ICS 35.040 L 71 备案号：35990-2013 DB22 吉林省 地方标准 DB 22/T 1699 2012 猪肉产品追溯信息编码规则 Encoding guideline of traceable data of pork products 2012-12-21发布 2013-01-01实施 吉林省质量技术监督局 发布 DB22/T 1699 2012 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 编码对象.2 5 编码规则.2 5.1 唯一性原则.2 5.2 开放性原则.2 5.3 最短原则.2 6 编码结构.2 6.1 全球贸易项目代码（GTIN）的结构.2 6.2 参与方位置代码（GTIN）的结构.2 6.3 应用标识符.3 7 数据载体.3 附录 A（规范性附录）猪肉产品追溯编码与标识规范.4 附录 B（资料性附录）猪肉产品追溯编码标识指南.8 DB22/T 1699 2012 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由吉林省质量技术监督局提出并归口。本标准起草单位：吉林省标准研究院。本标准主要起草人：杨 继 文、韩健、党中平、崔涧、马连发、王师东、王崇福、王力飞、王曼。DB22/T 1699 2012 1 猪肉产品追溯信息编码规则 1 范围 本标准规定 了 猪肉产品追溯 信息 编码的术语和定义、编码对象、编码规则、编码结构和数据载体。本标准 适 用 于 猪肉产品追溯 信息 编码。2 规范性引用文件 下列 文件对 于 本文件的应用 是必不可少 的。凡是注日期 的引用文件，仅所注日期 的 版 本 适 用 于 本文 件。凡是不注日期 的引用文件，其 最 新版 本（包括所有 的 修改 单）适 用 于 本文件。GB 12904 商 品 条 码 零售商 品编码与 条 码 表示 GB/T 15425 EAN UCC系统 128条 码 GB/T 16828 商 品 条 码 参与方位置编码与 条 码 表示 GB/T 16830 商 品 条 码 储运包装商 品编码与 条 码 表示 GB/T 16986-2009 商 品 条 码 应用标识符 3 术语和定义 下列 术语和定义 适 用 于 本文件。3.1 追溯 traceability 通过记 录标识的方 法回 溯 某个实 体 来源、用 途、位置和 历史 的 能力。3.2 贸易项目 trade item 从 原 材 料 直至 最 终 用 户可具有预先 定义 特征 的 任意 一项产品 或服务，对 于这些 产品和 服务，在供 应链过程中有获 取 预先 定义 信息 的 需求，并 且 可 以 在任意 一 点进行 定 价、订购 或 开 具发 票。3.3 全球贸易项目标识代码 Global Trade Item Number（GTIN）在 世界 范围 内 贸易项目的唯一标识代码，其 结构 为 14位数 字。3.4 参与方位置编码 participant location number 对参与方 供 应 链 等活动 的 法 律 实 体、功 能实 体和 物理 实 体 进行 唯一标识的代码。DB22/T 1699 2012 2 注 1：法 律 实 体 是 指 合 法 存 在 的 机 构，如：供 应 商、客 户、银行、承 运商 等。注 2：功 能实 体 是 指 法 律 实 体 内 的 具 体的 部分，如：某 公司 的 财 务 部。注 3：物理 实 体 是 指 具 体的位置，如：建筑物 的 某个 房间、仓库 或 仓库 的 某个 门、交货地等。3.5 应用标识符 application identifier 标识数 字含 义与 格式 的 字 符,由 2至 4位数 字组成。4 编码对象 猪肉追溯产品。5 编码规则 5.1 唯一性原则 一 个 编码对象对应一 个 代码，一 个 代码 只 唯一标识一 个 编码对象。5.2 开放性原则 编码 适 用 于 开放的 实 体 环境 中，以便 于 贸易项目 相关 方 无障碍 的 加入。5.3 最短原则 满足 5.1、5.2的 基础上，应 采 用最短代码 长度。6 编码结构 6.1 全球贸易项目标识代码的结构 全球贸易项目标识代码 GTIN14位结构 见 表 1，其 他 GTIN的结构符 合 GB/T 16986-2009的要 求。表 1 GTIN14位结构 指 示 符 厂 商 识 别 代码 项目代码 校验 码 N1 N2 N3 N4 N5 N6 N7 N8 N9 N10 N11 N12 N13 N14 Ni：数 字字 符。指 示 符：为 9时 表示 贸易项目 为变 量的贸易项目。厂 商 识 别 代码：应符 合 GB 12904的要 求。项目代码：由 厂 商 分配 的项目 号。校验 码：按 GB/T 16986-2009附录 B中 给出的方 法 计算。6.2 参与方位置编码结构 按 GB/T 16828的要 求执行。DB22/T 1699 2012 3 6.3 应用标识符及其对应数据的编码结构 应用标识符 及 其 对应数据的编码结构符 合 GB/T 16986-2009的要 求。常 用的应用标识符与编码数据 结构 见 附录 A。猪肉产品追溯编码标识参 见 附录 B。7 数据载体 数据载体 为 条 码 时，应 采 用 EAN UCC系统 128条 码，符 合 GB/T 15425的要 求。DB22/T 1699 2012 4 A A 附 录 A（规范性附录）猪肉产品追溯编码与标识规范 A.1 猪肉产品追溯参与方编码与标识 A.1.1 编码 猪肉产品追溯参与方编码数据结构 见 表 A.1。表 A.1 猪肉产品追溯参与方编码数据结构 应用标识符 厂 商 识 别 代码 位置参 考 代码 校验 码（AI）N1 N2 N3 N4 N5 N6 N7 N8 N9 N10 N11 N12 N13 厂 商 识 别 代码：应符 合 GB 12904的要 求。位置参 考 代码：由猪肉产品 供 应 链 参与方 自行分配。校验 码：校验 码的 计算见 GB/T 16986-2009附录 B。“数据结构”中 的 N：为 数 字字 符。A.1.2 标识 应用标识符 及 其 对应的数据编码 共同完成 特 定的 信息 的标识。猪肉产品追溯参与方 条 码标识的应用 标识符 见 表 A.2。表 A.2 猪肉产品追溯参与方标识 参与方位置编码应用标识符 表示 形式 数据 段含 义 410 410+参与方位置编码 交货地 412 412+参与方位置编码 供 货 方 413 413+参与方位置编码 货物 最 终 目的 猪肉产品追溯参与方 条 码标识 示 例见图 A.1。图 A.1 猪肉产品追溯参与方条码标识示例 DB22/T 1699 2012 5 A.2 猪肉产品追溯编码与标识 A.2.1 编码 猪肉产品追溯 信息 编码数据结构 见 表 A.3。表 A.3 猪肉产品追溯信息编码数据结构 数据 段含 义 格式 数据结构 贸易项目编码 n14 物 流 单 元 内 贸易项目编码 n14 厂 商 识 别 代码 项目参 考 代码 校验 位 N1 N2 N3 N4 N5 N6 N7 N8 N9 N10 N11 N12 N13 N14 其中 N1为 包装 指 示 符。系列 号 An.20 批/次 号 An.20 X1 可 变长度 X20 生 产 日期/包装日期 保 质 期/有 效 期 n 6 年 月 日 YY MM DD 物 流 单 元 编码 n18 装运 单 元 内物 流 单 元编码 n18 附 加 位 厂 商 识 别 代码 项目 索 引 校验 位 N1 N2 N3 N4 N5 N6 N7 N8 N9 N10 N11 N12 N13 N14 N15 N16 N17 N18 物 流 单 元 内 贸易项目的数量 n1.8 N 1 可 变长度 N 8 装运 代码 n 17 厂 商 识 别 代码 运 输者索 引（或装 箱 单代码）校验 位 N1 N2 N3 N4 N5 N6 N7 N8 N9 N10 N11 N12 N13 N14 N15 N16 N17“数据 类型”中 的符 号 表示：n为 数 字字 符；An为字 母、数 字、字 符；.为 可 变长度 域；数 字为字 符 个 数；YYMMDD中 YY为 年 的 后 2位，MM为 月，DD为 日。A.2.2 标识 猪肉产品追溯 信息 编码数据标识 见 表 A.4。DB22/T 1699 2012 6 表 A.4 猪肉产品追溯信息编码数据标识 应用标识符 数据 段含 义 01 贸易项目编码 21 系列 号 10 批/次 号 11/13 生 产 日期/包装日期 15/17 保 质 期/有 效 期 00 物 流 单 元 编码 02 物 流 单 元 内 贸易项目编码 37 物 流 单 元 内 贸易项目的数量 402 装运 代码 00 装运 单 元 内物 流 单 元 编码 对 于 贸易项目的 条 码 表示，有 以 下 几种情况：用 于零售 时，对 14位数据结构的 后 13位数据 进行 编码，条 码标识应符 合 GB 12904的要 求，示 例见图 A.2；用 于 非 零售 贸易单 元 时，条 码标识应符 合 GB/T 15425的要 求，示 例见图 A.3；物 流 及 装运 级 别 的追溯 基 本 信息 的 条 码 示 例见图 A.4、图 A.5。图 A.2 零售贸易项目条码示例 图 A.3 非零售贸易项目编码及相关信息条码示例 DB22/T 1699 2012 7 图 A.4 物流 单元 条码示例 图 A.5 装运 条码示例 DB22/T 1699 2012 8 B B 附 录 B（资料 性附录）猪肉产品追溯编码标识 指南 B.1 猪肉产品 供 应 链 猪肉产品 供 应 链 由猪的 饲养、屠宰、加 工、销 售 以及仓 储 等环 节 构 成。B.2 供 应 链各 参与方的编码标识 B.2.1 养 猪 农户/养 猪 基 地 B.2.1.1 养 猪 农户/养 猪 基 地的标识 按 GB/T 16828的要 求执行。B.2.1.2 猪 个 体的标识 自 猪出 生之 日 起，对猪 个 体 进行 唯一编码。养 猪 农 户/养 猪 基地以 该 编码 为关 键 字，在 数据 库 中 建 立该 个 体猪的 生 活 档案，包括 父 本 记 录、母 本 记 录、生 活环境 记 录、饲 料 记 录 以及 病 例 记 录 等。猪 个 体标识 号 由 饲养者 代码和猪 个 体 序 列 号组成，示 例见 表 B.1。表 B.1 猪 个 体标识号数据结构 应用标识符 数据结构 251 饲养者 代码 猪 个 体 序 列 号 N1N2N3 N8 N9 N29 N30 N1-N8为 饲养者 代码，由 中 国 物 品编码 中 心 统 一 分配，以 确保 猪 个 体标识 号 在 全 国乃 至 全球范围 内 的唯 一性。N9-N 30为 猪 个 体 序 列 号（不 定 长），由 饲养者 自行分配。饲养者 可 根 据 饲养 规 模 和 饲养 范围，确 定猪 个 体序 列 号 的位数。条 码符 号 示 例见图 B.1。图 B.1 猪 个 体标识符号示例 B.2.2 屠宰厂 DB22/T 1699 2012 9 B.2.2.1 屠宰厂 标识 按 GB/T 16828要 求执行。B.2.2.2 猪 胴 体标识 猪 胴 体 采 用全球贸易项目代码标识，符 合 GB 12904的要 求。胴 体标 签 标识附 加 属 性 信息（胴 体 重 量、屠宰 日期、耳 标 号、屠宰 厂 位置码 等）的数据编码结构与 条 码 表示，应符 合 GB/T 16986-2009的要 求。屠宰 环 节 需 要的 信息 及相 应的应用标识符 见 表 B.2。表 B.2 屠宰环节需要 的信息及相应的应用标识符 应用标识符 数据 段含 义 AI 01 猪 胴 体 AI 7030 屠宰 厂 AI 251 耳 标 号 AI 412 养 猪 农 户/养 猪 基地 GLN 猪 胴 体标 签 条 码符 号 示 例见图 B.2。图 B.2 猪 胴 体标 签 条码符号示例 注 1：AI（01）：指 示 后面 的数据 为 全球贸易项目代码（GTIN），96901234111111标识猪 胴 体，9 表示 变 量贸易项 目。注 2：AI（3102）：指 示 产品的 净重，003725表示 为 37.25 kg。注 3：AI（251）：指 示 动物 来源 的参 考 代码，6901234122222222表示 猪 耳 标 号。猪 胴 体标 签 示 例见图 B.3。DB22/T 1699 2012 10 猪 胴 体 重 量：37.25kg GTIN：96901234111111 猪 个 体 号：6901234522222222 出 生/饲养者：某某 养 猪 基地 屠宰 厂：某某 生 猪 屠宰场 厂（412）6901234567892（7030）6901234100004 图 B.3 猪 胴 体标 签 示例 注 1：出 生/饲养者 GLN：6901234567892。注 2：屠宰 厂 GLN：6901234100004。B.2.3 加工厂 B.2.3.1 加工厂 标识 按 GB/T 16828的要 求执行。B.2.3.2 经加工 的猪肉标识 经 加 工 的猪肉标识,应符 合 GB/T 16986-2009的要 求。加 工 厂 的 作业 信息 一 般 储 存 在 加 工 厂 的数据 库里，以 实 现 内部 追溯。加 工 环 节 需 要的 信息 及相 应的应用标识符 见 表 B.3。表 B.3 加工环节需要 的信息及相应的应用标识符 应用标识符 数据 段含 义 AI 01 猪肉 GTIN AI 251 耳 标 号 AI 412 养 猪 农 户/养 猪 基地 GLN AI 7030 屠宰 厂 GLN AI 7031 加 工 厂 GLN DB22/T 1699 2012 11 猪 胴 体标 签 条 码符 号 示 例见图 B.4。图 B.4 猪 1/2胴 体标 签 条码符号示例 猪 胴 体标 签 示 例见图 B.5。猪 1/2胴 体 重 量：19.00kg GTIN：96901234211118 猪 个 体 号：6901234522222222 出 生/饲养者：某某 养 猪 基地 屠宰 厂：某某 生 猪 屠宰场 厂 第 一 加 工 厂：某某 猪肉 加 工 厂（412）6901234567892（7030）1566901234100004（13）050612（7031）6901234200003 图 B.5 1/2胴 体标 签 示例 注 1：出 生/饲养者 位置码：6901234567892；注 2：屠宰 厂 位置码：6901234100004；注 3：第 一 加 工 厂 位置码：6901234200003；注 4：加 工 日期：2005年 6月 12日。B.2.4 销 售 DB22/T 1699 2012 12 在 销 售终 端，消费者 可通过 猪肉产品追溯编码 了 解 产品的 来源（猪 耳 标 号；屠宰 厂 位置码；分 割 厂 位置码；养 猪 农 户/养 猪 基地 位置码 等）。在有包装 的猪肉产品 零售 标 签 上 要 有 人 工 可 识 读 信息，猪肉零售 标 签 的 示 例见图 B.6。图 B.6 猪 排 零售标 签 示例 _