I C S 6 5.0 2 0.2 0B 3 1备 案 号：3 6 3 0 4-2 0 1 3DB42湖 北 省 地 方 标 准D B 4 2/T 8 6 7 2 0 1 2辣 椒 保 护 地 栽 培 技 术 规 程C o d e o f p r a c t i c e f o r p r o t e c t e d c u l t i v a t i o n o f p e p p e r2 0 1 2-1 2-1 3 发 布 2 0 1 3-0 3-0 1 实 施湖 北 省 质 量 技 术 监 督 局发 布D B 4 2/T 8 6 7 2 0 1 2I目 录前 言.I I1 范 围.12 规 范 性 引 用 文 件.13 产 地 环 境 条 件.14 栽 培 季 节.14.1 早 春 栽 培.14.2 延 秋 栽 培.15 品 种 选 择.16 育 苗.26.1 育 苗 设 施.25.2 营 养 土 的 配 制.26.3 苗 床 准 备.26.4 种 子 处 理.26.5 播 种.26.6 苗 期 管 理.27 定 植.27.1 定 植 前 的 准 备.27.2 定 植 时 间.37.3 定 植 密 度.38 田 间 管 理.38.1 温 度 管 理.38.2 肥 水 管 理.38.3 其 他 管 理.39 病 虫 害 防 治.39.1 主 要 病 虫 害.39.2 防 治 原 则.49.3 农 业 防 治.49.4 物 理 防 治.49.5 生 物 防 治.49.6 化 学 防 治.41 0 采 收.41 1 生 产 档 案.4附 录 A（资 料 性 附 录）保 护 地 辣 椒 生 产 主 要 病 虫 害 化 学 防 治 方 法.5D B 4 2/T 8 6 7 2 0 1 2I I前 言本 标 准 按 照 G B/T 1.1-2 0 0 9 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 的 结 构 和 编 写 给 出 的 规 则 起 草。本 标 准 由 湖 北 省 农 业 科 学 院 提 出 并 归 口。本 标 准 起 草 单 位：湖 北 省 农 业 科 学 院 经 济 作 物 研 究 所、湖 北 省 蔬 菜 办 公 室。本 标 准 主 要 起 草 人：姚 明 华、王 飞、李 宁、袁 尚 勇、汪 红 胜、戴 照 义、郭 凤 领、聂 启 军。D B 4 2/T 8 6 7 2 0 1 21辣 椒 保 护 地 栽 培 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 辣 椒（C a p s i u m a n n u u m L.）保 护 地 栽 培 的 产 地 环 境 条 件、栽 培 季 节、品 种 选 择、育苗、定 植、田 间 管 理、病 虫 害 防 治、采 收 及 生 产 档 案 的 基 本 要 求。本 标 准 适 用 于 湖 北 省 辣 椒 保 护 地 栽 培，长 江 流 域 其 他 地 区 亦 可 参 考 使 用。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B 4 2 8 5 农 药 安 全 使 用 标 准G B/T 8 3 2 1（所 有 部 分）农 药 合 理 使 用 准 则G B 1 6 7 1 5.3 蔬 菜 作 物 种 子 茄 果 类N Y 5 0 0 5 无 公 害 食 品 茄 果 类 蔬 菜N Y 5 2 9 4 无 公 害 食 品 设 施 蔬 菜 产 地 环 境 条 件N Y/T 5 3 6 3 无 公 害 食 品 蔬 菜 生 产 管 理 规 范3 产 地 环 境 条 件保 护 地 辣 椒 生 产 的 产 地 环 境 条 件 应 符 合 N Y 5 2 9 4 的 规 定。宜 选 择 地 势 高 燥、排 灌 方 便、土 层 深 厚、疏 松 肥 沃、2 a 3 a 未 种 植 茄 科 作 物 的 田 块、p H 值 为 6.0 7.5 的 沙 壤 土 和 壤 土。4 栽 培 季 节4.1 早 春 栽 培1 0 月 上 中 旬 播 种，大 棚+小 拱 棚+地 膜 覆 盖 栽 培 宜 于 翌 年 2 月 中 下 旬 适 温 定 植，小 拱 棚+地 膜 覆 盖 栽 培于 翌 年 3 月 上 中 旬 抢 晴 天 定 植，4 月 中 下 旬 至 7 月 上 旬 采 收。4.2 延 秋 栽 培7 月 上 中 旬 播 种，8 月 中 旬 定 植 于 大 棚（顶 膜+遮 阳 网），9 月 下 旬 至 翌 年 元 月 上 旬 采 收。5 品 种 选 择宜 选 择 抗 病 性 和 抗 逆 性 强、优 质、高 产、符 合 市 场 需 要 的 辣 椒 品 种。早 春 栽 培 宜 选 用 早 熟、耐 低 温弱 光 品 种，如 新 佳 美、楚 椒 8 0 8、湘 早 秀、楚 龙 早 王 等；延 秋 栽 培 宜 选 用 耐 热、抗 病 毒 病 品 种，如 佳 美、楚 椒 8 0 8、楚 龙 早 王、鄂 红 椒 1 0 8 等。种 子 质 量 应 符 合 G B 1 6 7 1 5.3 的 要 求。D B 4 2/T 8 6 7 2 0 1 226 育 苗6.1 育 苗 设 施应 根 据 栽 培 季 节 和 栽 培 目 的 不 同 选 用 大 棚、小 拱 棚 及 遮 阳 网 等 育 苗 设 施，早 春 栽 培 应 配 备 塑 料 大 棚、中 棚 及 小 拱 棚 等 育 苗 设 施，夏 秋 育 苗 应 配 备 塑 料 棚 及 遮 阳 网 等 设 施。6.2 营 养 土 的 配 制选 用 3 a 5 a 内 未 种 过 茄 科 蔬 菜 的 园 土 6 份 7 份 与 腐 熟 的 有 机 肥 3 份 4 份 混 合 配 制 营 养 土，并 按 其 重量 的 0.1%0.2%加 入 过 磷 酸 钙 或 复 合 肥，充 分 拌 匀、过 筛。6.3 苗 床 准 备每 6 6 7 栽 培 大 田 需 播 种 苗 床 7 m2 8 m2，将 苗 床 做 成 宽 1.2 m 1.3 m、高 1 0 c m 1 5 c m 的 高 畦，细 耙 整 平，每 平 方 米 播 种 床 用 福 尔 马 林 3 0 m L 5 0 m L，加 水 3 L，喷 洒 床 土，用 塑 料 薄 膜 闷 盖 3 d 4 d 后 揭 膜，再 过 1 4 d后 播 种（期 间 翻 动 床 土 3 次 4 次），播 种 前 浇 足 底 水。6.4 种 子 处 理种 子 质 量 应 符 合 G B/T 1 6 7 1 5.3 中 二 级 良 种 以 上 的 要 求。种 子 处 理 主 要 有 温 汤 浸 种 和 药 剂 浸 种。温 汤浸 种 时 把 种 子 放 入 5 5 温 水，不 停 地 搅 拌，直 至 水 温 降 至 3 0 为 止，继 续 浸 种 4 h 6 h，能 预 防 真 菌 及 细菌 类 病 害；药 剂 浸 种 时 先 用 清 水 浸 种 3 h 4 h，再 放 入 1 0%磷 酸 三 钠（病 毒 钝 化 剂）溶 液 中 浸 泡 2 0 m i n，捞出 洗 净。6.5 播 种6.5.1 播 种 方 式早 春 栽 培 宜 于 1 0 月 上 中 旬 采 用 塑 料 大 棚 冷 床 播 种、育 苗，亦 可 于 1 2 月 上 中 旬 采 用 穴 盘 加 温 工 厂 化 育苗；延 秋 栽 培 宜 于 7 月 上 中 旬 采 用 遮 阳 网 及 塑 料 薄 膜 避 雨 覆 盖，采 用 穴 盘 或 营 养 钵 育 苗。6.5.2 播 种 量每 6 6 7 m2大 田 栽 培 宜 用 种 3 5 g 4 0 g，每 平 方 米 撒 播 苗 床 宜 播 种 5 g。6.6 苗 期 管 理6.6.1 早 春 栽 培 苗 床 管 理5 0%种 子 出 苗 后，揭 除 床 面 覆 盖 的 地 膜。冷 床 育 苗，待 幼 苗 具 有 2 片 3 片 真 叶 时，选 晴 天 假 植 于 大棚 营 养 钵 内 或 苗 床 内，假 植 深 度 以 子 叶 节 下 1 c m 2 c m 为 宜，假 植 后 于 苗 床 上 搭 盖 小 拱 棚 进 行 管 理，气 温保 持 在 2 0 3 0，空 气 相 对 湿 度 保 持 在 9 0%，7 d 后 开 始 逐 渐 通 风 降 湿，定 植 前 5 d 7 d 炼 苗。6.6.2 延 秋 栽 培 苗 床 管 理播 种 时，在 大 棚 上 加 盖 顶 膜 和 遮 阳 网。种 子 消 毒 后 宜 直 播 于 营 养 钵 或 穴 盘 中，苗 出 齐 后 控 制 水 分，保 持 土 壤 半 干 半 湿，苗 龄 2 5 d，定 植 前 喷 施 0.1%磷 酸 二 氢 钾 和 1 0%吡 虫 啉 可 湿 性 粉 剂 3 0 0 0 倍 液 1 次。7 定 植7.1 定 植 前 的 准 备D B 4 2/T 8 6 7 2 0 1 23秋 冬 季 节 将 大 棚 土 壤 深 翻 2 5 c m 3 0 c m，盛 夏 季 节 将 土 壤 深 翻 后 高 温 闷 棚 7 d 1 0 d，然 后 结 合 整 地 施足 底 肥。底 肥 每 6 6 7 m2施 用 腐 熟 农 家 肥 2 0 0 0 k g 3 0 0 0 k g 和 复 合 肥（N:P2O5:K2O=1 5:1 5:1 5，下 同）5 0 k g，农家 肥 均 匀 撒 施 翻 入 地 中，复 合 肥 沟 施 于 畦 面 中 央，深 度 宜 为 1 0 c m。肥 料 使 用 应 符 合 N Y/T 5 3 6 3 中 5.3 的 要求。畦 面 宽 9 0 c m，畦 高 2 0 c m，沟 宽 3 0 c m，地 膜 覆 盖。7.2 定 植 时 间早 春 大 棚 栽 培 宜 于 2 月 中 下 旬 抢 晴 天 定 植，小 拱 棚 栽 培 宜 于 3 月 上 中 旬 抢 晴 天 定 植，延 秋 栽 培 宜 于 8月 中 下 旬 定 植。7.3 定 植 密 度根 据 不 同 品 种、栽 培 方 式、栽 培 目 的 及 土 壤 肥 力 合 理 密 植。早 春 栽 培 株 距 宜 为 3 0 c m 3 3 c m，行 距 5 0 c m，每 6 6 7 m23 4 0 0 株 3 7 0 0 株；延 秋 栽 培 株 距 宜 为 3 5 c m 4 0 c m，行 距 5 0 c m，每 6 6 7 m22 8 0 0 株 3 2 0 0 株；每 穴定 植 1 株。8 田 间 管 理8.1 温 度 管 理早 春 幼 苗 定 植 后 闷 棚 5 d 7 d，活 苗 后 恢 复 适 温 管 理。开 春 后 随 着 温 度 的 逐 步 回 升，应 适 时 适 当 通 风降 湿，保 持 日 温 2 5 3 0，夜 温 1 5 2 0，地 温 1 6 以 上；延 秋 栽 培 前 期 注 意 遮 阳、避 雨，1 0 月 中旬 扣 严 塑 料 大 棚，保 持 日 温 2 5 3 0，夜 温 1 5 2 0，白 天 适 当 通 风 降 湿。8.2 肥 水 管 理幼 苗 定 植 成 活 后 宜 轻 施 1 次 2 次“纽 翠 绿”腐 植 酸 有 机 复 合 液 肥 5 0 0 倍 作“提 苗 肥”，分 别 在 采 收初 期 和 盛 期，每 6 6 7 m2大 棚 追 施 复 合 肥 1 5 k g 各 1 次，施 肥 后 应 及 时 灌 水 并 加 强 通 风；在 水 分 管 理 上，活 苗后 应 适 当 控 制 水 分，初 花 坐 果 时 只 需 适 量 浇 水，提 高 前 期 坐 果 率。大 量 挂 果 后，应 充 分 灌 水，土 壤 相 对湿 度 宜 保 持 在 8 0%，推 荐 使 用 膜 下 滴 灌 技 术。8.3 其 他 管 理宜 及 早 摘 除 第 一 花 序 下 所 有 侧 枝，及 时 摘 除 老 叶、病 叶，立 支 架，中 耕 除 草，培 土 上 畦；大 棚 早 春栽 培 宜 全 程 覆 盖 顶 膜，裙 膜 可 在 5 月 中 旬 拆 除；大 棚 延 秋 栽 培 前 期 宜 覆 盖 顶 膜 和 遮 阳 网，遮 阳 网 可 在 9月 上 旬 幼 苗 成 活 后 拆 除，1 0 月 中 旬 气 温 开 始 下 降 宜 及 时 加 盖 裙 膜。