I C S 6 7.0 8 0.1 0B 3 1备 案 号：5 1 6 2 7-2 0 1 7DB46海 南 省 地 方 标 准D B 4 6/T 4 0 9 2 0 1 6代 替 D B 4 6/7 2-2 0 0 6地 理 标 志 产 品 乐 东 香 蕉2 0 1 6-1 0-0 8 发 布 2 0 1 6-1 2-0 8 实 施海 南 省 质 量 技 术 监 督 局发 布D B 4 6/T 4 0 9 2 0 1 6I前 言本 标 准 是 对 D B 4 6/7 2-2 0 0 6 地 理 标 志 产 品 乐 东 香 蕉 的 修 订。本 标 准 与 D B 4 6/7 2-2 0 0 6 相 比，主 要 有 如 下 变 化：标 准 格 式 作 了 部 分 修 改；删 除 了 部 分 规 范 性 引 用 文 件；删 除 了 术 语 和 定 义 中 英 文 翻 译；删 除 了 5.2 香 蕉 品 种 的 规 定；删 除 了 5.4 香 蕉 园 管 理 内 容，增 加 了 5.4 质 量 要 求 的 规 定；增 加 了 型 式 检 验 规 定；标 志 部 分 产 地 修 改 为“中 国 海 南 乐 东”，增 加 了 部 分 标 识 规 定；包 装 部 分 增 加 了 包 装 规 定；合 并 运 输 和 贮 存，规 定 内 容 修 改 为“按 D B 4 6/T 2 3 执 行”；附 录 增 加 了 乐 东 香 蕉 保 护 范 围 的 规 定；本 标 准 由 海 南 省 质 量 技 术 监 督 局 提 出 修 订。本 标 准 由 海 南 省 地 理 标 志 产 品 管 理 办 公 室 归 口。本 标 准 负 责 修 订 单 位：海 南 省 农 业 科 学 院 热 带 果 树 研 究 所。本 标 准 主 要 修 订 人：何 凡、郭 利 军、范 鸿 雁、罗 志 文、吴 月 仙。本 标 准 所 代 替 标 准 的 历 次 版 本 发 布 情 况 为：D B 4 6/7 2-2 0 0 6。D B 4 6/T 4 0 9 2 0 1 61地 理 标 志 产 品 乐 东 香 蕉1 范 围本 标 准 规 定 了 乐 东 香 蕉 的 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围、术 语 和 定 义、要 求、试 验 方 法、检 验 规 则 及 标 志、包 装、运 输 和 贮 存。本 标 准 适 用 于 海 南 省 技 术 监 督 局 根 据 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定 批 准 保 护 的 巴 西 蕉 等 品 种 的 乐 东 香蕉。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B 2 7 6 2 食 品 中 污 染 物 限 量G B 2 7 6 3 食 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量G B 9 8 2 7 香 蕉G B/T 1 9 1 包 装 储 运 图 示 标 志G B/T 5 0 0 9.8 食 品 中 蔗 糖 的 测 定G B/T 5 0 0 9.9 1 食 品 中 钾、钠 的 测 定G B/T 6 5 4 3 瓦 楞 纸 箱G B/T 8 8 5 5 新 鲜 水 果 和 蔬 菜 的 取 样 方 法G B/T 1 2 1 4 3.1 软 饮 料 中 可 溶 性 固 形 物 的 测 定 方 法 折 光 计 法N Y/T 3 5 7 香 蕉 组 培 苗D B 4 6/T 2 3 香 蕉 质 量、包 装、标 志 及 贮 运地 理 标 志 产 品 保 护 规 定（中 华 人 民 共 和 国 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 第 7 8 号 令）3 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围地 理 标 志 产 品 乐 东 香 蕉 保 护 范 围 限 于 海 南 省 技 术 监 督 局 根 据 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定 批 准 的 范 围，即 东 经 1 0 8 3 9 1 0 9 2 4，北 纬 1 8 2 4 1 8 5 8 之 间，面 积 共 计 2 7 6 3 k m2。见 附 录 A。4 术 语 和 定 义G B 9 8 2 7 和 D B 4 6/T 2 3 确 立 的 以 及 下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。4.1乐 东 香 蕉在 本 标 准 第 3 章 规 定 的 范 围 内 生 产，符 合 本 标 准 的 香 蕉。D B 4 6/T 4 0 9 2 0 1 624.2缺 陷果 实 在 生 长 发 育 和 采 摘 过 程 中 受 物 理、化 学、外 界 自 然 条 件、病 虫 危 害 等 使 果 实 造 成 影 响 外 观 甚 至果 实 腐 烂 的 伤 害。4.3成 熟 度果 指 饱 满 程 度，常 以 果 指 棱 角 加 以 判 断。成 熟 度 根 据 香 蕉 成 熟 季 节、挂 果 时 间 的 长 短、棱 角 变 化 可 分 为 7 成、8 成、9 成，见 表 1。表 1 香 蕉 采 收 成 熟 度成熟度 成熟季节 挂果期 饱满度和棱角变化7 成冬蕉 9 5 d 1 0 5 d果指基本饱满，棱角明显。春蕉 8 5 d 9 5 d夏蕉 7 5 d 8 5 d秋蕉 7 0 d 8 0 d8 成冬蕉 1 0 5 d 1 2 0 d果指饱满，但尚现棱角。春蕉 9 0 d 1 0 5 d夏蕉 8 0 d 9 0 d秋蕉 7 5 d 8 5 d9 成冬蕉 1 2 0 d 1 3 0 d果指园满，基本无棱角。春蕉 1 0 5 d 1 1 5 d夏蕉 9 0 d 1 0 0 d秋蕉 8 0 d 9 0 d5 要 求5.1 自 然 环 境 条 件5.1.1 地 理 环 境 条 件地 处 海 南 省 西 南 部，东 连 保 亭 县，东 南 与 三 亚 市 交 界，东 北 与 白 沙、琼 中 县 接 壤，西 北 和 东 方、昌江 县 毗 邻，西 南 临 海。全 县 地 势 为 北 高 南 低，依 山 面 海，属 热 带 海 洋 季 风 性 气 候，光 照 充 足，热 量 丰 富，温 差 大。5.1.2 气 候 条 件5.1.2.1 气 温年 平 均 温 度 山 区 为 2 3，沿 海 为 2 5，七 月 份 为 全 年 最 热 月，平 均 温 度 2 7，沿 海 2 8 2 9，极端 最 高 温 度 山 区 为 3 6.5 3 9.5。昼 夜 温 差 大，全 年 无 霜 冻。5.1.2.2 日 照D B 4 6/T 4 0 9 2 0 1 63年 日 照 时 数 达 2 1 0 0 h 2 6 3 0 h，平 均 2 3 5 0 h，日 照 百 分 率 为 4 9%5 9%，年 太 阳 辐 射 总 量 5 6.4 k J/m26 5.8 k J/m2。5.1.2.3 降 雨 量年 降 雨 量 为 1 5 0 0 m m，干 湿 季 节 明 显，雨 季 集 中 在 5 1 0 月 份，占 年 降 雨 量 的 7 0%以 上。每 年 1 1 月份 到 翌 年 4 月 份 为 干 旱 季 节，总 降 雨 量 不 足 年 降 雨 量 的 2 0%。乐 东 香 蕉 一 年 四 季 都 可 以 生 产。5.2 土 壤 条 件土 壤 大 多 数 属 黑 色 沙 壤 土，透 气 性 好，有 机 质 丰 富，p H 5.5 7.5，地 下 水 位 1 m 以 下。5.3 种 苗 要 求采 用 袋 装 和 营 养 杯 组 培 苗，按 N Y/T 3 5 7 的 规 定 执 行。5.4 质 量 要 求5.4.1 感 官 要 求果 实 新 鲜、饱 满；肉 质 细 腻、滑 口、甜 度 适 中、带 有 清 香；皮 色 青 绿 黄 绿，有 光 泽；梳 形 完 整，清洁。5.4.2 等 级 规 格 要 求按 果 梳 外 观 质 量 分 为 特 等 品、一 等 品 和 二 等 品 三 种 规 格，各 等 级 规 格 应 符 合 表 2 的 规 定。表 2 香 蕉 等 级 规 格 要 求项目等 级特等品 一 等品 二等品外观形态果实须同一品种，新鲜、清洁、发育正常、形态完整、成熟度适中、色泽良好。果实须同一品种，新鲜、清洁、发育正常、形态完整、成熟度适中、色泽良好。果实须同一品种，尚新鲜、尚清洁、发育尚正常、形态尚完整、成熟度适中、色泽尚良好。每千克果指数梳 型 完 整，每 千 克 不 得 超 过 7条。果实长度2 2 c m 以上。梳型完整，每千克不得超过9 条。果实长度1 9 c m 以上。梳 型 完整，每 千克 不 得 超过 1 3条。果实长度1 6 c m 以上。缺陷无腐烂、轴腐、青膨、金齿、过熟等果实。无裂果、断果、裂轴、机械伤、疤痕、灼伤、冻伤、冷害、病害、药害等缺陷。无腐烂、药害、轴腐、青膨、金齿、过熟、冻伤、冷害、裂果、断果、裂轴等果实。允许轻微机械伤，每梳蕉轻伤面积 1 c m2；每梳蕉中有疤痕的果指不得超过 5%；允许有轻微灼伤，每梳蕉中有轻微灼伤的果指不得超过 3%。无腐烂、冻伤、冷害、轴腐、青膨、金齿、过熟、裂果、等果实。允许轻微机械伤，每梳蕉轻伤面积2 c m2；每梳蕉中有疤痕的果指不得超过 1 0%；允许有轻微灼伤，每梳蕉中有轻微灼伤的果指不得超过 3%；允许有轻微的病虫害伤疤，每梳蕉按果指数计，伤痕不得超过 1 c m2；允许有轻微的药害，每梳蕉按果指数计，伤痕不得超过1 c m2。果轴和果柄果轴切割适当，去轴后，切口光滑。果柄不得软弱或折损，指座应坚实。果轴切割适当，去轴后，切口光滑。果柄不得折损，不过分软弱，指座尚坚实。果轴切割适当，去轴后，切口光滑。果柄不得有明显的折损，不过分软弱，指座尚坚实。容许度按果梳计，每批果中允许含有不超过 3%的一等品，但不允许含按果梳计，每批果中允许含有不超过 5%的二等品，但不允许含有按果梳计，每批果中允许含有不超过 1 0%的等外品。D B 4 6/T 4 0 9 2 0 1 64有二等品和等外品。等外品。注：达不到二等品质量要求的香蕉为等外品。5.4.3 理 化 指 标 要 求表 3 香 蕉 理 化 指 标 要 求项 目 指 标可食部分（%）6 0可溶性固形物含量（%）（2 0）1 8可滴定酸含量（%）0.1 0 0.4 0钾（m g/1 0 0 g）2 5 0总糖（%）1 6果肉淀粉（%）1 85.4.4 卫 生 指 标按 G B 2 7 6 2 和 G B 2 7 6 3 及 有 关 食 品 的 国 家 规 定 执 行。对 产 品 的 检 疫，按 国 家 植 物 检 疫 有 关 规 定 执 行。注 1：出口产品按进出口国的要求检测。注 2：根据中华人民共和国农药管理条例，剧毒和高毒农药不得在水果生产中使用。6 试 验 方 法6.1 取 样采 摘 7 8 成 熟 香 蕉，经 成 熟 后，取 代 表 条 蕉 各 部 位 香 蕉 5 梳，从 每 梳 蕉 中 间 部 位 取 果 2 个（共 1 0 个）为 检 验 样 品。按 G B/T 8 8 5 5 有 关 规 定 执 行。6.2 等 级 规 格 指 标每 一 等 级 的 果 实 必 须 符 合 该 等 级 标 准。其 中 任 何 一 项 不 符 合 规 定 者，降 为 下 等 级，不 符 合 二 等 品 者为 等 外 品。6.3 感 官 特 征对 样 果 逐 梳 进 行 检 查，按 照 本 标 准 规 定 将 果 实 皮 色、伤 害 等 逐 一 检 验。6.4 理 化 指 标6.4.1 可 食 部 分按 G B/T 9 8 2 7 的 附 录 A 执 行。6.4.2 总 糖按 G B/T 5 0 0 9.8 执 行。6.4.3 可 滴 定 酸 含 量按 G B/T 9 8 2 7 的 附 录 A 执 行。6.4.4 钾 含 量D B 4 6/T 4 0 9 2 0 1 65按 G B/T 5 0 0 9.9 1 执 行。6.4.5 可 溶 性 固 形 物按 G B/T 1 2 1 4 3.1 执 行。6.4.6 果 肉 淀 粉按 G B/T 9 8 2 7 附 件 A 执 行 中 2.6 条 执 行。6.5 卫 生 指 标按 G B 2 7 6 2 和 G B 2 7 6 3 规 定 的 方 法 检 验。7 检 验 规 则7.1 检 验 批 次同 一 生 产 基 地、同 一 品 种、同 一 成 熟 度、同 一 包 装 日 期 的 香 蕉 为 一 批 次。7.2 抽 样 方 法按 G B/T 8 8 5 5 执 行。7.3 检 验 分 类7.3.1 交 收 检 验每 批 产 品 交 收 前，生 产 单 位 应 进 行 交 收 检 验，交 收 检 验 内 容 包 括 等 级 规 格、感 官 特 征、包 装、标 志。检 验 合 格 后 方 可 交 收。7.3.2 型 式 检 验型 式 检 验 是 对 产 品 进 行 全 面 考 核，按 本 标 准 规 定 的 全 部 项 目 进 行 检 验，有 下 列 情 形 之 一 者 应 进 行 型式 检 验：a)每 年 采 收 初 期；b)申 请 对 产 品 进 行 判 定 或 进 行 年 度 抽 查 检 验；c)前 后 两 次 抽 样 检 验 结 果 差 异 较 大；d)因 人 为 或 自 然 因 素 使 生 产 环 境 发 生 较 大 变 化；e)国 家 质 量 监 督 管 理 部 门 提 出 型 式 检 验 要 求。型 式 检 验 为 本 标 准 品 中 不 合 格 果 率 超 过 1 0%时，判 定 不 合 格，允 许 降 等 级 或 重 新 分 级。7.4 判 定 规 则7.4.1 交 收 检 验 判 定 和 复 检7.4.1.1 感 官 要 求 的 总 不 合 格 的 百 分 率 不 得 超 过 1 0%，理 化 指 标、卫 生 指 标 均 为 合 格，则 该 批 产 品 判为 合 格 品。7.4.1.2 感 官 要 求 的 总 不 合 格 的 百 分 率 超 过 1 0%，判 定 为 不 合 格，允 许 降 级 或 重 新 分 级。感 官 要 求 和理 化 指 标 有 一 项 不 合 格 时，允 许 加 倍 抽 样 复 检，如 仍 有 不 合 格 即 判 为 不 合 格 产 品。卫 生 指 标 由 一 项 不 合格 即 判 为 不 合 格 产 品。D B 4 6/T 4 0 9 2 0 1 667.4.1.3 对 包 装 检 验 不 合 格 者，允 许 生 产 单 位 进 行 整 改 后 申 请 复 检。7.4.1.4 每 批 受 检 样 品，不 合 格 品 百 分 率 按 其 所 检 单 位（如 每 箱、每 袋）的 平 均 值 计 算，其 值 不 应 超过 1 0%。如 同 一 批 次 某 件 样 品 允 许 误 差 范 围 超 过 规 定 的 限 度 时，则 任 何 包 装 允 许 误 差 范 围 的 上 限 不 应 超过 1 0%。7.4.2 型 式 检 验 判 定 和 复 检7.4.2.1 型 式 检 验 项 目 全 部 符 合 标 准，则 判 定 该 批 产 品 为 合 格 品。7.4.2.2 型 式 检 验 允 许 不 合 格 加 倍 抽 样 复 检。复 检 后 若 是 卫 生 指 标 不 合 格 则 判 定 不 合 格；若 是 感 官 不合 格 果 率 超 过 1 0%时，判 定 不 合 格，并 允 许 降 等 级 或 重 新 分 级；若 是 包 装 检 验 不 合 格 者，允 许 生 产 单位 进 行 整 改 后 申 请 复 检。8 标 志、包 装、运 输、贮 存8.1 标 志外 包 装 应 按 G B/T 1 9 1 的 规 定 执 行 外，还 应 标 注 原 产 地 域 产 品 标 志，并 标 明 产 品 名 称、品 种、等 级 规格、产 地、包 装 日 期、生 产 单 位、数 量 或 净 含 量、发 货 单 位、执 行 标 准 代 号 等。不 符 合 本 标 准 以 及 不 在 地 理 标 志 产 品 区 域 内 种 植 的 产 品，其 产 品 名 称 不 得 使 用 含 有“乐 东 香 蕉”（包 括 连 续 或 断 开）的 名 称，产 地 要 标 明 中 国 海 南 乐 东。8.2 包 装包 装 物 应 清 洁、牢 固、无 毒、无 污 染、无 异 味，包 装 物 应 符 合 G B/T 6 5 4 3 和 D B 4 6/T 2 3 规 定；梳 蕉 入箱 包 装 时，在 纸 箱 内 垫 入 厚 度 为 0.0 3 m m 0.0 4 m m 的 P E 塑 料 薄 膜 袋，再 装 入 梳 蕉，果 梳 摆 放 应 整 齐 紧 凑，果 柄 向 下，果 指 弓 形 背 部 应 朝 上，梳 蕉 之 间 用 珍 珠 棉 隔 开，最 后 抽 去 袋 中 的 空 气，并 及 时 扎 实 袋 口。特殊 情 况 按 贸 易 双 方 合 同 执 行。8.3 运 输 和 贮 存按 D B 4 6/T 2 3 执 行。D B 4 6/T 4 0 9 2 0 1 67A A附 录 A（规 范 性 附 录）乐 东 香 蕉 地 理 标 志 保 护 标 志 图地 理 标 志 产 品 乐 东 香 蕉 保 护 范 围 限 于 海 南 省 技 术 监 督 局 根 据 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定 批 准 的 范 围，即 东 经 1 0 8 3 9 1 0 9 2 4，北 纬 1 8 2 4 1 8 5 8 之 间，面 积 共 计 2 7 6 3 k m2。见 图 A。_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _