IC S 65.0 20.20 B 31 备案号：34 9 38-2 01 2 DB42 湖北省地方标准 DB42/T 8392012 有机蔬菜 茄果类生产技术规程 Organic vegetable-Code of practice for solanaceous vegetable production 2012-06-05 发布 2012-08-15 实施 湖北省质量技术监督局 发布 DB 42/T 8 39 20 12 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引 用文件.1 3 术语和定 义.1 4 产地环境.2 5 生产单元 范围和缓冲带.2 6 转换期.2 7 品种选择.2 8 种苗准备.2 8.1 基本要 求.2 8.2 质量要 求.2 8.3 用种量.2 8.4 育苗.2 9 肥料准备.3 10 大田准 备.3 11 大田定 植.3 12 大田管 理.4 12.1 日常 管理.4 12.2 追肥.4 13 病虫害 防治.4 13.1 主要 病虫害.4 13.2 防治 原则.4 13.3 防治 方法.4 14 杂草防 治.5 15 采收.5 16 标识与 销售.5 17 管理体 系.5 DB 42/T 8 39 20 12 II 前 言 本标准按照 G B/T 1.12 00 9标准化工 作导则 第 1 部分：标准 的结构和编写给出的规则起草。本标准由武汉市农业科学技术研究院提出。本标准由武汉市农业科学技术研究院归口。本标准起草单位：武汉市蔬菜科学研究所。本标准主要起草人：周国林、刘义满、徐长城、黄兴学、汪爱华、杜凤珍、李明华、魏玉翔、邓 耀 华、程萍、吴仁峰。DB 42/T 8 39 20 12 1 有机蔬菜 茄果类生产技术规程生产技术规程 1 范围 本标准规定了茄果类蔬菜有机生产的产地环境、生产单元范围和缓冲带、转换期、品种选择、种苗 准备、育苗、肥料准备、大田准备、大田定植、大田管理、病虫害防治、杂草防治、采收、标识与销 售 及管理体系。本标准适用于湖北地区茄果类蔬菜的有机生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3 09 5 环 境空气质量标准 GB 5 08 4 农 田灌溉水质标准 GB 1 56 18-2 0 08 土壤环 境质量标准 GB 1 67 15.3-20 10 瓜菜 作物种子 第3部分：茄 果类 GB/T 1 96 30.12 01 1 有 机产品 第 1 部分：生产 GB/T 1 96 30.32 01 1 有 机产品 第 3 部分：标识与销售 GB/T 1 96 30.42 01 1 有 机产品 第 4 部分：管理体系 3 术语和定义 GB/T 19 63 0.120 11 界 定的以及下 列术语和定 义适用于本 文件。为了 便于使用，以下重复列 出了 GB/T 1 96 30.12 01 1 中的 某些术语和定义。3.1 有机蔬菜 o rgani c v eg eta ble 符合GB/T 1 9 63 0-20 11界 定的有机产 品要求，来 自于有机农 业生产体系，根据有机 农业的生产 技 术 标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。3.2 转换期 c on versi on per io d 符合GB/T 1 9 63 0.12 01 1 规定，从开始管理至生产单元和产品获得有机认证之间的时段。G B/T 19 63 0.1 20 11,定 义3.4 3.3 缓冲带 buffer zone DB 42/T 8 39 20 12 2 在有机和常规地块之间有目的设置的、可明确界定的用来限制或 阻挡临近 田块的 禁 用物质 漂移 的 过 渡 区 域。4 产地环境 产地应 远离 城区、工 矿 区、交通 主 干线、工 业 污染源、生 活垃圾场等，距离公路 主 干线 的 垂直距离 不少于 50 0 m，而且 地 形 开 阔、阳光充足、通风良好，土壤 pH 5.6 7.5。要求 交通 便 利、地 势平坦、水 源充足、排 灌便 利。产地土 壤环境质量应符合 GB 15 61 8-20 08 中 的 二级 标准，农田灌溉水质应符合 GB 50 84 的规定，环境空气质量应符合 GB 3 0 95 的规定。