ICS 65.020 B 16 DB13 河北省地方标准 DB 13/T 2990.5 2019 毒蘑菇识 别 第 5 部分：溶血型 毒蘑菇 2019-07-04 发布 2019-08-01 实施 河 北 省 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB13/T 2990.5 2019 I 前 言 DB13/T 2990 毒蘑 菇识 别 分为 下列 几部 分：第1部 分：急性 肝损 害 型毒蘑 菇；第2部 分：急性 肾衰 竭 型 毒蘑菇；第3部 分：胃肠 炎型 毒 蘑菇；第4部 分：神经 精神 型 毒蘑菇；第5部 分：溶血 型 毒 蘑 菇；第6部 分：光过 敏性 皮 炎型毒 蘑菇。本部分 为DB13/T 2990的第5部分。本部分 按照GB/T 1.1 2009 给出 的规 则起 草。本标准 由河 北师 范大 学提 出。本标准 起草 单位：河 北师 范大学 生命 科学 学院、石 家庄学 院、河北 省标 准化 研究院。本标准 主要 起草 人：王立 安、赵 立强、张 金秀、姚 清国、刘倩 倩。DB13/T 2990.5 2019 1 毒 蘑菇识 别 第5 部分：溶血 型毒 蘑菇的 识别 1 范围 本标准 规定 了 溶 血型 毒蘑 菇的术 语和 定义、河 北主 要毒蘑 菇类 型、中毒 症状 和识别 特征。本标准适 用于 溶血型 毒蘑 菇的识 别。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日期的 引用 文件，仅 注日 期的版 本适 用于 本 文件。凡 是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有的 修改 单）适用 于本 文件。GB/T 12728 2006 食用 菌术语 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 毒蘑菇 指误食 后导 致人 体出 现中 毒反应 的 野 生蘑 菇。3.2 蘑菇毒 素 指毒蘑 菇中 含有 的危 害人 体健康、引 发人 体出 现中 毒反应 的 有 毒化 学 物 质。3.3 溶血型 中毒 指误食 毒蘑 菇后 引起 的人体 红细 胞破 裂，血红 蛋白 逸出，进而 危害 人体 健康 的中毒 现象。4 主要毒 蘑菇 类型 引起溶 血型 中毒 的蘑 菇种 类主要 是卷 边 网 褶菌（Paxillus involutus），河 北 北部杨 树林 较多。5 临床中 毒症 状 误食 溶 血型 毒蘑 菇后 发病 比较快，0.5 h 3 h 就 会 出现呕 吐、头晕、腹 泻等 肠胃症 状，随后 红 细胞破裂，血 红蛋 白溢 出，最终导 致急 性呼 吸衰 竭、肾衰竭、弥 散性 血管 凝血 等并发 症。6 卷边网 褶 菌Paxillus involutus(Batsch)Fr.的 形态 识 别特 征 及 生境 DB13/T 2990.5 2019 2 子实体 中等 至较 大。菌盖 浅土黄 色至 青褐 色，边缘 内卷，开始 扁半 球形，后 渐平展，中 部下 凹 或漏斗状，湿 润时 稍粘，老 后绒毛 减少 至近 光滑；菌 肉浅黄 色，较厚；菌 褶浅 黄绿色、青 褐色，受 伤 变暗褐色 或褐 棕色，较 密，有 横脉，延 生，不等 长，靠近菌 柄部 分的 菌褶 间连 接呈网 状；菌柄 同盖 色 往往偏生，内 部实 心，基部 稍膨大。孢 子 印 锈褐 色。该菌又 称卷 边桩 菇、杨树 蘑等。春末 至秋 季多 在 河 北省北 部 杨 树林 地上 群生、丛生 或散 生。可参考图1 进行 识别。图1 卷边 网褶 菌的 形态 识 别特征 _