DB41 河南省地方标准 DB 41/T 8392013 银杏叶茶 加工技术 规程 2013-09-05 发布 2013-11-05 实施 河南省质量技术监督局 发布 DB41/T 8392013 I 前 言 本标准 按照GB/T 1.12009 给出 的规 则起 草。本标准 由河南省 质量 技术 监督局 提出。本标准 起草 单位：新 县质 量技术 监督 局、河南 羚锐 保健品 股份 有限 公司。本标准 主要 起草 人：孙培 杰、韩 宗阳、杨 桂梅、阮 桂玲、阮娟。DB41/T 8392013 1 银杏 叶茶 加工技术 规程 1 范围 本标准 规定 了银杏 叶 茶的 术语和 定义、要 求、加工 技术和 贮存。本标准 适用 于银杏 叶 茶的 生产加 工。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日 期的引 用文 件，仅注 日期 的 版本适 用于 本文 件。凡是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有 的修改 单）适用 于本 文件。GB 5749 生活 饮用 水卫 生标准 GB 7718 预包 装食 品标 签通则 GB 17405 保健 食品 良好 生产规 范 GB/T 22737 地理标 志产 品 信阳毛 尖 茶 GB/T 25436 热封型 茶叶 滤纸 YBB 00132002 药品 包装 用复合 膜、袋通 则（试行）中华 人民 共和 国药 典 一部、二部 2010年版 保健 食品 标识 规定 卫生部 卫生 监发1996第38 号 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 银杏叶 茶 以银杏 叶为 主料，以 绿茶 为辅料 制成 的 茶叶。4 要求 4.1 场地 生产加 工场 地应 当符 合GB 17405 的规定。4.2 选料 4.2.1 银杏叶 应符合 中 华人 民共 和国 药典 一部 的规定。4.2.2 绿茶 DB41/T 8392013 2 应符 合 GB/T 22737 的规定。4.2.3 水 应符 合 GB 5749 的规定。4.2.4 乙醇 应符合 中 华人 民共 和国 药典 二部 的规定。5 加工技 术 5.1 清洗和 干燥 将银杏 叶用适 量生 活饮用 水淘洗，剔除 杂物，脱水 至不沥 水，经 烘干 机90 5 烘干，水分 5%。5.2 粉碎 按5.1 处理 后的 银杏 叶和 绿 茶用粉 碎机 分别 粉碎，通 过80目 标准 筛。5.3 浸膏制 备 将粉碎 后的 银杏 叶粉 用75%乙醇溶 液浸泡，60 5 加热2h，提取，热 滤，滤 液 减压 浓缩 制备 成银杏叶 浸膏。5.4 混合 将银杏 叶粉、绿 茶粉 加入 到搅拌 机中 混合 均匀 后，边搅拌 边 加入银 杏叶 浸膏，再次 混合 均匀。5.5 干燥灭 菌 将混合 后的物料 在95 条件下微 波干 燥灭 菌，水分 3%。5.6 分装 将干燥灭菌后的 物料用自动 分装机分装，分装用滤纸 应符合GB/T 25436 的规定，复合膜袋应 符合 YBB 00132002 的规 定，标识、标签应 当符 合 保健 食品标 识规 定 和GB 7718 的规定。6 贮存 产品应 密封 贮存 在阴 凉干 燥处的 仓库 内，离地10cm，离 墙20cm，不得与 有毒、有害、有异 味易挥发、易腐 蚀等 物品 同库 贮存。_