5 生产单元范围和缓冲带 生产单元范围应符合GB/T 1 96 30.1 2 01 1中的4.1.1的规定，并 在产地 四 周设置 宽度 不少于10 m 的缓冲带。6 转换期 一年 生蔬菜的转换期至少为 播 种前的2 4 个月。新开 荒 的、撂荒 36 个月 以 上 的或有 充 分证据证明3 6个月 以 上未 使用 禁 用物质的地块，转换期可不少于12 个月。转换期 内 应按照有机农业的要求 进行 管理。对于 已 经经 过 转换期或 正处 于转换期的地块，如 果使用了有机生产中 禁止 使用的物质，应重新开始转换。7 品种选择 应选择 抗 病性 强、适应性 强、品 质 优、产量 高并且能 适应湖北地区 栽培 的品种，不得使用转基 因 品 种。8 种苗准备 8.1 基本要求 应符合 GB/T 19 63 0.12 0 11 中 5.5 的 规定。8.2 质量要求 应符合 GB 1 6 71 5.32 01 0 的规定。8.3 用种量 每 66 7 m 2 大田 用种量 宜 为 番 茄1 0 g 25 g、辣椒 35 g 40 g、茄子 20 g 25 g。8.4 育苗 8.4.1 种子处理 种子 消毒宜 使用 温汤浸 种和 干热处 理，或采用 高锰酸钾 30 0 倍液浸泡 2 h、或 木醋液 20 0 倍液浸泡 3 h、或 石灰 水10 0 倍液浸泡 1 h、或 硫酸铜 10 0 倍液浸泡 1 h。消毒后浸 种4 h。DB 42/T 8 39 20 12 3 8.4.2 床土消毒 宜 于 播 种前3 d 5 d，用 木醋 液 50 倍液 进行 苗 床喷洒，盖 地 膜 或 塑 料 薄膜密闭；或用 硫磺(0.5 kg/m 3)与基质 混 合，盖塑 料 薄膜密封。8.4.3 播种 应根据 栽培 季节、育苗 手 段和 壮 苗 指 标确定适 宜 的 播 种期。春夏栽培 宜 在10 月 3 月播 种育苗，秋 季栽培宜 在6 月 7 月播 种 育苗。每 10 苗 床播 种量 宜 为 番 茄2 0 g 25 g，辣椒 和茄子40 g 50 g。8.4.4 假植 宜 在 秧 苗有2 片 3 片真叶 时，用 营养钵 或苗 床假 植。8.4.5 苗期管理 春季 育苗注 意保温，秋季 育苗注 意遮荫避雨，培 育适 龄壮 苗。9 肥料准备 9.1 应 符 合 G B/T 1 96 30.1 201 1 中 5.7 规定。9.2 应在基地 内建 有机 堆 肥 场，堆 肥 场容积 应满 足 本基地蔬菜生产的 需 要。如 有机蔬菜生产基地周 边 有 养畜场，可在基地 建 立 沼 气 池，将禽畜粪 便转化为 沼液、沼渣。9.3 应主要 源 于本基地或有机农 场（或 畜场）。可 使 用 充 分 腐熟 和 无 害化 处 理的 动 植物的 粪 便和 残 体，植物 沤 制肥、绿 肥、草 木灰 和 饼 肥 等。经认证机构许可可以 购入一 部分农 场外 的肥料，外购 的 商 品有机 肥，应 通过 有机认证或经认证机构许可。9.4 应在 施 前 两个月进行无 害化 处 理，将 肥料 泼 水 拌湿、堆积、盖严塑 料 膜，使其 充 分 发酵腐熟。发 酵 期 堆内温度高达 60 以 上，以有 效 地 杀灭 肥料中带有的病虫草害。10 大田准备 应采用包括 豆 科作物或 绿 肥在 内 的至少3种作物 进行轮 作，避免 用茄科 作物作前 茬。前 茬 作物 收获 后宜耕翻后休耕 30 d 60 d，宜 于定植 前7 d 10 d整 地，耕深 25 cm 以 上，清除 田间和 四 周田 埂 杂草和 残茬。基肥应符 合 第9 章 的规定。每 667 m 2 宜 施入腐熟 农 家 肥 2500 kg，或 腐熟 大 豆饼 肥 130 kg，或 腐熟 花 生 饼 肥150 kg，另加磷矿粉 40 kg 及 钾矿粉 20 kg。其中，饼 肥不应 使用经化学 方法 加 工的，磷矿石 为 天然 来 源且镉含 量 小 于 等 于90 mg/kg五氧 化 二磷，钾矿粉 为 天然 来 源且未 经化学方法 浓缩、氯含 量少于60%。另 外，宜每 3 a 施一次 生 石灰，每次每 66 7 m 2 施 用7 5 kg 10 0 kg。深沟高畦，作 畦面宽 80 cm 10 0 cm，畦沟宽 40 cm、深 25 cm。11 大田定植 春季 定植 宜 于地 温稳 定在12 以 上 时 进行，每穴 1 株，定植 密度见表 1。DB 42/T 8 39 20 12 4 表1 定植密度 单位为厘米 作物（栽培 方 式）行距 株距 茄子（早春栽培）55 60 35 40 番 茄（早春栽培）55 60 30 35 辣椒（早春栽培）55 60 30 35 茄子（春夏栽培）55 60 40 45 番 茄（春夏栽培）55 60 40 50 辣椒（春夏栽培）50 60 35 40 茄子（夏秋栽培）55 60 55 60 番 茄（夏秋栽培）55 60 40 50 辣椒（夏秋栽培）55 60 35 40 12 大田管理 12.1 日常管理 定植缓苗 后，及时中 耕松 土。番 茄及时 插架绑枝，辣椒 及时中 耕，茄子适时 整枝打杈。保护 地 栽培 注 意温湿度 管理，温度 应 控 制在 白天 20 30，晚上 15 18。12.2 追肥 应符合第 9 章 的规定。宜条施 或 穴施，施 肥 后覆 土，并浇 水。施 用 沼液 时 宜 结合灌水 进行沟施 或 喷 施。采收前 1 0 d 应 停止 追 肥。13 病虫害防治 13.1 主要病虫害 主要病害：青枯 病、立 枯 病、猝倒 病、病 毒 病、番 茄 青枯 病、晚疫 病、早疫 病、灰霉 病、脐腐 病；茄子 褐纹 病、绵疫 病、根 腐 病、黄 萎 病；辣椒疫 病、炭疽 病、疮痂 病、日 灼 病 等。主要害虫：棉铃 虫、烟 青 虫、蚜 虫、烟 粉 虱、甜 菜 夜蛾、红蜘蛛、茶 黄 螨、蓟马 等。13.2 防治原则 从作物病虫草害 整个 生 态 系 统 出 发，综 合 运 用 各 种防治 措 施，创造 不 利 于病虫草害 孳 生和有 利 于 各 类 天 敌繁衍 的环境 条 件，保 持 农业生 态 系 统 的 平 衡 和生物 多样 化，减 少 各 类病虫草害所 造成 的 损失。相关投 入 品的使用应符合 GB/T 1 96 3 0.1201 1 中 5.8.2 的 规定。13.3 防治方法 13.3.1 农业防治 a)选用 抗 病性 及 抗 逆 性 强、并 适合 消 费者习惯 和种植 条 件的品种；b)合理使用 轮 作、间作技术；c)深耕松 土，实 行 晒垡 或 冻垡；d)做 好 田 园 清 洁，通风 透 光，清除 田间及田 边 作物 残 体和杂草。DB 42/T 8 39 20 12 5 e)合理 施 肥，增 强 植物 抗 性，减 少病虫害。13.3.2 物理防治 a)利 用 遮阳 网、防虫 网 防虫。b)安装 杀 虫 灯、诱色纸 等除 虫。c)在苗 床上 方 悬挂银 灰 色反 光塑 料 薄膜 在苗期 避 蚜。d)在 温 室 或大 棚 内 悬挂 黄 色粘板。e)人工 摘 除 卵 块、或用水冲 刷 等。f)夏季高温 闷棚。13.3.3 生物防治 保护利 用自 然天 敌，或人工 繁殖、释放 和引 进 捕 食性 天 敌。捕 食性 天 敌 有 塔六点蓟马、小花 蝽、小 黑隐翅甲、中华草 蛉、大 草 蛉、食 蚜瘿蚊、瓢 虫和 捕 食 螨 等；寄 生性 天 敌 有 赤眼蜂、茧蜂、土 蜂、线 虫、平 腹 小 蜂 等。亦 可以用 苏云金杆菌、白 僵菌、核型多角 体病 毒、阿维菌素 类 抗 生 素 防治病虫害。13.3.4 药物防治 合理科学使用 药剂 防治，宜 用 石灰、硫磺、波尔多 液 防治蔬菜 多 种病害；允许有限制地使用 氢 氧 化 铜、硫酸铜等杀真 菌剂 防治 真 菌 性病害；亦 可以用 抑 制蔬菜 真 菌 病害的肥 皂、植物制 剂、醋等 物质防治 真 菌 性病害，用 高锰酸钾 防治 多 种病害；可以有限制地使用 鱼藤酮、植物来 源 的 除 虫 菊酯、乳 化植物 油 和 硅藻 土 杀 虫。14 杂草防治 a)制备有机肥时，使其 完全 腐熟，杀 死 肥 源 中杂草种子。b)覆盖除 草。可采用 黑色 塑 料 薄膜覆盖。c)种植 绿 肥 除 草。休耕 时，种植 一茬绿 肥，在 绿 肥 未 结 籽 前 翻入 土中作为肥料。d)间作 除 草。茄果类蔬菜生长前期，在 行 间种植 速 生的 叶 菜类蔬菜，充 分 利 用空地，防 止 杂草生长。e)人工 除 草。作物 封行 前，结合中 耕除 草。f)机 械 除 草。定期用 除 草机 除 去 田块周 边 杂草。g)药剂 防治。在 播 种前或 播 种 后 芽 前 施 药，在杂草 萌 发 阶 段 施 药。15 采收 达 到 商 品采收期时及时采收。16 标识与销售 应 符 合 G B/T 1 96 30.3 201 1 的 有 关 规 定。17 管理体系 应符合GB/T 19 63 0.42 0 11的有 关 规 定。_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _