ICS 65.020 B 16 DB13 河北省地方标准 DB 13/T 2990.42019 毒蘑菇识别 第4部分：神经精神型毒蘑菇 2019-07-04发布 2019-08-01实施 河北省市场监督管理局 发布 DB13/T 2990.4 2019 I 前 言 DB13/T 2990 毒蘑 菇识 别 分为 下列 几部 分：第1部 分：急性 肝损 害 型毒蘑 菇；第2部 分：急性 肾衰 竭 型 毒蘑菇；第3部 分：胃肠 炎型 毒 蘑菇；第4部 分：神经 精神 型 毒蘑菇；第5部 分：溶血 型 毒 蘑 菇；第6部 分：光过 敏性 皮 炎型 毒 蘑菇。本部分 为DB13/T 2990的第4部分。本部分 按照GB/T 1.1 2009 给出 的规 则起 草。本标准 由河 北师 范大 学提 出。本标准 起草 单位：河 北师 范大学 生命 科学 学院、石 家庄学 院、河北 省标 准化 研究院。本标准 主要 起草 人：王立 安、赵 立强、张 金秀、姚 清国、刘倩 倩。DB13/T 2990.4 2019 1 毒蘑菇识别 第4 部分：神经精神型毒蘑菇的识别 1 范围 本标准 规定 了 神 经精 神型 毒蘑菇 的术 语和 定义、河 北主要 毒蘑 菇类 型、中毒 症状 和 识别 特征。本标准适 用于 神经精神 型 毒蘑菇 的识 别。2 规范性引用文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日期的 引用 文件，仅 注日 期的版 本适 用于 本 文件。凡 是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有的 修改 单）适用 于本 文件。GB/T 12728 2006 食用 菌术语 3 术语和定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 毒蘑菇 指误食 后导 致人 体出 现中 毒反应 的 野 生蘑 菇。3.2 蘑菇毒素 指毒蘑 菇中 含有 的危 害人 体健康、引 发人 体出 现中 毒反应 的有毒 化 学物 质。3.3 神经精神性毒素 指可导 致人 体精 神异 常，出现 错 乱、狂笑 等 症 状，同时伴 有行 动失 调、头脑 眩晕、焦躁 不安 等 症状的蘑 菇毒 素。4 主要毒蘑菇类型 引起神 经精 神型 中毒 的毒 蘑菇种 类主要 有 毒蝇 鹅膏、丝盖 伞、白霜 杯伞、裸 伞、花 褶伞 的一 些 种类。5 临床中毒症状 误食 该 类毒 菌主 要临 床症 状表现 为：流口 水、流眼 泪、出 虚汗；人 体精 神异 常，出 现 幻 觉；视 觉错乱、狂笑、兴 奋 等 症状；同时 伴有 行动 失调、头 脑眩晕、焦 躁不 安等 症状。DB13/T 2990.4 2019 2 6 常见有毒种类的形态识别特征及生境 6.1 毒蝇鹅膏菌 Amanita muscaria(L.)Lam.子实体 较大。菌 盖鲜 红色 或桔红 色，具白 色或 稍带 黄色的 颗粒 状鳞 片。菌柄 纯白色，有 细小 鳞片，基部膨 大呈 球形，菌 托由 数圈白 色絮 状颗 粒组 成。菌环白 色，膜质。孢 子印 白色。该菌又 称蛤 蟆菌，夏 秋季 在林中 地上 成群。可 参考 图1进 行识 别。图1 毒蝇鹅膏菌形态识别特征 6.2 裂丝盖伞 Inocybe rimosa(Bull.)P.Kumm.子实体 较小。菌 盖呈 斗笠 形，黄 色至 褐色，菌 盖上 披有蚕 丝样 光亮 丝条，老 后边缘 开裂。菌 肉 污白色。菌褶 浅褐 色，较密。菌柄 污白 色或 浅褐 色，脆，内 部实 心，长扭 曲和 纵裂，表面 具纤 毛，基 部膨大呈 杆状。孢 子印 锈色。该菌又 称茶 褐丝 盖伞、茶 褐毛锈 伞、黄丝 盖伞、裂 盖毛锈 伞、黄毛 锈伞 等，夏秋季 节于 阔叶 林地 单生或群 生。可参 考图2进 行 识别。注：丝盖 伞种 类很 多，并且 在林 地 常见，绝 大多 数不 宜食 用。其 共同 识别 特征 是：菌盖 呈斗 笠 形，并披 有鲜 亮、丝状、土黄褐色丝条。与其形态相似的毒丝盖伞含有：黄褐丝盖伞（Inocybe flavobrunnea）、土黄丝盖伞（Inocybe godeyi）、尖顶丝盖伞（Inocybe napipes）、污白丝盖伞（Inocybe Geophylla）等。DB13/T 2990.4 2019 3 图2 裂丝盖伞的形态识别特征 6.3 白霜杯伞 Clitocybe dealbata(Sowerby)P.Kumm.子实体 较小。菌 盖中 部稍 下凹，有时 呈漏 斗状，表 面白色 或浅 黄褐 色，边缘 内卷或 呈波 浪状。菌肉白色，具 强烈 的淀 粉气 味。菌 褶白 色或 稍带 黄色，延生，稍 密，长短 不一。菌柄 基部 稍膨 大，纤 维质，内 部松 软。孢子 印白 色，近 椭圆 形，光滑 而无 色。夏秋季 于林 中地 上群 生或 丛生。可参 考图3进 行识 别。图3 白霜杯伞的形态识别特征 6.4 橘黄裸伞Gymnopilus spectabilis(Fr.)Singer 子实体 中等 大。菌盖 橙黄 色至橘 红色，中 部有 红色 细鳞片。菌 肉黄 色，味苦。菌褶 稍密，黄 色 后变锈色。菌柄 较 盖 色浅，具毛状 鳞片，内部 实心，基部稍 膨大。菌环 膜质，生菌柄 上部。孢子 印锈 色。孢子椭 圆或 宽椭 圆形，锈 色，具 麻点。此菌又 称桔 黄裸 伞、红环 锈伞、大笑 菌，夏秋 季于 阔叶或 针叶 树腐 木上 或树 皮上群 生或 丛生。可参考图4进 行识 别。DB13/T 2990.4 2019 4 图4 橘黄裸伞的形态识别特征 6.5 花褶伞 Panaeolus papilionaceus(Bull.)Qul.子实体 小 型。菌 盖半 球形 至钟形，烟 灰色 至褐 色，顶部色 稍深，边 缘附 有菌 幕残片，后 期残 片 往往消失。菌 肉污 白色。菌 褶稍密，灰 色，常因 孢子 不均匀 成熟 或脱 落，出现 黑灰相 间的 花斑。菌 柄 上部有白 色粉 粒，下部 浅紫，往往 扭曲，内 部空 心。孢子印记 黑 色。春至秋 季在 牛、马粪 或肥 沃的地 上成 群生 长。可参 考图5 进行 识别。图5 花褶伞的形态识别特征 _