等病虫害的 绿色防治工作。做好单季茭白采收和薹管育苗工作。适时采收双季茭白秋茭，做好茭白休眠期田间管理工作。11 月 上 旬 气 温 明 显 下 降 时 开始起捕，根据市场需求及时捕获中华鳖出售，采用钩捕、地笼 及 干 田 捕 捉 等 方式捕捞中华 鳖。捕 获 后 放 入 暂 养 池 暂养，统一上市销售。茭白病虫防治 防 治原 则：坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，加强栽培管理，改善茭 白田生态 环境，优先使用农业、物理和生物防治。二 化螟：摘除虫害叶，利用杀虫灯、二化螟性诱剂、田埂种植香根草等技术诱杀 长 绿 飞 虱：清 理 老 黄 叶，增 施 钾 肥，杀 虫 灯、黄 色粘虫板等诱杀。锈病：宽窄行种植，合理密植，剥除 黄 病 叶，平 衡 施 肥，增施磷钾肥。胡 麻叶 斑病：宽窄 行种植，剥除老病叶，增施磷钾肥。中华鳖病害防治 防 治原 则：坚持“以防为主，防重于治，防治结合”原则，严格遵 循 国 家 和 有关 部 门 的 有 关规定，提倡使用水 产 专 用 渔 药和植物源渔药，严 禁 使 用 明 令禁止的兽渔药。疖 疮病：选择健康 的鳖苗，套养前中华鳖用高锰酸钾或食盐水消毒，茭白田用生石灰或漂白粉进行消毒；中华鳖发病期投喂盐酸甲烯土霉素或四环素。白 底板 病：选择健 康的鳖苗，套养前中华鳖高锰酸钾或食盐水消毒，定期拌饲投喂板蓝根、维生素C等。发病期间泼洒五倍子2 mg 4 mg/L。图 A.1 茭白-中华鳖生态共作生产模式图