I C S 6 5.0 2 0.2 0B 3 1DB61陕 西 省 地 方 标 准D B 6 1/T 1 2 4 1.5 2 0 1 9冬 枣 绿 色 生 产 标 准 综 合 体第 5 部 分：采 后 处 理 技 术 规 程T h e S t a n d a r d s S y n t h e s i s o f W i n t e r J u j u b e G r e e n P r o d u c t i o nP a r t 5：T e c h n i c a l R e g u l a t i o n o f W i n t e r J u j u b e T r e a t m e n t s a f t e r H a r v e s t2 0 1 9-0 3-2 5 发 布 2 0 1 9-0 4-2 5 实 施陕 西 省 市 场 监 督 管 理 局发 布D B 6 1/T 1 2 4 1.5 2 0 1 9I目 次前 言.I I1 范 围.12 规 范 性 引 用 文 件.13 采 收.14 质 量 要 求.15 检 测 方 法.26 包 装.27 运 输.3D B 6 1/T 1 2 4 1.5 2 0 1 9I I前 言本 部 分 按 照 G B/T 1.1-2 0 0 9 给 出 的 规 则 起 草。D B 6 1/T 1 2 4 1 冬 枣 绿 色 生 产 标 准 综 合 体 分 为 八 个 部 分：第 1 部 分：产 地 环 境 条 件；第 2 部 分：苗 木 繁 育 技 术 规 程；第 3 部 分：露 地 栽 培 技 术 规 程；第 4 部 分：设 施 栽 培 技 术 规 程；第 5 部 分：采 后 处 理 技 术 规 程；第 6 部 分：病 虫 害 绿 色 防 控 技 术 规 程；第 7 部 分：1 0 米 跨 度 简 易 型 日 光 温 室 建 造 技 术 规 程；第 8 部 分：1 2 米 跨 度 钢 骨 架 简 易 塑 料 大 棚 建 造 技 术 规 程。本 部 分 为 D B 6 1/T 1 2 4 1 的 第 5 部 分。本 部 分 由 渭 南 市 农 业 科 学 研 究 所 提 出。本 部 分 由 陕 西 省 农 业 农 村 厅 归 口。本 部 分 起 草 单 位：渭 南 市 农 业 科 学 研 究 所、大 荔 县 果 业 局、渭 南 市 临 渭 区 果 菜 局。本 部 分 主 要 起 草 人：王 永 朝、韩 秋 菊、周 爱 英、孙 利 萍、薛 秋 燕、张 阳。本 部 分 由 渭 南 市 农 业 科 学 研 究 所 负 责 解 释。本 部 分 首 次 发 布。联 系 信 息 如 下：单 位：渭 南 市 农 业 科 学 研 究 所电 话：0 9 1 3-2 0 2 0 0 3 5地 址：陕 西 省 渭 南 市 朝 阳 大 街 中 段 农 业 大 厦 A 座 4 楼邮 编：7 1 4 0 0 0D B 6 1/T 1 2 4 1.5 2 0 1 91冬 枣 绿 色 生 产 标 准 综 合 体 第 5 部 分：采 后 处 理 技 术 规 程1 范 围本 部 分 规 定 了 冬 枣 采 收 方 法、质 量 要 求、检 测 方 法、包 装、运 输 等 要 求。本 部 分 适 用 于 陕 西 省 冬 枣 种 植 区 域 采 后 处 理。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B/T 1 9 1 包 装 储 运 图 示 标 志G B 2 7 6 2 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 污 染 物 限 量G B 2 7 6 3 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量N Y/T 6 5 8 绿 色 食 品 包 装 通 用 准 则N Y/T 2 6 3 7 水 果 和 蔬 菜 可 溶 性 固 形 物 含 量 的 测 定 折 射 仪 法3 采 收3.1 采 收 时 期脆 熟 期 适 时 分 批 采 收。3.2 采 收 方 法戴 手 套 采 摘，保 留 果 柄，轻 拿 轻 放，不 损 伤 果 皮。采 收 时 间 以 上 午 9 时 以 前 或 下 午 6 时 以 后 最 佳。3.3 采 收 容 器选 用 内 壁 铺 设 柔 软 物 的 果 箱、果 筐。4 质 量 要 求4.1 基 本 要 求具 有 本 品 种 固 有 的 特 征 特 性。果 实 近 圆 形，果 顶 较 平，果 面 光 洁，皮 色 为 黄 白 色，带 点 红 或 片 红。4.2 采 后 分 级 标 准商 品 鲜 果 分 为 特 级、一 级、二 级、三 级，分 级 标 准 见 表 1。D B 6 1/T 1 2 4 1.5 2 0 1 92表 1 冬 枣 鲜 果 采 后 分 级 标 准等 级 果 实 色 泽 及 着 色 面 积 单 果 M（g）可 溶 性 固 形 物（%）特 级 果 皮 黄 白 色，带 点 红 或 片 红，着 色 面 积 占 果实 表 面 积 累 计 比 例 在 1/1 0 1/5。1 4 M 1 8 2 6一 级 1 8 M 2 2二 级果 皮 黄 白 色，带 点 红 或 片 红，着 色 面 积 占 果实 表 面 积 累 计 比 例 达 1/1 0 以 上。2 2 M 3 0 2 2三 级果 皮 黄 白 色，带 点 红 或 片 红，着 色 面 积 占 果实 面 积 累 计 比 例 达 1/1 0 以 上。1 0 M 1 4 1 84.3 等 级 容 许 度特 级 果 允 许 3%的 产 品 不 符 合 该 等 级 要 求，但 应 符 合 一 级 要 求；一 级 果 允 许 5%的 产 品 不 符 合 该 等 级 要求，但 应 符 合 二 级 要 求；二 级 果 允 许 8%的 产 品 不 符 合 该 等 级 要 求，但 应 符 合 三 级 要 求；三 级 果 允 许 1 0%的 产 品 不 符 合 该 等 级 要 求。4.4 安 全 卫 生 要 求冬 枣 中 污 染 物 限 量 按 照 G B 2 7 6 2 执 行，冬 枣 中 农 药 最 大 残 留 限 量 按 照 G B 2 7 6 3 执 行。5 检 测 方 法5.1 大 小 规 格 检 验抽 取 1 0 0 个 成 熟 冬 枣，取 其 平 均 质 量，结 果 保 留 一 位 小 数。5.2 可 溶 性 固 形 物 含 量 检 验按 照 N Y/T 2 6 3 7 有 关 规 定 执 行。5.3 卫 生 指 标按 照 G B 2 7 6 2、G B 2 7 6 3 对 应 的 检 测 方 法 进 行。6 包 装6.1 包 装 材 料宜 采 用 纸 质 或 泡 沫 材 料 等，必 须 清 洁、卫 生、无 毒、无 异 味。6.2 装 箱 要 求箱 内 填 实，每 件 重 量 误 差 不 超 过 2%。等 级 容 许 度 参 照 4.3；同 一 等 级 同 一 包 装。6.3 标 签包 装 物 上 应 标 明 产 品 执 行 标 准、名 称、等 级、净 含 量、产 地、生 产 单 位、详 细 地 址、联 系 电 话 等，产 品 标 签 应 符 合 N Y/T 6 5 8 的 规 定。D B 6 1/T 1 2 4 1.5 2 0 1 936.4 标 识包 装 外 部 应 注 明 防 晒、防 雨、防 挤 压 等 要 求 和 保 存 方 法。包 装 标 识 图 示 应 符 合 G B/T 1 9 1 的 规 定。7 运 输宜 用 冷 链 运 输。不 得 与 有 毒、有 害、有 异 味 物 品 混 装，叠 放 整 齐 牢 固。_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _