ICS DB4117 驻马店市地方标准 DB 4117/T 219 2019 鳊鱼养殖 技术规程 2019-08-30 发布 2019-08-30 实施 驻 马 店 市 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB4117/T 219 2019 I 前 言 鳊鱼以 其产 量高、市 场需 求量大、效 益好 而备 受广 大渔业 产养 殖户 的青 睐。据统计，我 市鳊 鱼 养 殖生产年 产量 达到 了1758 吨。但 由于 鳊鱼 养殖 在我 市 还没有 统一 的技 术标 准，养殖生 产管 理不 规范、病 害严重，使 用违 禁渔 药的 现 象存在 等等，水产 品质 量 没有保 障，极 大的 制约 了 全市水 产业 的可 持续 健康 发展。为 此，特制 定本 标准。本标准 按照GB/T 1.1-2009 给出的 规则 起草。本标准 由驻 马店 市农 业农 村局提出。本标准 起草 单位：河 南省 农 业广播 电视 学校 驻马 店市 分校、确山 县水 产技 术推 广 站、汝 南县 水产 局、驻马店 薄山 水库 管理 局、驻 马店市 板桥 水库 管理 局、确 山县渔 政监 督管 理站、驻 马 店市水 产技 术推 广站。本标准 起草 人员：王 军、刘丽、徐变、姚 大龙、王 杰、李 建新、魏 国富、熊 向前、马超、刘 茹 丽、王倩琦、黄 丽娜、韩 建强、吴剑 南。DB4117/T 219 2019 1 鳊 鱼养殖 技术规程 1 范围 本标准 规定 了鳊 鱼无 公害 养殖的 环境 条件、苗 种培 育、食 用鱼 饲养 和病 害防 治等技 术要 求。本标准 适用 于无 公害 鳊鱼 的养殖。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日期的 引用 文件，仅 所注 日期的 版本 适用 于 本 文件。凡 是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有的 修改 单）适用 于本 文件。GB 11607 渔业 水质 标准 GB 13078 饲料 卫生 标准 GB/T 18407.4 农产 品安 全质量 无 公害 水产 品产 地环境 要求 NY 5051 无 公害 食品 淡 水 养殖用 水水 质 NY 5071 无 公害 食品 渔 用 药物使 用准 则 NY 5072 无 公害 食品 渔 用 配合饲 料安 全限 量 SC/T 1006 淡水 网箱 养鱼 通用技 术要 求 SC/T 1008 池塘 常规 培育 鱼苗鱼 种技 术规 范 水产 养殖 安全 质量 管理 规定 中 华人 民共 和国 农 业部令(2003)第31 号 3 环境条 件 3.1 水源 水 源充 足，排灌 方便，进排 水分 开。应符 合GB 11607 的要 求。3.2 水质 养殖用 水水 质清 新。应符 合NY 5051 的要 求。表1 池塘要 求 类 别 面积 m2 水深 m 淤泥厚度cm 鱼苗培育池 300 1.5 10-15 鱼种养殖池 660 1.8 1-20 食用鱼养殖池 1300 2.0 15-25 每2000 平方 米左 右鱼 池设 置1.5 千瓦 以上 增氧 机一 台。3.3 池塘条 件 DB4117/T 219 2019 2 池塘以 土池、长 方形、东 西向为 宜，通风 向阳，池 底平坦，不 漏水。应 符合GB/T 18407.4 的要求。池塘要 求见 表1。4 苗种培 育 4.1 苗种来 源 苗种来 源 必 须来 源于 有水 产苗种 生产 许可 证的 专业 养殖场。4.2 苗种质 量 要求体 质健 壮、无病 无伤、无畸 形，鳞片 完整，规 格整齐。购 入鱼 种应 有检 疫合格 证明。4.3 苗种培 育 苗种投 放做 好消 毒，苗种 培育应 符合 SC/T 1008 的 要求。5 食用鱼 饲养 5.1 池塘养 殖 5.1.1 鱼种来 源 应符合4.1 的要 求。5.1.2 鱼种质 量 应符合4.2 的要 求。5.1.3 鱼种放 养 5.1.3.1 鱼种 消毒 鱼种放 养前 应用20毫克/升 高锰酸 钾溶 液浸 泡5-10分 钟或用3-5 食 盐溶 液浸 泡5-15 分 钟为 宜。5.1.3.2 放养 时间 放养时 间分 为冬 季放 养和 春季放 养，一般 是在12月 至翌年2月。5.1.3.3 放养 密度 按照单 养、混养 等不 同的 养殖方 式以 及苗 种大 小不 同的放 养规 格合 理制 定放 养密度。一 般以 单 养 鳊鱼为主，可适 量搭 配混 养10-20%的鲢 鱼、鳙 鱼和 鲫鱼。每 亩放 养尾 重80 克-100 克的鳊 鱼800-1000 尾 或尾重约40-50克 的鳊鱼1200-1500 尾，混养 搭配尾 重50 克 左右的 鲢、鳙 鱼种200-250 尾，尾 重约20 克的 鲫鱼种400-500 尾。5.1.4 饲养管 理 5.1.4.1 水质 管理 加强水 质管 理，排 灌、增 氧等设 施保 障齐 全，日 常 保持池 水达 到“”肥、活、嫩、爽”。定 期该 底、消毒、杀 菌杀 虫等，15-20天注排 水一 次，高 温季 节 每半个 月注 排水 一次，每 次注排 水量 一般 为20-30%。DB4117/T 219 2019 3 要适时 开启 增氧 机增 氧。一般为：晴 天时 中午 开机2小时；阴 天时 次日 凌晨200400 开 机，直到 解除 浮 头；阴 雨连 绵有 浮头 现象 时，要 开机，直 到不 浮头 为止。5.1.4.2 饲料 管理 5.1.4.1.1 质量要 求 饲料的 营养 成分 要全 面，满 足鳊 鱼各 生长 阶段 营养 需求，饲 料粗 蛋白 含量 要 求在26 左 右。适 口性好，粒径 的大 小必 须适 合 鱼种口 径，易 于吞 食，随 鱼 体长大 逐步 加大。饲料 的 质量要 求符 合 GB l3078、NY 5072 的 规定。5.1.4.1.2 投喂 投喂方 式坚 持“四 定”方 针原则（定质、定位、定 时、定量）。日常 投饵 量 为池鱼 体重 的3-5%，根据天气、水 温、活动 情况 以及摄 食实 际状 况等 适当 灵活调 整，在阴 雨、闷热、雷阵 雨等 恶劣 天 气 时 要 减少投饵 或停 止投 饵。6-9 月的高 温季 节，配 合饲 料 每天一 般投 喂3 次，其 他月 份每天 投喂1-2 次，并 适当补充青 饲料。5.1.5 日常管 理 5.1.5.1 巡塘 坚持每 天巡 查，早晚 巡视，观察 鱼群 的摄 食、活动，水质、水 位变 化情 况，发现问 题及 时处 理。5.1.5.2 防逃 和防 敌害 检查进 出水 口设 施和 池埂，发现 破漏 应及 时修 整，防止逃 鱼以 及水 鸟等 敌害。5.2 网箱养 殖 5.2.1 网箱选 择 网箱常 用的 材料 为合 成纤 维，形 状多 采用 正方 形和 长方形，网 箱的 构造 一般 采用浮 动敞 开式 或 封 闭式单层 网箱，网 箱养 殖 应 符合 SC/T 1006 的 要求。5.2.2 网箱设 置 网箱要 求设置 在水 面开阔、背风、向阳，水 底无杂 物、交 通便利 的地 方，网 箱入水 深度2-2.5 米，排列方 式为 单列 式或 双列 式，排列 方向 要与 水流 方 向 垂直。网箱 离岸6米 以上，以避免 鼠、蛇 的危 害。应符合 SC/T 1006 的 要求。5.2.3 鱼种质 量 应符合4.2 的要 求。5.2.4 放养规 格和 密度 一般每 平方 米放 养尾 重50 克的鱼 种100-120 尾，尾 重100 克 的每 平方 米放 养鱼 种80-100 尾。5.2.5 饲料的 投喂 DB4117/T 219 2019 4 5.2.5.1 饲料 质量 要求 应符合 5.1.4.2.1 的 要求 5.2.5.2 投饲 量 养殖初 期投喂 鱼种 料，日 投饲量 为鱼体 重的5-7；养殖 中后期，投 喂成鱼 料，日 投饲量 为鱼 体重的3-5，日投 喂3次-4次，根据 天气、水 温、活 动情况 以及 摄食 实际 状况 等适当 灵活 调整。5.2.6 日常管 理 坚持每 天巡 箱，认真 观察、分析 鱼情，检查 网箱 有 无破损，合 理调 整投 喂，发现问 题及 时处 理。枯水期、洪水期 及大 风浪期 间注意 网箱位 置的 调整。每天清 洗饲料 台，每 隔10-15天左 右洗刷 网箱 一次，清除残 饵污 物及 附着 藻类，避免 网目 堵塞，使 水体 充分交 换。5.3 生产记 录 生产记 录应 符合 农业 部 水产养 殖安 全质 量管 理规 定 中 的要 求，认真 做好 养殖生 产记 录，记录每天水温、摄 食、投喂、死 鱼及病 害情 况，具体 参照 表2。表2 水产养 殖生 产记 录表 网箱号：养 殖种 类：饲料来源 检测单位 饲料品牌 苗种来源 是否检疫 投放时间 检疫单位 时间 体长 体重 投饵量 水温 溶氧 ph 值 氨氮 养殖场 名称：养 殖场 场长：技术 负责 人：6 病害 防治 6.1 预防 病害的 防治 应坚 持“以防 为主，防重 于治，防 治结 合”的 原则。6.2 消毒 6.2.1 池塘消 毒 鱼种下 塘前7-10 天用 生石 灰200 毫克/升-250毫克/升 或漂白 粉20 毫克/升 带水 清 塘，以 杀灭 病菌 和敌害。6.2.2 养殖消 毒 DB4117/T 219 2019 5 饲养期 间每15-30 天用20 毫克/升-25 毫克/升的 生石 灰 或1.0毫克/升-1.5 毫克/升 漂白粉 全池泼 洒，进行消 毒。6.2.3 网箱消 毒 网箱中 每15天用20 毫克/升 的生石 灰或1 毫克/升二氧 化氯兑 水泼洒。也 可用编 织小袋，每袋 装含 氯30的 漂白 粉100-150 克，悬挂于 饲料 台上 方，每箱 挂1袋，药 溶完 后再 添加，以预防 疾病。6.3 常见病 害及 防治 常见病 害及 防治 方法 见表3。表3 鳊鱼常 见病 害及 防治 方法 病 名 药物 用量 用药时间 用药方法 出血病 二氧化氯 0.2 毫克/升-0.3 毫克/升 每天 1 次，连续2 天 全池泼洒 细菌性烂鳃病 聚维酮碘 0.3 毫克/升 每天 1 次连续2 天 浸洗1015 分钟 细菌性肠炎 大蒜素 200 毫克/公斤鱼重 连喂 5 天 拌料投喂 水霉病 小苏打和食盐(1 1)溶液 0.4 每天 1 次，连续2 天 全池泼洒 赤皮病 五倍子 2 毫克/升-4 毫克/升 每天 1 次，连续2 天 全池泼洒 车轮虫病 硫酸铜加硫酸亚铁 合剂 硫酸铜 0.5 毫克/升加硫酸亚铁 0.2 毫克/升 每天 1 次，连续2 天 全池泼洒 药物使 用与 休药 期应 符合 NY 5071 的 规定，严 禁使 用禁用 药物 _