ICS 65.020.21 B 66 DB51 四川省地方标准 DB51/T 13912011 罗江贵妃枣生产技术规程 2011-12-28发布 2012-03-01实施四川省质量技术监督局 发布DB51/T 13912011 I 目 次 前 言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 地域范围.1 5 产地环境条件.1 6 栽培管理技术.2 7 采收.5 8 包装.5 9 标识.5 10 贮藏.5 DB51/T 13912011 II 前 言 本标准由四川省农业厅提出并归口。本标准化由四川省质量技术监督局批准。本标准主要起草单位：四川省农产品质量安全中心、罗江县农业局。本标准主要起草人员：葛荣、陈静、闫志农、杨素芝、凌秋育、张明、李玺。DB51/T 13912011 1 罗江贵妃枣生产技术规程 1 范围 本标准规定了罗江贵妃枣的术语和定义、地域范围、产地环境条件、栽培管理技术、采收、包装、标识、贮藏。本标准适用于地理标志农产品罗江贵妃枣的生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。DB51/T 336 无公害农产品（种植业）产地环境条件 DB51/337 无公害农产品农药使用准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 罗江贵妃枣 Guifei Jujube at Luojiang 在特定地域范围内按规定生产技术生产，并经中华人民共和国农业部第1364号公告登记，获得国家农产品地理标志证书的枣。4 地域范围 四川省德阳市罗江县境内，东经1041910443，北纬31123127之间的适宜区域。具体为罗江县万安镇、御营镇、调元镇、蟠龙镇、鄢家镇、新盛镇、金山镇、慧觉镇、略坪镇、白马关镇等10个镇107个自然村、2个农村社区居委会。5 产地环境条件 5.1 气候条件 年平均温度15，无霜期平均271天，年平均日照数为1251.6 h，年平均降水800 mm1000 mm，年日照时数1200 h，年平均空气湿度70%80%。5.2 土壤条件 土壤质地疏松，深厚肥沃，pH6.67.8，有机质含量1.5%。其它产地环境条件应符合DB51/T 336的规定。DB51/T 13912011 2 6 栽培管理技术 6.1 苗木培育 6.1.1 品种 选用调元枣。6.1.2 育苗 6.1.2.1 分株育苗 挖取根蘖苗。采用断根法、归圃法繁育根蘖苗。6.1.2.2 嫁接育苗 6.1.2.2.1 砧木 本砧、酸枣砧。砧木生长健壮，无检疫性病虫害。6.1.2.2.2 接穗 品种纯正，生长健壮的枣头、二次枝。采穗母树结果3年以上，接芽成熟饱满，无检疫性病虫害。6.1.3 苗木规格 主要有以下规格：a)一级：苗高100cm，主干直径1.0 cm，分枝数 35 支，侧根数5 条，侧根长20 cm，侧根直径0.3 cm；b)二级：苗高80cm，主干直径0.8 cm，分枝数 24 支，侧根数5 条，侧根长15 cm，侧根直径0.2 cm。6.2 园土改良 6.2.1 挖定植穴 宽80 cm100 cm，深60 cm80 cm，将表土、底土、石块分别堆放。6.2.2 底肥 每穴施20 kg35 kg的腐熟农家肥，并将底土回填，垒成土墩。6.3 定植 6.3.1 栽植时间 晚秋落叶后及时定植，冬季休眠期也可栽植。6.3.2 栽植密度 株行距2 m3 m或3 m4 m，每亩栽植56110株。6.3.3 栽植技术 DB51/T 13912011 3 在定植墩上挖深、宽各30 cm左右的穴，理顺根系，将苗扶正，边填土边轻轻向上提苗，踏实土，做1 的树盘，浇足定根水，再用1 的塑料膜或秸秆覆盖树盘。6.4 土肥水管理 6.4.1 土壤管理 6.4.1.1 深翻扩穴 秋季进行。从树冠外缘滴水线处开挖，向外扩挖宽0.4 m0.8 m，深0.5 m0.8 m。回填土时混施秸秆、杂草和经腐熟的人畜肥、厩肥、饼肥等，并浇足水分。6.4.1.2 间作 定植后12年生幼龄枣园，可实行合理间作。间作物或种草应是与枣无共生性病虫、浅根、矮生的蔬菜、豆科、禾本科牧草为宜，禁种高秆、藤本、根系发达作物。牧草或绿肥应适时刈割饲喂牲畜、覆盖树盘或埋于土中。6.4.1.3 覆盖 春季或高温季节，用秸秆或绿肥等覆盖树盘，厚度6 cm8 cm，覆盖物应与根颈保持10 cm距离。6.4.1.4 中耕 在枣采果后进行，每年在枣树行间进行深挖1次，深度8 cm12 cm。夏秋季结合锄草进行中耕。6.4.2 施肥 6.4.2.1 土壤施肥 采用环沟或槽沟施肥。