9 病 虫 害 防 治9.1 主 要 病 虫 害早 春 栽 培 的 主 要 病 害 有 猝 倒 病、灰 霉 病、疫 病、炭 疽 病、疮 痂 病，主 要 害 虫 有 蚜 虫、烟 青 虫 等；延秋 栽 培 的 主 要 病 害 有 病 毒 病、炭 疽 病、疮 痂 病，主 要 害 虫 有 蚜 虫、烟 粉 虱、烟 青 虫 等。9.2 防 治 原 则按 照“预 防 为 主，综 合 防 治”的 植 保 方 针，坚 持 以“农 业 防 治、物 理 防 治、生 物 防 治 为 主，化 学 防治 为 辅”的 无 害 化 治 理 原 则，不 同 类 型 农 药 应 交 替 使 用，遵 守 农 药 使 用 安 全 期 规 定，不 得 使 用 禁 用 和 限用 农 药。D B 4 2/T 8 6 7 2 0 1 249.3 农 业 防 治选 用 抗 病 品 种，培 育 适 龄 壮 苗，实 施 轮 作 制 度，采 用 深 沟 高 畦，地 膜 覆 盖 栽 培，合 理 密 植，清 洁 田园。9.4 物 理 防 治播 种 前 宜 选 用 温 汤 浸 种，夏 季 高 温 闷 棚，避 雨 及 遮 阳 覆 盖，防 虫 网 阻 隔，银 灰 色 地 膜 驱 避 蚜 虫，黄板 和 杀 虫 灯 诱 杀。9.5 生 物 防 治保 护 或 释 放 天 敌，如 蚜 虫 可 用 瓢 虫、蚜 茧 蜂、蜘 蛛、草 蛉、蚜 霉 菌、食 蚜 蝇 等 天 敌 防 治，棉 铃 虫、烟 青 虫 等 可 用 赤 眼 蜂 等 天 敌 防 治。提 倡 使 用 植 物 源 农 药 如 苦 参 碱、印 楝 素 等 和 生 物 源 农 药 如 农 用 链 霉 素、新 植 霉 素 等 生 物 农 药 防 治 病 虫 害。9.6 化 学 防 治化 学 农 药 的 使 用 应 符 合 G B 4 2 8 5 和 G B/T 8 3 2 1 的 规 定 外，其 他 化 学 防 治 方 法 还 可 参 见 附 表 A。1 0 采 收根 据 市 场 需 求 和 商 品 辣 椒 成 熟 度 及 时、分 批 采 收。产 品 质 量 应 符 合 N Y 5 0 0 5 的 规 定。1 1 生 产 档 案生 产 者 应 建 立 生 产 档 案，记 录 品 种、施 肥、病 虫 草 害 防 治、采 收 以 及 田 间 操 作 管 理 措 施；所 有 记 录应 真 实、准 确、规 范，并 具 有 可 追 溯 性；生 产 档 案 应 有 专 人 专 柜 保 管，至 少 保 存 3 a。D B 4 2/T 8 6 7 2 0 1 25A A附 录 A（资 料 性 附 录）保 护 地 辣 椒 生 产 主 要 病 虫 害 化 学 防 治 方 法保 护 地 辣 椒 生 产 主 要 病 虫 害 化 学 防 治 方 法 见 表 A.1。表 A.1 主 要 病 虫 害 化 学 防 治 方 法病虫害名称 推荐药剂 使用剂量 使用方法 安全间隔期（d）猝倒病 7 2.2%霜霉威水剂 8 0 0 倍 喷雾 1 0灰霉病4 0%嘧霉胺可湿性粉剂5 0%异菌脲可湿性粉剂8 0 0 倍1 0 0 0 倍喷雾喷雾1 01 0疫 病 6 9%烯酰锰锌可湿性粉剂 1 0 0 0 倍 喷雾 1 0炭疽病2 5%咪鲜胺乳油7 0%丙森锌可湿性粉剂5 0%代森锰锌可湿性粉剂1 0 0 0 倍6 0 0 倍6 0 0 倍喷雾喷雾喷雾1 01 01 0病毒病 2 0%吗胍 乙酸铜可湿性粉剂 5 0 0 倍 喷雾 3疮痂病7 2%农用链霉素可溶性粉剂3%中生菌素可溶性粉剂2 0%叶枯唑可湿性粉剂4 0 0 0 倍8 0 0 倍6 0 0 倍喷雾喷雾喷雾777蚜 虫1 0%吡虫啉可湿性粉剂5 0%抗蚜威可湿性粉剂2 0 0 0 倍3 0 0 0 倍2 5 0 0 倍喷雾喷雾77烟青虫8%阿维菌素乳油苏云金杆菌乳剂3 0 0 0 倍2 0 0 倍喷雾喷雾7烟粉虱2.5%联苯菊酯乳油1 0%吡虫啉可湿性粉剂3 0 0 0 倍2 0 0 0 倍3 0 0 0 倍喷雾喷雾47_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _