ICS 65.020.30 B 43 DB36 江西省地方标准 DB 36/T 177 2019 代替 DB36/T 177-1994 丰城灰 鹅 Fengcheng grey geese 2019-11-05 发布 2020-05-01 实施 江 西 省 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB36/T 177 2019 前 言 本标准 按照GB/T 1.1-2009 给出的 规则 起草。本标准 代替DB36/T 177-1994丰 城灰 鹅,与DB36/T 177-1994 相比，主 要技 术 内容变 化如 下：修 改了 适用 范围；增 加了 规范 性引 用文 件；增 加了 品种 来源；增 加了 成年 体重 和体 尺；修 改了 生产 性 能，其 中 生长 性能 指标 表示 为初 生和每 两周 龄的 体重、屠 宰性能 增加 了屠 宰率、胸肌率 和腿 肌率 等指 标、修改了 繁殖 性能、增 加了 蛋品质 性能；增 加了 测定 方法；增 加了 品种 照片；删除 了 种鹅 评级 标准；删除 了种 鹅 出场 标准。本标准 由江 西省 农业 农村 厅提出 并归 口。本标准 起草 单位：江 西省 农业科 学院 畜牧 兽医 研究 所、丰 城市 畜牧 水产 局。本标准 主要 起草 人：陈 小 连、占今 舜、宋 文静、韦 启鹏、邹 志恒、廖保 根、徐建民、唐维 国、谢 明贵、丁 根平、周 光斌、孙 国清、蔡良。本标准 所代 替标 准的 历次 版本发 布情 况为：DB36/T 177-1994。DB36/T 177 2019 1 丰 城灰鹅 1 范围 本标准 规定 了丰 城灰 鹅的 品种来 源和 特性、体 型外 貌、成年 体 重和 体尺、生 产性能、测 定方 法和品种照片。本标准 适用 于丰 城灰 鹅品 种。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日 期的引 用文 件，仅注 日期 的 版本适 用于 本文 件。凡是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有 的修改 单）适用 于本 文件。NY/T 823 家禽 生产 性能 名 词术语 和度 量统 计方 法 3 品种来 源 和 特性 丰城灰 鹅原 产地 为江 西省 丰城市，主 要分 布于 丰城 市和南 昌县 以及 周边 的樟 树、临 川、进贤、新建、安义、高 安等 市（县、区），属 肉用 中型 地 方 鹅品 种，具有 耐粗 饲、适 应性 强、生长 快、肉 嫩味 美等 特性。4 体型外 貌 4.1 丰城灰 鹅体 型紧 凑，头颈 高昂，胸部 深宽 且丰 满，腹部宽 大而 扁平，尾 部狭 长。额 顶有 一半 圆形黑色肉 瘤，颈背 自头 部至 颈基部 有一 条灰 褐色 鬃状 羽带，颈腹 面、两侧 和腹 部羽毛 呈灰 白色，胸、腿 外侧羽毛 为浅 灰色，主 翼羽 和背羽 为灰 色，尾羽 黑白 相间。喙呈 乌黑 色，眼 睛虹 彩呈银 灰色 或酱 黄色，胫、蹼呈橘 黄色。皮 肤呈 白色。4.2 成 年公 鹅体 躯 较 长，头部 肉瘤大 而向 前突，呈 黑色 或橘黄 色，颈 较 粗较 长。4.3 成年母 鹅体 躯 较 短，头部 肉瘤扁 平，颈较 短。4.4 雏鹅颈 羽、尾羽、主 翼羽 均为浅 麻色，腹 羽为 黄色。4.5 成年丰 城灰 鹅图 片参 考附 录 A 中图 A.1 和图 A.2。5 成年 体 重和 体尺 成年 丰 城灰 鹅体 重和 体尺 见表1。表1 体重和 体尺 项目 公鹅 母鹅 体重/g 3420 4600 3300 4300 DB36/T 177 2019 2 表1 体重 和体 尺（续）项目 公鹅 母鹅 体斜长/cm 29.8 34.4 26.2 30.3 龙骨长/cm 15.4 19.1 14.1 16.0 半潜水长/cm 67.6 84.2 58.8 69.6 胸宽/cm 10.1 12.3 7.7 10.4 胸深/cm 7.810.2 6.1 8.3 骨盆宽/cm 4.6 5.9 3.8 4.8 胫长/cm 8.2 9.9 7.6 9.0 胫围/cm 4.9 5.5 4.2 4.7 颈长/cm 30.5 35.2 24.5 28.2 6 生产 性 能 6.1 生长性 能 丰城灰 鹅在 以舍 饲为 主、放牧为 辅的 饲养 条件 下，生长性 能见 表2。表2 生长性 能 周龄/w 体重/g 0 7595 2 445575 4 1050 1350 6 1620 2080 8 2200 3100 10 2740 3660 6.2 屠宰性 能 成年丰 城灰 鹅屠 宰性 能见 表3。DB36/T 177 2019 3 表3 屠宰性 能 性别 屠宰率/%半净膛率/%全净膛率/%胸肌率/%腿肌率/%公 8890 7983 6873 1217 11 16 母 8891 7883 6671 1417 11 16 6.3 繁殖性 能 繁殖性 能见 表4。表4 繁殖性 能 开产日 龄/d 开产蛋重/g 年产蛋量/枚 300 日龄蛋重/g 种蛋受精率/%受精蛋孵化率/%200240 90 110 3540 140160 85 90 8687 6.4 蛋品质 性能 300 日 龄丰 城灰 鹅蛋 品质 性 能见表5。表5 蛋品质 性能 蛋重/g 蛋形指数 蛋壳厚度/mm 哈氏单位 蛋黄比率/%蛋黄色泽 蛋壳颜色 145160 1.39 1.44 0.54 0.59 8492 3638 9 13 白色 7 测定方 法 丰城 灰 鹅体 重和 体尺、生产 性能 测定 按NY/T 823 的 规定执 行。8 品种照 片 丰城灰 鹅品 种照 片参 见附 录 A。DB36/T 177 2019 4 A A 附 录 A（资料 性附 录）丰城灰 鹅照 片 图A.1 成年丰 城灰 鹅公 鹅 图A.2 成年丰 城灰 鹅母 鹅 _