在树冠滴水线处挖环沟或行、株间挖槽沟，深度20 cm40 cm，宽20 cm30cm。有微喷（滴）灌设施枣园，可进行液体施肥。6.4.2.2 叶面追肥 在枣树花期、幼果期进行叶面追肥。叶面肥尿素、磷酸二氢钾等，喷施浓度0.1%0.3%。在采果前20天内停止叶面追肥。6.4.2.3 幼树施肥 勤施薄施，生长季施肥35次。以氮肥为主，配合施用磷、钾肥。12年生幼树每年株施纯氮100 g200 g，N:P:K=1:0.20.4：0.50.6。6.4.2.4 结果树施肥 按产果100 kg施纯氮150 g计，N:P:K=1.2:1:1，产果量与有机肥的比例为1:12。9月采果后施基肥，3月施萌芽肥，6月施壮果肥。基肥以有机肥为主，氮、磷、钾全面配合。萌芽肥以氮肥为主。壮果以磷、钾为主。6.4.3 水分管理 6.4.3.1 灌溉 生长季前期干旱时应及时灌水。灌水方法可采取微喷（滴）灌、浇灌等。DB51/T 13912011 4 6.4.3.2 排水 多雨季节或枣园积水时应在枣园中部和围园边及时开沟排水。6.5 整形修剪 6.5.1 幼树整形修剪 6.5.1.1 自然园柱形 用于根蘖大苗整形。整株树高2 m2.5 m，冠径1.5 m2.5 m。干高40 cm，定干高50 cm，培养主枝68个，其上直接着生小侧枝、生结果枝组或结果枝。6.5.1.2 小冠疏层形 树高2.0 m2.5 m。定干高度50 cm60 cm。主枝56个，第一层主枝3个，第二层12个，第3层1个，每个主枝上着生23个侧枝。第一层选留3个不同方向的主枝，生长50 cm60 cm时摘心，第2年培养第2层主枝。6.5.1.3 开心形 干高40cm，主枝36个，每个主枝着生23个侧枝。树高2.0 m2.5 m。定干高度50 cm，留56个饱满芽，培养成三个不同方向的主枝，生长到60 cm摘心，通过拉枝保持70左右的角度。第二年培养侧枝，侧枝通过拉枝、换头等方法，将其角度控制在40 50。6.5.2 结果树修剪 以冬季进行疏剪、缩剪为主。各级骨干枝的延长枝原则上不短剪。疏去过密枝、细弱枝、干枯枝、交叉枝和病虫枝。回缩衰老结果枝组中、上部弱枝，促中、下部萌生枣头，培养新结果枝组。6.6 花果管理 6.6.1 环剥 对生产势旺的树，在开花30%40%时，在树干离地15 cm，环剥0.4 cm0.6 cm，深达木质部。弱树忌用。6.6.2 喷用调节剂和微肥 初花至盛花期喷一次10 g/L15 g/L赤霉素加0.2%0.3%硼砂液。坐果稳果期喷0.3%的磷酸二氢钾加0.3%尿素或多元微肥，710天一次，连喷23次。6.6.3 喷水 花期干旱可于傍晚喷水，以树叶滴水为度。6.6.4 枣园放蜂 蜂箱放于枣树行间中，每5亩放一箱蜂。枣园放蜂时禁止喷用农药。6.6.5 疏果 疏果时间应在6月上旬至7月上旬。采用摘除法疏果，保持枣吊:果1:1.52，单株产量15 kg25 kg，每亩产优质果1500 kg2500 kg。去密留稀，疏除小果、畸形果、伤果和病虫果。DB51/T 13912011 5 6.7 病虫防治 6.7.1 防治原则 以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅。6.7.2 防治措施 6.7.2.1 农业防治 选择抗性强的贵妃枣优选单株和砧木、苗木，严格进行植物检疫；平地枣园要深沟高厢，降低地下水位和园地湿度；树冠开心整形，亮枝修剪，改善果园通风透光条件，剪去病虫枝、干枯枝、衰弱枝、交叉枝、重叠枝、密生枝等；及时摘除病虫叶、杂草、枯枝，集中烧毁，消灭越冬虫源。冬季树干涂白；强化果园肥水管理，增施有机肥，增强树势，提高抗病虫能力。6.7.2.2 生物防治 保护和利用枣园的寄生性、捕食性天敌，利用性诱剂诱杀害虫，选择生物农药防治病虫害。6.7.2.3 物理防治 在枣园安装杀虫灯、糖醋液等诱杀害虫成虫。还可利用部分害虫的假死性人工振动树干将害虫处置。6.7.2.4 化学防治 施用高效、低毒、低残留的农药。农药使用应符合DB51/337规定。7 采收 鲜食果宜脆熟期采收，当果着色1/3时即可采收。采用人工分批选优采果法，采收时要轻拿轻放，采后剔除病、虫、伤果。8 包装 枣果箱不宜过大，每箱宜装2.5 kg，箱内应放柔软物做内衬。枣果装箱时成熟度一致，并分级包装。贮藏果不宜包装，可用果筐散装，销售时再选果进行包装。9 标识 应在其产品或其包装上统一使用罗江贵妃枣名称和农产品地理标志公共标识图案组合标注型式。10 贮藏 实着色近1/3时采收，冷凉处贮放可保存45天，长期保存应放在0 1 的冷库或空调库，冷库可保存1015天，气调库可保存20天。_ DB51/T 13912011