ICS 65.020.30 B 45 DB15 内 蒙 古 自 治 区 地 方 标 准 DB15/T 1732 2019“呼伦贝 尔牛肉”育肥牛养 殖规范 Breeding standard of Hulunbuir beef fattening cattle 2019-11-05 发布 2019-12-05 实施 内 蒙 古 自 治 区 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB15/T 1732 2019 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规 范性 引用 文件.1 3 术 语和 定义.1 4 育 肥牛 选择.1 5 育 肥模 式.2 6 育 肥场 建设.2 7 育 肥牛 饲喂.2 8 疾 病防 治.3 9 废 弃物 处理.3 DB15/T 1732 2019 II 前 言 本标准 按照GB/T 1.1-2009 给出的 规则 起草。本标准 由呼 伦贝 尔市 市场 监督管 理局 提出。本标准 由内 蒙古 自治 区畜 牧业标 准化 技术 委员 会（SAM/TC 19）归口。本标准 起草 单位：阿 荣旗 兽医局、海 拉尔 区动 物疫 病控制 中心、呼 伦贝 尔农 垦集团、阿 荣旗 霍尔 奇镇畜牧 兽医 站、呼伦 贝尔 学院、内蒙 古扎 兰屯 职业 学院、呼伦 贝尔 市畜 牧科 学研究 所。本标准 主要 起草 人：沈为 明、刘 连发、崔 久辉、李 宏亮、刘及 东、李明、董 淑霞。DB15/T 1732 2019 1“呼伦贝 尔牛肉”育肥牛 养殖规 范 1 范围 本标准 规定 了“呼伦 贝尔 牛肉”育肥 牛的 术语 和定 义、育 肥牛 选择、育肥 模 式、育 肥场 建设、育肥牛饲喂、疾 病防 治和 废弃 物处理。本标准 适用 于“呼伦 贝尔 牛肉”育肥 牛 养 殖。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日 期的引 用文 件，仅注 日期 的 版本适 用于 本文 件。凡是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有 的修改 单）适用 于本 文件。GB 5749 生活 饮用 水卫 生 标准 GB 13078 饲料 卫生 标准 GB 18596 畜禽 养殖 业污 染物排 放标 准 NY/T 391 绿色 食品 产 地环境 质量 NY/T 471 绿色 食品 饲 料及饲 料添 加剂 使用 规则 NY/T 472 绿色 食品 兽 药使用 准则 NY/T 473 绿色 食品 畜 禽卫生 防疫 准则 NY/T 815 肉牛 饲养 标准 NY/T 1955 口 蹄疫 免疫 接 种技术 规范 NY/T 2663 标 准化 养殖 场 肉牛 DB15/T 1715“科 尔沁 牛”布鲁 氏菌 病防 控技 术规 范 DB15/T 1731“呼 伦贝 尔 牛肉”品种 选择 要求 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 育肥牛 Fattening cattle 通过集 中饲 养、科学 饲喂，达到 屠宰 标准 的公 牛。4 育肥牛 选择 按照DB15/T 1731 执 行，应 来自非 疫区、身体 健康、被毛光 亮、精神状 态好、无残疾 的公 牛和 阉牛。DB15/T 1732 2019 2 5 育肥模 式 5.1 草原放 牧补 饲持 续育 肥 犊牛断 奶后 直接 转入 生长 育肥阶 段，在草 原放 牧条 件下，利用 精饲 料补 充料 进行适 当补 饲促 进肉 牛肌肉和 脂肪 沉积，在12月 龄至15 月龄 体重 达到400 kg 以上 屠宰。5.2 草原放 牧舍 饲阶 段育 肥 选择经 草原放 牧或 放牧补 饲后的6 月龄至15月 龄、体 重在150 kg 350 kg 的 架 子牛，经6个月 至8 个月集中 育肥，体 重达 到400 kg 680 kg 屠 宰。6 育肥场 建设 按照NY/T 2663 执行。7 育肥牛 饲喂 7.1 饲养要 求 按照NY/T 815 确 定不 同生 长阶段 牛的 营养 需要，配 制日粮，科 学饲 喂，自由 饮水。7.2 饲料原 料 7.2.1 粗饲料 原料 主要 由天 然 草 原刈割 青干 草、苜蓿 草、燕麦草 和其 他杂 类草 及经 过微生 物处 理的 农作物秸 秆饲 料及 二次 利用 饲料组 成。7.2.2 精饲料 原料 主要 由原 粮（玉米、小麦、大 麦、高粱 等）、加工 副产 品（麸皮、豆粕、油 菜粕、甜菜粕、玉 米蛋 白粉 等）组成。7.2.3 全混合 日粮 应根 据不 同阶 段肉牛 营养 需要，利用 粗 饲料、精 饲料 原料、精 料 补充料 为主 要原 料，在特定 设备 内进 行搅 拌，充分混 合而 得到 精粗 比例 稳定、营 养浓 度一 致、供 应肉牛 自由 采食 的营 养平 衡日粮。7.2.4 所有饲 料原 料应 符 合 NY/T 471 规定。7.3 卫生要 求 应符合GB 13078 的要 求。7.4 水质要 求 7.4.1 草原放 牧补 饲持 续育 肥牛 管理按 照NY/T 391 中畜 禽 养殖用 水要 求执 行。7.4.2 草原放 牧舍 饲阶 段育 肥牛 管理应 符 合GB 5749 的要 求。7.5 管理 7.5.1 草原放 牧补 饲持 续育 肥牛 管理 犊牛6 个月 断奶 后，经过 驱 虫健胃 转入 放牧 育肥 期。DB15/T 1732 2019 3 7.5.2 草原放 牧舍 饲阶 段育 肥牛 管理 购入的 育肥 用的 架子 牛在 隔离区 进行 检疫、驱虫 隔 离观察 饲养，根据 牛的 年 龄、体重 等情 况分 群饲养，保 持圈 舍清 洁，观 察 牛群觅 食、排粪 和精 神状 况，发 现问 题及 时处 理。冬季保 温，夏季 防暑，做 好记录。8 疾病防 治 8.1 疾病防 控 8.1.1 免疫 应符合NY/T 1955 和 相关 法 律、法 规的 规定。8.1.2 防疫 应符合NY/T 473 和DB15/T 1715 的 要求。8.1.3 检疫 防检疫 要求 按NY/T 473 执 行。8.2 兽药使 用 8.2.1 按照NY/T 472 的规 定执 行。8.2.2 有完整 的兽 药使 用记 录，包括药 品来 源、使用 对象、使用 时间 和用 量。8.3 从业人 员管 理 有1 名 以上 畜牧 兽医 专业 技 术人员，或 有专 业技 术人 员提供 稳定 的技 术服 务。8.4 档案管 理 应建立 养殖 档案，对 日常 生产、活动 等进 行记 录。9 废弃物 处理 废弃物 排放 按照GB 18596 规定执 行。_