DB44ICS 65.020.20 B 05 备案号：32933-2012 广东省地方标准 DB44/T 9782012 枇杷栽培技术规程 Cultivation technical regulation of loquat 2012-01-12发布 2012-04-15实施广东省质量技术监督局 发布 DB44/T 9782012 前 言 本标准由广东省质量技术监督局提出。本标准起草单位：广东省农业科学院果树研究所。本标准主要起草人：邱继水、曾杨、潘建平、林志雄、田世尧、匡石滋。本标准首次发布。DB44/T 9782012 1枇杷栽培技术规程 1 范围 本标准规定了枇杷栽培所要求的适栽品种、建园、定植、土肥水管理、整形修剪、花期调节、花果管理、病虫害防治、果实采收和分级。本标准适用于广东省枇杷的栽培。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 8321 农药合理使用准则 GB/T 13867 鲜枇杷果 GB 18406.2 农产品安全质量 无公害水果安全要求 GB 18407.2 农产品安全质量 无公害水果产地环境要求 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 3 适栽品种 适合广东栽培的优良品种主要有：早钟 6 号、解放钟、白玉等。4 建园 4.1 园地选择 4.1.1 气候条件 1 月份极端气温不低于-3，年平均气温 23 以下。详见附录 A。4.1.2 地形条件 选择坡度在 25以下的山地、丘陵、缓坡建园；冬季有霜冻的地区不宜在风口、北坡、西北坡建园。4.1.3 土壤条件 按 GB 18407.2 的要求，选择土层深厚、不易积水且地下水位低于地面 1.0 m 排水良好的壤土、沙壤土或砾质壤土，pH 值在 5.56.5。pH 值在 5.5 以下的土壤经改良也可选择。4.1.4 灌溉条件 水质应符合 GB 18407.2 的要求。距离水源近。可打井或从已有的水源抽水灌溉。DB44/T 9782012 2 4.2 场部选址 选择交通方便、水电便利、地形开阔的地点建立场部。4.3 园地规划 4.3.1 分区 大果园应结合地形、交通、水利等分为若干生产区和生产小区，1 个生产区包含 5个7 个生产小区，每个生产小区面积以 0.4 hm20.6 hm2为宜。4.3.2 道路 分生产区间道和生产小区间便道，生产区间道 4.0 m6.0 m，生产小区间便道 1.0 m2.0 m。4.3.3 水利设施 4.3.3.1 建蓄水池、药池 按果园面积1.0 hm21.4hm2建 40.0 m蓄水池 1 个，1.5m药池1 个。可按上述比例在 1个池里分隔出水池与药池 2 个部分，并对药池刻上容量标志。4.3.3.2 埋设灌溉管道 以蓄水池为中心，按生产小区均匀分布灌溉管道。有条件的可安装滴灌或喷灌设施。4.3.3.3 排水及防洪 坡地果园上方挖 1 条等高排洪沟（兼蓄水用），沟深宽各 1.0 m，在排洪沟的两端和中部设数条纵向排水沟，并采用逐级跌落的形式，每级梯田应用砖、水泥砌跌水设施。4.4 开垦 坡度 5以下坡地将局部高低不平处推平；坡度 510坡地应筑等高台地，上下台地高差 0.6 m0.8 m，台高应向内侧倾角 2左右；坡度 1025坡地应筑等高梯田，梯田面宽 3.0m 以上，外缘设拦水土埂，内缘设竹节沟与排水纵沟相连。4.5 防护林 选择与枇杷无相似病虫的树种，结合围园建疏透型防护林带。高坡度坡地可在坡中上部造用材林，坡中下部建园。5 定植 5.1 定植密度 株距3.5 m4.5 m，行距4.5 m5.0 m，亩植29株42 株。5.2 定点 DB44/T 9782012 3根据规划好的株行距拉线确定种植点，用竹木桩定点。5.3 定植沟和定植穴 5.3.1 定植沟或穴规格 定植沟深 0.8 m、宽1.0 m。定植穴深 0.8 m、边长1.0 m。5.3.2 回填沟或穴方法 将细小树枝、杂草、石灰与表土分层填入沟或穴内，回土填至沟或穴的 4/5 左右，然后将农家肥、磷肥与土混合填至高出地面 10 20，再将碎土盖面 10，土盘应比地面高出 2030。在定植前 1 个2 个月完成。5.3.3 基肥用量 1m 长定植沟或 1 个定植穴放鲜杂草 50.0、石灰1.5，1 个定植点放农家肥 15.0 20.0、钙美磷肥或过磷酸钙 1.0。5.4 定植时间 定植宜在 1月3 月份、最适宜 2 月份进行，春梢萌发前完成。5.5 定植技术 5.5.1 苗木要求 宜选用营养袋（杯）苗、土团 2 3。选用嫁接口愈合良好，生长健壮，根系完整，接穗部分高度在 30.0左右、接口上方 3.0处直径 0.7 以上的嫁接苗；砧木以根系深的本地枇杷实生苗为宜。5.5.2 苗木处理 剪去过长主根、受伤的根、嫩梢、受伤的枝叶；如果种植时天气晴朗且气温较高，应对叶片剪去其全叶的 1/32/3。5.5.3 种植苗木 在定植点正上方挖好定植穴，将苗木垂直种入，然后回土压实，盖上少量细土，使根颈低于树盘地面 2 3。5.5.4 淋水 种植当天淋足定根水，在树周围做一直径约为 1m 的树盘，用草覆盖树盘，植后 10 d 内遇晴天应间隔 3 d 淋水 1 次。6 土肥水管理 6.1 土壤管理 DB44/T 9782012 4 6.1.1 扩穴改土 定植次年开始，对定植穴或沟以外的深层土壤进行改良。一般结合施重肥在夏季、冬季进行，提倡在树冠两侧各挖 1 个长 1.0 m1.5 m、宽 0.5 m、深 0.5 m 的改土穴。幼年树在穴或沟周围进行，成年结果树以树冠滴水线外侧进行，每年轮换方位。每穴先放绿肥 2030、石灰 1，中间回填碎土 5 8，最后放腐熟厩肥 1015 或土杂肥 20 25 或鸡粪 5 8、磷肥 1，再将碎土盖面成高出地面 15 20的土盘。6.1.2 行间管理 6.1.2.1 生草法管理 封行前行间空地间种豆科作物等绿肥，绿肥作物开花结实时开沟翻埋土中；自然生草法则在行间当草高达到 40 以上时，人工或机器割草 1 次，草头留 3 5 高。6.1.2.2 清耕法管理 人工或人工结合喷施除草剂防除。除草剂可选用草甘磷。花果期忌用除草剂。6.1.2.3 树盘覆盖 在秋旱前用绿肥、杂草或稻草等覆盖树盘。6.2 施肥 施肥原则应符合 NY/T 394 的规定。6.2.1 幼年树施肥 6.2.1.1 时期 每次嫩梢展叶期施肥 1次。6.2.1.2 方法 将肥料溶于水后施入或开浅沟施入，也可与腐熟人畜粪尿液或沼气液配合施入。6.2.1.3 用量 每年每株施用腐熟稀人畜粪尿（浓度为 15%25%）或沼液 25 30、尿素 0.30.6、氯化钾 0.2 0.4。6.2.2 成年树施肥 6.2.2.1 全年施肥量 以 25/株的目标产量为基准。全年每株施用三元等量复合肥 2.0 3.0、腐熟稀人畜粪尿液（浓度为 15%25%）或沼液 60 70、尿素 0.4 0.5、硫酸钾 0.4 0.5。6.2.2.2 施肥时期及用量 DB44/T 9782012 56.2.2.2.1 采果肥 果实采收结束前 10d 施入，用量占全年三元等量复合肥 50%、腐熟液肥 30%、尿素的60%。6.2.2.2.2 梢期调节肥 6 月上中旬施入，用量占全年尿素的 40%。6.2.2.2.3 花前肥 9 月11 月抽蕾前施入，用量占全年腐熟液肥 50%、三元等量复合肥 20%。6.2.2.2.4 春梢壮果肥 早中熟品种在 1 月、晚熟品种在 2 月疏果后施入，用量占全年三元等量复合肥 30%、腐熟液肥 20%、硫酸钾 100%。6.2.2.3 方法 在树冠滴水线开浅环形沟或放射沟，施入肥料后覆土。6.2.2.4 根外追肥 结合病虫防治，可在喷药时加入叶面肥，使用的叶面肥种类及浓度为：磷酸二氢钾 0.2%0.3%，尿素0.2%0.3%，硼砂0.1%0.2%。6.3 水分管理 6.3.1 灌溉 应符合 GB 18407.2 的规定，在 1 月2 月幼果发育期、6 月夏梢生长后期夏梢延长枝（成熟夏梢顶芽延长生长的中心枝）生长期、10 月11月形成花穗期应及时灌水。6.3.2 排水 雨天及时排水，避免果园积水。7 整形修剪 7.1 整形 主干高 40 60，留3 个4 个主枝，每主枝上再配 2 个3 个副主枝。可选用单层桌面形整形。7.2 抹芽 抹除主干、主枝上弱芽、徒长芽，每基枝可留方向向外、健壮分布均匀的芽 2 个4 个。7.3 修剪 7.3.1 幼年树 DB44/T 9782012 6 在发芽时疏除位置不合适、不健壮的芽。按整形的需要，借助竹竿、木棍或绳子采取撑、拉、吊改变枝条方向或加大角度。除让主枝保持预定角度生长外，对其余枝梢均在 7 月新梢停止生长时对其拿梢，使枝条适当开张。对过密枝适当疏枝。7.3.2 成年结果树 7.3.2.1 冬春季修剪 冬春季修剪在 2 月之前结合疏果进行，疏除衰弱枝、密生枝、徒长枝、枯枝。在盛产期后，对树体中上部过密的 1 个2个大枝进行疏枝。对部分老枝短剪或回缩。7.3.2.2 夏季修剪 在 3 月5 月采果中后期进行，结合采果对有叶结果枝保留 5 片7 片叶短截、疏除无叶结果枝或果轴，采果后对一些结果老枝组回缩、50%的强壮营养枝短截。对过高的植株回缩直立枝组，落头开心；对部分外移的枝组进行回缩，行间保持 80 100 的距离。夏梢抽出后对过多侧枝及时疏除，每条基枝只留新梢 1 条3 条。8 花期调节 8.1 促进夏梢延长生长 6 月上旬7月上旬在树冠滴水线覆盖杂草、不间断灌水，保持根际土壤湿润，促进夏梢延长生长3 片5 片叶片。8.2 促花 在 7 月下旬、8 月中旬各喷 1 次15%的多效唑 300倍液。9 花果管理 9.1 疏花穗 在 10 月11月花穗支轴分离、花蕾尚未充分发育时进行，以单个枝组为单位，一般 5 个枝头留 2个3 个花穗，3 个枝头留 1 个2 个花穗，2 个枝头留 1 个花穗，疏去弱结果母枝上的花穗，保留总花穗量的 1/22/3，每株留 125 穗200 穗，叶果比可保持在 20：1。9.2 疏花蕾 在花穗伸长期至穗轴末端完全张开时进行。将花穗主轴上半部的全部支穗和基部 1个3 个支穗摘除，保留花穗主轴中部紧凑的 3 个4 个支穗，并将留下的支穗顶部摘除 1/3，即可疏除一半以上的花蕾。有冻害的地区，不宜摘除支穗顶部花蕾，应在冻害过后疏果。9.3 疏果 在 1 月2 月幼果尚未迅速发育之前、冻害威胁解除之后进行，树冠顶部的果可多疏少留，中部多留。疏去畸形果、病虫果、机械损伤果、受冻果，选留大小、形状、色泽、位置和方位相似，发育进DB44/T 9782012 7程一致的果粒。大果型品种每个果穗宜留 2 粒3 粒、中果型品种每个花穗宜留 3粒4 粒。9.4 套袋 在最后一次疏果后进行，套袋前喷施 1 次杀虫杀菌剂，套袋时先将果穗基部 2 张3 张叶片包束果穗，再将纸袋罩裹果穗后封口。10 主要病虫害防治 贯彻预防为主，综合防治的方针，以农业和物理防治为基础，以生物防治为核心，科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害。防治原则应符合 GB 8321的要求。10.1 主要病害的防治 10.1.1 皱果病、裂果病、日灼病 增施有机肥料，增强树势，提高抗病力。调节结果母枝于 7 月下旬成熟，9 月下旬之后抽吐花蕾，12 月上中旬坐果。疏除花梗褐色木栓化的花穗，保留果梗嫩绿的幼果，选留树冠中下部下垂的果实套袋。在果实成熟前 20 d，喷洒 1 次2 次叶面水分蒸发抑制剂（如：ABION-207）500倍液和 100毫克/升的乙烯利溶液。10.1.2 叶斑病类 做好冬、夏清园和消毒工作，烧毁病残叶。增施有机肥料，增强树势，改善植株和果园通风透光条件，提高抗病力。在夏梢叶片长到一半时，开始喷药保护叶片，共喷 3 次，间隔 7 d10 d；可交替选用下列药剂：70%甲基硫菌灵（甲基托布津）可湿性粉剂 800 倍1000倍液，或 65%代森锌可湿性粉剂 500 倍600 倍液，或 75%百菌清可湿性粉剂 500 倍800 倍液，或 80%代森锰锌可湿性粉剂 400倍600 倍液，或 0.5%0.6%等量式波尔多液。10.1.3 炭疽病 加强果园排水，增施钾肥。早期剪除病叶、病果集中深埋或烧毁。在果实着色前一个月，喷药 1次2 次，可选用的药剂有：0.5%0.6%等量式波尔多液，或 70%甲基硫菌灵（甲基托布津）可湿性粉剂 800 倍1000 倍液，或 50%多菌灵可湿性粉剂 500 倍800倍液，或 70%氢氧化铜（可杀得）悬浮剂800 倍液，或 50%咪鲜胺+氯化锰（施保功）可湿性粉剂 2000倍液。10.1.4 果锈病 实行套袋是防治本病的切实有效措施，宜用牛皮纸袋套果，以保护果面茸毛和果粉，保持果面美观。10.2 主要虫害的防治 10.2.1 桑天牛 冬季清园，深除杂草，刮、刷树皮并涂白。人工捕杀：用刮刀刮除卵及皮下幼虫，钩杀蛀入木质部的幼虫。毒杀幼虫：用 80%敌敌畏或 40%乐果乳油 5 倍10倍液，蘸棉球塞入虫孔，并用湿泥封堵。DB44/T 9782012 8 10.2.2 梨小食心虫 避免与桃、梨等果树混栽。果实套袋保护。剪除蛀梢、蛀果，刮除老皮，集中烧毁。结果期间可用糖、酒、醋、水比例为 1:1:4:16的糖酒醋液或黑光灯诱杀成虫。10.2.3 麻皮蝽、稻绿蝽 4月5月人工摘除叶片背面的卵块。6月7月虫口密度较大时喷洒2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液，或 90%晶体敌百虫 800 倍液。10.2.4 螨类 保护利用天敌：果园播种白花草，保护食螨瓢虫和捕食螨。发生严重的果园，喷洒 5%氟虫脲乳油1500 倍液，或 1.8%阿维菌素乳油 4000 倍6000倍。11 果实采收、分级 11.1 果实采收 11.1.1 采收时期 远途运销或贮藏的鲜果，果面全部转黄达八成五熟时即可采收。本地销售的鲜果，应在果面全部充分转黄略带微红达九成以上成熟度时采收。11.1.2 采收方法 将套袋解开，采摘成熟果实，尽量整穗采收，未成熟的果，重新套回纸袋。采摘时捏住果柄，用果剪逐个剪取，轻采轻放，果梗留 1cm2cm 长。11.2 果实分级 检验、分级、包装、运输和贮藏按 GB/T 13867 要求进行。DB44/T 9782012 9附 录 A 广东省枇杷生态区划（资料性附录）表 1 广东省枇杷生态区划指标 盛花期 幼果期 果实成熟期 生态区 12月上旬的旬平均气温()12月最高气温30 日数(天)年极端最低气温()年最低气温0日数(天)4月上旬的旬平均气温()4月最高气温30 日数(天)适宜区 14 0.5-3 5 19 4.5 次适宜区 16 1-5 10 21 9 不适宜区 16 1-5 10 21 9 注：符合某生态区区划指标中的 5 项以上，不具备的一项又比较接近该指标的归入该生态区，考虑海拔高度对小气候的影响，划分适宜区、次适宜区、不适宜区。表2 广东省枇杷生态适宜区的划分 生态区 区划 适宜区 呈点状分布在北纬24一线，包括始兴、乳源、曲江的武江和浈江两岸，阳山中南部平坦地，英德中部，连平南部、新丰北部、翁源东部的青云山周边地域，丰顺，蕉岭中部等海拔300米以下的地区。次适宜区 主要分布在北纬 23一线以北，包括封开、郁南、德庆、云浮、新兴北部、怀集、广宁、高要、肇庆市郊区、四会、高明北部、清新、花都、广州市北郊、佛冈、从化、增城中北部；翁源西部、新丰南部、龙门、连平中北部部、东源、源城、博罗北部、龙川中南部、紫金、惠东北部；兴宁南部、五华、平远南部、梅县、梅州市郊区、大埔、潮州北部、饶平中北部等大部份海拔300米以下的地区。次要分布在北纬25一线，包括连山、连南、连州、阳山中北部、乳源、乐昌、仁化、南雄，连平北部、和平、龙川北部、兴宁北部、平远等海拔400米以下的局部地区；以及沿海透风、具有夏初冷凉小气候的山区。不适宜区 主要分布北纬23一线以南，包括罗定-云浮-新兴-高明-三水-广州-增城-博罗-惠东-陆河-揭阳-潮洲-饶平一线以南的沿海平坦地区（沿海透风、具有夏初冷凉小气候的山地除外）。次要分布在北纬25一线，包括连山北部、连南北部、连州北部、阳山北部、乳源西部、乐昌、仁化、南雄，连平北部、和平、龙川北部、兴宁北部、平远等海拔400米以上的地区。DB44/T 9782012 10 A 附 录 B 广东省枇杷周年工作简历（资料性附录）表3 广东省枇杷周年工作简历 月份 节气 物候期 主要工作 1 小寒大寒 幼果期 疏果和套袋：在幼果尚未迅速发育之前、冻害威胁解除之后进行，树冠顶部的果可多疏少留，中部多留。疏去畸形果、病虫果、机械损伤果、受冻果，选留大小、形状、色泽、位置和方位相似的果粒。大果型品种每个果穗宜留 2 粒3 粒，中果型品种每个花穗宜留 3 粒4 粒。在最后一次疏果后进行，喷施 1 次杀虫杀菌剂，先将果穗基部 2张3张叶片包束果穗，再将纸袋罩裹果穗后封口。2 立春雨水 果实膨大期 施用腐熟有机质液肥，以 25/株的目标产量为基准，株施硫酸钾 0.40.5、三元等量复合肥 0.60.9、腐熟稀人畜粪尿液（浓度为 15%25%）或沼液1214。旱时灌水，促进果实膨大。3 惊蛰春分 4 清明谷雨 果实膨大、采收期 按成熟度适时分批采收果实，远途销售的果面全部转黄时采收，本地销售的果面略带微红时采收；采摘时捏住果柄，用果剪逐个剪取，轻采轻放，果梗留 1cm2cm 长。采果结束前 10d 施用采果肥，以 25/株的目标产量为基准，株施三元等量复合肥 1.0 1.5、腐熟稀人畜粪尿液（浓度为 15%25%）或沼液 1821、尿素 0.3kg。采果时对有叶结果枝保留 5 片7 片叶短截、疏除无叶结果枝或果轴，采果后对 50%的强壮营养枝短截。5 立夏小满 排水防渍，喷布50%托布津500倍-600倍液、或 80%代森锰锌可湿性粉剂 400倍600倍液预防叶斑病。6 芒种夏至 7 小暑大暑 结果母枝生长期 6 月上旬7 月上旬在树冠滴水线覆盖杂草、不间断灌水，保持根际土壤湿润，株施尿素 0.2kg，促进夏梢延长生长 3片5 片叶片。8 立秋处暑 中耕除草，上中旬各喷 1次 15%多效唑 300 倍液。9 白露秋分 花芽分化期 覆盖树盘，抽蕾前施肥，以 25/株的产量为基准，株施三元等量复合肥 0.40.6，腐熟稀人畜粪尿液（浓度为 15%25%）或沼液 3035。10 寒露霜降 灌水；疏花穗：在花穗支轴分离、花蕾尚未充分发育时进行，以单个枝组为单位，一般5个枝头留2个3个花穗，3个枝头留1个2个花穗，2个枝头留1个花穗，疏去弱结果母枝上的花穗，保留总花穗量的 1/22/3，每株留 125 穗200穗，叶果比可保持在 20：1。11 立冬小雪 抽蕾开花期 灌水；疏花蕾：在花穗伸长期至穗轴末端完全张开时进行，将花穗主轴上半部的全部支穗和基部1个3个支穗摘除，保留花穗主轴中部紧凑的3个4 个支穗，并将留下的支穗顶部摘除 1/3，即可疏除一半以上的花蕾。有冻害的地区，不宜摘除支穗顶部花蕾，应在冻害过后疏果。12 大雪冬至 坐果期 清除果园杂草，树干用石灰水涂白。