ICS 65.150 B 52 DB13 河北省地方标准 DB13/T 324 2019 代替 DB13/T 324-1997 稻田河蟹 综合种养 技术规范 2019-07-04 发布 2019-08-01 实施 河 北 省 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB13/T 324 2019 I 前 言 本标准 按照GB/T 1.1-2009 给出的 规则 起草。本标准 替代 了DB13/T 324-1997 稻 蟹混 合种 养技 术 规程。本标准 与DB13/T 324-1997 相比，除编 辑性 修改 外主 要技术 变化 如下：删 除了 标准 的化 学除 草、除 虫等 用 药 部分、水 稻病虫 害防 治部 分、收获 部分方 法以 及附录A、附录B 等。增 加了 田间 工程 部分、苗种 暂养 部分 等。本标准 由唐 山市 市场 监督 管理局 提出。本标准 起草 单位：唐 山市 爱东农 业科 技有 限公 司、唐山久 发农 业科 技有 限公 司、唐 山市 曹妃 甸 区爱东水 稻种 植专 业合 作社、唐山 市曹 妃甸 区圣 达源 水稻种 植专 业合 作社、唐 山市源 源谷 物种 植有 限 公司、唐 山曹 妃甸 区天 旭生 态农业 有限 公司、唐 山曹 妃甸区 尚旭 水稻 种植 专业 社、唐 山市 曹妃 甸区 第 一农场、唐山 市曹 妃甸 区市 场监督 管理 局。本标准 主要 起草 人：李爱 东、张 洁、王辉、杨 扬、李征、王世 威、陈猛、刘 学会、毕景 胜、容 义坤、张 根柱、毕 国舜、李 建鹏。DB13/T 324 2019 II 引 言 近10年 以来，稻 渔综 合种 养具有 稳粮 增效、节 肥减 药、循 环发 展的 显著 特点，符合 农业 供给 侧 结构性改 革和 绿色 生态 可持 续发展 的总 体要 求，作为 生态循 环农 业的 重要 内容，已经 多次 列入 中央 一 号文件、农业 部相 关重 要文 件、规 划中，充 分体 现了 国家政 策层 面的 重视。河北省 水稻 种植 面积135 万 亩，在 总结 稻田 养殖 经验 的基础 上，积极 探索 了稻 蟹、稻 虾、稻鳅等新 模式，涌 现出 一大 批以水 稻为 中心、特 种水 产经济 品种 为带 动，以标 准化生 产、规模 化开 发、产业化 经营 为特 征的 千亩 甚至万 亩连 片的 稻田 综 合 种养典 型，取得 了显 著的 经济、社会、生 态效 益，得到了 各地 政府 高度 重视 和农民 积极 响应。目前，稻田 综合 种养 正逐 步成为 具有“稳 粮、促渔、增效、提 质、生态”等 多方面 功能 的现 代 农业发展 新模 式，掀起 了新 一轮发 展的 热潮。原 河北 省地方 标准 稻 蟹混 合种 养技术 规程 在 田间 工程、苗种暂 养、化学 除草、除 虫以及 病害 防治 等诸 多关 键技术 环节 方面 已不 能 指 导目前 养殖 生产，为 能 够更好地 规范 生产，现 提出 重新修 订河 北省 地方 标准 稻田 河蟹 综合 种养 技术 规程，从 而推 动我 省 稻田综合 种养 事业 的向 前发 展，为 农民 增收，农 业增 效提供 技术 支撑。DB13/T 324 2019 1 稻 田河蟹 综合 种养 技术规 范 1 范围 本标准 规定 了稻 田河 蟹综 合种养 的环 境条 件、水稻 栽植和 收获、河 蟹养 殖、收获和 越冬、病 害 防治等。本标准 适用 于稻 田河 蟹综 合种养。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日期的 引用 文件，仅 注日 期的版 本适 用于 本 文件。凡 是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有的 修改 单）适用 于本 文件。GB 11607 渔业 水质 标准 GB 13078 饲料 卫生 标准 NY/T 496 肥料 合理 使用 准则 通则 NY 5051 无公 害食 品 淡 水养殖 用水 水质 NY 5070 无公 害食 品 水 产品中 渔药 残留 限量 NY 5071 无公 害食 品 渔 用药物 使用 准则 NY 5072 无公 害食 品 渔 用配合 饲料 安全 限量 SC/T 1132 渔 药使 用规 范 3 环境条 件 3.1 养蟹稻 田的 选择 交通便 利，环境 安静，水 量充足，水 质清 新无 污染，排灌 通畅，田 埂坚 实不 渗漏，保 水 性较 好 地势平坦 的地 块。以20 30 亩为一 个养 殖单 元为 宜，连片。3.2 养殖用 水 水源水 质应 符合GB 11607 的规定。养 殖用 水水 质应 符合NY 5051的 规定。3.3 田间工 程 3.3.1 田埂 加固田 埂，田埂 高出 田面60 cm，宽0.8 m1 m，坡 比1:1.5，堤 埂 夯 实。3.3.2 环沟 早春灌 水前，在 田块 四周 离田 埂 0.6 m1 m 左右 的 地方挖 环沟，横 截面 为梯 形，上 口 宽 1.5 m，下口 宽1 m，沟深1 m。插 秧后对 环沟 进行 修整。环 沟面积 占田 块总 面 积8%10%。扣蟹 养殖 可不 设环沟。DB13/T 324 2019 2 3.3.3 內埂 成蟹养 殖，在距 离环 沟内 侧30 cm 处 构建 内埂，高30 cm，顶 宽30 cm。3.3.4 进排水 口 在田块 斜对 角处 各设 置一 直径25 cm，长1 m的 水泥 管 或PVC 管，进水 口与 地面 相 平，排 水口 与环 沟底持平。进 排水 口与 环沟 互通。3.3.5 防逃设 施 成蟹养 殖是 于田 埂上 沿着 四周用 聚乙 烯塑 料薄 膜建 防逃墙。扣 蟹养 殖是 于田 埂内侧 沿着 四周 用 塑料薄膜防逃墙。下部埋入土中20 cm 30 cm，上 部 于 田 埂 上50 cm 60 cm，每 隔1.5 m 用 竹 竿 支 撑 固定。拦网：进 水口 设置60 80目的聚 乙烯 锥形 网，排 水 口设置20目的 聚 乙烯 锥形 网，网袖 长度 为2 m 3 m。排水 口内 侧以 排水 口 为圆心、1.5 m 2 m 长为 半 径用20 目铁 丝 网 做成 半圆 形拦网。3.3.6 作业道 田埂 的 一侧 留4.0 m 宽农 机 作业出 入道 口，下埋 直径30 cm60 cm水 泥管。3.3.7 大眼幼 体暂 养池 选择稻 田进 水的 一角 做暂 养池，供大 眼幼 体暂 养。暂养池 面积 占总 面积8%10%。4 水稻栽 植和 收获 4.1 品种选 择 选择株 型紧 凑，耐水，耐 肥，抗 倒伏，抗 病性 强 的 优质水 稻品 种。4.2 基肥 耙地的同时 每亩施用40%50%高效 缓释肥30 kg40 kg，40%SiO2 为5 kg 10 kg，ZnSO4.H2O 为1.0 kg。肥 料应 符合NY/T 496 的有关 规定。4.3 插秧 5月中 下旬 开始 插秧。株 距16 cm 18 cm，行距30 cm。4.4 追肥 缓秧肥 亩施 尿素4 kg 5 kg。蘖肥 亩施 尿素7.5 kg。穗肥亩 施尿 素4 kg 5 kg。施肥时 保持15 cm 20 cm 水位。肥 料应 符合NY/T 496 的要 求。4.5 水稻收 获 10 月下 旬，水稻 黄熟 期及 时收获。5 河蟹养 殖、收获 和越 冬 DB13/T 324 2019 3 5.1 扣蟹养 殖、收获 和越 冬 5.1.1 大眼幼 体选 择 体色淡 黄，体表 干净、不 沾污物、大 小整 齐，游泳 和顶水 能力 强，手感 蓬松、松开 后苗 团迅 速 爬开。5.1.2 暂养池 进水 进水插 秧后，放 养大 眼幼 体，水 深5 cm。5.1.3 暂养时 间、规格、密 度 5月底 至6月 中旬，亩 投放 大眼幼 体1 kg1.5 kg，规格 为每 公斤1620万 只。5.1.4 暂养池 起捕 6月中 旬，暂养 池豆 蟹规 格 为每公 斤4000 只。暂 养池 进水口 分别 下泥 鳅篓，边 进水边 放水，起 捕豆蟹，直 接分 放于 每块 稻 田 中。5.1.5 稻田放 养条 件 放养选 择晴 天上 午或 傍晚 前在稻 田上 风头 进行。豆 蟹均匀 分布 在每 块稻 田中。5.1.6 稻田放 养时间、规格 6月中 旬，豆蟹 每亩 投放2 万只，规格 为每 公斤4000 只。5.1.7 水质管 理 保持田 中水 质清 新，适时 加注新 水。加水 时严 防被 农药污 染的 水入 田。水稻 秧苗栽 好后 初期 半 个月内保持低水位，水深保持在5 cm以上。高温季节，秧苗进入生长旺盛期，逐渐加高水位，田水深 度应保持在10 cm 以 上。水 温 高 于30 时，应 经 常 换 水，每隔7 d 10 d 换 水 一 次。水 中 溶 解 氧 保 持 在5 mg/L 以 上，pH7.0 8.5，水体透 明度 控制 在10 cm 20 cm。5.1.8 饲料投 喂 暂养期 间，以蛋 黄、卤虫 为主，每天 下午5时 投喂 一 次，日 投喂 量为 蟹苗 重量 的30%50%。养殖扣 蟹期 间，定时、定 质、定 量、定点 投喂。养 殖前期 以豆 饼粉、玉 米渣、土豆、小 麦等 植 物性 饵 料 为 主，搭 配 配 合 饲 料；养 殖 后 期 以 投 喂 碎 杂 鱼 等 动 物 性 饲 料 和 配 合 饲 料 为 主，搭 配 投 喂 豆 饼粉、玉 米渣、土 豆、小麦 等植物 性饵 料。每两 天下 午5时 投喂 一次，投 喂量 为 扣蟹重 量的30%50%。投喂点 设在 田边 浅水 处，多点投 喂。主要 采用 观察 投喂的 方法，根 据天 气、水温、水质 状况 和河 蟹 摄食情况 来灵 活掌 握投 饵量。阴雨 天 尽 量少 投饵 或不 投饵。饲料 投喂 符合GB 13078 和NY 5072 的 规定。5.1.9 巡塘 每日巡 塘，检查 各项 设施 是否完 好，观察 水质 状况 及河蟹 的摄 食活 动情 况。记录养 殖生 产 日 志。5.1.10 扣蟹收 获、储存 和越 冬 10月中 旬排 水，晒干 后，在防逃 网四 个角 落布 旋网 捕捞。池塘 深水 越冬。深1.5 m2 m的 池塘，蓄水1.2 ml.5 m，用生 石灰消毒，将收 获的扣蟹直接放入 池中。扣蟹越冬存储密度 为每亩1000 kg。应及时扫 除冰 上积 雪。DB13/T 324 2019 4 5.2 成蟹养 殖、收获 和越 冬 5.2.1 扣蟹选 择 体色呈 淡黄 色，有光 泽和 透明感。外 观个 体均 匀、肢体完 整、螯足 无刚 毛、活力 强。性 腺浅 黄、灰黄。雌蟹 腹脐 周围 无刚 毛且呈 尖脐，雄 蟹腹 脐基 节无隆 起，交接 器无 骨质 硬化。5.2.2 消毒 扣蟹放 养前用高锰酸钾消毒，将 扣蟹浸入高锰酸钾溶液中0.5 min 1 min 后拿出，静 置5 min，投放进水 处环 沟中。药 物使 用应符 合NY 5070 和NY 5071 的有 关规 定。5.2.3 环沟消毒 放养扣 蟹前15 d，水 深40 cm 50 cm，用每 亩10 kg15 kg生 石灰 泼洒，对 环沟 进行彻 底消 毒。5.2.4 放养时 间、规格、密 度 3月底 至6月 中旬，于 环沟 中亩投 放扣 蟹1000 1500 只，扣 蟹规 格 为 每公 斤160 200 只。5.2.5 水质管 理 同扣蟹 养殖。5.2.6 饲料投 喂 养殖成 蟹前 期投 喂以 植物 性饵料（豆 饼粉、玉 米渣、土豆、小 麦等）为 主，中期以 植物 性饵 料 为主，间 隔投 喂动 物性 饵料（剁碎 的杂 鱼虾 等），后 期以动 物性 饵料 为主，人 工合成 饲料 为辅。每 两 天下午5 时投 喂一 次，日投 饵 量占蟹 苗重 量的5%10%。投喂 地点 设在 环沟 边浅 水处，多点 投喂。其 他同扣蟹养 殖。5.2.7 巡塘 同扣蟹 养殖。5.2.8 成蟹收 获、储存 和越 冬 9月中 下旬，采 用水 中下 地 笼捕捞。成蟹 越 冬存 储密 度 为每 亩500 kg。其 他同 扣蟹。6 病害防 控 6.1 水稻病 虫害 防治 采用生 物和 物理 的方 法防 治水稻 病虫 害。防控 水稻 病害应选 择 对河 蟹无 害的 生物制 剂和 沼液，早用药、早预 防。生物 制剂 避开 早 晨露 水未 干时 喷洒，喷药 时避 让环 沟地 带。4 月中旬 到6 月中 旬，施用沼液每 亩每 米水 深泼 洒25 L，20 天1 次，连 续使 用23次，用 于防 治水 稻根 部虫 病。纹枯 病防 治采 用井冈霉素 制剂。鳞 翅目、同 翅目害 虫防 治采 用黑 光灯、震频 式杀 虫灯、色 光板 等物理 装置 诱杀。水 稻 二化螟防 治采 用放 置二 化螟 性诱剂 诱捕 器诱 杀，每亩1 个，药 芯5 月初 放置1 个，7 月初更 换1 次。6.2 河蟹病 害防 治 DB13/T 324 2019 5 坚持预 防为 主，防治 结合 的原则。目 前河 蟹常 见疾 病主要 有 固 着类 纤毛 虫 病、黑鳃 病、水肿 病、蜕壳不 遂等。药 物使 用应 符合NY 5070、NY 5071 和SC/T 1132 的 规定。见 表1。表1 常 见蟹 病防 治方 法 病名 症状 防治方法 休药期（度 日）固着类纤毛虫 病 大量寄生时 可 见 病 蟹 体 表 有 许 多 灰 白 色 绒毛状物，在水中尤为明显；病蟹行动缓慢，反应迟钝，呼吸困难，手摸体表及附肢有滑腻感。硫酸锌粉（水产用）0.75 g/m31g/m3，用 水 溶解 稀释 后 均匀 泼洒，每天1 次，病情严重可连用1 2 次。500 黑鳃病 初期病蟹部分鳃丝变暗褐色，随着病情发展全部变为黑色。病蟹行动迟缓，呼吸困难，出现叹气状。生石灰15 g/m320g/m3，化水后均匀泼洒，每天一次，连用2 天。无 水肿病 病蟹腹部、腹脐及背壳下方肿大呈透明状，匍匐池边，不吃食，终至死亡。外用：浓戊二醛溶液（水产用）45 mg/m3（以 戊 二 醛 计），用 水 稀 释300 500倍均匀泼洒，隔2 d 3 d 再用1 次；500 内服：氟苯尼考粉（水产用）每 千克体重10 mg 20 mg（以 氟 苯 尼 考 计），拌饵投喂，每天一次、连用3 d 5 d。375 蜕壳不遂 病蟹头胸甲后缘与腹部交界处出现裂口，但不能蜕去旧壳，病蟹周身发黑，最后死亡。1、生 石灰10 g/m315 g/m3和 磷酸 二 氢钙1 g/m32 g/m3，化水均匀泼洒，每隔10 d 15 d 一次。2、虾 蟹脱 壳 促长 散，每kg 饲料1g，拌料投喂。500 _