ICS 65.020 B 16 DB13 河北省地方标准 DB 13/T 2990.2 2019 毒蘑菇识 别 第2 部分：急性肾 衰竭型毒 蘑菇 2019-07-04 发布 2019-08-01 实施 河 北 省 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB13/T 2990.2 2019 I 前 言 DB13/T 2990 毒蘑 菇识 别分 为下 列几 部分：第1部 分：急性 肝损 害 型毒蘑 菇；第2部 分：急性 肾衰 竭 型 毒蘑菇；第3部 分：胃肠 炎型 毒 蘑菇；第4部 分：神经 精神 型 毒蘑菇；第5部 分：溶血 型 毒 蘑 菇；第6部 分：光 过 敏性 皮 炎型 毒 蘑菇。本部分 为DB13/T 2990的第2部分。本部分 按照GB/T 1.1 2009 给出 的规 则起 草。本标准 由河 北师 范大 学提 出。本标准 起草 单位：河 北师 范大学 生命 科学 学院、石 家庄学 院、河北 省标 准化 研究院。本标准 主要 起草 人：王立 安、赵 立强、张 金秀、姚 清国、刘倩 倩。DB13/T 2990.2 2019 1 毒 蘑菇识 别 第2 部 分：急 性肾衰 竭型毒 蘑菇 1 范围 本标准 规定 了急 性肾衰 竭 型毒蘑 菇的 术语 和定 义、河北 省 主要 毒蘑 菇类 型、中毒症 状 和 形态 识别特征。本标准适 用于 急性肾衰 竭 型毒蘑 菇的 识别。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日期的 引用 文件，仅 注日 期的版 本适 用于 本 文件。凡 是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有的 修改 单）适用 于本 文件。GB/T 12728 2006 食用 菌术语 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 毒蘑菇 指误食 后导 致人 体出 现中 毒反应 的 野 生蘑 菇。3.2 蘑菇毒 素 指毒蘑 菇中 含有 的危 害人 体健康、引 发人 体出 现中 毒反应 的 有 毒化 学 物 质。3.3 急性肾 衰竭 型中 毒 指食用 毒蘑 菇后 引起 的人体 肾脏 功能 异常，甚至 导致 肾功 能衰 竭 的 中毒 现象。4 主要毒 蘑菇 类型 引起 急 性肾 衰竭 型 中 毒的 蘑菇种 类主 要包 括：丝膜 菌属（Cortinarius）和 鹅 膏菌属（Amanita）的一些 种类。5 临床中 毒症 状 DB13/T 2990.2 2019 2 误食 此 类毒 蘑菇 后，一般 具有8 h12 h潜 伏期，随 后出现 呕吐、腹 泻和 腹部 疼痛等 症状；后期症状类似 急性 肾炎，出 现蛋 白尿、血尿、白 血球 尿。最 后发 展为 急性 肾亏 或肾 衰竭，肾小 管间 质发 炎 坏死，出 现少 尿或 无尿 症状。如果 得不 到及 时治 疗，会引起 死亡。6 形态识 别特 征 6.1 丝膜菌 类 6.1.1 丝膜菌 的一 般形 态识别 特征 丝膜菌 幼菇 时在 菌柄 与菌 盖之间 可见 明显 蛛网 状、蚕丝样 丝膜；成 熟后 在菌 盖的边 缘到 菌柄 有 残余的丝 膜。孢子 印锈 褐色 到肉桂 褐色。6.1.2 常见有毒 种 类的 形态 识别 特征及 生境 6.1.2.1 毒丝膜 菌 Cortinarius orellanus Fr.子实体 中等 大小。菌 盖茶 褐色或 浅红 褐色，被 满小 鳞片；菌褶 茶红 色或 锈褐 色；菌 柄圆 柱形，菌柄上的 纤毛 和菌 盖同 色，基部变 细。该 菌又 名奥 来丝 膜菌、趟 子蘑，夏秋 季 节 通常 生长 在阔叶 林中。可 参考 图1 进 行识别。图1 毒 丝膜 菌 的 形态 识别 特征 6.1.2.2 半被毛 丝膜 菌 Cortinarius hemitrichus(Pers.)Fr.子实体 较小。菌 盖 平 展后 呈斗笠 状，顶部 稍凸 起，边缘内 卷、盖面 干燥，淡 褐色到 深红 褐色，边缘有丝 膜菌 幕残 片；菌肉 较薄，淡褐 色；菌褶 直 生 至延生、锈 褐色。菌 柄细 长近圆 柱形，基 部稍膨大成根状。孢 子印 锈褐 色。夏秋季 节通 常生 长在 针叶、阔叶 混交 林地 上、群生。可参 考图2进 行识 别。DB13/T 2990.2 2019 3 图 2 半被 毛 丝 膜菌 的形 态 识别特 征 6.2 鹅膏 菌 类 6.2.1 一般识别 特征 鹅膏菌 类一 般 识 别特 征见DB13/T 2990.12019 中6.1.1。6.2.2 常见有 毒种 类的 形态 识别 特征及 生境 6.2.2.1 假褐云 斑鹅 膏 Amanita pseudoporphyria Hongo 子实体 中等 至 型。菌 盖 浅 灰、灰 色至 褐灰 色，具深 色 纤毛 状隐 生花纹 或 斑纹，边缘 平滑 无条 棱，常附有 白色 絮状 菌幕 残物；菌褶 白色；菌 柄白 色常 有纤毛 状鳞 片或 有白 色絮 状物，基部 膨大 呈棒 型，向下稍 延伸 根状，内 部实 心，菌 柄基 部具 有菌 托，浅杯状。菌 托苞 状或 袋状，白色，有 时边 缘破 碎；菌环白 色膜 质，近顶 部。夏秋季 节 于 阔叶 或针 阔混 交林地 上生。可 参考 图3 进 行识别。图3 假 褐云 斑鹅 膏 的形态 识别 特征